連鎖經(jīng)營商業(yè)模式的創(chuàng)新與發(fā)展對策

□汪 洋

一、連鎖經(jīng)營商業(yè)模式的新理念

(一)提供創(chuàng)造價值的全新模式。對于商業(yè)經(jīng)營模式而言，從根本上看，就是為消費者提供并創(chuàng)造價值的一種模式。消費者是企業(yè)得以生存的基礎(chǔ)，企業(yè)如果想要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵所在就是要獲得消費者的認(rèn)同，而想要實現(xiàn)這個目的，就需要為消費者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。從中可以清楚看到，企業(yè)如果想要創(chuàng)新發(fā)展模式，首先需要解決的問題就是企業(yè)能夠為消費者提供什么價值，而如果想要提高消費者忠誠度，關(guān)鍵所在就是要為消費者創(chuàng)造出最大價值，只有這樣的商業(yè)模式才能夠說是成功的。能夠為消費者創(chuàng)造價值的模式就說明消費者已經(jīng)主觀接受了企業(yè)所提供的商品或者服務(wù)，企業(yè)才能夠獲得利潤，從而實現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展。例如，一家連鎖超市利用菜籃子商品作為自己的主打產(chǎn)品，滿足消費者的實際要求，逐漸其就會發(fā)展成為群眾當(dāng)中的“菜籃子”，也逐漸成為了消費者當(dāng)中不可缺少的一種經(jīng)營業(yè)態(tài)。

(二)提供全新盈利模式。企業(yè)經(jīng)營的目的就是盈利，有了利潤企業(yè)才能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。但是對于一種全新商業(yè)模式而言，只要其得到了普及應(yīng)用，就意味著尋找到了盈利點。例如目前發(fā)展較為良好的名創(chuàng)優(yōu)品，通過定制化的商品供給模式，使得越來越多的人們實現(xiàn)了對品質(zhì)生活的追求，在盈利點確定之后才開始進行成本控制、供應(yīng)鏈管理等等，隨著成本的降低，利潤也就隨之增長。再例如目前的一些無人售賣點，就是通過節(jié)約人工成本的模式獲得更多利潤。因此從中就可以看出，商業(yè)經(jīng)營者所創(chuàng)新發(fā)展的一種商業(yè)模式需要了解自身的利潤是來自于哪個環(huán)節(jié)。

(三)為消費者創(chuàng)造出更多價值。對于企業(yè)而言，在日常經(jīng)營與管理的過程中主要就是希望為消費者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品與服務(wù)，而如果想要達到這個目的，是需要通過商業(yè)資源要素的投入作為基礎(chǔ)，例如投入人、財、物等等，形成一種較為完善的關(guān)系。因此，從完整角度看，商業(yè)模式就是商業(yè)企業(yè)為消費者提供商品與服務(wù)，最終獲得利潤的一種組合模式。例如堅持高端路線的百貨業(yè)態(tài)來說，其主要銷售對象就是高端收入人群，將國外的進口商品銷售給消費者，與此同時利用理想的經(jīng)營環(huán)境與服務(wù)形成高端的企業(yè)門店形象，形成具有一定模式的競爭力，進而保證自身能夠獲得更多利潤。例如比較要有代表性的就是廣州市友誼百貨商店，其所堅持的就是這種路線。

(四)多樣化經(jīng)營模式。從經(jīng)營性質(zhì)角度上看，主要涵蓋了批發(fā)經(jīng)營、零售經(jīng)營、批發(fā)兼零售經(jīng)營等等。從經(jīng)營商品的關(guān)系而言，主要涵蓋了直接經(jīng)銷模式、代銷模式、貿(mào)易代理。從經(jīng)營業(yè)態(tài)角度看，主要包括百貨、超市、便利店等等，而隨著電商模式的興起，如今線上與線下相結(jié)合的帶貨模式也成為了一種發(fā)展趨勢。與此同時，所展現(xiàn)出來的還是資源的整合，例如購物中心當(dāng)中經(jīng)營企業(yè)與品牌供應(yīng)商之間的合作關(guān)系，蘇寧易購與海爾公司之間的合作等等。需要說明的一點就是在如今新零售飛速發(fā)展的時代背景下，很多全新的商業(yè)模式也得到了創(chuàng)新與發(fā)展，例如“盒馬鮮生”、“天貓小店”、“京東便利”等等，這些都是較為典型的連鎖經(jīng)營商業(yè)經(jīng)營模式的創(chuàng)新代表，其不但為商業(yè)模式的創(chuàng)新注入了全新動力，同時也使得企業(yè)的利潤得以增長。盒馬鮮生似乎天生自帶“網(wǎng)紅基因”，從第一家店的誕生開始，在國內(nèi)廣泛引起關(guān)注成為“網(wǎng)紅”，同時國外很多國家例如日本、美國、以及零售同行都十分關(guān)注。而且不僅在零售行業(yè)“紅”了，就連在政府、媒體、機構(gòu)、廠家等諸多領(lǐng)域也是大紅大紫。用創(chuàng)始人侯毅的話來說，“盒馬鮮生創(chuàng)建以來，沒有打過一分錢的廣告，卻成了網(wǎng)紅企業(yè)”。

(五)商業(yè)經(jīng)營模式動態(tài)發(fā)展。在業(yè)態(tài)模式的進程當(dāng)中，經(jīng)歷了很多個不同的發(fā)展階段即百貨業(yè)態(tài)、超市業(yè)態(tài)、連鎖經(jīng)營與網(wǎng)絡(luò)虛擬店等等，而這就是最為重要的四次商業(yè)革命。這些革命之所以會發(fā)生就是因為商業(yè)環(huán)境出現(xiàn)了變化，為了能夠更好地適應(yīng)環(huán)境變化所發(fā)展的一種全新商業(yè)模式。例如我國廣州地區(qū)，在20世紀(jì)末期，廣州就決心要趕超“四小龍”。從商業(yè)角度看，完全效仿了香港的“太古城中心”，在天河區(qū)郊外建設(shè)了我國第一家超大型購物中心——“天河城購物中心”，經(jīng)過多年來的飛速發(fā)展，其不但成為了拉動經(jīng)濟的馬車，同時也成為了廣州市的商業(yè)名片。也正是從這個時期開始，購物中心在廣州市得到了良好發(fā)展，成為一種最受人們歡迎的業(yè)態(tài)，也發(fā)展成為了商業(yè)最為理想的一種經(jīng)營模式。而進入21世紀(jì)以后，我國商業(yè)市場環(huán)境發(fā)生了十分大的變化。隨著改革開放程度的不斷深入，消費者的消費水平也在不斷提升，再加上消費觀念所發(fā)生的變化，傳統(tǒng)商業(yè)業(yè)態(tài)及其商業(yè)模式顯然無法滿足商業(yè)環(huán)境的發(fā)展需要。在這樣情況下，商業(yè)經(jīng)營模式就必須要進行大膽的創(chuàng)新，也正是在這種理念的驅(qū)使下，很多全新的商業(yè)模式出現(xiàn)，例如盒馬鮮生、便利超市、蘇寧小店等。

二、連鎖經(jīng)營商業(yè)模式的創(chuàng)新與發(fā)展對策

(一)連鎖經(jīng)營商業(yè)經(jīng)營模式就是營商的范式。結(jié)合服務(wù)對象的不同，為其提供針對性的服務(wù)，提供滿足消費者實際要求的商品，創(chuàng)建良好的經(jīng)營環(huán)境，力求能夠充分滿足消費者的實際要求，這也是保證企業(yè)價值得以實現(xiàn)的做法集合。對于企業(yè)經(jīng)營者而言，應(yīng)當(dāng)結(jié)合本企業(yè)實際情況制定STP戰(zhàn)略，對本企業(yè)服務(wù)對象、銷售商品類別、形象定位進行有效的確認(rèn)，只有這樣才能夠不斷提升本企業(yè)在市場當(dāng)中的優(yōu)勢與競爭力。同時在市場當(dāng)中還應(yīng)當(dāng)形成具有良好優(yōu)勢的企業(yè)盈利模式，保證企業(yè)今后能夠取得成功。

(二)商業(yè)經(jīng)營模式必須找到契合顧客需求的點。要保證提供的產(chǎn)品與服務(wù)具有最高的性價比，通過這種方式為企業(yè)創(chuàng)造出更多的利潤。因此，在實際經(jīng)營管理的過程中要進行不斷的思考與變革，開創(chuàng)出適應(yīng)全新環(huán)境的全新模式，真正尋找到自己服務(wù)的對象，進而為他們提供所需要的對象或者服務(wù)。例如廣州市建設(shè)的正佳廣場購物中心，其服務(wù)對象不但包括一些高收入的群體，同時在發(fā)展的過程中還不斷探索出全新的定位，逐漸的將兒童與青年階層都囊括到其中，專門開設(shè)了“海洋館”與“熱帶輿論”。另外還針對于文藝青年的需要，專門開設(shè)了“Hi百貨”，為他們提供了針對性的商品。同時還有很多的創(chuàng)新實例，例如將線上與線下交易有機結(jié)合在一起的商業(yè)模式也成為了很多企業(yè)的選擇，比較有代表性的就是盒馬鮮生、蘇寧小店等等。

(三)必須處理好兩個辯證的關(guān)系。對于商業(yè)經(jīng)營模式而言，都有著比較高的科學(xué)性要求，同時還擁有一定的商業(yè)價值。其重要基礎(chǔ)就是要緊跟消費者實際發(fā)展要求，消費者所想要得到什么服務(wù)與產(chǎn)品，就要保證自身的產(chǎn)品與服務(wù)朝著該方向得以不斷發(fā)展。這些要素都是對商業(yè)模式進行審視的重要基礎(chǔ)，而服務(wù)好消費者則是保證消費者價值得以實現(xiàn)的重要方向。另外，還應(yīng)當(dāng)找準(zhǔn)突破口，在恰當(dāng)?shù)慕?jīng)營要素組合當(dāng)中做好努力。例如，目前在廣州地區(qū)得以迅猛發(fā)展的“錢大媽”生鮮連鎖經(jīng)營企業(yè)，就通過專門經(jīng)營高質(zhì)量的生鮮類產(chǎn)品，將滿足消費者對品質(zhì)生活追求作為自身目標(biāo)，最終獲得了成功。另外，還應(yīng)當(dāng)構(gòu)建出較為和諧的發(fā)展關(guān)系，在現(xiàn)代市場當(dāng)中，不同企業(yè)不但存在競爭關(guān)系，同時還具有合作關(guān)系，因此對于連鎖企業(yè)的管理者而言，應(yīng)當(dāng)對競爭與合作之間的辯證關(guān)系加以合理認(rèn)知。

(四)發(fā)揮商業(yè)經(jīng)營者自己的理解和商業(yè)藝術(shù)創(chuàng)造。對于商業(yè)經(jīng)營者而言，要在市場發(fā)展過程中找準(zhǔn)自身的發(fā)展方向，積極創(chuàng)新模式。例如廣州市正佳廣場，就進行了十分積極的商業(yè)模式創(chuàng)新。其在2016年將海洋館進入到購物廣場當(dāng)中，之后又在2017年將正佳廣場打造成為4A級國家森林公園旅游景點，使得消費者在美景當(dāng)中可以實現(xiàn)購物、休閑、娛樂。另外，廣州市K11也積極走藝術(shù)商業(yè)化道路，在進行創(chuàng)新的過程中將藝術(shù)與商業(yè)有機結(jié)合在一起，獲得比較理想的效果。另外，最近幾年很多大型超市也從“盒馬生鮮”當(dāng)中得到了啟發(fā)，將廚房與超市結(jié)合在一起，從根本上轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)小規(guī)模餐飲服務(wù)的束縛，設(shè)置了面積十分大的廚房，使得人們在超市當(dāng)中就可以品嘗到十分美味的菜肴，獲得了十分良好的居家感受。

(五)客觀認(rèn)識“新零售”商業(yè)模式的發(fā)展。從最近幾年的實際情況看，便利店已經(jīng)受到越來越多商業(yè)巨頭們的青睞，成為了彼此爭奪的商業(yè)戰(zhàn)場，這也使得便利店重新走向歷史舞臺，便利店不但可以銷售日常消耗品，同時還可以銷售藥品、提供代理服務(wù)、提供旅游信息、提供信貸服務(wù)等，使得其成為了人們?nèi)粘Ｉ畹暮脦褪?。這種探索思路是十分正確的。但是需要指出的是只有適應(yīng)時代發(fā)展要求并得到消費者青睞的模式才是有意義的，才能夠為企業(yè)提供長遠(yuǎn)發(fā)展的契機。目前，超市、便利店更多的還是將地址選擇在社區(qū)，因為其具有著社區(qū)商圈經(jīng)營的所有特征，但是還需要兩者的業(yè)態(tài)經(jīng)營特征，只有這樣才能夠使得其真正被消費者所接受。

三、結(jié)語

從連鎖經(jīng)營商業(yè)模式的新理念角度看主要包括提供創(chuàng)造價值的全新模式、提供全新盈利模式、為消費者創(chuàng)造出更多價值、多樣化經(jīng)營模式以及商業(yè)經(jīng)營模式動態(tài)發(fā)展。本文也提出了連鎖經(jīng)營商業(yè)模式的創(chuàng)新與發(fā)展對策，主要包括連鎖經(jīng)營商業(yè)經(jīng)營模式就是營商的范式、商業(yè)經(jīng)營模式必須找到契合顧客需求的點、必須處理好兩個辯證的關(guān)系、發(fā)揮商業(yè)經(jīng)營者自己的理解和商業(yè)藝術(shù)創(chuàng)造以及客觀認(rèn)識“新零售”商業(yè)模式的發(fā)展。希望通過本文的研究能夠?qū)ξ覈B鎖經(jīng)營模式今后的創(chuàng)新發(fā)展起到積極幫助作用。