粽子香，香滿堂

李星行

關(guān)于老家的記憶，不必說下蛋的白毛母雞，也不用提后院整齊的菜畦，單是外婆做粽子的畫面，就讓我感到幸福滿滿。

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂……”當(dāng)外婆用鄉(xiāng)音哼著這首民謠時(shí)，空氣就開始氤氳起幸福的味道。

“來幫我包粽子！”外婆一聲召喚，兒時(shí)那個(gè)調(diào)皮的我就蹦跳到了她跟前。一片片深綠溫婉的箬葉，一粒粒晶瑩飽滿的糯米，一枚枚酒紅小巧的棗子，早早地就被外婆準(zhǔn)備好了。

勤勞能干的外婆利索地從水中撈起幾片箬葉，把一端攥成漏斗狀，對(duì)等在一旁的我笑著說：“放一枚紅棗?！薄笆?！”話音剛落，紅棗乖乖地被我投進(jìn)“漏斗”中。我又抓起一把糯米也想塞進(jìn)“漏斗”，外婆忙用手蓋住斗口，很認(rèn)真地說：“別急！這是技術(shù)活。每只粽子放多少米，鋪多寬，先折哪邊的葉子，都有講究。”

在我的記憶中，外婆包的粽子，每只大小一致，不差半毫。此時(shí)，外婆熟練地舀上一勺糯米，放進(jìn)“漏斗”，用粽葉的另一端順著那雛形“漏斗”將粽身包緊。緊接著，她用牙咬著粽繩，兩只手像蝴蝶一樣在粽身周圍來回翻飛。一旁的我看得出神，鼓掌跳起：“外婆的手在跳舞！”外婆笑了，我也樂了，幸福的時(shí)光就在指尖翻飛中流淌著。

笑著，樂著，一個(gè)個(gè)精致小巧的粽子就做好了。我看得心癢癢的，忍不住，自己也動(dòng)起手來?？赡桥疵妆任疫€頑皮，任我的手怎么攏，它們就是不會(huì)“乖乖聽話”。外婆慈祥地笑著說：“你這個(gè)小笨蛋！”接著手把手教我如何“馴服”糯米。

包好粽子后便是煮粽子，粽子在翻滾的熱水中泡著溫泉。熬粽子需要時(shí)間，時(shí)間越久，糯米與肉的融合越好，味道也更好。但也不可煮過頭。外婆往鍋里一瞧，顏色對(duì)了，便說：“粽子出鍋了?！彪S著一聲吆喝，粽香彌漫了整個(gè)屋子。經(jīng)歷了漫長的等待，我早已垂涎三尺，迫不及待咬上一口粽子，濃郁的香糯和清甜的紅棗讓我陶醉。

后來我因?qū)W業(yè)離開了老家，很久都沒吃到外婆包的粽子。有一次逛超市，我看見貨架上擺著包裝精美的速凍粽子，買回來一嘗，總覺得少了些味道。后來我才明白，機(jī)器制作出來的粽子是千篇一律的，沒有感情也沒有靈魂，而外婆包出來的粽子卻包含了她對(duì)親人們的濃濃的愛。

轉(zhuǎn)眼就到了秋天，思念又將我拉回到那幸福的畫面：外婆端著熱騰騰的粽子送到我的面前，我深深地吸了口氣，輕輕咬上一口，香味襲滿味蕾。我想，世界上最難忘的美味也不過如此吧！

（指導(dǎo)老師：郭怡君）