六盤(pán)水市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

文/ 陶 波

特約編輯：艾 華

【導(dǎo)讀】貴州省六盤(pán)水市獼猴桃商品化種植已經(jīng)有21 年歷史，梳理獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題，有助于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，也更好地造福果農(nóng)。

六盤(pán)水市位于貴州省西部，素有“涼都”之稱。地貌類型復(fù)雜，海拔落差巨大，形成“河谷熱、壩區(qū)暖、山區(qū)涼、高山寒”的氣候環(huán)境，自然資源環(huán)境優(yōu)越。2000 年水城區(qū)從四川省都江堰市引進(jìn)“紅陽(yáng)”紅心獼猴桃在當(dāng)?shù)睾飯?chǎng)鄉(xiāng)試種，經(jīng)過(guò)20 多年的發(fā)展，全市紅心獼猴桃種植面積已達(dá)1.34 萬(wàn)hm2。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

六盤(pán)水市獼猴桃分布于六枝特區(qū)、盤(pán)州市、水城區(qū)、鐘山區(qū)的33 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（見(jiàn)表1）。種植區(qū)海拔從1 400 m 的鐘山區(qū)青林鄉(xiāng)索橋三岔河沿岸，到海拔640 m 的水城區(qū)猴場(chǎng)鄉(xiāng)北盤(pán)江沿岸。獼猴桃產(chǎn)業(yè)覆蓋14.86 萬(wàn)人，每年提供就業(yè)崗位660 萬(wàn)～700 萬(wàn)人次，農(nóng)戶務(wù)工總收入達(dá)2.2億～2.5 億元；2021 年預(yù)計(jì)產(chǎn)量3 萬(wàn)t，產(chǎn)值約9億元。

表1 貴州省六盤(pán)水市獼猴桃產(chǎn)業(yè)布局

六盤(pán)水市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大致經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段：一是引種試種階段（2000—2013年）。2000 年水城區(qū)從四川省自然資源研究所都江堰苗圃基地引進(jìn)“紅陽(yáng)”獼猴桃嫁接苗近3 萬(wàn)株，在水城區(qū)猴場(chǎng)鄉(xiāng)猴場(chǎng)村試種，面積25.3 hm2。2012 年水城獼猴桃獲“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”（農(nóng)業(yè)部[2012]第4 號(hào)文）。2013 年六盤(pán)水市獼猴桃種植面積達(dá)0.53 萬(wàn)hm2。二是積極推廣階段（2014—2018 年）。2014 年市委市政府出臺(tái)《關(guān)于實(shí)施特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“3155”工程的意見(jiàn)》。2014 年水城獼猴桃獲“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”（原質(zhì)檢2014 年第96 號(hào)文）；2018 年六枝特區(qū)郎岱獼猴桃獲“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”（原質(zhì)檢2018 年第33 號(hào)文）。水城獼猴桃被貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳授予“貴州省農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板”稱號(hào)，成為全省唯一一個(gè)水果類農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板。2018 年六盤(pán)水市獼猴桃種植面積達(dá)1.21 萬(wàn)hm2。目前六盤(pán)水市獼猴桃國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)使用單位有4 家，分別為貴州黔恒農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（水城獼猴桃）、水城縣黔鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（水城獼猴桃）、水城縣澤能種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社（水城獼猴桃）、貴州潤(rùn)永恒農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（水城獼猴桃）。全市有獼猴桃有機(jī)認(rèn)證（含轉(zhuǎn)換）8 張，全部為水城區(qū)企業(yè)擁有。三是提質(zhì)增效階段（2019 年至今）。2019 年市政府印發(fā)《推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展30 條的通知》，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局起草了《推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展九大重點(diǎn)任務(wù)》。2020 年水城獼猴桃榮獲“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”（第四批）。2021 年六盤(pán)水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局編制《六盤(pán)水市獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“噸產(chǎn)園”建設(shè)行動(dòng)方案（2021—2024 年）》。

二、存在問(wèn)題

一是種植品種單一，上市時(shí)間集中。六盤(pán)水市種植獼猴桃品種主要以“紅陽(yáng)”“東紅”兩個(gè)品種為主，占全市種植面積的95%以上，可謂“雙紅獨(dú)大”。由于種植品種單一，獼猴桃田間管理抹芽授粉、疏花疏果、采摘銷售等農(nóng)事活動(dòng)較為集中，導(dǎo)致勞動(dòng)力需求集中和產(chǎn)品上市時(shí)間集中，形成季節(jié)性的用工荒和產(chǎn)品供過(guò)于求的局面。不僅增加獼猴桃產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力成本，也嚴(yán)重影響產(chǎn)品銷售價(jià)格。六盤(pán)水市紅心獼猴桃采摘上市時(shí)間一般在立秋后，持續(xù)時(shí)間大約1 個(gè)月，一般在8 月底9 月初銷售基本結(jié)束。等到傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等果品消費(fèi)旺季，當(dāng)?shù)孬J猴桃銷售已經(jīng)結(jié)束，市面上僅剩冷庫(kù)冷藏的產(chǎn)品。八九月獼猴桃賣不完，雙節(jié)期間沒(méi)有產(chǎn)品賣，果農(nóng)經(jīng)常性遭遇增產(chǎn)不增收的尷尬局面。

二是規(guī)模盲目擴(kuò)大，果園產(chǎn)值低效。六盤(pán)水市獼猴桃種植面積以每年新增近666.7 hm2的速度增加。從2000 年的25.3 hm2到目前的13 386.7 hm2，獼猴桃種植面積增加了520 多倍，很多不具備產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件的區(qū)域也布局了獼猴桃產(chǎn)業(yè)，造成資源浪費(fèi)。據(jù)市政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村與環(huán)境資源委員會(huì)《獼猴桃種植管護(hù)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研報(bào)告》資料顯示：全市獼猴桃有效管護(hù)面積僅為總面積的63.25%，全市獼猴桃基地有穩(wěn)定灌溉保障的不足30%；由于不規(guī)范種植，氣候、土壤不適宜等原因，普古娘娘山獼猴桃產(chǎn)業(yè)和郎岱獼猴桃產(chǎn)業(yè)損失較大；水城區(qū)猴場(chǎng)鄉(xiāng)布局獼猴桃產(chǎn)業(yè)1 640 hm2，農(nóng)戶分散種植約占總面積的76%，“水肥一體化灌溉”高標(biāo)準(zhǔn)獼猴桃基地?cái)?shù)為零，建有防冰雹網(wǎng)的基地?cái)?shù)為零，有666.7 hm2建設(shè)有小型水利設(shè)施，約占猴場(chǎng)鄉(xiāng)種植面積的41%左右，有66.7 hm2低效果園，約占4%左右；水城區(qū)順場(chǎng)鄉(xiāng)九歸村有獼猴桃產(chǎn)業(yè)33.3 hm2，其中紅巖組20 hm2有灌溉基礎(chǔ)設(shè)施，能夠抵抗季節(jié)性缺水問(wèn)題，產(chǎn)業(yè)效益明顯，而石米格組的13.3 hm2缺乏基礎(chǔ)灌溉設(shè)施，產(chǎn)業(yè)遲遲不見(jiàn)效益。

三是品牌培育不足，溢價(jià)空間較小。六盤(pán)水市為了推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)獼猴桃品牌培育，全力打造了“涼都彌你紅”區(qū)域公共品牌，申請(qǐng)了水城獼猴桃“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”和郎岱獼猴桃“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，但獼猴桃產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)等培育不足。目前六盤(pán)水市市場(chǎng)上獼猴桃品牌有“涼都彌你紅”“水城紅心獼猴桃”“猴場(chǎng)紅心獼猴桃”“蟠龍紅心獼猴桃”“月亮河紅心獼猴桃”“米籮紅心獼猴桃”“黔宏”“鐘山區(qū)索橋紅心獼猴桃”等品牌。郎岱獼猴桃“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、水城獼猴桃“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”落實(shí)不到位，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)作用不顯著。六盤(pán)水市破碎的山地，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)力投入大，農(nóng)產(chǎn)品缺乏價(jià)格優(yōu)勢(shì)，溢價(jià)空間較小。水城區(qū)猴場(chǎng)鄉(xiāng)是六盤(pán)水市最早引進(jìn)紅心獼猴桃種植的地區(qū)，一開(kāi)始種植面積僅20 hm2，因?yàn)楹飯?chǎng)鄉(xiāng)獨(dú)特的氣候和自然環(huán)境，生產(chǎn)的獼猴桃水分足、糖分高、果子大，一度受到消費(fèi)者的追捧，市場(chǎng)均價(jià)在100 元/kg 以上，被稱為“金果果”。因?yàn)橐鐑r(jià)空間大，果農(nóng)大量種植獼猴桃，同時(shí)很多外地獼猴桃進(jìn)入六盤(pán)水市場(chǎng)，冒充水城獼猴桃。隨著“3155”工程的推進(jìn)，六盤(pán)水市獼猴桃種植面積劇增，產(chǎn)量也逐漸提升，產(chǎn)品季節(jié)性相對(duì)過(guò)剩，近幾年獼猴桃特級(jí)果市場(chǎng)價(jià)僅為20～30 元/kg，小果一般6～10 元/kg。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，外來(lái)獼猴桃上市早、售價(jià)低，導(dǎo)致六盤(pán)水市獼猴桃價(jià)格低迷。如2021 年7 月20 日六盤(pán)水市果嘗嘗水果專賣店、佳惠超市等就開(kāi)始供應(yīng)外地紅心獼猴桃，市場(chǎng)價(jià)在19.8～21.8 元/kg。

四是電商發(fā)展滯后，服務(wù)群眾不強(qiáng)。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，六盤(pán)水市物流快遞費(fèi)用偏高，不利于獼猴桃等農(nóng)產(chǎn)品電商銷售。目前六盤(pán)水市農(nóng)村電商基本上處于癱瘓狀態(tài)，部分農(nóng)村電商淪為小賣店，農(nóng)村電商對(duì)于服務(wù)廣大群眾獼猴桃銷售作用不明顯。六盤(pán)水市獼猴桃銷售中最大、最便宜的流通方式為郵政快遞。種植農(nóng)戶銷售主要以熟客或者朋友圈銷售為主，熟客多、朋友圈廣泛的銷售基本上沒(méi)有問(wèn)題，否則銷售依舊困難。果農(nóng)普遍期盼下調(diào)物流快遞費(fèi)用，切實(shí)發(fā)揮電商的引領(lǐng)作用。如果物流快遞費(fèi)和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格分別下調(diào)1 元，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售量將增加20%～30%，果農(nóng)能夠在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中得到實(shí)惠。

三、發(fā)展對(duì)策建議

按照“四新”“四化”要求，深入推進(jìn)獼猴桃“噸產(chǎn)園”建設(shè)，加快推進(jìn)《六盤(pán)水市獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》建設(shè)，提高獼猴桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平和科技含量，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階。重點(diǎn)推進(jìn)獼猴桃基地基礎(chǔ)設(shè)施完善，統(tǒng)一產(chǎn)品分級(jí)、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、營(yíng)銷，加快補(bǔ)齊冷鏈物流短板，推進(jìn)獼猴桃流通體系現(xiàn)代化建設(shè)。

在品種建設(shè)方面，一是種源保護(hù)。六盤(pán)水市目前有獼猴桃野生品種14 個(gè)，資源位居全國(guó)第二位，有“中國(guó)野生獼猴桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。加強(qiáng)六盤(pán)水市野生獼猴桃種源保護(hù)，為六盤(pán)水市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展及苗木培育提供高品質(zhì)資源。二是加強(qiáng)科研。建設(shè)“六盤(pán)水山地特色獼猴桃研究基地”，通過(guò)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)本土人才，借助人才促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。針對(duì)六盤(pán)水市氣候資源和野生獼猴桃種源，結(jié)合國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)需求，培育更多適合六盤(pán)水市種植，受市場(chǎng)和消費(fèi)者喜愛(ài)的獼猴桃品種。三是優(yōu)化結(jié)構(gòu)。引進(jìn)“貴長(zhǎng)”“紅華”“晚紅”“翠香”等品種，優(yōu)化六盤(pán)水市獼猴桃種植結(jié)構(gòu)，形成以“紅心”為主，早中晚熟、紅黃綠肉合理搭配的種植格局，延長(zhǎng)六盤(pán)水市獼猴桃上市時(shí)間，形成全年獼猴桃銷售格局。

在基地建設(shè)方面，一是合理布局。按照六盤(pán)水市海拔、氣候、土壤等特色，科學(xué)合理劃定獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域，避免盲目擴(kuò)張?jiān)斐少Y源浪費(fèi)。建議全市獼猴桃種植面積控制在0.67 萬(wàn)～1萬(wàn)hm2左右，“噸產(chǎn)園”高標(biāo)準(zhǔn)基地面積達(dá)0.53萬(wàn)hm2左右，商品果達(dá)到80%以上，真正做到產(chǎn)業(yè)小而精、特而優(yōu)，以高品質(zhì)產(chǎn)品贏得高端市場(chǎng)。二是完善基礎(chǔ)。提升六盤(pán)水市獼猴桃基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。選擇集中連片種植區(qū)域，按照“水肥一體化灌溉”標(biāo)準(zhǔn)，防風(fēng)、防冰雹要求，機(jī)械化運(yùn)輸需要，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)獼猴桃基地，實(shí)現(xiàn)每667 m2產(chǎn)量1 t 以上、產(chǎn)值4 萬(wàn)～5 萬(wàn)元左右。三是政策保障。加強(qiáng)政策保障，落實(shí)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展30 條等政策措施，加強(qiáng)對(duì)水利設(shè)施修建、產(chǎn)業(yè)軌道、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)、電商服務(wù)等政策支持和政策落實(shí)，更好推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在品牌培育方面，一是加強(qiáng)品牌建設(shè)。實(shí)施六盤(pán)水市獼猴桃“三品”戰(zhàn)略（夯實(shí)六盤(pán)水招牌、打造貴州名牌、爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家品牌），突出“水城獼猴桃”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品品牌，重點(diǎn)打造“涼都彌你紅”區(qū)域公共品牌和“水城獼猴桃”地理標(biāo)志商標(biāo)，將獼猴桃產(chǎn)業(yè)做細(xì)、做精，以品質(zhì)和質(zhì)量取勝，殺出重圍，推動(dòng)全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，帶動(dòng)群眾增收致富。二是加強(qiáng)對(duì)外宣傳。支持獼猴桃企業(yè)走出去參加相關(guān)展覽會(huì)（博覽會(huì)），擴(kuò)大六盤(pán)水市獼猴桃影響力。借助東西部協(xié)作政策和“國(guó)家品牌計(jì)劃”（廣告精準(zhǔn)扶貧公益項(xiàng)目），加強(qiáng)六盤(pán)水市獼猴桃在遼寧?。ù筮B市）和廣東?。ㄖ猩绞校┑氖袌?chǎng)營(yíng)銷和央視的主題廣告投放，積極借助抖音、快手等新型媒體進(jìn)行宣傳推進(jìn)和直播帶貨，擴(kuò)大六盤(pán)水市獼猴桃宣傳和影響力，讓六盤(pán)水市紅心獼猴桃為“中國(guó)涼都”代言。三是做好果品包裝?！白邔?duì)路”就是“走快路”，農(nóng)產(chǎn)品最終能不能成為“商品”關(guān)鍵靠產(chǎn)品包裝。充分挖掘六盤(pán)水市獼猴桃產(chǎn)品特色，融合六盤(pán)水地域文化特色，結(jié)合市場(chǎng)和消費(fèi)者審美，做好包裝箱設(shè)計(jì)，讓更多消費(fèi)者第一眼就愛(ài)上六盤(pán)水獼猴桃包裝，選擇六盤(pán)水獼猴桃產(chǎn)品。通過(guò)獼猴桃品牌培育，最終實(shí)現(xiàn)提升六盤(pán)水市紅心獼猴桃的知名度，提高獼猴桃的附加值，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入動(dòng)力，更好推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在市場(chǎng)培育方面，一是鞏固省內(nèi)市場(chǎng)。六盤(pán)水市目前是貴州最大的紅心獼猴桃種植基地，省內(nèi)市場(chǎng)也是六盤(pán)水市獼猴桃銷售的第一市場(chǎng)，要鞏固好省內(nèi)市場(chǎng)，保證六盤(pán)水市獼猴桃能第一時(shí)間最近最快銷售。二是做好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。緊盯北上廣深高端市場(chǎng)開(kāi)展六盤(pán)水市紅心獼猴桃果品營(yíng)銷，按照政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲原則，借助“東西部協(xié)作”“黔貨出山”“涼都旅游推介”等政策，加強(qiáng)六盤(pán)水市獼猴桃產(chǎn)品推介。三是拓展國(guó)外市場(chǎng)。借助“一帶一路”，積極拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，發(fā)揮六盤(pán)水市駐昆辦作用，借助云南“一帶一路”發(fā)展機(jī)遇和“中歐班列”等政策機(jī)遇，將六盤(pán)水市獼猴桃銷售到南亞、東南亞和歐洲國(guó)家。四是深化企業(yè)合作。推進(jìn)涼都獼猴桃產(chǎn)業(yè)股份有限公司深化與中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)、亞洲蔬果產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等合作，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”營(yíng)銷，加強(qiáng)獼猴桃產(chǎn)地農(nóng)村電商建設(shè)，形成產(chǎn)地銷地、線上線下合作聯(lián)盟，助力六盤(pán)水市獼猴桃外銷。