牛品種改良重點(diǎn)技術(shù)

(廣西來賓市武宣縣三里鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站, 廣西 武宣 545907)

1 牛品種改良基本情況

隨著我國各個省市、區(qū)縣對畜牧業(yè)發(fā)展的重視，奶肉牛以良種繁育推廣為突破口來擴(kuò)大改良成果，牛品種改良向更好的態(tài)勢發(fā)展。目前我國各個省區(qū)的牛品種改良工作已經(jīng)形成了技術(shù)推廣中心，成立了專門的隊(duì)伍負(fù)責(zé)牛品種改良技術(shù)的研發(fā)和推廣。每個省區(qū)有將近200個牛凍配改良站，將近500位牛改良相關(guān)工作人員。各省區(qū)政府也不斷在完善畜牧發(fā)展的相關(guān)政策，越來越重視牛品種改良技術(shù)的改進(jìn)，不斷引進(jìn)牛凍精，包括德國黃牛、西門塔爾、荷斯坦以及利木辛等多種品種，充分滿足不同農(nóng)戶對牛品種遺傳物質(zhì)的需求。

2 牛品種改良工作中存在的問題

2.1 良種繁育體系不完善

目前牛品種改良雖然得到相關(guān)部門的重視，但在市場經(jīng)濟(jì)形勢下缺乏完善的良種繁育體系，并沒有從體制結(jié)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制做合理調(diào)整。良種繁育的發(fā)展中離不開牛品種登記、體型鑒定、生產(chǎn)性能測定以及遺傳評估等必要的基礎(chǔ)工作，傳統(tǒng)的繁育不能系統(tǒng)的開展種牛遺傳物質(zhì)優(yōu)勝劣汰的準(zhǔn)確判斷和評估。

2.2 牛業(yè)發(fā)展緩慢，規(guī)模較小

近些年來雖然養(yǎng)牛個體戶在不斷增加，但大部分都采用傳統(tǒng)方式，規(guī)模較小。個體養(yǎng)牛戶意識不到畜牧業(yè)的發(fā)展方向和趨勢，平均每個養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛數(shù)量不超過30頭，且養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)，無法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)化生產(chǎn)。由于養(yǎng)牛農(nóng)戶缺乏技術(shù)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的眼光和戰(zhàn)略目標(biāo)，導(dǎo)致養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展緩慢，經(jīng)濟(jì)效益不佳。

2.3 雜交母牛利用率低

根據(jù)相關(guān)調(diào)查，我國平均每個省區(qū)年凍配改良數(shù)超過15萬，每年雜交牛犢超過10萬，但能夠繁育的母牛大多數(shù)是本地品種。養(yǎng)牛戶只看重眼前利益，注重雜交牛價高賺錢快，雜交母牛大部分在1歲左右就出售，留養(yǎng)比較少，因此出現(xiàn)了每年都有雜交牛，但每年留養(yǎng)都比較少，雜交母牛的利用率比較低。

3 牛品種改良工作的改進(jìn)措施

3.1 制定完善的良種繁育體系

首先要根據(jù)我國各個地區(qū)不同的實(shí)際情況制定遺傳改良計劃，要開展并不斷完善牛品種登記、體型鑒定、生產(chǎn)性能測定以及遺傳評估等必要的基礎(chǔ)工作，從體制結(jié)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制進(jìn)行合理調(diào)整；然后要提高育種能力，通過科研和技術(shù)推廣，在養(yǎng)牛生產(chǎn)部分給予技術(shù)指導(dǎo)，不斷擴(kuò)大良種牛群，提高供種質(zhì)量。牛品種改良所采取的技術(shù)以人工授精技術(shù)為主，因此要提高技術(shù)水平，促進(jìn)牛品種改良的改進(jìn)與完善。

3.2 擴(kuò)大牛業(yè)發(fā)展規(guī)模

擴(kuò)大牛業(yè)發(fā)展的前提是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營管理，對能繁母牛實(shí)施擴(kuò)群增量，同時也要擴(kuò)大項(xiàng)目覆蓋范圍，快速推進(jìn)牛品種改良項(xiàng)目，重點(diǎn)解決能繁母牛留存少的問題。在經(jīng)營管理模式上要轉(zhuǎn)變方法和思路，把牛品種改革和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營相結(jié)合，鼓勵和支持有能力的牛品種改革養(yǎng)殖戶收購飼養(yǎng)雜交牛，利用雜交牛生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉和牛肉制品，提高生產(chǎn)管理水平，夯實(shí)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)。

3.3 提高牛品種科學(xué)改良技術(shù)

3.3.1 掌握好母牛發(fā)情特點(diǎn)

牛品種改革的關(guān)鍵之一在于母牛的掌握與控制，在增加雜交母牛留存數(shù)量的基礎(chǔ)上，要充分了解母牛發(fā)情的特點(diǎn)，提高繁育率。能繁母牛的發(fā)情特點(diǎn)時間普遍比較短，與牛體內(nèi)性激素的比例有關(guān)，與畜牧業(yè)中其他禽類相比其促卵泡素是最低的，而促卵泡素具有促進(jìn)卵子發(fā)育和發(fā)情作用；同時牛體內(nèi)的促黃體生存素是各類家畜中最高的，促黃體生存素具有促進(jìn)卵子成熟和排卵作用，因此牛發(fā)情時間是比較短的。牛除了發(fā)情時間段外第二特點(diǎn)是交配結(jié)束后排卵，排卵一般在交配結(jié)束后的12～18 h進(jìn)行；當(dāng)母牛開始發(fā)情時只產(chǎn)生少量雌激素，母牛產(chǎn)生交配欲，卵泡發(fā)育接近成熟時會產(chǎn)生大量雌激素，此時交配欲消失，排卵完成，也意味著發(fā)情期的結(jié)束，因此要注意母牛的排卵是在交配欲結(jié)束后進(jìn)行的。能繁母牛第三個特點(diǎn)是發(fā)情后陰道外觀有出血現(xiàn)象，也可作為發(fā)情的標(biāo)志之一，營養(yǎng)越好的母牛出血量越多。母牛發(fā)情時出血的原因主要是子宮黏膜血管增生，最終破裂導(dǎo)致出血。此時要觀察母牛的出血量和血色，如果血色正常，出血量不超過30 mL的情況下不影響母牛的正常妊娠；如果出血量超過30 mL，且血色偏暗，說明母牛子宮可能存在炎癥，要在消炎后才可進(jìn)行正常交配。

3.3.2 做好母牛發(fā)情的鑒定

母牛發(fā)情鑒定包括外觀表現(xiàn)鑒定、直腸檢查鑒定以及種公牛試情鑒定。外觀表現(xiàn)鑒定是通過外觀的觀察判斷母牛是否處于發(fā)情期，母牛在發(fā)情初期會有一些異常表現(xiàn)，例如精神萎靡、食欲不振、陰唇充血、微腫，有少量清水樣黏液排出；發(fā)情中期母牛會有鳴叫、排尿次數(shù)增多、爬跨其他母牛等行為，透明粘液流出量增多，愿意接受爬跨；發(fā)情后期時以上表現(xiàn)開始淡化，逐漸恢復(fù)到正常狀態(tài)。直腸檢查的鑒定是指通過直腸檢查了解卵泡發(fā)育情況和子宮變化情況。隨著母牛發(fā)情期的不斷發(fā)展，卵泡會由軟變硬、體積不斷增大，最終破裂釋放卵子，最終形成黃體。種公牛試情義鑒定是在外觀鑒定和直腸檢查鑒定的基礎(chǔ)上進(jìn)一步確定母牛是否處于發(fā)情期，方法是找一頭公牛接近母牛，根據(jù)母牛的反應(yīng)來判斷是否處于發(fā)情期。

3.3.3 做好輸液精前準(zhǔn)備

輸精前第一要嚴(yán)格消毒，對輸精過程中會使用的器械按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格無菌消毒，以免輸精過程中造成污染。負(fù)責(zé)輸精的工作人員要穿無菌工作服，戴無菌手套，在所有操作中確保周圍環(huán)境是清潔干凈的。第二要解凍精子，精子置于試管中放在38℃～41℃的溫水中升溫解凍，解凍時間不宜超過0.5 min，否則影響精子的質(zhì)量，解凍后正常輸精，解凍和輸精的間隔不宜超過3 min。第三是確保精液品質(zhì)，解凍后的精液需要鏡檢，確保品質(zhì)合格才可輸精。

3.3.4 選擇合理的配種時間和方式

配種時間的選擇是十分重要的，針對年齡偏大的母牛，配種時間應(yīng)提早，因?yàn)槟挲g偏大的母牛發(fā)情時間相對更短，如果不提前配種可能不會成功。如果母牛營養(yǎng)條件比較好，身體健康，可適當(dāng)延長配種時間，因?yàn)榇祟惸概０l(fā)情時間相對較長，排卵比較晚。

3.3.5 適時輸液

輸精要掌握好時間，其中外觀表現(xiàn)時間通常為25～32 h，不同品種和地區(qū)的母牛時間略有差異，年齡越大的母牛時間相對越短；排卵時間是在發(fā)情后的6～12 h，受精時間僅為6～10 h；精子在母牛體內(nèi)存活時間為12～20 h，4～6 h能夠與卵子結(jié)合受精；因此要想提高受胎率，盡量采用同期發(fā)情輸配。

4 結(jié)語

本文從我國目前牛品種改良的發(fā)展趨勢入手，分別對牛品種改良的基本情況、牛品種改良的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，主要存在的問題包括良種繁育體系不完善、養(yǎng)殖規(guī)模小且缺乏科學(xué)技術(shù)、雜交母牛利用低等，需要制定完善的良種繁育體系、擴(kuò)大牛業(yè)發(fā)展規(guī)模以及提高牛品種科學(xué)改良技術(shù)。本次研究的目的是促進(jìn)我國畜牧業(yè)的發(fā)展，尤其是養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，為我國各個地區(qū)牛品種改良技術(shù)提供一定的理論參考，增加我國畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

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