知味

錢穆

人活著要吃，不吃就不能維持生命，但這是物質(zhì)人生，屬于身體需求。從動(dòng)物到人類都是如此。只求吃飽，便很簡(jiǎn)單;但要吃得知味，便轉(zhuǎn)移到情感和心靈人生方面。

《中庸》說：“人莫不飲食也，鮮能知其味也?！?/p>

知味有很多層級(jí)，人與人是不同的。同是一碗雞湯，在不同的環(huán)境中吃，其味也各有不同。雞湯從嘴里喝進(jìn)去，味則從心靈內(nèi)部感覺到。

有時(shí)，一個(gè)人吃粗茶淡飯，也覺得比別人吃雞鴨魚肉滋味還好，這就是“味”的不同。這個(gè)“味”字，在人生中牽涉很廣，也很深。我們總要自己生活得有味。

人生主要是高于物質(zhì)人生之上的內(nèi)部人生，這應(yīng)該是心靈的。其他動(dòng)物，乃是以身體的物質(zhì)生活為目標(biāo)，以心靈的精神生活為手段的“心為形役”的低級(jí)生命。高級(jí)生命則“形為心役”，以物質(zhì)生活為手段，以精神生活為目標(biāo)。

我們定要認(rèn)清楚，在人類生活中，心的價(jià)值意義，遠(yuǎn)勝于身的價(jià)值意義。試看全世界，哪一個(gè)民族的歷史文化傳統(tǒng)能特別看準(zhǔn)這一點(diǎn)并加以提倡，只有我們中國(guó)人。

（張秋偉摘自岳麓書社《靈魂與心》一書）