“互聯(lián)網(wǎng)+”桂林健身產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略探討

□邱 欣 潘 瑩 徐世軍 梁 健

“互聯(lián)網(wǎng)+”傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的重要途徑[1]。傳統(tǒng)的健身產(chǎn)業(yè)正從單一的健身、美體等物理性功能向休閑娛樂、營(yíng)養(yǎng)、保健、美容等多元化、時(shí)尚型方向發(fā)展，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理模式已經(jīng)不能滿足發(fā)展需要。習(xí)近平總書記指出，互聯(lián)網(wǎng)將成為助推中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)所需的新動(dòng)力[2]。在堅(jiān)持國(guó)際旅游勝地建設(shè)“一本藍(lán)圖繪到底”，構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、促進(jìn)服務(wù)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展、打造品味休閑之都等改革創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略中，桂林作為旅游名城正堅(jiān)持國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，著力推進(jìn)國(guó)際旅游勝地建設(shè)，交通、環(huán)保、公共設(shè)施等民生工程以及文化強(qiáng)市等提升城市軟實(shí)力的建設(shè)不斷推進(jìn)[3]。隨著人們經(jīng)濟(jì)收入和生活水平的提高，人們對(duì)高品質(zhì)的生活需求逐漸加大，促使健身行業(yè)市場(chǎng)細(xì)分不斷深入，各種新生的特色健身房不斷滿足人們多元化的健身休閑娛樂需求。小型健身房——健身工作室得到迅速發(fā)展。傳統(tǒng)健身房一般“大而全”，而健身工作室則“小而精”，側(cè)重提供個(gè)性化特色服務(wù)；通常由3～5個(gè)專業(yè)技能和管理操作能力強(qiáng)的教練組成[4]。健身工作室以其獨(dú)特的目標(biāo)市場(chǎng)為個(gè)性化要求較強(qiáng)的健身消費(fèi)者提供了更多選擇性，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)健身房的許多短板，促使傳統(tǒng)健身行業(yè)市場(chǎng)供給不斷細(xì)分和多元化發(fā)展，二者形成互為補(bǔ)充，互利共贏的關(guān)系。桂林市傳統(tǒng)的健身房產(chǎn)業(yè)目前已出現(xiàn)“瓶頸”現(xiàn)象，傳統(tǒng)健身房趨向飽和，有的甚至停業(yè)關(guān)閉，而大眾個(gè)性化健身需求依然旺盛，這為健身行業(yè)市場(chǎng)升級(jí)換代提供了發(fā)展?jié)摿?。作為時(shí)尚生活消費(fèi)的健身行業(yè)亟需引進(jìn)先進(jìn)的管理模式進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代以適應(yīng)市場(chǎng)需求?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”健身產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，以其強(qiáng)大的驅(qū)動(dòng)力和科技信息資源支持，成為傳統(tǒng)健身行業(yè)升級(jí)換代的理想模式。

一、桂林市健身行業(yè)概況

(一)健身市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。桂林市健身行業(yè)出現(xiàn)在20世紀(jì)90年代初，基本上以“大”而“全”的綜合型健身房為主要特征。目前，市區(qū)內(nèi)擁有各類健身房70多家，主要集中在市中心商業(yè)區(qū)，健身房的分布過于集中，同質(zhì)性的健身服務(wù)供給，使健身市場(chǎng)已經(jīng)處于“供過于求”的狀態(tài)。但是市中心區(qū)域有著龐大的旅游和休閑商業(yè)人群流量以及市民的健康生活意識(shí)不斷提升，各種中小型個(gè)性化特色健身房依然見縫插針，不斷出現(xiàn)。

桂林健身市場(chǎng)受社會(huì)環(huán)境和消費(fèi)群體的影響較大，綜合型傳統(tǒng)健身館關(guān)閉、更迭較為頻繁，與此同時(shí)，新型的概念健身館不斷出現(xiàn)。作為國(guó)際旅游城市，桂林較為容易接受、融合外來文化和信息，旅游、餐飲、住宿等行業(yè)資源共享進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)已成常態(tài)，健身行業(yè)逐漸融入旅游休閑經(jīng)營(yíng)模式。休閑旅游、商務(wù)會(huì)議等流動(dòng)消費(fèi)者在桂林常年占有較大比重，健身休閑成為高品質(zhì)生活的重要組成部分，不同地域民族文化也在同一城市進(jìn)行交流，因此，目標(biāo)消費(fèi)群體的改變促使健身行業(yè)作出相應(yīng)調(diào)整。

傳統(tǒng)健身房依舊發(fā)揮滿足大眾健身需求的作用，但社會(huì)消費(fèi)需求相對(duì)減少，新興的個(gè)性化健身館和休閑中心逐漸成為行業(yè)發(fā)展的特征，業(yè)務(wù)項(xiàng)目更新較快，包括尊巴、格斗、舞蹈、營(yíng)養(yǎng)保健、美容等，如表1所示。在資源共享和消費(fèi)者個(gè)性化、多元化需求導(dǎo)向驅(qū)動(dòng)下，健身行業(yè)休閑、個(gè)性、健康等概念消費(fèi)不斷出現(xiàn)，市場(chǎng)細(xì)分加劇，為個(gè)性化和專業(yè)化中小型健身工作室提供了發(fā)展空間。傳統(tǒng)健身館也采用了增加特色項(xiàng)目、開分店等方式以應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。如針對(duì)白領(lǐng)女性的設(shè)置的塑身、形體、產(chǎn)婦保健等項(xiàng)目，使經(jīng)營(yíng)規(guī)模和服務(wù)品質(zhì)也在競(jìng)爭(zhēng)中不斷提升。如表1所示，實(shí)力較為雄厚的阿比克有10家連鎖店、躍美和圣菲力各有5家連鎖，行業(yè)口碑良好，涵蓋大眾、中高檔消費(fèi)。健身房面積、投資、都比較大，教練員人數(shù)也較多，年卡和次卡的收費(fèi)并不高。而健身工作室一般在鬧市區(qū)的寫字樓或者商場(chǎng)上面，有的是兩三間套間打通墻壁聯(lián)合而成，面積通常300m2左右，會(huì)員約兩三百左右。在瑜伽、產(chǎn)后恢復(fù)等專門性工作室，女教練為多，以私教課服務(wù)為主，每次90分鐘課的收費(fèi)約250元，不同課程收費(fèi)稍有差異。

表1 桂林市中心健身房經(jīng)營(yíng)規(guī)模調(diào)查表

(二)健身教練素質(zhì)情況。桂林高校相對(duì)集中，城市文化氛圍濃厚，對(duì)教練的素質(zhì)要求也越來越高。但是體育院校來源的健身教練占比不大，部分來自職業(yè)培訓(xùn)的健身愛好者；還有部分是藝術(shù)、舞蹈專業(yè)的師生轉(zhuǎn)行或兼職，主要從事女性青睞的形體、舞蹈、瑜伽等課程。教練的學(xué)歷在本科及以上的比例為56.25%，年齡小于22歲占比21.25%，主要來自市內(nèi)高校的兼職學(xué)生，35歲以下占比為75%，是教練員隊(duì)伍的主體部分。健身行業(yè)的時(shí)尚性和專業(yè)性要求越來越高，桂林市健身教練隊(duì)伍的整體素質(zhì)仍有待提升。

表2 桂林市健身教練素質(zhì)調(diào)查表

二、桂林市健身行業(yè)的困境

隨著生活水平的提高，桂林市民健康休閑意識(shí)的提高以及對(duì)高品質(zhì)生活的追求，外來游客多元化旅游休閑消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)，為健身休閑行業(yè)市場(chǎng)帶來發(fā)展空間。傳統(tǒng)健身市場(chǎng)在2010年后發(fā)展迅速，經(jīng)營(yíng)模式日漸成熟，但服務(wù)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)模式趨同化現(xiàn)象嚴(yán)重。經(jīng)營(yíng)主體為追求個(gè)體利益缺乏相互溝通與協(xié)作，行業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)明顯，行業(yè)整體的引導(dǎo)和監(jiān)管缺失，健身行業(yè)發(fā)展過快、過熱，健身市場(chǎng)做大后，很快發(fā)展為“飽和”到“供過于求”的狀態(tài)。低價(jià)售卡競(jìng)爭(zhēng)，健身房倒閉、業(yè)主更迭，消費(fèi)者退卡維權(quán)，搶客源等行業(yè)亂象叢生。健身行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量有所下降，在消費(fèi)者心中的整體形象大打折扣，究其原因，主要有以下方面。

(一)銷售成本過高。健身市場(chǎng)興起初期，行業(yè)利潤(rùn)率遠(yuǎn)高于社會(huì)平均利潤(rùn)率，吸引了社會(huì)資本對(duì)健身產(chǎn)業(yè)的投資，在過熱的市場(chǎng)需求吸引下，投資經(jīng)營(yíng)者需要快速進(jìn)入行業(yè)，即使在資金不足的情況下也匆忙上馬。最初的行業(yè)運(yùn)營(yíng)模式都是預(yù)售籌措式，邊預(yù)售長(zhǎng)期年卡籌款，邊裝修買器材開展業(yè)務(wù)，直到經(jīng)營(yíng)步入正軌。后來行業(yè)發(fā)展的需要吸引了行業(yè)衍生體——預(yù)售團(tuán)隊(duì)，類似于樓盤的預(yù)售模式。健身房開業(yè)初期聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)作預(yù)售卡，大量的健身卡打折銷售，所得收入被銷售團(tuán)隊(duì)提成拿走一大部分，有的甚至提成銷售額的30%左右，而正常的銷售支出只占到銷售額的10%左右。經(jīng)營(yíng)者在開業(yè)后馬上要面對(duì)日常管理、教練薪酬、門面房租水電和器材損耗等支出。租金和員工薪酬是正常運(yùn)營(yíng)的主要支出，每年上浮5%～10%左右，利潤(rùn)只能靠節(jié)省水電、物業(yè)、器材維護(hù)成本來獲得[5]。健身房開業(yè)后就剩下一副沒有儲(chǔ)備資金支持的空殼，沒有資金的追加，只能再通過不斷便宜售卡填補(bǔ)資金空缺，形成惡性循環(huán)。在后期就導(dǎo)致健身房因資金短缺而運(yùn)營(yíng)困難，甚至倒閉。

(二)傳統(tǒng)項(xiàng)目服務(wù)供給過剩。健身產(chǎn)業(yè)跟風(fēng)式發(fā)展缺乏整體布局和引導(dǎo)，新興健身概念的市場(chǎng)開發(fā)滯后，大量同質(zhì)化的傳統(tǒng)健身服務(wù)供過于求，利潤(rùn)低下、浪費(fèi)資源而成為無效供給。各種中小型健身工作室正好彌補(bǔ)了大型傳統(tǒng)健身房的特色供給空缺并應(yīng)運(yùn)而生，如新興的TRX抗阻訓(xùn)練、尊巴、普拉提等項(xiàng)目，滿足了消費(fèi)者多元化個(gè)性需求，并促使傳統(tǒng)健身房也不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)路線和服務(wù)項(xiàng)目適應(yīng)消費(fèi)需求的發(fā)展。諸多的健身工作室不但沒有因?yàn)橘Y金、場(chǎng)地器材等缺乏而步入經(jīng)營(yíng)困境，相反為消費(fèi)者提供了更優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)而獲得夾縫中生存的機(jī)會(huì)。健身工作室是健身市場(chǎng)發(fā)展的產(chǎn)物，也是傳統(tǒng)健身市場(chǎng)的有益補(bǔ)充[6]。從整體健身市場(chǎng)來看，傳統(tǒng)健身房和個(gè)性工作室，二者形成了互補(bǔ)共贏的關(guān)系。

(三)易受社會(huì)環(huán)境影響。以規(guī)模型發(fā)展為主的健身連鎖店的盲目擴(kuò)張、強(qiáng)化銷售和利潤(rùn)而忽視服務(wù)質(zhì)量和文化建設(shè)的經(jīng)營(yíng)模式導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)加大。服務(wù)項(xiàng)目老套、更新?lián)Q代滯后，教練員培訓(xùn)不到位，市場(chǎng)開發(fā)能力缺失，如沒有新生力量加入則很快在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中落伍。行業(yè)間沒有形成資源共享，人才流動(dòng)受限，各自為戰(zhàn)，在健身淡季花錢養(yǎng)教練，而在需求旺季卻人手不夠，從個(gè)體經(jīng)營(yíng)來看年績(jī)效不佳，從行業(yè)整體來看，利潤(rùn)低下。傳統(tǒng)健身服務(wù)供給過剩的同時(shí)，傳統(tǒng)健身項(xiàng)目的教練員也相對(duì)過剩、傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)管理模式難以跟上時(shí)尚步伐，遇到社會(huì)環(huán)境的變化就毫無抗風(fēng)險(xiǎn)能力。例如，一場(chǎng)新冠疫情給健身市場(chǎng)帶來巨大打擊。傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式是在健身房場(chǎng)地空間里進(jìn)行鍛煉或面對(duì)面授課，但是疫情防控期間禁止聚集性活動(dòng)，并保持安全距離，傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式在疫情下只能選擇關(guān)門歇業(yè)。租金、員工薪酬、日常維護(hù)等費(fèi)用得不到妥善處理，倒閉在所難免。

健身工作室由于場(chǎng)地租金和日常維護(hù)費(fèi)用較少，有的選擇網(wǎng)絡(luò)授課模式繼續(xù)為疫情中隔離的消費(fèi)者提供健身指導(dǎo)服務(wù)，不僅滿足了消費(fèi)需求，還在疫情中頑強(qiáng)生存下來，網(wǎng)絡(luò)授課成為特殊時(shí)期健身房經(jīng)營(yíng)的有益補(bǔ)充模式。如利用ZOOM、騰訊會(huì)議等授課軟件通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)一對(duì)一、一對(duì)多的居家健身服務(wù)指導(dǎo)，避免了人員聚集，有能達(dá)到健身服務(wù)的目的。而傳統(tǒng)的大型健身房都采用預(yù)約在場(chǎng)館內(nèi)進(jìn)行私教授課，不提倡教練員居家網(wǎng)絡(luò)授課，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)者無法監(jiān)控教練獲得提成。

(四)在校生兼職服務(wù)質(zhì)量難以保障。桂林市高校有大量的學(xué)生兼職健身教練員，一方面不斷為健身行業(yè)隊(duì)伍注入新鮮血液，帶來高等教育的資源，但另一方面，由于學(xué)生身份，服務(wù)的時(shí)間和質(zhì)量很難保障，尤其是時(shí)間延長(zhǎng)的整套課程。如阿比克、力冠、躍美等曾雇傭大量在校大學(xué)生兼職教練員，有的兼職培訓(xùn)不足，缺乏從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，報(bào)酬要求卻高，難以按照管理規(guī)定與會(huì)員實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期的服務(wù)關(guān)系，因此，學(xué)生兼職的比例過大就影響健身房的服務(wù)質(zhì)量與口碑。

健身行業(yè)的諸多發(fā)展困境中也蘊(yùn)含了個(gè)體經(jīng)營(yíng)者合作共贏的訴求以及消費(fèi)者多元化、個(gè)性化的健身消費(fèi)需求，而“互聯(lián)網(wǎng)+”健身的發(fā)展模式，能為健身市場(chǎng)供求雙方的利益最大化提供一個(gè)嶄新平臺(tái)。

三、“互聯(lián)網(wǎng)+”健身產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式

(一)基礎(chǔ)條件。如圖1所示，在政府的引導(dǎo)下建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+”健身聯(lián)盟服務(wù)平臺(tái)，作為溝通健身俱樂部和消費(fèi)群體的橋梁中介。健身聯(lián)盟由行業(yè)代表構(gòu)成，規(guī)范價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量等行業(yè)秩序，實(shí)現(xiàn)信息互通和資源共享。引進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)科技在健身市場(chǎng)管理和運(yùn)營(yíng)方面實(shí)現(xiàn)廣泛應(yīng)用，節(jié)約個(gè)體經(jīng)營(yíng)管理成本，承接從個(gè)體俱樂部剝離出來的各種銷售、宣傳廣告等職能，節(jié)約銷售支出，為各個(gè)俱樂部潛心研發(fā)特色項(xiàng)目，為消費(fèi)者提供多元化服務(wù)供給，實(shí)現(xiàn)整個(gè)健身市場(chǎng)的多元化發(fā)展提供廣闊空間。

圖1 “互聯(lián)網(wǎng)+”健身聯(lián)盟服務(wù)平臺(tái)信息互通經(jīng)營(yíng)模式

(二)以價(jià)格換算作為中心的“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺(tái)服務(wù)。“互聯(lián)網(wǎng)+”健身聯(lián)盟服務(wù)平臺(tái)以幫助各健身俱樂部宣傳廣告，承接它們的銷售業(yè)務(wù)打開業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)。各健身經(jīng)營(yíng)者自愿加盟，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”服務(wù)平臺(tái)銷售自己的健身會(huì)員卡，消費(fèi)者通過手機(jī)APP客戶端購買或置換平臺(tái)上任何一家俱樂部的會(huì)員卡。到了加盟后期，健身聯(lián)盟既可以銷售任何一家俱樂部的會(huì)員卡，也可以出售統(tǒng)一的健身聯(lián)盟卡(簡(jiǎn)稱“健聯(lián)卡”)，消費(fèi)者可以持卡在任一健身俱樂部消費(fèi)，消費(fèi)價(jià)格不同的，通過平臺(tái)進(jìn)行價(jià)格換算進(jìn)入個(gè)體俱樂部賬戶。加盟的俱樂部實(shí)現(xiàn)一卡通，消除不同個(gè)體之間的價(jià)格壁壘，并實(shí)現(xiàn)聯(lián)盟內(nèi)的資源共享。消費(fèi)者不再擔(dān)心購買預(yù)售卡就碰到俱樂部倒閉等現(xiàn)象發(fā)生，個(gè)別俱樂部因經(jīng)營(yíng)不善倒閉恰好給聯(lián)盟內(nèi)剩余的俱樂部發(fā)展空間，只有所有的俱樂部倒閉，消費(fèi)者才退卡維權(quán)。各俱樂部也不再擔(dān)心會(huì)員流失而去挖空心思搶市場(chǎng)，會(huì)員在聯(lián)盟內(nèi)的俱樂部任意消費(fèi)、自由流動(dòng)，滿足各自消費(fèi)需求，這種模式最終打破俱樂部間各自為戰(zhàn)的經(jīng)營(yíng)管理壁壘，整體行業(yè)實(shí)現(xiàn)互利共贏的革命性發(fā)展。

(三)完善平臺(tái)管理功能?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”平臺(tái)的功能主要包括：承接各個(gè)健身俱樂部的廣告、銷售業(yè)務(wù)；加強(qiáng)各俱樂部之間、會(huì)員和俱樂部之間、會(huì)員之間的交流，提供健身行業(yè)前沿信息；進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)評(píng)價(jià)監(jiān)督；教練員的各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)；為社會(huì)提供就業(yè)機(jī)會(huì)；為俱樂部之間或俱樂部與社區(qū)之間進(jìn)行的業(yè)務(wù)交流和宣傳等商業(yè)性、公益性活動(dòng)提供平臺(tái)。不斷增強(qiáng)各健身俱樂部的綜合實(shí)力，構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的聯(lián)盟服務(wù)平臺(tái)，推動(dòng)健身市場(chǎng)的持續(xù)健康發(fā)展。

(四)密切聯(lián)系旅游經(jīng)濟(jì)加強(qiáng)服務(wù)供給側(cè)改革。將俱樂部信息互通和資源共享的聯(lián)盟經(jīng)營(yíng)模式與地方旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，如跨地方健身俱樂部實(shí)現(xiàn)一卡通，可以為旅客或健身會(huì)員提供休閑健身活動(dòng)而無需另外辦卡，消費(fèi)通過聯(lián)盟服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行結(jié)算，形成旅游和健身的資源共享。從健身產(chǎn)品的開發(fā)和供給入手，促進(jìn)健身市場(chǎng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，引導(dǎo)各健身俱樂部開發(fā)個(gè)性化旅游休閑項(xiàng)目，向消費(fèi)者提供更多個(gè)性化的服務(wù)供給，滿足市場(chǎng)多元化、高品質(zhì)的消費(fèi)需求。