食品“邊角料”走俏 真的便宜又好吃嗎

? 您知道食品“邊角料”嗎？它一般指制作食品時(shí)切割、裁剪下來的零碎材料。在小紅書App上，有4萬(wàn)多篇相關(guān)筆記，牛排、肉脯、火腿、面包等食品的“邊角料”都很受歡迎。年輕消費(fèi)者們盯上了散裝“邊角料”，在社交平臺(tái)上分享自己新挖掘的寶藏，找到了省錢新方式。然而不少人躍躍欲試的同時(shí)也心懷擔(dān)憂。

? 記者在社交平臺(tái)上搜索“邊角料”時(shí)發(fā)現(xiàn)，微博網(wǎng)友@私語(yǔ)者KTIDIMF發(fā)文吐槽說：“我覺得自己簡(jiǎn)直是太蠢了，之前看小紅書去拼多多買零食“邊角料”，花22塊錢買了250克豬肉脯還以為自己占了便宜，剛剛一看淘寶，良品鋪?zhàn)拥?00克也才37元。”不難算出，若都按一斤（500克）計(jì)價(jià)，良品鋪?zhàn)邮圪u的產(chǎn)品價(jià)格為37元，“邊角料”的價(jià)格則達(dá)到了44元。

? 看似劃算的價(jià)差，有時(shí)會(huì)讓消費(fèi)者忽略非正規(guī)包裝、非達(dá)標(biāo)品質(zhì)以及虛實(shí)難辨的生產(chǎn)源頭?！俺阋恕薄俺蟀钡葮O具誘惑力的字眼，讓人眼花繚亂之下“剁手”下單?！斑吔橇稀笔称纷呒t在一定意義上來說是好事，是對(duì)減少餐飲浪費(fèi)的踐行，也宣揚(yáng)了“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)新風(fēng)尚。然而有些商家靠貼標(biāo)簽、擺噱頭來吸引消費(fèi)者，違背了二次利用“邊角料”的初衷，也敗壞了行業(yè)的口碑。（摘自《揚(yáng)子晚報(bào)》）