“硬化池＋底排污”技術(shù)養(yǎng)殖鱸魚試驗(yàn)

吳學(xué)輝，郭平，卜林剛，屈思瑤

(1.韓城市水產(chǎn)工作站，陜西 韓城715400；2.陜西省水產(chǎn)研究與技術(shù)推廣總站，陜西 渭南714000)

韓城市三河濕地生態(tài)特種養(yǎng)殖合作社采用“硬化池＋底排污”技術(shù)養(yǎng)殖鱸魚，于2020年5月30日投放魚苗，經(jīng)1年養(yǎng)殖，在2021年5月10日銷售商品鱸魚4 300千克，平均規(guī)格0.5千克/尾；6月3日清塘?xí)r銷售商品鱸魚700千克，平均規(guī)格0.8千克/尾，畝產(chǎn)鱸魚5 000千克，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

一、材料

1.試驗(yàn)地點(diǎn) 韓城市三河濕地生態(tài)特種養(yǎng)殖合作社位于韓城市西莊鎮(zhèn)薛村，總占地面積210畝，交通便利，現(xiàn)有養(yǎng)殖池塘120畝，主要養(yǎng)殖鱸魚、大閘蟹、中華鱉、黃河鯉、生態(tài)草魚等，年生產(chǎn)成魚30噸、魚種5 000千克。

2.養(yǎng)殖池改造 試驗(yàn)用塘由1畝方形土池改造而成，將池塘四周和底部的泥土表面用混凝土硬化，混凝土厚度為6～7厘米，底部呈圓錐形，水源充足，進(jìn)排水設(shè)施齊全。

3.魚苗來源 此次試驗(yàn)的14 000尾魚苗于2020年5月30日從四川眉山引進(jìn)，體長(zhǎng)3.5厘米(800尾/千克)，規(guī)格整齊，無病弱苗和死苗。

4.水源和水質(zhì) 水源水為地下井水，水質(zhì)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。

5.增氧和排水 采用2千瓦的空壓機(jī)2臺(tái)，并在養(yǎng)殖池塘全池鋪設(shè)自沉管和曝氣管進(jìn)行增氧。1臺(tái)2.2千瓦的排水泵和1臺(tái)1.8千瓦葉輪式變頻增氧機(jī)組合排水，分別放置在養(yǎng)殖池塘中心的底部和水面上。

6.進(jìn)排水頻率 每2～3天進(jìn)水1次，每次進(jìn)水200米3；每天投食結(jié)束1小時(shí)后，打開排水泵1小時(shí)，排水50米3。

7.尾水處理 采用“魚菜共生”模式，合作社種植的蔬菜、玉米等農(nóng)作物緊靠養(yǎng)殖池塘，水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水被輸送到種植系統(tǒng)中，尾水中大量的氮、磷污染物作為營養(yǎng)鹽被植物吸收，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖和種植雙豐收。

二、養(yǎng)殖管理

1.投餌管理3－11月可正常喂食，按照“四定”投喂原則，選擇鱸魚專用膨化配合飼料。放苗后第1個(gè)月，每天投喂4次；放苗后第2個(gè)月，每天投喂3次。從放苗后第3個(gè)月開始，基本固定為每天投喂2次，每次投喂30分鐘，投喂開始時(shí)間為9時(shí)和17時(shí)，投喂中依據(jù)魚體大小及時(shí)調(diào)整飼料規(guī)格，每天投喂量占魚總體重的3%～5%。

2.水質(zhì)控制 對(duì)池塘水體的溫度、氨氮、pH、溶氧等參數(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，隨時(shí)觀察池水參數(shù)的變化。24小時(shí)采用空壓機(jī)增氧，保持溶氧在5毫克/升以上。每天使用葉輪式增氧機(jī)2～3次，使池內(nèi)水溫均勻分布，并將未食用的餌料和魚的排泄物攪至池塘中心。每天排污2次，將殘餌和魚的排泄物排出，保持水質(zhì)清新。

3.魚病防治 做好池塘消毒、魚種消毒等工作，日常用具做到專池專用。每半個(gè)月在飼料中添加保肝護(hù)膽、電解多維等藥物，連續(xù)投喂5天，提高魚體免疫力。

三、生產(chǎn)投入與產(chǎn)出

池塘硬化花費(fèi)4萬元，進(jìn)出水改造和增氧設(shè)備購買、管道鋪設(shè)1萬元，共計(jì)5萬元；現(xiàn)有養(yǎng)殖池塘120畝，兩名技術(shù)人員輪流晝夜值班，每人每月4 000元，8個(gè)月工資6.4萬元，平均每畝用工投入0.05萬元；引進(jìn)1.4萬尾體長(zhǎng)3.5厘米的鱸魚苗種，每尾1.4元，共計(jì)1.96萬元(含運(yùn)費(fèi))；共投飼料6噸，每噸飼料1.2萬元，共計(jì)7.2萬元；增氧機(jī)和排水泵為耗電主力，平均每天耗電50千瓦時(shí)，全年電費(fèi)約1.1萬元；漁藥投入0.4萬元，其他費(fèi)用1萬元?？偼度牍灿?jì)16.71萬元。

經(jīng)過1年的“硬化池＋底排污”技術(shù)池塘養(yǎng)殖，銷售商品鱸魚4 300千克，平均規(guī)格0.5千克/尾，銷售價(jià)格38元/千克，產(chǎn)值16.34萬元；6月3日清塘?xí)r銷售商品鱸魚700千克，平均規(guī)格0.8千克/尾，銷售價(jià)格42.8元/千克，產(chǎn)值3萬元。產(chǎn)值共計(jì)19.34萬元，利潤(rùn)2.63萬元。

四、小結(jié)與討論

試驗(yàn)表明，利用“硬化池＋底排污”技術(shù)，鱸魚畝產(chǎn)由土池養(yǎng)殖模式的1 500千克提升至5 000千克。這種養(yǎng)殖模式對(duì)養(yǎng)殖水面、地形的要求不高，且改造成本低，不僅提高了漁業(yè)生產(chǎn)的效率，而且提升了水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，此模式值得逐步推廣。

試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)年5月放苗，次年3－4月大部分鱸魚的性腺發(fā)育成熟，導(dǎo)致商品鱸魚體形不好，且受鱸魚產(chǎn)后綜合征影響，出現(xiàn)一定的肝損傷、腸道出血等疾病，成活率僅有70%。為提升成活率，推遲鱸魚的性腺發(fā)育時(shí)間，可改為7月放苗，11月停食，次年3月再開始喂食，直至7月出售。

引進(jìn)鱸魚苗種時(shí)要嚴(yán)格把控進(jìn)苗渠道，應(yīng)選擇大型正規(guī)良種場(chǎng)，且該場(chǎng)在國家疫病的監(jiān)測(cè)范圍內(nèi)，以確保苗種質(zhì)量好、成活率高、不攜帶病毒，保證鱸魚養(yǎng)殖的可持續(xù)性。