加強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)提升涿鹿特色產(chǎn)業(yè)水平

□文/梁旭忠

“千里桑干唯富涿鹿”，張家口市涿鹿縣作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，縣委、縣政府一直把果品產(chǎn)業(yè)當(dāng)作振興縣域經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，到2020年底，全縣干鮮果品總面積為44.17萬(wàn)畝，果品總產(chǎn)量為17.52萬(wàn)噸。其中葡萄面積8萬(wàn)畝，產(chǎn)量為15萬(wàn)噸，分別占全縣果品的18.11%和85.62%?，F(xiàn)已形成了以溫泉屯鎮(zhèn)、五堡鎮(zhèn)為主的葡萄專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩個(gè)，從事果品生產(chǎn)農(nóng)戶達(dá)到3萬(wàn)余戶、10萬(wàn)多人，占到全縣農(nóng)業(yè)人口的30%。

近幾年，涿鹿縣結(jié)合市場(chǎng)需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，重點(diǎn)突出質(zhì)量導(dǎo)向，深入推進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)。同時(shí)，借助冬奧契機(jī)，開創(chuàng)中國(guó)“葡萄和葡萄酒+生態(tài)旅游+康養(yǎng)”的產(chǎn)業(yè)大融合新模式，通過(guò)特色小鎮(zhèn)、葡萄酒莊等建設(shè)，打造中國(guó)一流的葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加快葡萄產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)

持續(xù)深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，將葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為脫貧致富、鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，促進(jìn)其提檔升級(jí)。一是葡萄發(fā)展休閑采摘。涿鹿縣按照科學(xué)規(guī)劃、整體推進(jìn)、集中連片的原則，將葡萄產(chǎn)業(yè)由過(guò)去分散基地種植向集中產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)轉(zhuǎn)變。結(jié)合文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以郭沫若先生對(duì)龍眼葡萄“北國(guó)明珠”的贊譽(yù)為切入點(diǎn)，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全縣建成果品觀光采摘園15家，經(jīng)營(yíng)面積2000余畝，年接待人數(shù)超過(guò)15萬(wàn)人次，從而推動(dòng)了果品生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型升級(jí)；二是做好果品保鮮。全縣建有果品貯藏庫(kù)800余座，貯藏能力達(dá)到8000余噸，占全縣葡萄總產(chǎn)量的5%，可以實(shí)現(xiàn)季產(chǎn)年銷，周年供應(yīng)市場(chǎng)；三是發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)集群。建立和完善五堡鎮(zhèn)、溫泉屯鎮(zhèn)鮮食葡萄園區(qū)和東小莊酒用葡萄園區(qū)，園區(qū)內(nèi)共有農(nóng)業(yè)企業(yè)5家，葡萄專業(yè)合作社120家，入社社員3600戶，經(jīng)營(yíng)葡萄面積為5萬(wàn)余畝，占全縣葡萄總面積的62%，帶動(dòng)從事葡萄生產(chǎn)的農(nóng)民1.2萬(wàn)余戶，從事葡萄儲(chǔ)運(yùn)、經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶5萬(wàn)余人。

健全技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技支撐

為了促進(jìn)涿鹿縣葡萄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技支撐，縣政府組建了專職科普服務(wù)隊(duì)，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局精選中高級(jí)職稱以上的農(nóng)業(yè)專家，成立了涿鹿縣特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家團(tuán)隊(duì)（25人），全面指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，解決葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的技術(shù)問(wèn)題。同時(shí)完善縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系，建立了10支鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)，80名駐村技術(shù)指導(dǎo)員，落實(shí)技術(shù)指導(dǎo)員掛牌承諾服務(wù)。通過(guò)精準(zhǔn)培訓(xùn)、實(shí)地指導(dǎo)、田間學(xué)校、科技趕集等多種形式開展指導(dǎo)培訓(xùn)150多場(chǎng)次，解決葡萄生產(chǎn)技術(shù)難題7項(xiàng)，發(fā)放宣傳資料15000多份。采取“專家+農(nóng)技員+基地+農(nóng)戶”的推廣帶動(dòng)模式，建設(shè)葡萄產(chǎn)業(yè)“縣級(jí)農(nóng)業(yè)科技示范基地”3處，推廣主推技術(shù)，開展農(nóng)技指導(dǎo)和培訓(xùn)服務(wù)推動(dòng)全縣葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好發(fā)展。

突出龍頭企業(yè)示范，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)

全縣共有省級(jí)龍頭企業(yè)5家，其中以葡萄產(chǎn)業(yè)為主的省市級(jí)龍頭企業(yè)兩家，推廣了“公司+合作社+基地”的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行定單式生產(chǎn)，加強(qiáng)企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)和保護(hù)；今年，在東小莊鎮(zhèn)河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)萬(wàn)騰葡萄酒有限公司鮮食葡萄基地150畝，在溫泉屯鎮(zhèn)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)葡萄基地，發(fā)展設(shè)施葡萄200畝，開展葡萄新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)示范；依托全縣現(xiàn)有益利、龍珠、三祖帝都等規(guī)模化葡萄酒加工企業(yè)12家，年葡萄加工能力7萬(wàn)多噸，成品酒生產(chǎn)能力可達(dá)5萬(wàn)多噸。緊跟葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，加強(qiáng)項(xiàng)目引領(lǐng)帶動(dòng)，通過(guò)做好中央農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、支持農(nóng)民合作社示范社、高素質(zhì)農(nóng)民培育等項(xiàng)目實(shí)施，改善葡萄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)條件，提高生產(chǎn)水平和綜合效益。

開展生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)，強(qiáng)化產(chǎn)品品牌建設(shè)

2018年涿鹿的葡萄、杏扁、悠悠棗通過(guò)了國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督總局《生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)示范區(qū)及產(chǎn)品保護(hù)》，涿鹿縣成為全省首家“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)示范區(qū)”。通過(guò)生態(tài)原產(chǎn)地示范區(qū)建設(shè)，涿鹿縣葡萄自有品牌優(yōu)勢(shì)得以發(fā)揮，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯提升，龍眼葡萄銷售價(jià)格從1元/斤提高到30元/斤以上。目前，全縣葡萄及葡萄酒注冊(cè)商標(biāo)主要有軒轅秋紫、北國(guó)明珠、三祖帝都、葡龍液、亞瓏、益利、神農(nóng)、保得利等15個(gè)，有力地提升了葡萄產(chǎn)供銷標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、專業(yè)化水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級(jí)，增創(chuàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)涿鹿縣由農(nóng)業(yè)大縣向品牌大縣轉(zhuǎn)變。

為了應(yīng)對(duì)涿鹿縣果品品種單一、中高端果品少，種植基地規(guī)模小，機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難以實(shí)施，果品產(chǎn)業(yè)鏈條短等問(wèn)題，今后將從以下方面著手，提升以葡萄為主的果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

一是加強(qiáng)果品質(zhì)量建設(shè)，開展綠色果品生產(chǎn)。實(shí)施化肥、農(nóng)藥“零增長(zhǎng)”，減少化肥、農(nóng)藥的使用量，開展綠色、有機(jī)果品生產(chǎn)技術(shù)的推廣。推廣應(yīng)用機(jī)械化與肥水一體化，實(shí)施節(jié)水灌溉，提高應(yīng)用田間松土、施肥、除草及采收、運(yùn)輸?shù)臋C(jī)械化程度，降低果園的生產(chǎn)成本。

二是實(shí)施果品采后商品化處理，強(qiáng)化營(yíng)銷力度。借力“產(chǎn)業(yè)扶貧”加強(qiáng)果品產(chǎn)地處理，形成果品生產(chǎn)、加工產(chǎn)業(yè)集群，通過(guò)科學(xué)的營(yíng)銷，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。對(duì)現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)良種果品，加大宣傳，提高市場(chǎng)知名度。

三是調(diào)整果品種植結(jié)構(gòu)，加速老果園改造。與科研院所及市場(chǎng)對(duì)接，緊跟市場(chǎng)需求，對(duì)低產(chǎn)低質(zhì)果園實(shí)施、樹形改造和品種改良，推進(jìn)種植模式轉(zhuǎn)變。同時(shí)，推行區(qū)域化栽培，使果品生產(chǎn)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中。

四是建設(shè)觀光示范園區(qū)，推動(dòng)果品生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。提倡、鼓勵(lì)家庭型觀光休閑果園的建設(shè)，建設(shè)規(guī)模以30～50畝中小型園區(qū)為主，實(shí)現(xiàn)一園一品種、一園多品種或一園多樹種的模式，打造特色高標(biāo)準(zhǔn)果品示范園區(qū)，通過(guò)新品種引進(jìn)、新技術(shù)應(yīng)用等典型示范，帶動(dòng)全縣果品的生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。

五是加大設(shè)施栽培力度，實(shí)現(xiàn)果品的錯(cuò)季生產(chǎn)。在交通方便、條件適宜的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，支持、鼓勵(lì)發(fā)展大棚葡萄栽培、溫室葡萄栽培和避雨葡萄栽培，實(shí)施葡萄的提早栽培、延遲栽培，錯(cuò)季供應(yīng)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)果品增值。在自然災(zāi)害易發(fā)區(qū)，鼓勵(lì)果農(nóng)架設(shè)防雹網(wǎng)，提高抵御自然災(zāi)害的能力，實(shí)現(xiàn)果品的豐產(chǎn)豐收。