密植棗園拉枝對棗果質(zhì)量的影響

段紅喜

（渤海理工職業(yè)學(xué)院，河北黃驊 061199）

為確保試驗結(jié)果的真實性與準確性，以某棗樹產(chǎn)業(yè)園下的新一批棗樹為試驗對象，進行棗樹拉枝試驗的跟蹤檢測。試驗利用不同拉枝角度的方式處理棗樹，通過調(diào)查和測定不同拉枝角度棗樹葉片的發(fā)育情況、枝條發(fā)育情況、開花與果實品質(zhì)等指標性狀，探究不同拉枝角度對大棗生長、果實發(fā)育及果實品質(zhì)等方面的影響程度，以此試驗結(jié)果為依據(jù)，為后期棗樹科學(xué)管理提供幫助。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本研究試驗的時間為2019 年3－12 月，試驗棗樹品種為早脆王，試驗地區(qū)位于陜西省，該果園棗樹種植間距為1.5m×0.5m。對產(chǎn)棗1 年的棗樹進行棗頭拉枝處理，拉枝角度分別為45°和90°，并在拉枝棗樹間穿插不拉枝棗樹作為試驗對照組，單株10 次重復(fù)。每棵棗樹棗頭枝均留下5 個二次枝摘心，二次枝5 節(jié)摘心，管理方式為常規(guī)管理。

1.2 儀器與設(shè)備

為保障本試驗探究結(jié)果的精準度，試驗驗證將使用JA21002 天平稱作為質(zhì)量檢測設(shè)備、以恒溫水浴鍋作為試驗加熱設(shè)備、一臺冷凍離心機、紫外可見分光光度計、超純水儀、0～200 的電子數(shù)顯卡尺、浴恒溫振蕩器、電子分析天平、鼓風(fēng)干燥箱、色差儀及研磨機等設(shè)備作為試驗檢測儀器。

1.3 試驗方法

以月份為單位收集棗樹葉片和果實，并將葉片研磨后，用濃度為95%的乙醇浸泡提取葉綠素，利用紫外分光光度法測定葉片內(nèi)含葉綠素的濃度。采用游標卡尺實地測量法，測定不同試驗組下棗頭枝中部的粗度，使用卷尺實地測量不同試驗組下棗頭枝條的長度。通過植物圖像分析儀檢測棗樹花卉外觀，利用顯微鏡的方式，檢測花蕊直徑與長度。當棗樹果實成熟之后取成熟果實20 個，用JA21002 天平測定其質(zhì)量得出平均值，使用游標卡尺的方式測量20 個果實進行直徑與縱徑，其直徑與縱經(jīng)的比為果形指數(shù)，采用蒽酮硫酸比色法，檢測果實含糖量，采用考馬斯亮藍法，測定果實蛋白質(zhì)含量，采用鉬藍比色法，測定果實的維C 含量，采用烘干質(zhì)量法，測定含水量。

2 結(jié)果與分析

2.1 拉枝角度對棗樹葉片的影響

由表1 可知，當控制拉枝角度為45°時，棗樹葉片的各項信息均有所增加，即葉長與對照組相比增加2.26%、葉寬增加6.56%，而控制拉枝角度為90°的棗樹葉片也出現(xiàn)明顯變化，即葉長與對照組相比增加4.64%，葉寬增加11.86%。從不同拉枝棗樹葉片的葉綠素含量角度出發(fā)得出，拉枝角度在45°下的棗樹，只存在葉綠素a 含量增加的現(xiàn)象，其余的葉綠素均出現(xiàn)明顯的下降趨勢，而棗樹拉枝角度為90°的葉片葉綠素與對照組相比均有明顯的提升。

表1 拉枝角度對棗樹葉片的影響

2.2 拉枝角度對駿棗棗頭枝和棗吊的影響

由表2 可知，進行拉枝處理的棗樹只有棗頭枝長度出現(xiàn)下降，其余生長指標均出現(xiàn)不同程度的提高趨勢。與對照組棗樹相比，拉枝角度為45°和90°的棗樹棗頭枝實際含水率分別增加9.57%和14.92%，棗樹棗頭枝的粗度也增加16.86%和14.62%，棗樹棗吊長度延長18.96%和11.38%，棗吊數(shù)增加2.42%和15.05%。從上述數(shù)據(jù)可知，拉枝為90°時，能促進棗樹存有更高的水分，促進棗樹的生長。

表2 拉枝角度對駿棗棗頭枝和棗吊的影響

2.3 拉枝角度對駿棗開花的影響

由表3 可知，拉枝處理能顯著提高棗樹棗花的各項指標，且當拉枝角度出現(xiàn)增加時，棗花下的各項指標增長幅度更大。當棗樹拉枝角度為45°和90°時，棗樹棗花的直徑與對照組棗花相比分別增加5.57%和18.53%，棗樹棗花的蜜盤直徑與對照組相比分別增加4.36%和21.75%，質(zhì)量分別增加17.85%和42.84%，干質(zhì)量增加7.67%和38.48%。

表3 拉枝角度對駿棗棗花的影響

2.4 拉枝角度對駿棗果實品質(zhì)的影響

從表4 可知，棗樹拉枝處理可以有效提高棗樹果實的品質(zhì)。當棗樹的拉枝角度分別為45°和90°時，棗樹果實的單果質(zhì)量與對照組相比出現(xiàn)明顯增加，增加幅度分別為23.64%和27.12%，棗樹果實的果形指數(shù)均提高0.68%，含水率分別提高2.17%和1.63%，大棗的維C 含量也分別增加到18.43%和53.96%，大棗內(nèi)部的可溶性總糖含量也分別增加10.46%和19.12%，其中拉枝角度在45°只有果實有機酸高于90°果實有機酸含量，分別為16.66%和8.34%。拉枝棗樹果實的果實蛋白質(zhì)含量僅在45°時出現(xiàn)變化，90°時無變化。

表4 拉枝角度對駿棗果實品質(zhì)的影響

2.5 拉枝角度對棗產(chǎn)量的影響

在評價棗樹果實指標中，棗樹果吊數(shù)量是評判果實質(zhì)量的一項重要標準，果吊數(shù)量越高，則證明棗樹產(chǎn)量就越高。由圖1 可知，隨著拉枝角度的不斷增加，果林下的棗樹果吊程度與對照組相比呈明顯的增加趨勢，即當試驗拉枝角度呈現(xiàn)為45°時，棗樹實際果吊比與對照組果樹果吊增加49.18%；當試驗拉枝角度呈現(xiàn)為90°時，棗樹實際的果吊比與對照組果樹果吊相比增加63.25%。同時，單株棗樹的果實數(shù)量也能直觀地反映改進棗樹的產(chǎn)量。由圖2 可知，當試驗拉枝角度設(shè)計成45°時，試驗果樹某單株棗樹的實際結(jié)果數(shù)量為185個，當試驗拉枝角度設(shè)計成為90°時，試驗果樹中某單株棗樹的實際結(jié)果數(shù)量為182 個。由此證明，兩者之間并無十分明顯的差異，但對照組下的單株棗樹實際結(jié)果數(shù)量只達到113 個，與拉枝組相比明顯減少，由此證明，拉枝能增加果樹果吊數(shù)量。

圖2 不同拉枝角度對單數(shù)果實數(shù)量的影響

3 結(jié)論與討論

綜上所述，可以證明本試驗下拉枝能夠影響密植棗樹的果樹及果實質(zhì)量。當拉枝角度不斷增大時，棗樹的枝干也能有足夠的空間延伸生長，進而會抑制棗樹枝干的頂端優(yōu)勢，使營養(yǎng)能分布更均勻，為棗提供生產(chǎn)所需的營養(yǎng)，棗樹枝干的營養(yǎng)得到提高就會影響果實的實際品質(zhì)。綜合上述，當棗樹拉枝角度呈90°時，對早脆王品種棗樹的果實品質(zhì)影響最優(yōu)。