老河口市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其對策

文/ 羅 瑋，安 康

作者單位：湖北省老河口市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心（湖北老河口，441800）

特約編輯：艾 華

老河口市隸屬于湖北省襄陽市，地處鄂西北漢水中游東岸，緊臨南水北調(diào)中線工程源頭的丹江口水庫，具有氣候溫和、雨量適中、光照充足、晝夜溫差大、無霜期長、雨熱同季等特點(diǎn)，沿江的沖積沙洲土壤肥沃，通透氣好，地下水位高，灌溉方便，適宜砂梨栽培；丘陵崗地土層深厚，坡勢緩和，常年生長的灌木叢為土壤提供了豐富的有機(jī)質(zhì)含量，適宜桃樹種植。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

種植情況：老河口市以種植梨、桃為主，主要分布在洪山嘴、酂陽、光化、仙人渡、李樓、竹林橋及張集7 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦，2020 年水果統(tǒng)計(jì)面積0.343 萬hm2，其中梨0.099 萬hm2，桃0.177萬hm2。梨品種以砂梨為主，包括翠冠、黃冠、圓黃、豐水、華梨一號、黃花、湘南、黃金等，成熟期在7 月上旬至10 月下旬。桃主要品種有黃金蜜、春雪一號、春冠、美脆、春雨黃桃2 號、春雨黃桃1 號、鄂桃一號、早鳳王等，成熟期在5 月中旬持續(xù)至10 月下旬。在種質(zhì)資源方面，老河口市加大科技創(chuàng)新力度，通過選育和全國引種，為品種更新提供了豐富的種質(zhì)資源。

新型經(jīng)營主體情況：全市水果龍頭企業(yè)及合作社主要有：綠沃投資有限公司、春雨苗木果品專業(yè)合作社、三春果品苗木專業(yè)合作社、勝華果蔬專業(yè)合作社、蓮花山果品專業(yè)合作社、豆葉黃果品專業(yè)合作社、金艷獼猴桃專業(yè)合作社、滿天紅櫻桃種植專業(yè)合作社、文英沙梨合作社、萬紫千紅葡萄種植家庭農(nóng)場、果源家庭農(nóng)場、韓文佩家庭農(nóng)場等。

技術(shù)支撐：依托或掛靠老河口市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，老河口市已經(jīng)形成了國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系襄陽綜合試驗(yàn)站、省農(nóng)科院專家大院、襄陽農(nóng)科院果樹研究所三級科研平臺，為全市果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展引進(jìn)新品種、新技術(shù)、新模式，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的難題。

銷售情況：目前以合作社為主生產(chǎn)收購的優(yōu)質(zhì)果品，可向佳沃果業(yè)有限公司、鑫榮懋果品銷售有限公司、盒馬鮮生等全國多家高檔生鮮超市供貨，平均售價(jià)8～20 元/kg，銷往上海、天津、武漢、北京、杭州、廣州、深圳等一線城市，但優(yōu)質(zhì)果品量小，供不應(yīng)求。果農(nóng)生產(chǎn)的“大路果”，品種雜、質(zhì)量較差，主要以外地客商、周邊果販?zhǔn)召彏橹?，平均售價(jià)2～4 元/kg。

獲獎(jiǎng)情況：老河口市2014 年在全國首屆“中華杯”優(yōu)質(zhì)梨評比活動(dòng)中獲得一等獎(jiǎng)，“老河口大仙桃”獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2015 年第一屆“中華杯”南方早熟梨評比活動(dòng)中獲得1 個(gè)風(fēng)味皇后獎(jiǎng)、1 個(gè)金獎(jiǎng)，“漢水及圖” 被評為中國馳名商標(biāo)，“老河口砂梨” 獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2016 年在“中華杯”評比會(huì)上獲得1 個(gè)金獎(jiǎng)，“漢水砂梨”榮獲中國名優(yōu)特產(chǎn)品稱號；2018年在全國“秦安杯”桃評比會(huì)上獲得1 金1 銀，在武漢舉行的早熟梨評比會(huì)上獲得二等獎(jiǎng)的好成績；2019 年梨獲得國家良種繁育基地，同年8月在遼寧省瓦房店市舉行的2019 年全國桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流會(huì)暨“瓦房店”杯全國優(yōu)質(zhì)桃品鑒會(huì)上，老河口市“春雨黃桃” 品種榮獲“三金三銀”。2020 年老河口市春雨苗木果品專業(yè)合作社，通過了國家農(nóng)民合作社示范社審定。2021 年老河口市“漢水”砂梨在梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國“中華好梨”品鑒推介活動(dòng)上，榮獲“中華好梨”（特金獎(jiǎng)）及銀獎(jiǎng)。

二、存在問題

果園面積減少。近10 年來，老河口市果樹面積在不斷減少，分析其原因是多方面的：一是果農(nóng)種植果樹積極性不高。隨著國家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)占經(jīng)濟(jì)比重愈來愈小，果園冬季修剪、疏花定果、人工授粉、套袋、施肥、澆水、病蟲害防治、采摘等用工量大，用工成本逐年上升，純收益有所下降。另外，這兩年受疫情及持續(xù)降雨影響，果品存在價(jià)低、滯銷。二是發(fā)生了嚴(yán)重病蟲害。當(dāng)前果樹生產(chǎn)中，由于不科學(xué)的防治方法導(dǎo)致病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，如鳥害、梨癭蚊、梨木虱、梨黃粉蚜和梨小食心蟲等。三是由于城鎮(zhèn)化推進(jìn)，招商引資加大項(xiàng)目建設(shè)用地，擠占水果基地，導(dǎo)致水果面積縮減。四是“非糧化”“非農(nóng)化”政策導(dǎo)致新發(fā)展水果受到限制?！吨腥A人民共和國土地管理法實(shí)施條例》 第三章第十二條規(guī)定“禁止占用永久基本農(nóng)田發(fā)展林果業(yè)和挖塘養(yǎng)魚。”

果品質(zhì)量下降。生產(chǎn)中廣大果農(nóng)常注重追求數(shù)量，多數(shù)果農(nóng)大量使用化肥，不重視有機(jī)肥的投入，導(dǎo)致果品質(zhì)量下降。再加上一些果農(nóng)為了搶占市場，提早采收，也降低了果品質(zhì)量，市場上競爭力降低。

主栽品種缺乏。品種結(jié)構(gòu)不合理，梨早熟品種偏少，桃新品種發(fā)展有限，梨和桃老品種均存在競爭力弱的現(xiàn)象。例如：黃花梨和湘南梨是老品種，外觀差、品質(zhì)差，市場需求量少。梨、桃種植規(guī)模小且零星分布，難以大量供貨，不利于外地運(yùn)輸銷售。

產(chǎn)業(yè)化程度低。桃和梨產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行機(jī)制尚未建立起來，市場、流通組織加上企業(yè)、合作社與果農(nóng)之間尚未形成較為緊密的一體化經(jīng)營模式，是一種較松散的生產(chǎn)和銷售關(guān)系，龍頭組織數(shù)量少，帶動(dòng)能力有限。自產(chǎn)自銷的果樹種植模式，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力差，管理水平參差不齊，生產(chǎn)技術(shù)相對落后。

新技術(shù)推廣較緩。果樹生產(chǎn)栽培管理技術(shù)自20 世紀(jì)80 年代以來雖取得長足進(jìn)步，但新技術(shù)的推廣應(yīng)用遲緩。年輕農(nóng)民大多外出務(wù)工經(jīng)商，從事果樹種植的農(nóng)民年齡多在50～60 歲之間。這批中老年農(nóng)民思想觀念較為落后，對果樹的管理比較粗放，產(chǎn)出的果品很難達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)。

基礎(chǔ)設(shè)施不健全。老河口市緊鄰漢江，但是還不能完全實(shí)現(xiàn)“旱能灌，澇能排”。究其原因就是基礎(chǔ)設(shè)施不到位，沒有灌溉用的溝渠、水井、蓄水塔等基本的農(nóng)田設(shè)施，影響了水果生產(chǎn)。

產(chǎn)業(yè)鏈無法延伸。目前老河口市沒有一家可以消化加工本市果品的企業(yè)。本市有香園食品有限公司可以進(jìn)行水果加工，但通過前期調(diào)研了解到，香園食品有限公司所需水果加工原料首先需是加工品種，另外對果樹基地標(biāo)準(zhǔn)化、面積也有嚴(yán)格要求，老河口市目前沒有符合該企業(yè)要求的大面積標(biāo)準(zhǔn)化水果基地。

三、前景分析

適宜性分析：老河口市屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候，位于北緯32°10′～32°38′，東經(jīng)110°30′～112°00′。據(jù)2017 年9 月至2021 年9 月連續(xù)5年市氣候資料統(tǒng)計(jì)，年平均氣溫16.2 ℃，最高39.2 ℃，最低-10.6 ℃，無霜期349 天，降雨量927.1 mm（年最大1 094.2 mm，年最小484.5 mm）。降雨日數(shù)116 天，日照時(shí)數(shù)1 588.7小時(shí)（見表1）。老河口市氣候適宜梨、桃栽培。土壤種類繁多，酸堿度大部分是中性。漢水河流境長58 km，境內(nèi)流域面積26.8 km2。沿漢水流域有超過2 萬hm2沖積沙洲和1.33 萬hm2丘陵崗地，十分適宜種植優(yōu)質(zhì)果樹。

經(jīng)濟(jì)效益分析：果品每667 m2平均純收益4 500～9 000 元，大田作物650 元，果品生產(chǎn)效益遠(yuǎn)高于大田作物。每667 m2果園，一年生產(chǎn)成本：農(nóng)藥打5～8 次，共300 元；肥料300 元，包括尿素、復(fù)合肥，有機(jī)肥200～300 元；每個(gè)工80～120 元/天，約需600 元。共需費(fèi)用約1 500 元。一年果品收益：每667 m2產(chǎn)量2 000～3 500 kg，價(jià)格以3 元/kg 計(jì)，收益6 000～10 500 元。每667 m2大田作物一年生產(chǎn)成本：40 kg 復(fù)合肥、10 kg尿素，大約150 元；種子25 kg，50 元；除草劑大約15 元，農(nóng)藥30～40 元；收割費(fèi)用工50 元；共計(jì)約350 元。大田作物一年收益：每667 m2產(chǎn)量400 kg，收益1 000 元左右。

表1 2017 年9 月1 日至2021 年9 月1 日老河口天氣概況

市場需求分析：長江中下游砂梨區(qū)是全國發(fā)展砂梨的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，老河口市是湖北省發(fā)展砂梨的主產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。砂梨早熟品種比北方早熟品種成熟期要早20～40 天，季節(jié)差價(jià)優(yōu)勢明顯，而品質(zhì)優(yōu)于南方梨。老河口市發(fā)展晚熟桃條件得天獨(dú)厚。目前全國主要種植的桃品種，中熟品種占23%，晚熟品種占2%，絕大部分為早熟品種。老河口市9 月下旬至10 月上旬，氣溫在15～30 ℃且降雨量少，非常適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)晚熟桃，而且這期間中秋、國慶節(jié)市場需求量大。

四、發(fā)展對策

（一）發(fā)展思路

大力推進(jìn)老河口市涵蓋水果產(chǎn)業(yè)“生產(chǎn)+科技+加工+品牌+營銷”的全產(chǎn)業(yè)鏈升級，構(gòu)建和不斷完善基地農(nóng)民分享一、二、三產(chǎn)業(yè)增值收益的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制；把建設(shè)高質(zhì)量現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)園，大力發(fā)展以梨、桃為主導(dǎo)的水果產(chǎn)業(yè)鏈，作為十四五期間推進(jìn)老河口市鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村增綠、農(nóng)民增收的新的增長極。

（二）發(fā)展對策

給予政策扶持。果樹前期沒有收入，且苗木、肥料、用藥投入費(fèi)用大，導(dǎo)致水果發(fā)展后勁不足。應(yīng)設(shè)立專項(xiàng)資金，制定發(fā)展水果的獎(jiǎng)補(bǔ)政策，對新建果園、水果品牌打造、冷藏庫建設(shè)等給予一定補(bǔ)貼，扶持水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全力扶持全市水果產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營主體，給予政策優(yōu)惠，加大支持力度，鼓勵(lì)其流轉(zhuǎn)土地，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，在建設(shè)用地、銀行信貸等方面給予傾斜，同時(shí)引導(dǎo)建立銷售渠道，產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)水、點(diǎn)、路、訊、網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施基本完備。

穩(wěn)步擴(kuò)大面積。主要涉及“兩區(qū)兩帶”。“兩區(qū)”：核心區(qū)為洪山嘴鎮(zhèn)；聯(lián)動(dòng)區(qū)包括光化辦、酂陽辦、李樓鎮(zhèn)、仙人渡鎮(zhèn)、袁沖鄉(xiāng)、孟樓鎮(zhèn)、竹林橋鎮(zhèn)和張集鎮(zhèn)等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)?！皟蓭А保簼h江百里砂梨帶、丹渠百里黃桃?guī)?。鼓?lì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦在適宜地點(diǎn)種植梨、桃，擴(kuò)大種植面積。將水果生產(chǎn)與扶貧攻堅(jiān)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化升級相結(jié)合，帶領(lǐng)群眾走一條效益好、生態(tài)美、百姓富的綠色發(fā)展新路子。

提高貯藏能力。加大果品貯藏保鮮設(shè)施、運(yùn)輸設(shè)備的資金和技術(shù)投入，大力發(fā)展現(xiàn)代化的冷藏設(shè)施和保鮮技術(shù)，不斷擴(kuò)大貯藏能力，使保鮮能力達(dá)到1 萬t。打造冷鏈物流業(yè)，提高新鮮果品的冷鏈運(yùn)輸能力，通過冷鏈物流專線，增強(qiáng)果品“走出去”的能力。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。加大培植春雨合作社等省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)及水果新型經(jīng)營主體。鞏固和發(fā)展“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，加大果業(yè)訂單銷售，徹底改變果農(nóng)各自為戰(zhàn)、技術(shù)水平參差不齊的局面，為品牌打造、產(chǎn)業(yè)化營銷打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

產(chǎn)業(yè)提檔升級。選擇部分新發(fā)展果樹區(qū)域，引進(jìn)湖北省農(nóng)科院“雙臂順行式”樹形先進(jìn)專利技術(shù)，適當(dāng)結(jié)合發(fā)展旅游觀光采摘。該樹形具有高品質(zhì)、輕簡化、省力化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化等優(yōu)勢，既適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又適合觀光采摘。可促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的有機(jī)結(jié)合，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)支撐作用，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，從而促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

加強(qiáng)品牌培育。堅(jiān)持用品牌聚合資源、靠品牌壯大產(chǎn)業(yè)、以品牌搶占市場的觀念，全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，擴(kuò)大“漢水”砂梨、“風(fēng)味皇后”“仙仙”品牌培育影響；組織企業(yè)積極參加國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、博覽會(huì)、推介會(huì)等，充分利用現(xiàn)代新媒體大力宣傳現(xiàn)有的品牌。建立果品市場信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)收集、整理、預(yù)測和發(fā)布果品市場信息，為果品生產(chǎn)營銷企業(yè)及果農(nóng)提供準(zhǔn)確信息。

做好苗木繁育。果樹品種純真、健壯無病，才能保障建園后的果品優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)和高效。要抓好優(yōu)良品種苗木繁育基地建設(shè)，及時(shí)引進(jìn)優(yōu)良品種進(jìn)行繁育，扎實(shí)做好良種果苗的繁育，培育出優(yōu)質(zhì)足量的苗木，以滿足全市水果發(fā)展的需要。

推進(jìn)有機(jī)認(rèn)證。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系，加強(qiáng)果品質(zhì)量安全政策宣傳，加大果品檢測工作力度，全市果品農(nóng)藥殘留檢測合格率力爭達(dá)到99%以上。通過果品套袋、配方施肥、病蟲害生物防治等措施，降低農(nóng)藥、化肥的使用量。加大力度宣傳推行安全生產(chǎn)，做到無公害農(nóng)產(chǎn)品全覆蓋，逐年增加綠色食品認(rèn)證及有機(jī)食品轉(zhuǎn)換認(rèn)證面積。

開展農(nóng)業(yè)招商。利用老河口市得天獨(dú)厚的氣候資源和土地資源，發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模，按照“扶優(yōu)、扶大、扶強(qiáng)”的原則，加大招商引資力度，優(yōu)化政策環(huán)境。出臺優(yōu)惠政策，以優(yōu)惠的政策和良好的投資環(huán)境吸引和鼓勵(lì)市內(nèi)外客商投資開發(fā)果樹產(chǎn)業(yè)。通過招商引資，培育龍頭企業(yè)，興辦果品精、深加工企業(yè)，建立集科研、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的高科技含量現(xiàn)代化果品龍頭企業(yè)。按照“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，不斷完善公司與果農(nóng)、公司與市場緊密結(jié)合的經(jīng)營機(jī)制。

開展果品溯源。老河口市綠沃投資有限公司與京東合作打造了全國首個(gè)黃桃基地（京東農(nóng)場）數(shù)字化溯源系統(tǒng)。今后，老河口市可依托綠投公司雷祖店黃桃基地開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，擴(kuò)大自身黃桃基地溯源系統(tǒng)規(guī)模，并逐步將全市梨、桃基地納入數(shù)字化溯源系統(tǒng)，借助京東“京品源”平臺銷售，加強(qiáng)果品產(chǎn)后精細(xì)化、商品化處理，提升綠投公司營銷帶動(dòng)能力，把果品數(shù)字化溯源打造成該市水果的精致名片。