勞動(dòng)教育融入中職動(dòng)物微生物及檢驗(yàn)課程的探索與實(shí)踐

王娟，甘賢禾，袁斌香，熊增宏，劉曉霞 賴麗虹，顧紅霞

（贛州農(nóng)業(yè)學(xué)校，江西 贛州341000）

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，在新一輪的產(chǎn)業(yè)變革背景下，畜禽產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、規(guī)?；⒅悄芑D(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)畜禽養(yǎng)殖人才的培養(yǎng)提出了更高的要求。另一方面，中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)部分學(xué)生不能很好地滿足企業(yè)對(duì)于“不怕臟、肯吃苦、會(huì)干活”的一線專業(yè)實(shí)踐型技術(shù)人才的需求。主要原因在于職業(yè)學(xué)校重視對(duì)畜禽生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)水平的培養(yǎng)，忽略了學(xué)生勞動(dòng)精神、品質(zhì)素養(yǎng)的培育。在全國(guó)職業(yè)教育大會(huì)上，習(xí)近平總書記明確指出，職業(yè)教育“為誰培養(yǎng)人”的問題，就是要為黨和國(guó)家培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義勞動(dòng)者和接班人[1]。因此，在中職專業(yè)技能教育中融入勞動(dòng)教育，讓學(xué)生轉(zhuǎn)變勞動(dòng)觀念，樹立勞動(dòng)最光榮，奮斗最幸福，崇尚熱愛勞動(dòng)意識(shí)，體驗(yàn)在平凡的勞動(dòng)中偉大，鍛造時(shí)代新人，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 勞動(dòng)教育融入動(dòng)物微生物及檢驗(yàn)課程

2020 年3 月，國(guó)務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見》，就加強(qiáng)大中小學(xué)勞動(dòng)教育進(jìn)行了系統(tǒng)設(shè)計(jì)和全面部署?！兑庖姟芬?guī)定，職業(yè)院校除實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)外，還要進(jìn)行不少于16 學(xué)時(shí)的勞動(dòng)精神、勞模精神和工匠精神的專題教育[2]。中職學(xué)校動(dòng)物微生物及檢驗(yàn)課是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門核心課程，該課程實(shí)訓(xùn)模塊主要掌握實(shí)驗(yàn)室微生物的診斷和免疫防治等基本技術(shù)，學(xué)生通過利用微生物檢驗(yàn)儀器設(shè)備完成培養(yǎng)基的配置、病原微生物的分離、培養(yǎng)、鑒定，并對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行判定。課程內(nèi)容對(duì)接動(dòng)物檢驗(yàn)員、1＋X 家庭農(nóng)場(chǎng)畜禽養(yǎng)殖的生產(chǎn)崗位，為畢業(yè)后學(xué)生從事動(dòng)物疫病診斷、監(jiān)測(cè)、預(yù)防工作夯實(shí)技能基礎(chǔ)[3]。筆者教學(xué)團(tuán)隊(duì)積極探索動(dòng)物微生物及檢驗(yàn)課程與勞動(dòng)教育的耦合之處，從課程教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)實(shí)施、教學(xué)評(píng)價(jià)三方面進(jìn)行探索實(shí)踐，將勞動(dòng)教育和畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)課程教學(xué)有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)三全育人。

1.1 融通教學(xué)目標(biāo)，創(chuàng)新課程標(biāo)準(zhǔn)

將勞動(dòng)教育目標(biāo)系統(tǒng)融入中職動(dòng)物生物與檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)中，立足學(xué)科特色，實(shí)施勞動(dòng)教育，不僅關(guān)注到了學(xué)生技能的培養(yǎng)，同時(shí)顧及到學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。首先課程素質(zhì)目標(biāo)明確為通過專業(yè)實(shí)踐，體會(huì)勞動(dòng)不分貴賤，增強(qiáng)職業(yè)榮譽(yù)感；深刻體會(huì)勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值，崇尚勞動(dòng)，樹立服務(wù)鄉(xiāng)村振興的理想信念；養(yǎng)成良好勞動(dòng)習(xí)慣，培養(yǎng)吃苦耐勞、艱苦奮斗、甘于奉獻(xiàn)、大國(guó)工匠的勞動(dòng)精神。其次知識(shí)目標(biāo)匹配對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，如病原菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、致病性、預(yù)防的初步理解；能力目標(biāo)強(qiáng)調(diào)與畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)相對(duì)應(yīng)的勞動(dòng)技能如病原菌的分離、培養(yǎng)、鑒定技術(shù)的掌握。最后將課程目標(biāo)分解在每次課堂教學(xué)中，在每堂課的教案中明確本次課程的素質(zhì)目標(biāo)（含勞動(dòng)教育目標(biāo)）、知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)[4～5]。多層次融通教學(xué)目標(biāo)，構(gòu)建具有畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)課程特色的勞育體系。

1.2 融入教學(xué)過程，實(shí)施勞動(dòng)教育

將教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)策略與勞動(dòng)教育有機(jī)融合，通過設(shè)置勞動(dòng)崗位、校企深度融和、課上課下協(xié)同多種教學(xué)方式，整合多方資源，實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)，同時(shí)增強(qiáng)日常、生產(chǎn)、服務(wù)性勞動(dòng)教育，并且貫穿課前、課中、課后整個(gè)教學(xué)過程。

課前通過自選、推選、競(jìng)賽評(píng)選的方式，設(shè)置課程教學(xué)儀器保養(yǎng)員、實(shí)驗(yàn)員助理崗位，實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生監(jiān)督員、小組生物安全員、小組實(shí)操員、小組記錄員、小組考評(píng)員等多種勞動(dòng)崗位。實(shí)驗(yàn)員助理崗位主要完成課前實(shí)訓(xùn)耗材、器械、工具的準(zhǔn)備工作；儀器保養(yǎng)員主要負(fù)責(zé)課后恢復(fù)場(chǎng)地及儀器設(shè)備的檢查；衛(wèi)生監(jiān)督員主要安排及監(jiān)督值日生實(shí)訓(xùn)室的衛(wèi)生打掃，進(jìn)行勞動(dòng)習(xí)慣的教育培養(yǎng)的同時(shí)讓學(xué)生學(xué)會(huì)了超凈臺(tái)、細(xì)菌自動(dòng)鑒定儀、生化培養(yǎng)箱、搖床、無線交互互動(dòng)顯微鏡、PCR 等微生物儀器設(shè)備的保養(yǎng)及使用。課中設(shè)置生物安全員、記錄員、評(píng)分員等勞動(dòng)崗位，小組協(xié)作完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)，在教學(xué)過程中，增強(qiáng)學(xué)生生物安全、規(guī)范操作的綜合素養(yǎng)。

1.3 校企深度融合，深化生產(chǎn)勞動(dòng)教育。

聯(lián)合本地龍頭企業(yè)，成立了動(dòng)物疫病檢測(cè)中心，開展理實(shí)一體教學(xué)，實(shí)際工作場(chǎng)景、真實(shí)工作流程，實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)過程與企業(yè)實(shí)操過程的一致性。學(xué)生邊學(xué)邊做，邊做邊學(xué)，使得學(xué)生體驗(yàn)勞動(dòng)創(chuàng)造的價(jià)值。如在病料采集環(huán)節(jié)，學(xué)生深入農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采樣，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的勞動(dòng)素養(yǎng)；在病原菌分離技術(shù)、鑒定技術(shù)中，應(yīng)用虛擬仿真軟件及信息化資源，促進(jìn)學(xué)生掌握操作流程，提高學(xué)生的規(guī)范、無菌操作的能力，強(qiáng)化嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的實(shí)干精神。

由企業(yè)人員、專業(yè)教師指導(dǎo)所教學(xué)班級(jí)學(xué)生參與檢測(cè)任務(wù)。同時(shí)安排年輕教師到企業(yè)掛職鍛煉，親身參與專業(yè)技能勞動(dòng)實(shí)踐，掌握行業(yè)最新的檢驗(yàn)技術(shù)、檢驗(yàn)工藝、檢驗(yàn)方法，適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展；企業(yè)人員指導(dǎo)課程實(shí)踐，帶領(lǐng)學(xué)生參與病原菌的檢驗(yàn)任務(wù)。此外邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新典型、勞動(dòng)模范、技能工作室大師等擔(dān)任兼職教師走進(jìn)課堂，親身示范講授錘煉技藝的經(jīng)歷。教師用自己的故事、經(jīng)驗(yàn)、閱歷、情懷傳達(dá)勞動(dòng)的深切寓意，與學(xué)生產(chǎn)生情感上的聯(lián)系和思想上的共鳴，增強(qiáng)學(xué)生的大國(guó)工匠精神。

1.4 課上課下協(xié)同，豐富服務(wù)性勞動(dòng)教育。

通過送教下鄉(xiāng)活動(dòng)，對(duì)農(nóng)戶、農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)診治知識(shí)的宣講、技術(shù)指導(dǎo)，讓學(xué)生利用知識(shí)、技能服務(wù)三農(nóng)，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞甘于奉獻(xiàn)的勞動(dòng)精神，同時(shí)在社會(huì)的實(shí)踐中，幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)實(shí)際的問題，體驗(yàn)學(xué)習(xí)的獲得感，增強(qiáng)自信，培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)的勞動(dòng)態(tài)度，樹立服務(wù)三農(nóng)意識(shí)、強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任感。此外，課后通過參加動(dòng)物防疫員技能大賽，對(duì)照職業(yè)技能大賽的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范學(xué)生的操作，通過反復(fù)練習(xí)，塑造學(xué)生精益求精勞動(dòng)態(tài)度。

2 改革教學(xué)評(píng)價(jià)，勞動(dòng)素養(yǎng)教學(xué)效果顯著。

在加強(qiáng)勞動(dòng)素養(yǎng)的改革背景下，需要注重學(xué)生勞動(dòng)素養(yǎng)效果的評(píng)價(jià)。筆者教學(xué)團(tuán)隊(duì)將勞動(dòng)素養(yǎng)基本要求融入評(píng)價(jià)體系，增加了勞動(dòng)習(xí)慣養(yǎng)成、吃苦耐勞、艱苦奮斗、甘于奉獻(xiàn)、精益求精的大國(guó)工匠精神等指標(biāo)。通過問卷調(diào)查、行為觀察等方式，對(duì)動(dòng)物微生物及檢驗(yàn)課程學(xué)生勞動(dòng)素養(yǎng)教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。如圖1 雷達(dá)圖所示，課前課后的學(xué)習(xí)效果比較，學(xué)生勞動(dòng)習(xí)慣養(yǎng)成得到了一定幅度的發(fā)展；切實(shí)提升了吃苦耐勞的勞動(dòng)品質(zhì)；同時(shí)強(qiáng)化了艱苦奮斗的意識(shí)；培育了學(xué)生甘于奉獻(xiàn)的勞動(dòng)精神；大國(guó)工匠的意識(shí)顯著增強(qiáng)。

圖1 課前課后教學(xué)效果對(duì)比雷達(dá)圖

3 討論

筆者教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)動(dòng)物微生物及檢驗(yàn)課程勞動(dòng)教育融入的探索與實(shí)踐，力求對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、勞動(dòng)素養(yǎng)、崗位技能融合提升。在深入分析畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)崗位需求、學(xué)生學(xué)習(xí)成長(zhǎng)規(guī)律基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新課程標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置勞動(dòng)崗位、校企深度融合、課上課下協(xié)同，多途徑、全方位與動(dòng)物微生物及檢驗(yàn)課程融合，加強(qiáng)日常性、生產(chǎn)性、服務(wù)性三項(xiàng)勞動(dòng)教育，貫穿教學(xué)實(shí)施過程；改革教學(xué)評(píng)價(jià)，增加勞動(dòng)素養(yǎng)評(píng)估的指標(biāo)[6]。有效促進(jìn)了學(xué)生良好的勞動(dòng)習(xí)慣；切實(shí)提升了學(xué)生吃苦耐勞的勞動(dòng)品質(zhì)；同時(shí)強(qiáng)化了艱苦奮斗的意識(shí)；培育了學(xué)生甘于奉獻(xiàn)的勞動(dòng)精神；大國(guó)工匠的意識(shí)顯著增強(qiáng)。做到了勞動(dòng)教育入腦入心，使得勞動(dòng)教育落到實(shí)處，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育教學(xué)目標(biāo)。