張 濤,楊正偉
(洛陽市孟津區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站,河南 洛陽 471100)
奶牛遺傳品質(zhì)對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響占40%左右,種公牛的選擇對(duì)遺傳品質(zhì)的改良具有重要作用。做好選種選配和品種改良計(jì)劃,明確改良目標(biāo)。結(jié)合牛群實(shí)際,引進(jìn)優(yōu)良品種,不斷改善牛群品質(zhì),建立奶牛系譜檔案,做好品種登記和選種選配,重視優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)凍精的推廣應(yīng)用,只有舍得投入,才能加快提升,快速培育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、健康長(zhǎng)壽的優(yōu)質(zhì)奶牛群體。
奶牛初配年齡為13.5~14個(gè)月,體質(zhì)量380~400 kg,這時(shí)奶牛已達(dá)到體成熟和性成熟。任何一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)都不能配種。14個(gè)月體質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的奶牛就開始配種常造成頭胎難產(chǎn),不僅影響個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)奶性能和下一胎的正常繁殖,而且產(chǎn)下的胎兒初生體質(zhì)量也小、體質(zhì)也弱。做好發(fā)情觀察,適時(shí)配種,提高受胎率,縮短產(chǎn)犢間隔;及時(shí)定胎,預(yù)防流產(chǎn)。
圍產(chǎn)前期調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)平穩(wěn)過渡,因?yàn)榱鑫肝⑸飶母呃w維日糧轉(zhuǎn)變到高淀粉日糧的完全適應(yīng)需要3~4 w的時(shí)間,應(yīng)于分娩前21 d 開始增加精料,每日每頭料量5~6.5 kg,其中谷物的添加量2.5~3.5 kg,以促進(jìn)瘤胃細(xì)菌與乳頭狀突起的生長(zhǎng)。降低日糧中鈣含量,為了預(yù)防產(chǎn)后低血鈣癥,在母牛臨產(chǎn)前3 周采用低鈣飼養(yǎng)法,能有效地防止產(chǎn)后癱瘓的發(fā)生,即由原日糧含鈣量占干物質(zhì)的0.6%降到0.2%的低水平。
圍產(chǎn)后期提高鈣含量保證蛋白水平,奶牛分娩后立即改為高鈣日糧,日糧含鈣量不低于150 g、磷100 g;由于新產(chǎn)牛干物質(zhì)采飼不高,且動(dòng)員體內(nèi)蛋白質(zhì)的能力有限,因此提高日糧蛋白質(zhì)濃度很重要,建議日糧粗蛋白含量控制為18%~19%。
添加緩沖劑,為穩(wěn)定瘤胃pH,提高干物質(zhì)與乳脂率,防止瘤胃酸中毒,添加緩沖劑。一般小蘇打與氧化鎂一起使用,比例為2∶1~3∶1效果較好,小蘇打添加量為干物質(zhì)采食量的0.75%,氧化鎂添加量為每日每頭40~90 g。
犢牛出生后,需要迅速擦干身上及口鼻黏液,使用消毒過的不銹鋼手術(shù)剪剪斷臍帶,保留5~6 cm,用10%以上濃碘酊連續(xù)消毒7 d,降低臍帶感染率。
產(chǎn)后半小時(shí)內(nèi)灌服初乳(巴殺處理后、筆式初乳儀測(cè)定折射率在22%以上的優(yōu)質(zhì)初乳)4 L,飼喂溫度38~39 ℃之間,體質(zhì)量小于30 kg的犢牛初乳飼喂量為體質(zhì)量的10%,添加40萬國(guó)際單位慶大霉素,以預(yù)防細(xì)菌性腹瀉的發(fā)生。
犢牛3日齡后使用常乳飼喂,當(dāng)前使用的方法是將常乳巴氏滅菌后飼喂,并制定適合自身要求的飼喂程序。將常乳飼喂桶懸掛于每個(gè)單欄上,便于犢牛仰頭吸吮牛奶,既讓犢牛回歸本性,又可促進(jìn)食管溝反射,增加犢牛自身消化酶的分泌量,增強(qiáng)犢牛消化能力,防止?fàn)倥O涣夹愿篂a的發(fā)生。嚴(yán)格按照定時(shí)、定量、定人、定溫四原則進(jìn)行飼喂。根據(jù)日齡逐漸增減喂奶量,55 日齡后開始斷奶計(jì)劃。欄位上方懸掛奶量標(biāo)識(shí)牌,提示飼養(yǎng)員每頭犢牛的飼喂量,做到精準(zhǔn)飼喂,防止喂奶過多或過少而引起的犢牛腹瀉或發(fā)育遲緩的發(fā)生。
斷奶過渡期采用7 d斷奶法,每2天減奶2 L,當(dāng)全價(jià)顆粒料采食量連續(xù)3 d達(dá)到1 kg開始斷奶,斷奶后原圈飼喂7 d 左右,進(jìn)行驅(qū)蟲工作,防止球蟲及其他寄生蟲病的發(fā)生。
犢牛舍內(nèi)墊草勤換、勤消毒。保持光照充足、通風(fēng)良好,避免陰暗潮濕。刷拭是保持牛體清潔也是調(diào)教犢牛的主要方法,使其從小養(yǎng)成愿意接近飼養(yǎng)人員的習(xí)慣。
要適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)飼草比例,使日糧中精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料比例達(dá)到2∶3∶5,TMR攪拌均勻,長(zhǎng)短適宜,保證有效纖維長(zhǎng)度大于2.6 cm,水分控制在45%~55%。剛開始投喂TMR時(shí),不要過高估計(jì)奶牛的干物質(zhì)采食量,過高估計(jì)采食量,會(huì)使設(shè)計(jì)的日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度偏低,當(dāng)采食最不能達(dá)到設(shè)計(jì)水平時(shí)可引起營(yíng)養(yǎng)攝入不足??梢酝ㄟ^在計(jì)算時(shí)將采食量比估計(jì)值降低5%,并保持剩料量在5%左右來平衡TMR日糧。
為了防止消化不適,TMR 日糧的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量變化不應(yīng)超過10%,特別是可能影響適口性的飼料原料調(diào)整幅度不能過大。
根據(jù)奶牛的體況得分、年齡及飼養(yǎng)狀態(tài),不同的產(chǎn)奶群,設(shè)計(jì)不同的TMR日糧配方。以DHI為依據(jù),對(duì)全群牛進(jìn)行分析、分群飼喂。一個(gè)TMR 組內(nèi)的奶牛泌乳量差異不應(yīng)超過6~9 kg,根據(jù)產(chǎn)奶牛群規(guī)模,適度細(xì)分牛群。產(chǎn)奶潛力高的奶牛應(yīng)保留在高營(yíng)養(yǎng)的TMR 組,而潛力低的奶牛應(yīng)轉(zhuǎn)移至較低營(yíng)養(yǎng)的TMR組。高產(chǎn)奶牛及初產(chǎn)奶牛應(yīng)延長(zhǎng)使用高營(yíng)養(yǎng)TMR 的時(shí)間,以利于犢牛發(fā)育和高產(chǎn)牛對(duì)體儲(chǔ)損耗的補(bǔ)充。
奶牛日糧中常用的添加劑有緩沖劑、乙酸鹽、酵母培養(yǎng)物等。經(jīng)過多年試驗(yàn)證明,奶牛飼料中添加少量蘇打粉后可提高飼料消化率(奶牛產(chǎn)前3 w暫不添加),提高采食量和產(chǎn)奶量,并可有效提高乳脂率。
通風(fēng)良好,并做到冬暖夏涼,給奶牛創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境。安裝牛體刷,提高奶牛福利,刷毛的長(zhǎng)度和硬度恰如其分地刺激奶牛的血液循環(huán),保持奶牛干凈與安靜,還能保證奶牛皮膚毛孔不被堵塞,并清除奶牛的體表寄生蟲,同時(shí)也使奶牛擁有最好最舒適的生存環(huán)境。
每年至少修蹄2 次。保持圈舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的清潔、干燥、平整。定期藥浴,浴蹄藥物選擇3%~5%福爾馬林或4%硫酸銅。
注意乳房清潔衛(wèi)生,擠奶做到三揉兩洗一消毒。擠奶前、中、后分別按摩1次,清洗2次,擠奶工的手和牛乳頭毎次擠奶都要消毒,做到一牛一巾。擠完后用乳頭保護(hù)劑浸泡乳頭。積極預(yù)防和治療乳房炎。經(jīng)常檢査乳汁,做到早發(fā)現(xiàn),早治療。發(fā)現(xiàn)酒精陽性乳時(shí),應(yīng)做進(jìn)一步檢査。如確診為隱性乳房炎時(shí),應(yīng)及時(shí)治療。也可在乳房炎高發(fā)季節(jié)添加公英散、秦公散等適用范圍廣、無耐藥性的中成藥來加以預(yù)防。由于采取了以上綜合防治措施,乳房炎發(fā)病率由建場(chǎng)時(shí)的8%下降到2%。
牛場(chǎng)內(nèi)按時(shí)打掃保持清潔,定期消毒,并注意消毒藥的更換使用,選擇2 種消毒藥每月更換,交替使用。牛場(chǎng)所產(chǎn)糞污進(jìn)行無害化處理,減少細(xì)菌、病毒的傳播。
每年春秋兩季全群驅(qū)蟲。根據(jù)周邊寄生蟲感染程度和流行特點(diǎn)來調(diào)整驅(qū)蟲程序。犢牛在斷奶后必須進(jìn)行保護(hù)性驅(qū)蟲,母牛要在進(jìn)入圍產(chǎn)前驅(qū)蟲,以保證母牛和犢牛免受寄生蟲的侵害。
建立牢固的抗體免疫屏障是保證奶牛健康的關(guān)鍵,除做好口蹄疫(FMD)等常規(guī)免疫外,牛病毒性腹瀉病毒(BVDV)、牛傳染性鼻氣管炎(IBR)二聯(lián)苗2 月齡以后首免,間隔21 d 二免,再間隔4 個(gè)月進(jìn)行第三次免疫。每年定期進(jìn)行結(jié)核病、布氏桿菌病檢疫,若發(fā)現(xiàn)陽性要及時(shí)按規(guī)定程序處置。
引進(jìn)牛糞墊料再生系統(tǒng),通過專用的固液分離機(jī)將糞污中的干物質(zhì)分離出來,使含水量減小,進(jìn)入發(fā)酵倉,在52~75 ℃溫度下進(jìn)行高溫好氧發(fā)酵,殺滅了病原微生物。使用高溫發(fā)酵的牛糞墊料不僅提高了奶牛的舒適度,對(duì)于奶牛乳房炎也起到了關(guān)鍵的防控作用,降低了奶牛乳房炎的發(fā)病率,減少了牛奶體細(xì)胞指數(shù),將給牧場(chǎng)帶來長(zhǎng)期而穩(wěn)定的效益。
利用DHI數(shù)據(jù)指導(dǎo)奶牛飼養(yǎng)管理是當(dāng)前世界上普遍采用的提高奶牛生產(chǎn)管理水平的測(cè)定技術(shù)。讓奶牛場(chǎng)技術(shù)人員學(xué)會(huì)分析和運(yùn)用測(cè)定結(jié)果,依據(jù)DHI分析報(bào)告,指導(dǎo)繁殖管理,科學(xué)地選種選配、平衡飼料配方,有效地防治乳房炎,提高管理水平。
定期參加奶牛專題培訓(xùn),學(xué)習(xí)周邊先進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和方法,聘請(qǐng)奶牛專家親自授課,現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。加強(qiáng)校企合作,發(fā)揮河南科技大學(xué)在專家、科技、成果、現(xiàn)有機(jī)構(gòu)等方面的優(yōu)勢(shì),開展深入的科研合作,研討產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、解決生產(chǎn)技術(shù)問題,不斷查找自身的問題和不足,學(xué)習(xí)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù),不斷更新相關(guān)知識(shí)和生產(chǎn)理念。