奶牛單產(chǎn)提升工作主要措施

張 濤，楊正偉

（洛陽市孟津區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站，河南 洛陽 471100）

1 加快奶牛品種改良，把好繁育關(guān)

1.1 制定品種改良計(jì)劃

奶牛遺傳品質(zhì)對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響占40%左右，種公牛的選擇對(duì)遺傳品質(zhì)的改良具有重要作用。做好選種選配和品種改良計(jì)劃，明確改良目標(biāo)。結(jié)合牛群實(shí)際，引進(jìn)優(yōu)良品種，不斷改善牛群品質(zhì)，建立奶牛系譜檔案，做好品種登記和選種選配，重視優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)凍精的推廣應(yīng)用，只有舍得投入，才能加快提升，快速培育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、健康長(zhǎng)壽的優(yōu)質(zhì)奶牛群體。

1.2 做到適齡配種

奶牛初配年齡為13.5～14個(gè)月，體質(zhì)量380～400 kg，這時(shí)奶牛已達(dá)到體成熟和性成熟。任何一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)都不能配種。14個(gè)月體質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的奶牛就開始配種常造成頭胎難產(chǎn)，不僅影響個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)奶性能和下一胎的正常繁殖，而且產(chǎn)下的胎兒初生體質(zhì)量也小、體質(zhì)也弱。做好發(fā)情觀察，適時(shí)配種，提高受胎率，縮短產(chǎn)犢間隔；及時(shí)定胎，預(yù)防流產(chǎn)。

1.3 加強(qiáng)圍產(chǎn)期奶牛飼養(yǎng)管理

圍產(chǎn)前期調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)平穩(wěn)過渡，因?yàn)榱鑫肝⑸飶母呃w維日糧轉(zhuǎn)變到高淀粉日糧的完全適應(yīng)需要3～4 w的時(shí)間，應(yīng)于分娩前21 d 開始增加精料，每日每頭料量5～6.5 kg，其中谷物的添加量2.5～3.5 kg，以促進(jìn)瘤胃細(xì)菌與乳頭狀突起的生長(zhǎng)。降低日糧中鈣含量，為了預(yù)防產(chǎn)后低血鈣癥，在母牛臨產(chǎn)前3 周采用低鈣飼養(yǎng)法，能有效地防止產(chǎn)后癱瘓的發(fā)生，即由原日糧含鈣量占干物質(zhì)的0.6%降到0.2%的低水平。

圍產(chǎn)后期提高鈣含量保證蛋白水平，奶牛分娩后立即改為高鈣日糧，日糧含鈣量不低于150 g、磷100 g；由于新產(chǎn)牛干物質(zhì)采飼不高，且動(dòng)員體內(nèi)蛋白質(zhì)的能力有限，因此提高日糧蛋白質(zhì)濃度很重要，建議日糧粗蛋白含量控制為18%～19%。

添加緩沖劑，為穩(wěn)定瘤胃pH，提高干物質(zhì)與乳脂率，防止瘤胃酸中毒，添加緩沖劑。一般小蘇打與氧化鎂一起使用，比例為2∶1～3∶1效果較好，小蘇打添加量為干物質(zhì)采食量的0.75%，氧化鎂添加量為每日每頭40～90 g。

1.4 培育健康發(fā)育良好的犢牛

犢牛出生后，需要迅速擦干身上及口鼻黏液，使用消毒過的不銹鋼手術(shù)剪剪斷臍帶，保留5～6 cm，用10%以上濃碘酊連續(xù)消毒7 d，降低臍帶感染率。

產(chǎn)后半小時(shí)內(nèi)灌服初乳（巴殺處理后、筆式初乳儀測(cè)定折射率在22%以上的優(yōu)質(zhì)初乳）4 L，飼喂溫度38～39 ℃之間，體質(zhì)量小于30 kg的犢牛初乳飼喂量為體質(zhì)量的10%，添加40萬國(guó)際單位慶大霉素，以預(yù)防細(xì)菌性腹瀉的發(fā)生。

犢牛3日齡后使用常乳飼喂，當(dāng)前使用的方法是將常乳巴氏滅菌后飼喂，并制定適合自身要求的飼喂程序。將常乳飼喂桶懸掛于每個(gè)單欄上，便于犢牛仰頭吸吮牛奶，既讓犢牛回歸本性，又可促進(jìn)食管溝反射，增加犢牛自身消化酶的分泌量，增強(qiáng)犢牛消化能力，防止?fàn)倥Ｏ涣夹愿篂a的發(fā)生。嚴(yán)格按照定時(shí)、定量、定人、定溫四原則進(jìn)行飼喂。根據(jù)日齡逐漸增減喂奶量，55 日齡后開始斷奶計(jì)劃。欄位上方懸掛奶量標(biāo)識(shí)牌，提示飼養(yǎng)員每頭犢牛的飼喂量，做到精準(zhǔn)飼喂，防止喂奶過多或過少而引起的犢牛腹瀉或發(fā)育遲緩的發(fā)生。

斷奶過渡期采用7 d斷奶法，每2天減奶2 L，當(dāng)全價(jià)顆粒料采食量連續(xù)3 d達(dá)到1 kg開始斷奶，斷奶后原圈飼喂7 d 左右，進(jìn)行驅(qū)蟲工作，防止球蟲及其他寄生蟲病的發(fā)生。

犢牛舍內(nèi)墊草勤換、勤消毒。保持光照充足、通風(fēng)良好，避免陰暗潮濕。刷拭是保持牛體清潔也是調(diào)教犢牛的主要方法，使其從小養(yǎng)成愿意接近飼養(yǎng)人員的習(xí)慣。

2 做好奶牛TMR工作，把好營(yíng)養(yǎng)關(guān)

2.1 保證奶牛對(duì)TMR的干物質(zhì)采食量

要適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)飼草比例，使日糧中精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料比例達(dá)到2∶3∶5，TMR攪拌均勻，長(zhǎng)短適宜，保證有效纖維長(zhǎng)度大于2.6 cm，水分控制在45%～55%。剛開始投喂TMR時(shí)，不要過高估計(jì)奶牛的干物質(zhì)采食量，過高估計(jì)采食量，會(huì)使設(shè)計(jì)的日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度偏低，當(dāng)采食最不能達(dá)到設(shè)計(jì)水平時(shí)可引起營(yíng)養(yǎng)攝入不足?？梢酝ㄟ^在計(jì)算時(shí)將采食量比估計(jì)值降低5%，并保持剩料量在5%左右來平衡TMR日糧。

2.2 穩(wěn)定TMR日糧的品質(zhì)

為了防止消化不適，TMR 日糧的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量變化不應(yīng)超過10%，特別是可能影響適口性的飼料原料調(diào)整幅度不能過大。

2.3 合理分群

根據(jù)奶牛的體況得分、年齡及飼養(yǎng)狀態(tài)，不同的產(chǎn)奶群，設(shè)計(jì)不同的TMR日糧配方。以DHI為依據(jù)，對(duì)全群牛進(jìn)行分析、分群飼喂。一個(gè)TMR 組內(nèi)的奶牛泌乳量差異不應(yīng)超過6～9 kg，根據(jù)產(chǎn)奶牛群規(guī)模，適度細(xì)分牛群。產(chǎn)奶潛力高的奶牛應(yīng)保留在高營(yíng)養(yǎng)的TMR 組，而潛力低的奶牛應(yīng)轉(zhuǎn)移至較低營(yíng)養(yǎng)的TMR組。高產(chǎn)奶牛及初產(chǎn)奶牛應(yīng)延長(zhǎng)使用高營(yíng)養(yǎng)TMR 的時(shí)間，以利于犢牛發(fā)育和高產(chǎn)牛對(duì)體儲(chǔ)損耗的補(bǔ)充。

2.4 適當(dāng)使用添加劑

奶牛日糧中常用的添加劑有緩沖劑、乙酸鹽、酵母培養(yǎng)物等。經(jīng)過多年試驗(yàn)證明，奶牛飼料中添加少量蘇打粉后可提高飼料消化率（奶牛產(chǎn)前3 w暫不添加），提高采食量和產(chǎn)奶量，并可有效提高乳脂率。

3 嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，把好管理關(guān)

3.1 牛舍干凈衛(wèi)生

通風(fēng)良好，并做到冬暖夏涼，給奶牛創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境。安裝牛體刷，提高奶牛福利，刷毛的長(zhǎng)度和硬度恰如其分地刺激奶牛的血液循環(huán)，保持奶牛干凈與安靜，還能保證奶牛皮膚毛孔不被堵塞，并清除奶牛的體表寄生蟲，同時(shí)也使奶牛擁有最好最舒適的生存環(huán)境。

3.2 經(jīng)常檢查牛蹄

每年至少修蹄2 次。保持圈舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的清潔、干燥、平整。定期藥浴，浴蹄藥物選擇3%～5%福爾馬林或4%硫酸銅。

3.3 做好擠奶過程的衛(wèi)生管理

注意乳房清潔衛(wèi)生，擠奶做到三揉兩洗一消毒。擠奶前、中、后分別按摩1次，清洗2次，擠奶工的手和牛乳頭毎次擠奶都要消毒，做到一牛一巾。擠完后用乳頭保護(hù)劑浸泡乳頭。積極預(yù)防和治療乳房炎。經(jīng)常檢査乳汁，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療。發(fā)現(xiàn)酒精陽性乳時(shí)，應(yīng)做進(jìn)一步檢査。如確診為隱性乳房炎時(shí)，應(yīng)及時(shí)治療。也可在乳房炎高發(fā)季節(jié)添加公英散、秦公散等適用范圍廣、無耐藥性的中成藥來加以預(yù)防。由于采取了以上綜合防治措施，乳房炎發(fā)病率由建場(chǎng)時(shí)的8%下降到2%。

4 加強(qiáng)衛(wèi)生防疫工作，把好疫病關(guān)

4.1 保持良好的衛(wèi)生環(huán)境

牛場(chǎng)內(nèi)按時(shí)打掃保持清潔，定期消毒，并注意消毒藥的更換使用，選擇2 種消毒藥每月更換，交替使用。牛場(chǎng)所產(chǎn)糞污進(jìn)行無害化處理，減少細(xì)菌、病毒的傳播。

4.2 定期驅(qū)蟲

每年春秋兩季全群驅(qū)蟲。根據(jù)周邊寄生蟲感染程度和流行特點(diǎn)來調(diào)整驅(qū)蟲程序。犢牛在斷奶后必須進(jìn)行保護(hù)性驅(qū)蟲，母牛要在進(jìn)入圍產(chǎn)前驅(qū)蟲，以保證母牛和犢牛免受寄生蟲的侵害。

4.3 做好疫病防治

建立牢固的抗體免疫屏障是保證奶牛健康的關(guān)鍵，除做好口蹄疫（FMD）等常規(guī)免疫外，牛病毒性腹瀉病毒（BVDV）、牛傳染性鼻氣管炎（IBR）二聯(lián)苗2 月齡以后首免，間隔21 d 二免，再間隔4 個(gè)月進(jìn)行第三次免疫。每年定期進(jìn)行結(jié)核病、布氏桿菌病檢疫，若發(fā)現(xiàn)陽性要及時(shí)按規(guī)定程序處置。

4.4 提供舒適健康的臥床

引進(jìn)牛糞墊料再生系統(tǒng)，通過專用的固液分離機(jī)將糞污中的干物質(zhì)分離出來，使含水量減小，進(jìn)入發(fā)酵倉，在52～75 ℃溫度下進(jìn)行高溫好氧發(fā)酵，殺滅了病原微生物。使用高溫發(fā)酵的牛糞墊料不僅提高了奶牛的舒適度，對(duì)于奶牛乳房炎也起到了關(guān)鍵的防控作用，降低了奶牛乳房炎的發(fā)病率，減少了牛奶體細(xì)胞指數(shù)，將給牧場(chǎng)帶來長(zhǎng)期而穩(wěn)定的效益。

5 堅(jiān)持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，把好素質(zhì)關(guān)

5.1 大力推動(dòng)DHI測(cè)定

利用DHI數(shù)據(jù)指導(dǎo)奶牛飼養(yǎng)管理是當(dāng)前世界上普遍采用的提高奶牛生產(chǎn)管理水平的測(cè)定技術(shù)。讓奶牛場(chǎng)技術(shù)人員學(xué)會(huì)分析和運(yùn)用測(cè)定結(jié)果，依據(jù)DHI分析報(bào)告，指導(dǎo)繁殖管理，科學(xué)地選種選配、平衡飼料配方，有效地防治乳房炎，提高管理水平。

5.2 加大對(duì)員工的技術(shù)培訓(xùn)

定期參加奶牛專題培訓(xùn)，學(xué)習(xí)周邊先進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和方法，聘請(qǐng)奶牛專家親自授課，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。加強(qiáng)校企合作，發(fā)揮河南科技大學(xué)在專家、科技、成果、現(xiàn)有機(jī)構(gòu)等方面的優(yōu)勢(shì)，開展深入的科研合作，研討產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、解決生產(chǎn)技術(shù)問題，不斷查找自身的問題和不足，學(xué)習(xí)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，不斷更新相關(guān)知識(shí)和生產(chǎn)理念。