淮南豬、豫南黑豬保護及開發(fā)利用情況

1 基本情況

河南三高農(nóng)牧股份有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，主要從事地方優(yōu)良畜禽品種的選育研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。近年來，公司在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳及有關(guān)部門的大力支持下，在淮南豬、豫南黑豬的保種選育研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)方面取得了一定成效：

一是較好地完成了保種任務(wù)。按照保種要求，淮南豬原種核心群存欄6 個血統(tǒng)，種豬110 頭；豫南黑豬祖代核心群存欄母豬300 頭。

二是成功培育出新品種（配套系）。在淮南豬品種得以完整保存基礎(chǔ)上，培育出了豫南黑豬新品種。

三是促進了區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推了產(chǎn)業(yè)扶貧。豫南黑豬產(chǎn)業(yè)被列為河南省重點開發(fā)的產(chǎn)業(yè)集群之一，已經(jīng)成為固始當?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，通過實施豫南黑豬產(chǎn)業(yè)扶貧，已帶動貧困戶2 790 戶實現(xiàn)增收脫貧，三高公司也因此獲得了固始縣產(chǎn)業(yè)扶貧“明星示范企業(yè)”光榮稱號。

2 主要做法

淮南豬是我國地方優(yōu)良品種之一，具有產(chǎn)仔數(shù)多、耐粗飼、適應(yīng)性強、肉質(zhì)好、遺傳性穩(wěn)定等優(yōu)良特性，其主產(chǎn)區(qū)位于河南省的固始、商城、新縣、光山等縣及周邊地區(qū)。在淮南豬、豫南黑豬保種及開發(fā)利用方面的主要做法是：

2.1 保種與選育提高并舉

1978 年建立了固始縣淮南豬原種場，專門從事淮南豬的保種工作。1986～1995 年進行了淮南豬的純種選育，期間“淮南豬群體繼代選育與推廣研究”課題獲得河南省科技進步二等獎。在豫南黑豬培育成功后，又專門建立了豫南黑豬原種場，在對豫南黑豬保種的同時，還開展了豫南黑豬優(yōu)質(zhì)型新品系選育，并取得階段性進展成果，并于2019 年2 月28 號通過了省內(nèi)有關(guān)專家評審。

此外，還采取異地多點保護模式：為了確保品種安全，實行了異地多點保種，分別在固始縣境內(nèi)的趙崗位鄉(xiāng)窯北村、洪埠鄉(xiāng)倪崗村、汪棚鎮(zhèn)候崗村、李店鎮(zhèn)三保村建立了四個保種點，盡量避免重大疫病等因素造成的毀滅性損失。

2.2 面向市場培育新品種

三高公司聯(lián)合河南省畜禽改良站、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、信陽農(nóng)林學(xué)院等多家單位組成新品種培育協(xié)作組，以淮南豬、杜洛克豬為育種素材，開展新品種培育研究。經(jīng)過連續(xù)23 年的科研攻關(guān)，于2008 年成功培育出新品種“豫南黑豬”，并通過國家審定。榮獲河南省科技進步二等獎。豫南黑豬既保留了淮南豬產(chǎn)仔數(shù)高、適應(yīng)性廣、抗病力強、肉質(zhì)好的品種特性，又吸納了杜洛克豬生長快、瘦肉率高的優(yōu)點，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色瘦肉型豬生產(chǎn)的理想品種資源。

2.3 實施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條

在豫南黑豬新品種培育成功之后，三高公司加快了繁育體系的建設(shè)，新建了兩個萬頭規(guī)模的豫南黑豬擴繁場，擴大了供種能力。2011 年，公司與浙江華統(tǒng)公司合作投資建設(shè)了“年加工100 萬頭生豬”的屠宰廠，進行產(chǎn)后加工。2012 年，豫南黑豬產(chǎn)業(yè)開發(fā)被列為全省重點產(chǎn)業(yè)開發(fā)集群之一；2015 年豫南黑豬獲得國家“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護”認證；2018 年固始縣三高豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體被認定為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。

由于豫南黑豬具有較強的適應(yīng)性，在豫南黑豬推廣過程中，實行了多元化推廣模式。根據(jù)固始及周邊不同地區(qū)的養(yǎng)殖特點，在平原地區(qū)推廣集約化飼養(yǎng)模式，在山區(qū)或丘陵地區(qū)推廣生態(tài)放養(yǎng)模式；根據(jù)市場需求，實行單品系或多系配套推廣；豫南黑豬自培育成功以來，在平原地區(qū)推廣69 萬頭，在山區(qū)丘陵地區(qū)推廣35 萬頭。實踐證明，豫南黑豬實行多元化推廣模式是可行的。

3 幾點體會

3.1 對地方品種資源的保種和新品系選育必須著眼未來，持之以恒

淮南豬保種、選育及“豫南黑豬”培育，歷時幾十年，期間遇到了經(jīng)費缺乏、人員變更、場地搬遷、疫病威脅等種種困難，但育種工作始終沒有停止，育種協(xié)作組成員積極應(yīng)對，想方設(shè)法解決問題，從來不講條件，從來不言放棄，如果沒有持之以恒的團結(jié)拼搏和奉獻精神，保種任務(wù)就不可能完成，更培育不出新品種。

3.2 育種工作要以科技為支撐，走“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合道路

地方特色畜禽品種保護選育和新品種培育既是一項技術(shù)密集型的工作，又是一個復(fù)雜多變、連續(xù)不斷的過程，單靠企業(yè)的技術(shù)力量和裝備水平很難完成。靠外請專家“蜻蜓點水式”的指導(dǎo)也不易奏效，必須與相關(guān)科研單位建立起長期的、緊密型的合作機制。三高農(nóng)牧與河南省改良站、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、信陽農(nóng)專等高等院校開展了緊密合作，通過堅持不懈地努力，不但使地方品種淮南豬的優(yōu)秀基因得以保存，而且還培育出適應(yīng)市場需求的新品系、新品種。

3.3 地方畜禽品種保護和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)離不開政府和業(yè)務(wù)部門的大力支持

地方品種保護和新品種的培育，是一項涉及面廣而復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不少工作絕非科技人員所能及，必須依靠地方政府和業(yè)務(wù)主管部門的大力支持。在地方品種保種、選育和新品種培育實施過程中，國家、省、市業(yè)務(wù)主管部門以及固始縣委、縣政府，在經(jīng)費投入、人才培訓(xùn)、基地建設(shè)、市場開發(fā)等方面均給予了大力支持。沒有政府和相關(guān)部門的支持，我們很難堅持下來，也不會有今天這樣的結(jié)果。

3.4 要因地制宜創(chuàng)新育種及產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式

在淮南豬保種及豫南黑豬新品種培育過程中，我們始終堅持創(chuàng)新：一是以市場消費需求確定培育目標。二是圍繞保留地方畜禽品種優(yōu)良特性和肉質(zhì)風味以及綜合利用方面敢于在理論與實踐上大膽創(chuàng)新。一方面推行天然養(yǎng)殖，以提高豫南黑豬的品質(zhì)，如三高公司在固始縣南部山區(qū)投資建設(shè)了“黃沖豫南黑豬生態(tài)養(yǎng)殖示范園區(qū)”，這種生態(tài)模式的推行，確保了產(chǎn)品的品質(zhì)；另一方面，加大對外宣傳力度，樹立豫南黑豬優(yōu)質(zhì)、綠色、安全品牌。品牌戰(zhàn)略和生態(tài)養(yǎng)殖開發(fā)模式的實施，使豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)不斷取得新的進展。

4 存在問題

保種費用高,企業(yè)承受資金壓力較大；黑豬品牌建設(shè)相對滯后，沒有體現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價；非洲豬瘟等疫病防控難度大,影響了黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

5 下一步打算

進一步加強黑豬品種保護，確保種質(zhì)資源安全；加大市場開發(fā)力度及黑豬品牌建設(shè)，以品牌建設(shè)拉動市場開發(fā)，以市場開發(fā)促進保種和帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。