優(yōu)質(zhì)紅富士蘋(píng)果栽培技術(shù)要點(diǎn)

劉廷航，王宏斌，張婷婷，胡學(xué)飛

（1.日照市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，山東日照 276800；2.五蓮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東五蓮 262300）

0 引言

為了進(jìn)一步提升紅富士蘋(píng)果的果實(shí)質(zhì)量，確保其產(chǎn)量喜人，須進(jìn)行更全面的科技管理工作舉措。通過(guò)優(yōu)化栽培管理技術(shù)，提高紅富士蘋(píng)果的品質(zhì)，從而取得了高質(zhì)量豐產(chǎn)的效益。

1 影響精品富士蘋(píng)果產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵因素

1.1 苗木選擇

富士蘋(píng)果最早進(jìn)入我國(guó)是20世紀(jì)60年代，自該蘋(píng)果品種從日本引進(jìn)到我們國(guó)家后，絕大多數(shù)適宜這個(gè)蘋(píng)果類(lèi)型生長(zhǎng)栽培的地區(qū)都開(kāi)始紛紛栽植。這一情況的發(fā)生，促使這一蘋(píng)果類(lèi)型得到了進(jìn)一步發(fā)展，現(xiàn)如今已經(jīng)被演變?yōu)榱艘粋€(gè)系列，其中涉及的蘋(píng)果類(lèi)型達(dá)百種之多，使消費(fèi)者在蘋(píng)果需求方面得到了極大滿(mǎn)足。由于栽植苗木的品質(zhì)差異較大，一些地區(qū)的富士蘋(píng)果根本無(wú)法達(dá)到較高的品質(zhì)，即便投入的人力、物力再多，最終所獲取到的成效也并不如人意，這嚴(yán)重影響了蘋(píng)果種植者的經(jīng)濟(jì)效益，容易打擊果農(nóng)的種植積極性。

剖析這一現(xiàn)象，主要是富士蘋(píng)果種的品種不同，其質(zhì)量差異十分顯著。很多地區(qū)在栽培蘋(píng)果時(shí)，通常會(huì)選擇苗木，這些都是20世紀(jì)所研究以及栽植的，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的流通后，由于市場(chǎng)中缺乏有力的監(jiān)管，也造成了苗木品質(zhì)不一問(wèn)題的發(fā)生。再加上蘋(píng)果苗木的采購(gòu)大多是批量性的，所以在具體種植過(guò)程中，易受到苗木品系差異和質(zhì)量差異的影響，栽植的時(shí)間、密度、土壤選擇都會(huì)影響部分苗木的生長(zhǎng)，進(jìn)而導(dǎo)致生產(chǎn)的果實(shí)品質(zhì)難以統(tǒng)一，難以達(dá)到精品富士蘋(píng)果的標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治對(duì)富士蘋(píng)果果實(shí)而言，具有十分重要的保護(hù)意義，相關(guān)防治措施的應(yīng)用，能夠保證果實(shí)不受到創(chuàng)傷，使其品質(zhì)變得更為優(yōu)良。在果園開(kāi)展果樹(shù)管理工作中，病蟲(chóng)害防護(hù)工作應(yīng)該引起極大的關(guān)注，作為管理人員，要具備充分的種植經(jīng)驗(yàn)，能夠在病蟲(chóng)害治理方面發(fā)揮顯著作用。此外，還需對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)情況予以更多的重視，明確果樹(shù)中出現(xiàn)的異常問(wèn)題，找到病癥的來(lái)源，從而高效處理病蟲(chóng)害。如果果樹(shù)出現(xiàn)了粗皮病病害，在病害出現(xiàn)的早期階段，需要采取削皮的方式加以治理，在這一工作結(jié)束后，在樹(shù)干等位置涂上消毒制劑，在10～15天后，噴灑濃度為20%的粉銹寧乳油，每間隔15天噴灑1次，連續(xù)噴灑4次。

在果園中，更多的是蟲(chóng)害問(wèn)題，有些管理工作者不具備病蟲(chóng)害防治技術(shù)才能，對(duì)于表征相似的癥狀，采用相同的處理方法，這不僅起不到該有的治理效果，還可能會(huì)給果樹(shù)造成不良影響，進(jìn)而出現(xiàn)爛果等問(wèn)題。面對(duì)這些關(guān)鍵性的種植和栽培問(wèn)題，需要種植者在了解精品富士蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)的條件下，在栽植的各階段加強(qiáng)管理，以更加科學(xué)的方式落實(shí)各環(huán)節(jié)，提升果品質(zhì)量。

2 栽培技術(shù)

在種植栽培富士蘋(píng)果果樹(shù)時(shí)，所選擇的區(qū)域需要盡可能滿(mǎn)足如下要求：一是種植區(qū)域所處的地勢(shì)要高，二是必須保持土壤透氣性，三是光照要充足。通常情境下，紅富士蘋(píng)果最好可以栽植在沙質(zhì)土地中。同時(shí)，在果園建設(shè)過(guò)程中同樣也需要注意一些事項(xiàng)，一是必須遠(yuǎn)離工業(yè)地帶，如果靠近這類(lèi)地方，則工業(yè)場(chǎng)所中所排放出的廢水、廢氣等容易會(huì)對(duì)果樹(shù)以及果實(shí)造成污染。

另外，在栽培品種方面也需要慎重選擇。盡可能選擇短枝的品種，在栽培工作進(jìn)行中，開(kāi)挖深溝栽培，通常開(kāi)挖1條約50 cm的深溝，深溝開(kāi)挖好了以后，讓其歷經(jīng)一個(gè)冬季，不但可以?xún)鏊酪恍┖οx(chóng)，同時(shí)還可以?xún)?yōu)化土質(zhì)。通常紅富士蘋(píng)果所栽植的秼距為2.5 m，行距在4 m以?xún)?nèi)，在3月上旬栽植。栽培時(shí)，在深溝的下方盡量鋪上稻草和施用生物活性有機(jī)肥，將熟土分級(jí)、分層回填，以利于土壤熟化，保證果樹(shù)苗后期的健壯生長(zhǎng)。

3 管理技術(shù)

3.1 頂端嫁接技術(shù)

在果樹(shù)主干部位，運(yùn)用頂端嫁接技術(shù)，能夠促使整個(gè)樹(shù)木的生長(zhǎng)發(fā)育勢(shì)態(tài)變得更為理想，而且還可以確保整個(gè)果樹(shù)迅速結(jié)果，提高紅富士蘋(píng)果的總體生產(chǎn)能力，進(jìn)而促使果農(nóng)們的經(jīng)濟(jì)效益得以提高。

3.2 溝施肥技術(shù)

溝施肥技術(shù)中，在樹(shù)冠投影下端的外圍向外開(kāi)槽，向整個(gè)樹(shù)冠的外圍加以擴(kuò)散，并擴(kuò)展到樹(shù)冠外圍的邊緣部位開(kāi)挖溝槽，開(kāi)溝時(shí)，溝槽數(shù)量通常為4～6條，這樣較為有利，而且溝槽深約30 cm。在溝槽內(nèi)施肥以后，再開(kāi)始覆土，這樣就可以增加樹(shù)木吸取養(yǎng)分量，以促使紅富士蘋(píng)果健壯生長(zhǎng)。

3.3 樹(shù)枝小化技術(shù)

確保紅富士蘋(píng)果得以豐產(chǎn)、提質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)在于枝條小化技術(shù)的運(yùn)用。即利用人為干涉，讓樹(shù)木的枝條比較細(xì)小，產(chǎn)生較多的小結(jié)果枝組，是實(shí)現(xiàn)果實(shí)豐產(chǎn)的主要技術(shù)之一。

3.4 紡錘形整枝技術(shù)

在果樹(shù)的年齡還比較小的階段，可以借助自由紡錘形整枝技術(shù)對(duì)其加以處理。當(dāng)果樹(shù)在初次結(jié)果時(shí)，使其變換為紡錘組合型；當(dāng)樹(shù)木所產(chǎn)出的果實(shí)比較多時(shí)，形成紡錘組合形，促使空間利用率得以?xún)?yōu)化，進(jìn)而促使果樹(shù)能夠產(chǎn)出盡可能多的果實(shí)。

3.5 休眠期修剪

在秋末冬初落葉后至開(kāi)花前這一時(shí)期進(jìn)行修剪。冬季修剪的關(guān)鍵目標(biāo)是借助短截、回縮等方法，根據(jù)預(yù)期目標(biāo)完成整形，以調(diào)節(jié)樹(shù)高，培育骨樹(shù)干，調(diào)節(jié)骨干樹(shù)的角度，培育結(jié)果樹(shù)組。

3.6 生長(zhǎng)期修剪

在發(fā)芽后至落葉時(shí)的整個(gè)生長(zhǎng)期里所實(shí)施的植物修剪工作。夏季修剪一般有抹芽、疏花、疏果等主要工作內(nèi)容。夏季修剪工作的主要目的是：抑制分枝生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)骨干枝方向，提高對(duì)光照要求，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分布，增加坐果率，改善水果質(zhì)量。經(jīng)過(guò)這一處理后的樹(shù)木，在冬季修剪時(shí)所做的工作也會(huì)變得更為輕松。

第一，抹芽、疏枝工作。通常在每年的5月初前后，要先把紅富士蘋(píng)果上多余的樹(shù)芽全部抹去，以確保果樹(shù)的水分、施肥、日照充分，在6月、7月齡之間的適當(dāng)時(shí)間，開(kāi)始疏枝，以此提高紅富士蘋(píng)果日照、營(yíng)養(yǎng)的平衡。第二，扭梢工作。在5月10號(hào)～6月10日之間，要對(duì)果樹(shù)中吸收營(yíng)養(yǎng)較多的樹(shù)枝進(jìn)行扭梢。第三，摘心工作在每個(gè)年度的5月10號(hào)前后，這一做法有利于水果的成長(zhǎng)；從7月1日以后，開(kāi)始進(jìn)行后期摘心。第四，疏花、疏果管理工作。在整個(gè)水果開(kāi)花階段，都要耗費(fèi)大量的營(yíng)養(yǎng)，使得整個(gè)水果的生長(zhǎng)發(fā)育都受到了一定的影響。因此，人們?cè)谙募拘藜籼O(píng)果樹(shù)木時(shí)，要管理好花芽數(shù)量，保護(hù)兩側(cè)的花序，把剩余的花序處理掉，從而提高蘋(píng)果的產(chǎn)量。在紅富士蘋(píng)果的整形修剪技術(shù)上，冬季修剪法與夏季修剪法應(yīng)當(dāng)配合，彼此補(bǔ)償，而不可互相取代。修剪時(shí)，疏、截、留、拉等多種手法協(xié)調(diào)運(yùn)用，并要注意修剪量不能過(guò)重。

3.7 翻土作業(yè)

在紅富士蘋(píng)果園區(qū)，最好定期開(kāi)展翻土作業(yè)，翻地時(shí)可以提高土質(zhì)的蓬松性。另外，翻地時(shí)需要結(jié)合使用腐熟的農(nóng)家肥等生態(tài)有機(jī)肥，以提高土地肥力，使得紅富士得以更健壯的生長(zhǎng)發(fā)育。在紅富士的成長(zhǎng)過(guò)程中，一般需要進(jìn)行追肥，施肥的時(shí)機(jī)通常在其開(kāi)花前后、水果套袋期間、水果的生長(zhǎng)發(fā)育最后等三全階段，要嚴(yán)格控制追肥量，以維持1：1：0.3為宜。具體實(shí)施時(shí)間，一般依據(jù)紅富士蘋(píng)果樹(shù)的樹(shù)齡和結(jié)果情況進(jìn)行選擇，在確保樹(shù)體充分營(yíng)養(yǎng)的前提下，避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致樹(shù)枝徒長(zhǎng)，嚴(yán)重降低樹(shù)勢(shì)，造成秋季落葉時(shí)間太遲，不利于越冬。

4 結(jié)語(yǔ)

總之，為提高我國(guó)蘋(píng)果市場(chǎng)的供求平衡，果農(nóng)們必須因地制宜地進(jìn)行紅富士蘋(píng)果的種植管理，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦蔚貏?shì)條件、天氣條件及降水條件，積極引入先進(jìn)的種植管理技術(shù)，以提高紅富士蘋(píng)果種植的產(chǎn)量和質(zhì)量。