中藥渣開發(fā)利用探討*

賀靈芝，彭棟梁，梁忠厚，3

（1.湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 衡陽 421005；2.古漢中藥有限公司，湖南 衡陽 421008；3.林下藥用植物應(yīng)用技術(shù)湖南省工程研究中心，湖南 衡陽 421005）

自屠呦呦獲得2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎、2019年10月25日全國中醫(yī)藥大會在北京召開、2019年底新型冠狀病毒不斷蔓延和肆虐以來，中醫(yī)藥日益受到人們的關(guān)注，中藥行業(yè)日具規(guī)模，產(chǎn)業(yè)化程度越來越高，由此而產(chǎn)生的中藥渣也日益增加，對生態(tài)造成的壓力也日益嚴(yán)峻。有資料顯示，每年排放的中藥渣已超過3.0×107t[1]，且逐年遞增，這勢必會造成嚴(yán)重的環(huán)境污染和資源浪費。本文以湖南省某著名上市中藥企業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的中藥渣開發(fā)利用為例，探討中藥渣的應(yīng)用前景。

1 中藥渣的主要成分及其利用現(xiàn)狀

湖南省衡陽市某著名上市中藥企業(yè)主要產(chǎn)品為一種復(fù)方中成藥，其主要成分為黃芪、枸杞子、甘草、淫羊藿、白芍、麥芽、人參、黃精、女貞子、菟絲子等。具有補氣、滋腎、益精的功效，用于氣陰虧虛、腎精不足所致的頭暈、心悸、目眩、耳鳴、健忘、失眠、陽痿遺精、疲乏無力；腦動脈硬化、冠心病、前列腺增生、更年期綜合征、病后體虛見上述證候者。自產(chǎn)品上市銷售以來，供不應(yīng)求。但隨之產(chǎn)生的中藥渣也與日俱增，占中成藥總量的80%以上。該企業(yè)也意識到中藥渣的堆積問題日益嚴(yán)重，苦于沒有途徑和方法，只能簡單地堆積或焚燒來處理，不僅浪費了中藥渣資源，還嚴(yán)重污染了環(huán)境，不符合當(dāng)前國情。隨著國家對建設(shè)生態(tài)環(huán)境越來越重視，有效治理中藥渣的排放勢在必行。如果能將藥渣資源化利用，不但可以減少對環(huán)境的污染，更重要的是，還可“變廢為寶”，減少資源浪費，較大地提高了經(jīng)濟效益和生活質(zhì)量。

國家在“十二五”規(guī)劃中明確指出，要對傳統(tǒng)名貴中藥進行二次開發(fā)、技術(shù)改造和臨床應(yīng)用再評價研究[2]。中草藥在我國實際加工生產(chǎn)中大多處于粗加工水平，中藥提取過程中存在只提取單一化學(xué)成分，提取方法單一或提取效率低等問題，大部分中藥公司在中藥制劑生產(chǎn)加工過程中遺棄藥渣造成中藥資源的極大浪費。中藥材經(jīng)一次提取后，活性成分在藥渣中仍有約30%殘留，如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、糖類以及鈣、鐵、磷、鎂等多種元素[3]。對比分析該企業(yè)藥渣和原藥材有效成分發(fā)現(xiàn)：藥渣中有大量原藥中的活性物質(zhì)殘留，可再提取藥渣中的有效成分；再提取的藥渣可制作有機肥、栽培真菌、制備禽畜飼料或飼料添加劑等。本文從有效成分再提取、工業(yè)和農(nóng)業(yè)應(yīng)用方面，闡述中藥渣的醫(yī)療和經(jīng)濟價值，為其綜合開發(fā)利用提供參考。

2 中藥渣的處理方案

2.1 中藥渣有效成分再提取

當(dāng)前，中藥渣的有效成分提取不完全，仍含有大量有效成分；藥渣中仍含有與原藥品療效無關(guān)的有效成分。再提取研究以該企業(yè)生產(chǎn)的黃芪、淫羊藿、人參、黃精藥渣為例。黃芪藥渣的主要有效成分為黃酮類、皂苷類、多糖類及氨基酸類化合物。具有增強機體免疫功能、抗氧化、促進機體代謝、調(diào)節(jié)激素水平等作用，再提取后具有較高利用價值[4]。楊國輝等[5]采用纖維素酶解法得到黃芪多糖達(dá)38.71%。對比原藥材和藥渣發(fā)現(xiàn)，黃芪藥渣中有3種黃酮類物質(zhì)[6]，藥渣中黃芪甲苷含量為原藥材的72.08%[7]，因此很有二次開發(fā)的必要——改進原藥品的生產(chǎn)工藝，充分提取有效成分。淫羊藿藥渣主要化學(xué)成分為黃酮類、多糖類、三萜類等，具有提高免疫力、抗腫瘤、降血糖、抗炎、治療骨質(zhì)疏松等作用。該企業(yè)水提后的淫羊藿藥渣含有黃酮類物質(zhì)約40%，仍具有一定的藥效[8]。研究發(fā)現(xiàn)采用水提法繼續(xù)提取，可得3.68%的多糖[9]，并證實其具有一定的抗氧化活性。周雅婷等[10]研究淫羊藿藥渣發(fā)現(xiàn)其對去勢所致的雌性大鼠骨質(zhì)疏松有治療作用。女貞子主要化學(xué)成分為萜類、黃酮類、苯乙醇苷類、揮發(fā)油、磷脂、多糖、脂肪酸、氨基酸、微量元素等。研究發(fā)現(xiàn)女貞子中含量較高的齊墩果酸、紅景天苷、熊果酸，具有保肝、免疫調(diào)節(jié)、強心、抗炎及抗腫瘤等作用，而藥渣中有大量齊墩果酸和熊果酸，其含量分別為藥材原含量的90.10%和97.30%[11]。人參和黃精是一種藥食同源的藥材。人參主要化學(xué)成分有人參皂苷、人參多糖、揮發(fā)油（萜類、醇類、脂肪酸類等）和氨基酸等，具有抗疲勞、抗衰老、抗氧化和提高免疫力等藥理作用，現(xiàn)今常應(yīng)用于各種保健食品以及酒水中，在臨床上應(yīng)用廣泛。人參中含量最多的化學(xué)物質(zhì)是人參皂苷。有研究表明人參藥渣中含有較高的人參皂苷Rg1，Rb1和Re等有效組分[12]，藥渣壓濾液應(yīng)與提取液混合入藥，進一步對藥渣進行開發(fā)利用；研究表明醇提后的人參藥渣可制備產(chǎn)品純度為94.7%的多糖粉末[13]；用乙醚從丹參藥渣中提取得到29.2%的丹參酮復(fù)合物，進一步處理后得到純度為96%的丹參酮ⅡA[14]。黃精主要含有黃酮類、多糖類、甾體皂苷、蒽醌類等化學(xué)成分，其中黃酮類成分具有廣泛的生物活性，具有抑菌、抗HIV、抗腫瘤、抗氧化等作用，研究發(fā)現(xiàn)對黃精藥渣進行二次提取仍可得多種黃酮類化合物和多糖等，具有十分重要的臨床意義[15]。

2.2 工業(yè)應(yīng)用

首先，以中藥渣為原料造紙，價格便宜，且紙張具有絕緣性和抗菌效果，保護生態(tài)環(huán)境，循環(huán)利用資源，促進經(jīng)濟發(fā)展；其次，中藥渣通過高溫裂解制備生物炭，可改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，還可有效改善土壤中重金屬污染問題；最后，廢棄的藥渣在工業(yè)上可進行厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，研究表明以人參等中藥渣混合物發(fā)酵原料進行厭氧發(fā)酵日產(chǎn)沼氣量可達(dá)8.38 L[16]。

2.3 農(nóng)業(yè)應(yīng)用

首先，中藥渣不但通氣性好、質(zhì)量輕，而且含有大量蛋白質(zhì)、糖類、微量元素，可增肥土壤、改善土壤的通透性，降低生產(chǎn)成本，是一種優(yōu)質(zhì)廉價的輕基質(zhì)原料和有機肥，與工業(yè)化肥相比，用它作為肥料不會產(chǎn)生土壤板結(jié)和土質(zhì)退化等問題，再提取后的人參藥渣可用作多種生物有機肥[17]；其次，有研究發(fā)現(xiàn)黃芪藥渣經(jīng)發(fā)酵后對多種菌體具有抑制作用[18]，用淫羊藿藥渣可栽培優(yōu)質(zhì)金針菇[19]，可以黃精浸渣為主料栽培食用菌品種[20]；再次，女貞子藥渣可發(fā)酵制取酒精約10%的酒[21]，由于女貞子藥渣中仍然含有大量的不飽和油脂、磷脂、多糖、氨基酸以及微量元素，具有降血糖、降血脂、抗衰老等作用，具有良好的開發(fā)前景，有望在糖尿病、高血脂癥、延緩衰老等方面形成保健品；最后，在畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖方面應(yīng)用中藥渣混合飼料作為添加劑，不但可有效提高畜禽免疫力，改善其肉質(zhì)，還可提高魚苗存活率等，添加1%的甘草藥渣于飼料中可提高豬的生長性能和豬肉質(zhì)量[22]。

3 結(jié)束語

中藥渣資源豐富，但目前處理方法不佳，大多數(shù)藥渣被廢棄、堆積，不僅造成環(huán)境污染，還造成資源浪費。對中藥渣有效成分再提??；使用中藥浸渣栽培食用菌；將中藥渣作為飼料開發(fā)利用，養(yǎng)殖畜禽水產(chǎn)。實現(xiàn)中藥渣變廢為寶，應(yīng)用前景十分廣闊，在環(huán)境保護和經(jīng)濟效益上均有重要意義。但是，值得注意的是，作為飼料添加劑要求中藥渣的原料組分無毒無刺激等，對于一些具有毒性成分的藥渣不能用作畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖。此外，中藥渣所含成分復(fù)雜，各種提取工藝的特點不同，有些為復(fù)方制劑，有些為單樣制劑，在對中藥渣處理的過程中，處理方法可根據(jù)實際情況靈活多變，權(quán)衡利弊，最大限度利用中藥渣資源。