昌吉地區(qū)葡萄田間管理及農(nóng)業(yè)機(jī)械應(yīng)用

李 亮 趙 挺 張娜娜 蔡桂芳

（昌吉州林業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆 昌吉 831100）

昌吉地區(qū)良好的地理位置和氣候條件，使葡萄果實具有含糖量高、外觀好、果粒大等特點，葡萄成熟后，不僅在本地銷售，而且遠(yuǎn)銷內(nèi)地及國外。在葡萄田間管理過程中，由于機(jī)械投入不夠，農(nóng)忙季節(jié)勞動力短缺，造成勞動力投入與產(chǎn)出不平衡性，增加了果農(nóng)成本，制約了葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；使用機(jī)械，能夠降低成本，提高效率，降低果農(nóng)勞動強度，實現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、可持續(xù)發(fā)展。

1.葡萄田間管理特點

昌吉地區(qū)種植的葡萄種類多，不同品種的管理方式各異，按照用途分，有釀酒、鮮食和榨汁葡萄；按照種群劃分，有歐亞種群、美洲種群以及歐美雜交種群等；按照架式劃分，有籬架栽培、庭院棚架栽培和小棚架栽培等；按照成熟期劃分，有早熟品種、中晚熟品種等。

葡萄生產(chǎn)主要包括：葡萄種植、田間管理和果實采摘運輸?shù)? 個環(huán)節(jié)。其中，田間管理作業(yè)主要包括：夏秋季修剪、中耕除草、土肥水、病蟲害防治和埋土防寒等環(huán)節(jié)。每個環(huán)節(jié)都需要大量的勞動力投入，特別是夏季修剪的綁蔓、抹芽、去副梢、修穗、打頂?shù)拳h(huán)節(jié)，由于鮮食葡萄和釀酒葡萄修剪技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不同，對果農(nóng)的技術(shù)水平要求較高，修剪不當(dāng)將直接影響葡萄產(chǎn)量和果實品質(zhì)。

葡萄修剪。葡萄修剪分為夏季修剪和秋季修剪，葡萄修剪需要耗費大量的人力和物力。葡萄夏季修剪的主要目的是：通過控制和調(diào)節(jié)葡萄新稍及副稍的生長，保證葡萄枝葉通風(fēng)透光、提高光合作用效率、改善果實品質(zhì)。葡萄秋季修剪的主要目的是：保證葡萄順利越冬、滿足葡萄花芽分化和根系生長對養(yǎng)分的需要。

在夏季修剪中，特別是鮮食葡萄，由于各品種長勢不同，需要結(jié)合葡萄品種特點進(jìn)行修剪。對長勢相對較強的品種，如：里扎馬特、紅地球等，需要適當(dāng)增加修剪強度，控制新梢生長，滿足果實對養(yǎng)分的需要；對長勢相對較弱的品種，如：巨峰等，需要適當(dāng)降低修剪強度，保留充足葉片進(jìn)行光合作用，滿足果實生長需要。

中耕除草。葡萄出土后，需要根據(jù)果園實際情況，定期、不定期疏松土壤及除草。春季葡萄出土后，需要及時對果園進(jìn)行中耕，促進(jìn)根系生長；其次，不定期中耕，防止土壤板結(jié)，提高土壤通透性，清除雜草，降低果園濕度，預(yù)防病害發(fā)生。中耕深度一般在10-20cm，盡量避免破壞葡萄主干和主根。

葡萄施肥。施肥分為施基肥和追肥，春秋兩季施基肥，施入足量的有機(jī)肥，能夠為葡萄營養(yǎng)生長和生殖生長提供充足的養(yǎng)分；在葡萄生長旺季，結(jié)合果園實際情況，通過及時追施氮、磷、鉀等肥料，能夠有效提高果實品質(zhì)。

葡萄灌水。根據(jù)葡萄生長和土壤特點，需要及時灌水或控水。在葡萄出土、花前、果實膨大期、果實采收后和埋土前等環(huán)節(jié)要根據(jù)實際情況，及時灌水；在花期和著色期，適時控水，以提高坐果率和果實品質(zhì)。

埋土防寒。在昌吉地區(qū)，由于冬季寒冷，葡萄不能露天越冬，需要進(jìn)行冬季埋土和春季出土管理。埋土和出土要注意選擇合適的時間。冬季埋土過早，影響花芽分化，埋土過晚，花芽受凍，影響來年果實產(chǎn)量；出土過早，枝條易受凍，出土過晚，花芽易受損，出現(xiàn)傷流，影響當(dāng)年果實產(chǎn)量。

2.農(nóng)業(yè)機(jī)械在葡萄田間管理的應(yīng)用

葡萄管理實現(xiàn)機(jī)械作業(yè)，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移、果農(nóng)增收等，都具有重要意義。目前，在中耕除草、機(jī)械噴霧、施肥和埋土等環(huán)節(jié)使用機(jī)械作業(yè)效率較高；在夏秋季修剪和果實采收等環(huán)節(jié)，還需要進(jìn)一步加大研究投入，提高機(jī)械使用率。

中耕除草機(jī)械。常用的中耕除草機(jī)械是借鑒旋耕機(jī)的工作原理，采用旋耕機(jī)中耕與除草相結(jié)合的作業(yè)方式，以拖拉機(jī)為牽引力，實現(xiàn)葡萄園的松土和除草工作。但也存在弊端，其能夠在行間作業(yè)，但在葡萄根部和株距間無法開展機(jī)械作業(yè)，必須依靠人工方式才能完成，具有一定的局限性。

機(jī)械噴霧設(shè)備。采用農(nóng)機(jī)牽引和噴頭噴霧的方式，使藥液顆粒細(xì)化，達(dá)到煙霧化狀態(tài)，可以提高噴灑效率和葡萄吸收效率，節(jié)省藥物，較好地完成病蟲害防治和葡萄追肥作業(yè)。在進(jìn)行病蟲害防治時，將藥劑裝入噴霧器，按照要求進(jìn)行防治；在夏季，根據(jù)葡萄生長需要，將所需的氮、磷、鉀等肥料裝入噴霧設(shè)備，進(jìn)行追肥。

施肥機(jī)械。由于施肥的季節(jié)性強、勞動強度大，使用開溝施肥機(jī)進(jìn)行作業(yè)，能夠一次性完成開溝、施肥及覆土等作業(yè)環(huán)節(jié)，開溝的同時將施肥箱中的肥料施入溝中，機(jī)具末端的覆土板將土覆蓋到肥料上，開溝深度和施肥量都可以調(diào)節(jié)，機(jī)械操作可靠性高。

葡萄埋土機(jī)械。埋土機(jī)械是采用臥式旋耕原理，合理配置專用刀具，使旋起的土按要求方向拋出，實現(xiàn)埋藤作業(yè)。該機(jī)械操作方便，采用20-30 馬力拖拉機(jī)，取土一側(cè)距離葡萄主蔓40cn，覆土厚度可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。

修剪機(jī)械。在昌吉地區(qū)，葡萄出土后，需要根據(jù)生長狀況，及時進(jìn)行修剪，修剪效果直接影響葡萄產(chǎn)量和果實品質(zhì)。秋季埋土防寒前，需要對葡萄進(jìn)行秋季修剪，滿足葡萄花芽分化和根系生長的需要。目前，昌吉地區(qū)正在使用的葡萄修剪機(jī)械，主要分為回旋式和往復(fù)式，一定程度上代替了傳統(tǒng)的人工修剪方式，有效緩解了人力、物力大量投入的短板。

采收機(jī)械。由于葡萄采摘期短，勞動強度較大，采摘作業(yè)需要的勞動力較多，葡萄采摘收獲幾乎全部依賴人工來完成，機(jī)械化程度較低。

3.機(jī)械應(yīng)用面臨的問題和未來發(fā)展方向

目前，在發(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械方面，存在的主要問題：在機(jī)械購置方面，由于農(nóng)機(jī)具購置費用、維修保養(yǎng)等成本，以及各葡萄園株行距、架式、種植面積等客觀原因，造成果農(nóng)習(xí)慣于通過人力進(jìn)行葡萄田間管理，不愿或很少學(xué)習(xí)、采用農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)行田間管理。在機(jī)械使用方面，由于籬架、棚架等架式的管理方法不同，造成不同果園架面高低不同，對使用機(jī)械造成影響；如果田間管理不當(dāng)，導(dǎo)致結(jié)果部位外移，造成葡萄內(nèi)堂空虛，增加機(jī)械修剪難度。

由于葡萄品種不同、長勢不同，成熟期不同，需要結(jié)合葡萄品種特點進(jìn)行修剪，增加了機(jī)械修剪的難度，還需要進(jìn)一步改進(jìn)。有些環(huán)節(jié)，如：中耕除草、冬季埋土等，雖然已實現(xiàn)了機(jī)械作業(yè)，投入了一定的人力和物力，但均無法實現(xiàn)全機(jī)械化，必須與人工操作相搭配。對于夏黑等品種，由于果粉較厚，使用機(jī)械采收，可能會影響果實商品性。

在未來的發(fā)展中，建立高標(biāo)準(zhǔn)葡萄機(jī)械種植示范園。葡萄種植模式和管理方式都充分考慮農(nóng)業(yè)機(jī)械的應(yīng)用，做到種植模式和機(jī)械化管理的高度契合。在中耕、施肥、修剪等過程中，預(yù)留機(jī)械作業(yè)通道。在株行距、葡萄架式選擇、架面高度以及修剪等方面，預(yù)留機(jī)械作業(yè)空間。進(jìn)一步提高園藝、農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)的融合度，通過示范帶動，逐步進(jìn)行大面積推廣。

培養(yǎng)機(jī)械生產(chǎn)專業(yè)化組織。以葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點，培養(yǎng)葡萄機(jī)械專業(yè)化隊伍，加大新機(jī)具宣傳、普及力度，鼓勵果農(nóng)廣泛使用先進(jìn)的葡萄機(jī)械設(shè)備和技術(shù)，在栽植、田間管理、采摘、包裝運輸和深加工等方面強化培訓(xùn)，提高果農(nóng)技術(shù)水平。

結(jié)束語

葡萄田間管理各環(huán)節(jié)離不開機(jī)械作業(yè)，在開發(fā)和引進(jìn)先進(jìn)機(jī)械的同時，提高果農(nóng)田間管理水平，使果農(nóng)增產(chǎn)、增收，實現(xiàn)昌吉地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。