無公害茶葉栽培技術(shù)淺析

嚴(yán)傳軍

（石阡縣湯山街道辦事處農(nóng)村服務(wù)部，貴州銅仁 555100）

我國是茶葉的生產(chǎn)大國，茶葉不僅是我國人民喜愛的飲品，更是我國對外出口的關(guān)鍵貿(mào)易產(chǎn)品，對于推動我國社會發(fā)展有著關(guān)鍵作用和意義。在茶葉種植過程中，只有全面考慮當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件和生產(chǎn)條件，才可以做到科學(xué)種植。在茶葉種植期間，要選擇一個科學(xué)的、合適的栽培技術(shù)，保障茶葉的有效生產(chǎn)，提高茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量。隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和完善，我國茶葉種植的規(guī)模也在不斷增大，因此種植戶更需要選擇科學(xué)的種植技術(shù)，重視茶葉的生長，以免技術(shù)和環(huán)境地區(qū)的選擇對于茶葉的高產(chǎn)和增產(chǎn)產(chǎn)生一系列的不利影響。在實(shí)際的茶葉種植過程中，常會出現(xiàn)各種病蟲害，嚴(yán)重影響茶葉的正常生長和發(fā)育，不僅會降低茶葉的產(chǎn)量，還一定程度上影響茶葉的質(zhì)量，出現(xiàn)安全性問題，不利于無公害茶葉的生產(chǎn)。因此，種植戶在茶葉種植的過程中，要結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境等因素，選擇科學(xué)的種植技術(shù)，針對病蟲害進(jìn)行預(yù)防和治理。

1 茶葉生長環(huán)境的選擇

1.1 土壤條件

土壤的質(zhì)量對于茶葉產(chǎn)量以及質(zhì)量會產(chǎn)生直接明顯的影響。為了確保茶園生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的無公害茶葉，在地點(diǎn)的選擇上應(yīng)著重考慮肥沃、酸性較低、通透性好的土壤，尤其是生長在酸性黃泥砂土與油砂土的茶葉產(chǎn)量最高，質(zhì)量最為優(yōu)質(zhì)。

1.2 環(huán)境條件

在土壤條件達(dá)標(biāo)以后，需要選擇遠(yuǎn)離污染源，周圍沒有任何化工廠，空氣顆粒度較高的區(qū)域。茶樹在一年之內(nèi)可以采摘多次，所以在周圍最好不要出現(xiàn)需要大規(guī)模噴灑農(nóng)藥的作物，否則大量農(nóng)藥附著在茶葉表面會嚴(yán)重影響到其品質(zhì)。此外，考慮到茶樹的生長環(huán)境，可以在周圍實(shí)行立體化的種植方案，如種植高大樹不僅可以有效模擬茶葉原始的生活狀態(tài)，同時還可以有效避免因?yàn)閺U氣、廢水等帶來的污染干擾。而處于密林環(huán)境中由于氣候濕潤，也為茶樹的快速生長提供了更多的養(yǎng)分［1］。

2 高產(chǎn)茶葉栽培技術(shù)

2.1 茶葉品種以及種植時間的選擇

為了提高無公害茶葉種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要針對當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境進(jìn)行選擇分析，并科學(xué)選擇無公害茶葉的品種。無公害茶葉的種植地區(qū)要范圍大、面積廣，并且土層深厚、土壤肥沃、營養(yǎng)豐富。1）要分析無公害茶葉地區(qū)的土壤中細(xì)菌的含量，從而保障茶葉在生長過程中受害蟲為害較少，提高茶樹的安全性。不同地區(qū)也存在著不同的影響因素，因此，種植無公害茶葉時要注意當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和土壤質(zhì)量，只有種植天氣適宜且土壤肥沃，才可以保障無公害茶葉在種植的過程中很好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。2）茶葉的種植時期也十分關(guān)鍵，我國茶葉種植時期一般在8—9 月［2］，這兩個月的溫度氣候適宜，適合茶葉的加速生長。且茶葉種植需要采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施，尤其是在病蟲肆虐的季節(jié)，對于茶葉的保護(hù)更是至關(guān)重要。

2.2 田間管理

在一般茶葉種植的地區(qū)，溫度適宜且雨水較多，有利于茶葉的生長，但茶葉的種植環(huán)境適宜也會生長出較多的雜草，不但會和茶葉搶營養(yǎng)，還搶占了茶葉的生長空間。因此，對于茶葉地的除草工作就顯得十分重要，工作人員要做好田間管理，保障茶葉生產(chǎn)環(huán)境適宜。除草、澆水和施肥等茶葉管理工作可以在雨季進(jìn)行，可以保障茶葉地的水分存儲，使土壤保持一定的濕度，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)的目標(biāo)。茶葉的施肥管理也十分關(guān)鍵，在施肥的過程中，對于肥料的選擇需要嚴(yán)格控制，并且茶樹不同階段施肥的類別也不同［3］，根據(jù)茶樹各生長時期對營養(yǎng)成分的需求進(jìn)行及時的補(bǔ)充，可以有效保障茶樹的健康生長。

茶樹的生長過程中需要嚴(yán)格注意水分的管理，進(jìn)而確保土壤可以蘊(yùn)含足夠的水分，保持濕潤。對于茶樹無公害地區(qū)的選擇和茶樹的種植來說，在深耕季節(jié)，應(yīng)保障茶樹的水分在合理的范圍內(nèi)。為了保障茶樹水分的吸收以及保障水分不流失，可以用采取土壤掩蓋的方式或者采取蓄水設(shè)備等措施，當(dāng)出現(xiàn)水分較少的情況下時，就需要及時的灌輸水分，從而保障茶樹的生長。無公害茶葉和一般的茶葉在水質(zhì)方面的要求不同，因此在灌溉水分的過程中，還需要對水質(zhì)進(jìn)行檢測，保障水質(zhì)，促進(jìn)茶樹生長。

3 無公害茶葉的病蟲害防治

3.1 蟲害前期預(yù)防

大部分茶葉病蟲害發(fā)生的時間都是有規(guī)律的，基本上都是在溫度適宜且茶葉成熟時，因此要在病蟲害發(fā)生的前期采取針對性的措施，例如茶葉的施藥，預(yù)防發(fā)生蟲災(zāi)。蟲災(zāi)的發(fā)生主要有兩種，一是本地物種的繁衍加劇所導(dǎo)致的，一種是外來物種因?yàn)闆]有天敵且環(huán)境良好快速繁殖所引起的，這兩種都應(yīng)得到重視，并且加強(qiáng)對外來物種的預(yù)防，防止其對本地茶葉產(chǎn)生不利的影響而損失經(jīng)濟(jì)效益。而平時就加強(qiáng)茶葉的害蟲預(yù)防，對一些為害較大的病蟲災(zāi)害進(jìn)行預(yù)防。

3.2 外在環(huán)境防治

無公害茶葉的病蟲害防治工作中，重視環(huán)境和種植基地的保護(hù)，確保茶園的調(diào)節(jié)能力和控制能力。病蟲害的防治還可以采取人工的方式進(jìn)行捕殺，或選擇合理的物理控制方式以及生物天敵的控制方式。此外，還要采取趨光性原理以及超聲波的方式來減少害蟲數(shù)量，引入害蟲天敵的方式也可以有效減少害蟲數(shù)量。茶樹種植過程中采取農(nóng)藥防治的方式減少害蟲數(shù)量雖然可行，但是需要控制農(nóng)藥的使用程度，農(nóng)藥的投入使用會影響到無公害茶葉的生產(chǎn)，因此確保茶葉上農(nóng)藥的殘留量處于合理范圍內(nèi)，進(jìn)而可以有效地確保無公害茶葉的品質(zhì)和安全性。

3.3 加強(qiáng)修剪、施肥工作

在通常情況下樹枝修剪數(shù)量越多，清理害蟲的數(shù)量和種類也就得到相應(yīng)的增加。所以在平時還是需要加強(qiáng)對茶樹樹枝的修剪力度，可以有效減少茶蚜的數(shù)量。若茶園內(nèi)部存在梗蟲或者其他害蟲，需要在每年8 月進(jìn)行剪梢，這樣可以達(dá)到理想的除蟲效果。1）修剪下來的樹枝和樹葉要及時清理出去，并集中銷毀，避免造成二次污染。2）要保證施肥的科學(xué)性，根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件，適當(dāng)增加有機(jī)肥的使用數(shù)量，同時在翻耕土壤的時候還需要考慮到當(dāng)?shù)氐膶?shí)際環(huán)境。只有這樣才能夠?qū)⒈韺油寥琅c落葉中所存在的害蟲以及蟲卵埋入到深土中，最大限度地延緩蟲害的發(fā)生。采取多樣化防治措施，讓茶園實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展［4］。

4 茶樹品種優(yōu)化與栽培管理

我國幅員遼闊，各地氣候不盡相同，茶樹的品種也具有多樣性。在品種的選擇上，需要結(jié)合不同地區(qū)的實(shí)際情況來考慮。例如，北方地區(qū)在品種的選擇上，更多需要考慮抗寒性能更強(qiáng)的品種，以此保證茶葉的產(chǎn)量和成活率。在品種選擇過程中，也需要結(jié)合本地區(qū)的具體條件，促進(jìn)對于茶樹的科學(xué)選擇才能確保無公害茶葉的大面積推廣；還需要積極加強(qiáng)檢疫，以此確保茶樹苗木選擇的純正性，有效避免病蟲害的暴發(fā)，因此就需要加強(qiáng)對幼苗的嚴(yán)格檢疫。尤其是外地進(jìn)來的茶樹，不僅需要合格證書，檢驗(yàn)證書等多方面的證明也應(yīng)一并俱全；還需要加強(qiáng)茶樹品種的科學(xué)搭配，將不同品種的采摘期錯開，有效促進(jìn)新品種的開發(fā)盡最大程度提升茶園的經(jīng)濟(jì)效益。

在栽培管理上還需要執(zhí)行覆草工作，也需要與本地區(qū)的實(shí)際情況相結(jié)合，沒有受到污染的道場也可以使用修剪后后健康的茶樹枝。但是，覆蓋的深度不能夠太深通常在10 cm 左右。鋪草時間一般在5—6 月，此時還需要保持其具備充足的水分。而在深秋10—11 月時，為了有效避免出現(xiàn)凍傷的情況，就需要在1～3 年茶樹幼苗進(jìn)行間作，以此確保在一年之內(nèi)，能夠在茶樹中間提供綠肥，到了第2 年之后就需要間作兩行，在第3 年時間作一行，而在綠肥的選擇上通常都是豆粕或者是菜粕。

5 結(jié)語

隨著時代的發(fā)展，我國科技的進(jìn)步也會使茶葉栽培技術(shù)越來越完善。為了提高無公害茶葉的產(chǎn)量，需要有效解決病蟲害問題，才可以進(jìn)一步提高茶葉的產(chǎn)量。無公害茶葉的產(chǎn)量和茶葉病蟲害有著密不可分的關(guān)系，因此加強(qiáng)對于茶葉的病蟲害預(yù)防和解決有著關(guān)鍵性的意義。結(jié)合茶葉生長的實(shí)際情況來看，當(dāng)前我國種植業(yè)對于茶葉病蟲害的重視仍需要進(jìn)一步完善，讓種植戶真正重視起來，加強(qiáng)學(xué)習(xí)害蟲知識和預(yù)防害蟲的知識，提高茶葉的產(chǎn)量，并且具備一定的科學(xué)技術(shù)，才可以有效地保障茶葉的正常生長，并采取有效的手段。