重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021年第十六期

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

（總第643 期，2021-04-19—2021-04-25）

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)均平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比多數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

第16 周（2021-04-19—2021-04-25）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.82 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比上浮0.16%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌2.75%，同比上漲8.95%，21 個(gè)共有品種明顯低于全國(guó)10.25%。環(huán)比，10漲7跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：韭菜5.65 元，環(huán)比大幅上漲26.26%；番茄2.60 元、四季豆5.75 元、小白菜3.18 元，環(huán)比分別明顯上漲18.18%、15.00%、11.77%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：胡蘿卜2.50 元、冬瓜2.20 元、老南瓜1.87 元，環(huán)比分別大幅下跌27.54%、25.42%、20.57%；青椒3.68 元，環(huán)比明顯下跌14.42%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量略增，價(jià)格平穩(wěn)

第16 周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比略增3.27%，同比大幅增加22.67%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.93 元，環(huán)比下滑1.42%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比明顯下跌12.77%，同比下跌6.09%，明顯低于全國(guó)均價(jià)11.18%。分品種環(huán)比看9 跌7 漲6 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：冬瓜1.54 元、大白菜1.09 元，環(huán)比分別大幅下跌28.70%、20.44%；老南瓜2.20 元，環(huán)比明顯下跌13.39%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：瓢兒白3.11元、茄子4.16 元、花菜2.23 元、番茄3.19 元，環(huán)比分別明顯上漲13.92%、12.13%、12.06%、11.54%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)少數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.36 元，類價(jià)格指數(shù)103.29，環(huán)比下滑1.91%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅下跌4.13%，同比略跌3.24%。分品種環(huán)比看，8 跌1 漲13 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，下跌的品種及價(jià)格變化：花菜6.30 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.29，環(huán)比下跌9.54%；四季豆9.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.72，環(huán)比下跌6.41%；大蔥14.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)149.30，環(huán)比小幅下跌5.95%；老南瓜4.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.40，環(huán)比小幅下跌5.34%；蓮花白3.04元，單品種價(jià)格指數(shù)96.17，環(huán)比小幅下跌5.14%；老姜16.41 元，單品種價(jià)格指數(shù)150.83，環(huán)比略跌2.91%；馬鈴薯3.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)88.22，環(huán)比略跌2.83%；冬瓜4.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.79，環(huán)比略跌2.30%。上漲的品種及價(jià)格變化：大白菜3.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.38，環(huán)比略漲2.56%。其余品種價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比跌多漲少，總體平穩(wěn)

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第16 周重慶市肉禽蛋均價(jià)44.15 元，類價(jià)格指數(shù)為127.79。環(huán)比，7 跌3 漲3 平穩(wěn)，總體下滑0.95%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，總體大幅下跌11.91%。

2.1 白條豬肉批發(fā)價(jià)、豬五花肉零售價(jià)、待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比下跌

白條豬肉批發(fā)價(jià)32.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.14，環(huán)比下跌4.97%，與前四周均價(jià)比明顯下跌9.86%，同比驟降28.38%。

豬五花肉零售價(jià)39.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.71，環(huán)比下跌4.70%，與前四周均價(jià)比大幅下跌10.58%，同比驟降26.20%。

待宰活豬收購(gòu)價(jià)25.00 元，單品種價(jià)格指數(shù)123.68，環(huán)比下跌3.98%，與前四周均價(jià)比明顯下跌8.73%，同比驟降29.94%。

2.2 豬精瘦肉、豬夾子肉、羊肉、豬肉排零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

豬精瘦肉零售價(jià)46.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.01，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.71%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.06%，同比驟降21.30%。

豬夾子肉零售價(jià)38.01 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.05，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.30%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.67%，同比驟降25.75%。

羊肉零售價(jià)78.36 元，單品種價(jià)格指數(shù)131.61，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

豬肉排零售價(jià)48.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.60，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.16%，與前四周均價(jià)比下跌3.75%，同比大幅下跌17.35%。

2.3 活肉鴨、白條雞肉、牛肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

活肉鴨零售價(jià)24.18 元，單品種價(jià)格指數(shù)92.24，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.54%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.52%，同比大幅下跌12.71%。

白條雞肉零售價(jià)24.48 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.16，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.38%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌7.69%。

牛肉零售價(jià)86.13 元，單品種價(jià)格指數(shù)123.20，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.27%，與前四周均價(jià)比、同比平穩(wěn)。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：活土雞40.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.74；仔豬80.20 元，單品種價(jià)格指數(shù)210.95；雞場(chǎng)雞蛋10.33 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.62。

2.5 豬糧價(jià)比下降，仔豬白條豬肉價(jià)比明顯上升

重慶本周豬糧價(jià)比為8.38∶1，收豬價(jià)下降影響，環(huán)比下降3.65%，與前四周比明顯下降8.69%，同比驟降45.07%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.50∶1，受白條豬肉價(jià)格下跌影響，環(huán)比明顯上升5.37%，與前四周比明顯上升7.79%，同比陡升48.91%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比大幅減少

通過(guò)對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第16 周生豬屠宰量環(huán)比大幅減少10.06%，同比大幅減少11.56%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比大幅減少19.24%，同比驟減25.43%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減

通過(guò)對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，第16 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減21.92%，同比驟減46.53%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比驟減39.76%，同比驟減62.23%；豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增43.15%，同比驟減74.49%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比三成漲，總體 平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第16 周重慶糧油總體均價(jià)6.13 元，類價(jià)格指數(shù)為107.88。環(huán)比，4 漲8 平穩(wěn)，總體上浮0.68%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，總體上漲4.79%。

3.1 標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.82，環(huán)比小幅上漲2.10%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.31%，同比穩(wěn)中略跌1.83%。

3.2 色拉油、富強(qiáng)粉、大豆零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價(jià)10.61 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.22，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.53%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯上漲9.94%。

富強(qiáng)粉零售價(jià)5.43 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.40，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.29%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.12%，同比上漲3.57%。

大豆零售價(jià)7.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.04，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.26%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯上漲5.52%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：菜油13.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.17；優(yōu)質(zhì)秈米5.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.02；粳米5.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.54；普通大米4.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.26；收購(gòu)價(jià)：中稻2.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.33；油菜籽5.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.93；小麥2.87元，單品種價(jià)格指數(shù)110.46。批發(fā)價(jià)：玉米2.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)129.46。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比漲多跌少，總體穩(wěn)中 略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第16 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)27.06 元，類價(jià)格指數(shù)為109.91。環(huán)比，6 漲2 跌1平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.64%；同比，總體上漲3.65%。

4.1 草魚零售價(jià)環(huán)比明顯上漲

草魚零售價(jià)22.36 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.51，環(huán)比明顯上漲6.09%，與前四周均價(jià)比明顯上漲8.39%，同比陡升24.43%。

4.2 花鰱零售價(jià)環(huán)比上漲

花鰱零售價(jià)24.53 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.72，環(huán)比上漲3.96%，與前四周均價(jià)比上漲4.92%，同比大幅上漲15.53%。

4.3 鯽魚、白鰱、鯉魚零售價(jià)環(huán)比漲

鯽魚零售價(jià)23.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.31，環(huán)比小幅上漲2.72%，與前四周均價(jià)比上漲3.95%，同比大幅上漲13.51%。

白鰱零售價(jià)12.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)122.61，環(huán)比小幅上漲2.60%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.61%，同比大幅上漲10.47%。

鯉魚零售價(jià)21.37 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.25，環(huán)比小幅上漲2.25%，與前四周均價(jià)比上漲4.69%，同比明顯上漲7.69%。

大帶魚零售價(jià)40.68 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.98，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.74%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.64%。

4.4 鉗魚、鯰魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鉗魚零售價(jià)25.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.51，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.45%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌7.18%。

鯰魚零售價(jià)26.12 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.19，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.28%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌5.53%。

4.5 黃花魚零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

黃花魚46.12 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.86，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.52%，同比下跌3.91%。

5 水果零售價(jià)環(huán)比兩漲一跌，總體持平

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第16 周重慶水果總體零售均價(jià)9.22 元，類價(jià)格指數(shù)101.12。環(huán)比，2 漲1 跌8平穩(wěn)，總體下滑0.03%、表現(xiàn)持平；同比，總體下滑1.72%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 錦橙、檸檬零售價(jià)環(huán)比略漲

錦橙零售價(jià)6.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.42，環(huán)比略漲3.07%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌10.92%。

檸檬零售價(jià)10.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)91.68，環(huán)比略漲2.08%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比略漲2.88%。

5.2 香蕉零售價(jià)環(huán)比略跌

香蕉零售價(jià)7.65 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.07，環(huán)比略跌2.44%，與前四周均價(jià)比略跌2.74%，同比小幅下跌5.39%。

5.3 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：梨零售價(jià)9.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.55；沙田柚零售價(jià)6.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)91.07；臍橙零售價(jià)8.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.59；蜜柚零售價(jià)6.41元，單品種價(jià)格指數(shù)89.38；蘋果零售價(jià)12.13 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.03；巨峰葡萄零售價(jià)18.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.65；菠蘿零售價(jià)7.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.64；西瓜零售價(jià)7.16 元，單品種價(jià)格指數(shù)120.42。

6 主要農(nóng)資品種除0號(hào)柴油環(huán)比上漲外，其余均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第16 周總體均價(jià)5.43 元，類價(jià)格指數(shù)104.22，環(huán)比，1 漲12 平穩(wěn)，總體上浮0.37%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，總體上漲3.23%。

6.1 0 號(hào)柴油零售價(jià)環(huán)比上漲

0 號(hào)柴油零售價(jià)6.33 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)107.08，環(huán)比上漲3.22%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.68%，同比陡升22.16%。

6.2 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：國(guó)產(chǎn)尿素2.45 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.39；碳酸氫銨0.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.01；過(guò)磷酸鈣0.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.65；高濃度復(fù)合肥3.29元，單品種價(jià)格指數(shù)98.28；25%復(fù)合肥1.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.25；普通棚膜14.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.85；普通地膜14.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.58；育肥豬飼料3.65 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.39；蛋雞全價(jià)料3.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.52。批發(fā)價(jià)：豆粕3.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.21；魚粉11.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.51；麥麩2.23 元，單品種價(jià)格指 數(shù)112.61。