立足服務(wù)當(dāng)?shù)?養(yǎng)出特色與效益卷

輝旭養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)位于甘肅省天水市麥積區(qū)伯陽(yáng)鎮(zhèn)興仁村，成立于2014年2月，主要從事蛋雞養(yǎng)殖和育雛。因帶動(dòng)示范效應(yīng)明顯，輝旭養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)于2014年、2015年先后被評(píng)為區(qū)級(jí)、市級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)，2017年又被評(píng)為省級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)由現(xiàn)年47歲的農(nóng)場(chǎng)主張旭斌及其父親、妻子三人共同管理，并從本村雇了兩名女工。

輝旭家庭農(nóng)場(chǎng)立足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，堅(jiān)持適度規(guī)模，積極發(fā)展特色養(yǎng)殖，取得了較好的經(jīng)營(yíng)效益。

子承父業(yè)，從事蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖：農(nóng)場(chǎng)主張旭斌高中畢業(yè)后，曾長(zhǎng)期在蘭州運(yùn)輸水果。但賺錢越來(lái)越難，而父親在家搞的小型蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)卻收益很好。和妻子、父親商量后，張旭斌2013年放棄了水果運(yùn)輸，決定繼承父親干了20年的養(yǎng)雞事業(yè)，從事肉蛋雞養(yǎng)殖。張旭斌回鄉(xiāng)以后，需要建設(shè)圈舍，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，這就遇到了用地問(wèn)題。因圈舍的投資較大，為了保持圈舍及養(yǎng)殖的穩(wěn)定性，張旭斌在鎮(zhèn)、村干部的幫助下，以7萬(wàn)元/畝的價(jià)格，流轉(zhuǎn)了與自己家承包地相鄰的本集體成員3.5畝土地的承包經(jīng)營(yíng)權(quán)，并在這些土地上投資 20萬(wàn)元建設(shè)了1900平方米的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖圈舍。

適度規(guī)模，積極化解經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：農(nóng)場(chǎng)主張旭斌和父親商量后發(fā)現(xiàn)，家庭農(nóng)場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模不能太大，否則管理跟不上，肯定要賠錢，因此他們把自家的養(yǎng)殖規(guī)模控制在2萬(wàn)只左右。2017年當(dāng)?shù)仉u蛋價(jià)格大幅下滑至2.1元/斤，并連續(xù)幾個(gè)月低于3.0元/斤這一雞蛋的平均生產(chǎn)成本。輝旭養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)雖然也以很低的價(jià)格把成年雞全部出售，但張旭斌的父親根據(jù)幾十年的養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)，預(yù)估到雞蛋價(jià)格將會(huì)很快反彈，因此忍痛處置成年雞的同時(shí)，從北京峪口禽業(yè)公司購(gòu)進(jìn)了1.5萬(wàn)只雞苗。不出所料，雞蛋市場(chǎng)價(jià)格很快大幅反彈，成為“火箭蛋”，價(jià)格最高時(shí)接近6.0元/斤。此時(shí)輝旭養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的雞已經(jīng)能夠下蛋，剛好趕上了這一波價(jià)格反彈。至2018年底，輝旭養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)不僅彌補(bǔ)了2017年虧損的10多萬(wàn)，還賺了20多萬(wàn)元。反觀周邊很多養(yǎng)殖規(guī)模太大的家庭農(nóng)場(chǎng)，2017年虧損較多，再加上沒(méi)有應(yīng)對(duì)“雞周期”的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，最終被迫退出了養(yǎng)殖行業(yè)并欠下了不少債。

服務(wù)當(dāng)?shù)?，?jiān)持特色化品牌化：輝旭養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)非常注重服務(wù)當(dāng)?shù)?，并努力?zhēng)取麥積區(qū)城鄉(xiāng)消費(fèi)者的認(rèn)可。農(nóng)場(chǎng)主張旭斌認(rèn)為，對(duì)較小規(guī)模的養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)主要服務(wù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。2017年，為了提升品牌知名度、滿足優(yōu)質(zhì)雞蛋的消費(fèi)需求，輝旭養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)積極將養(yǎng)殖品種從普通蛋雞向特色化、高附加值的蛋雞調(diào)整，并成功注冊(cè)“嘹呱呱”富硒土雞蛋商標(biāo)。這些品牌雞蛋進(jìn)入市區(qū)的生鮮超市后，很受消費(fèi)者歡迎，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品高價(jià)銷售。張旭斌說(shuō)，從成本收益看，2018年養(yǎng)殖1000只優(yōu)質(zhì)蛋雞的經(jīng)營(yíng)收益，大致與3000只普通蛋雞相同?？吹绞袌?chǎng)反響良好，2019年輝旭養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)又引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蛋雞雞苗2000只，形成“特色蛋+普通蛋”高低搭配的經(jīng)營(yíng)布局。

主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高經(jīng)營(yíng)管理水平：與普通小農(nóng)戶種植、養(yǎng)殖主要靠經(jīng)驗(yàn)不同，家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模更大、風(fēng)險(xiǎn)更高，因此，更需要農(nóng)場(chǎng)主“懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理”。在家庭農(nóng)場(chǎng)成立之前，常年在外跑水果運(yùn)輸?shù)膹埿癖笈c妻子都完全不懂養(yǎng)雞，養(yǎng)殖技術(shù)方面主要靠其父親。不過(guò)，在成立家庭農(nóng)場(chǎng)后，農(nóng)場(chǎng)主張旭斌與妻子不僅積極參加政府部門組織的養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，還主動(dòng)利用手機(jī)網(wǎng)絡(luò)，在中國(guó)獸醫(yī)網(wǎng)、中國(guó)畜牧獸醫(yī)網(wǎng)等專業(yè)網(wǎng)站，學(xué)習(xí)專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，咨詢育雛和蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中遇到的技術(shù)難題。近年來(lái)，輝旭農(nóng)場(chǎng)的蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)越來(lái)越好，育雛的成活率達(dá)到95%以上，而當(dāng)?shù)仄渌r(nóng)戶育雛的成活率一般不到90%。不僅如此，農(nóng)場(chǎng)主張旭斌還積極上網(wǎng)學(xué)習(xí)營(yíng)銷技術(shù)。

回饋社區(qū)，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展：因?yàn)檩x旭農(nóng)場(chǎng)的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)在當(dāng)?shù)鼐哂邢喈?dāng)?shù)拿麣猓偌由限r(nóng)場(chǎng)主張旭斌夫妻兩人都熱情好客，所以周邊有很多養(yǎng)殖戶都前來(lái)尋求技術(shù)幫助，也有不少想從事蛋雞養(yǎng)殖的農(nóng)戶來(lái)咨詢問(wèn)題。農(nóng)場(chǎng)主張旭斌夫婦都給予熱情幫助。“由于一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶不能自制飼料、不能自行育雛，輝旭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)常為其提供飼料、育雛服務(wù)，收費(fèi)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)格。除根據(jù)生產(chǎn)需要，常年聘用本村兩個(gè)人來(lái)農(nóng)場(chǎng)撿蛋、打防疫針等，還常年收購(gòu)周邊農(nóng)戶的玉米麩皮作為飼料原料，真正做到本地原料、本地生產(chǎn)、本地銷售。不僅如此，對(duì)于本村有需要雞糞作為有機(jī)肥的農(nóng)戶，輝旭農(nóng)場(chǎng)不僅免費(fèi)送其雞糞，還直接用農(nóng)場(chǎng)的車輛把雞糞運(yùn)送至果園或菜地，做到雞糞的綠色化利用，基本消除了規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的不利影響。

輝旭養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)主發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，應(yīng)對(duì)了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，立足服務(wù)當(dāng)?shù)兀B(yǎng)出了特色與效益?？傮w而言，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)有以下三點(diǎn)啟示。一是農(nóng)場(chǎng)主應(yīng)當(dāng)具有一定的經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、管理和營(yíng)銷能力。正是農(nóng)場(chǎng)主張旭斌養(yǎng)殖特色蛋雞、走品牌化銷售之路，加上其父親基于養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)對(duì)雞蛋市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)的預(yù)判，才讓農(nóng)場(chǎng)免于遭受重大損失而破產(chǎn)，并保證了盈利水平的持續(xù)提高。因此，家庭農(nóng)場(chǎng)主不應(yīng)貿(mào)然進(jìn)入一個(gè)陌生而又需要投入較多資金的行業(yè)。二是農(nóng)場(chǎng)規(guī)模不宜過(guò)大。過(guò)大的規(guī)模意味著過(guò)高的風(fēng)險(xiǎn)。家庭農(nóng)場(chǎng)主一般發(fā)展資金有限，且難以獲得貸款。如果過(guò)于追求規(guī)模而投入全部資金，一旦遭遇風(fēng)險(xiǎn)而虧損，短期內(nèi)難以東山再起。不少蛋雞養(yǎng)殖戶因規(guī)模過(guò)大，雞蛋價(jià)格大幅下滑時(shí)，無(wú)法承受巨額虧損而被迫退出規(guī)模養(yǎng)殖行業(yè)。三是農(nóng)場(chǎng)主要注重整合各類資源。農(nóng)場(chǎng)主要注意整合家庭、社區(qū)和社會(huì)的各種資源為我所用。輝旭養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)有效整合了家人的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)、鄰居的承包地、城區(qū)的生鮮超市渠道、美團(tuán)網(wǎng)的社區(qū)配送網(wǎng)絡(luò)等，獲得了很好的發(fā)展。（據(jù)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)）