油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)

蒙振賢

(廣西河池市環(huán)江毛南族自治縣林業(yè)局, 廣西 河池 547100)

1．關(guān)于油茶的簡介

油茶作為我國生態(tài)經(jīng)濟(jì)類樹種，屬于茶科中的常綠小喬木。油茶是一種四季常青的物種，樹體根深葉茂，在防治水土流失，林帶防火和綠化方面有著理想的效果。茶籽油是高質(zhì)優(yōu)質(zhì)食用油，其中不飽和脂肪酸含量占90%以上，主要包括亞油酸和油酸兩種，人體能夠?qū)Σ栌瓦M(jìn)行有效吸收和消化。茶油中不含有不利于人體吸收的芥酸、山崳酸，同樣也不會(huì)引起人體血壓升高，不含有膽固醇，能夠有效降低血管硬化，在油茶用途方面，油茶籽可以用來榨油，茶油的營養(yǎng)價(jià)值極高，有著“東方橄欖油”的美稱，茶枯方面可以作為優(yōu)質(zhì)的化工原料和肥料來使用，種植方面，油茶耐酸耐瘠薄，有著非常強(qiáng)的生態(tài)適應(yīng)性。

2．關(guān)于油茶栽培的現(xiàn)狀簡述

南方林業(yè)的重要組成部分——油茶，2020年全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會(huì)中公布我國的油茶種植面積高達(dá)6800萬畝。由于落后的栽培技術(shù)，混雜的油茶品種，加上在對(duì)茶林撫育方面的管理缺失等原因，導(dǎo)致高產(chǎn)林只占到了五分之一。對(duì)于低產(chǎn)林改造需求迫在眉睫。另一方面,種植油茶在管理方面粗放、品牌古老、產(chǎn)量低下，在產(chǎn)業(yè)方面難以形成規(guī)模局面，對(duì)于油茶的發(fā)展起到了約束作用。

3.造林技術(shù)相關(guān)介紹

3.1 造林地的選擇。油茶適宜在ph值5～6.5的土壤中生長，是一種偏喜酸性的樹種。像生長有映山紅、鹽膚木、鐵芒箕、白茅等偏酸性土壤，植物生長茂密的低山和丘陵，可以作為油茶的造林地使用，對(duì)于海拔的要求，要低于1500m，有著充足陽光的陽坡地和半陰坡地，并且位于在坡度25°以下的中下坡地塊適宜。

3.2 對(duì)于整地方面的說明。建園造林前一項(xiàng)重要的工作是整地，整地的好壞會(huì)對(duì)造林幼苗成活率以及幼林生長情況產(chǎn)生最直接的影響。根據(jù)環(huán)境條件，地塊地形，坡度以及林糧間作的要求還有現(xiàn)有勞動(dòng)力等情況，采取因地制宜的整地方式。清理林地一般在頭年10月份開展，在造林地清理方面采取穴狀打塘和帶狀砍草的方式進(jìn)行，能全面煉山最好，在整地方面，坡度平緩可采取全墾，坡度較陡的可帶墾、穴狀等方式來進(jìn)行，通常在挖穴規(guī)格方面為50cm×50cm×40cm。

3.3 識(shí)別良種，選擇良種。油茶造林必須選擇良種，通常采用無性系苗來開展造林。廣西主要種植的油茶良種：岑軟3號(hào)、22號(hào)、24號(hào)可在廣西全區(qū)境內(nèi)造林； 廣西桂北還可選種岑軟11號(hào)、湘林210、長林4號(hào)、長林40號(hào)種植；廣西桂中還可選種岑軟24號(hào)、岑軟2號(hào)種植；廣西桂南還可選種岑軟11號(hào)、岑軟14號(hào)種植。優(yōu)良品種通常表現(xiàn)為高產(chǎn)、大小年不明顯且果薄皮、出籽和出油率高、有較強(qiáng)抗逆性。對(duì)于已經(jīng)成為低產(chǎn)林的油茶林，可以利用良種穗條對(duì)其進(jìn)行高枝嫁接換冠加以改良。

3.4 造林介紹。造林地在清理方面可以采取帶狀砍草、穴狀挖穴的方式，這樣不僅能夠避免水土流失，還能對(duì)油茶幼苗起到遮陰保濕的效果，使造林成活率有效提高。通常12月～次年3月為造林較為好的時(shí)間。細(xì)雨天或者雨前的陰天進(jìn)行造林活動(dòng)。

4．造林管理撫育

4.1 進(jìn)行合理有效施肥。一年四季油茶的花果都掛在枝頭，為了實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的目的，需要不斷的補(bǔ)充肥源。以土壤的養(yǎng)分含量和油茶在成長發(fā)育的情況作為依據(jù)，不同種類的肥料應(yīng)在不同時(shí)期進(jìn)行施用。通常磷、鉀肥在大年時(shí)期為主，氮肥、復(fù)合肥在幼苗和小年時(shí)期增施，秋冬季節(jié)加施有機(jī)肥，春夏季加施速效肥，磷肥在盛果期施用，可適當(dāng)施用氮肥，同時(shí)可在早晚進(jìn)行葉面施用生長調(diào)節(jié)劑，在葉子背面著重噴施效果更好。

4.2 修枝整形。每年12月至次年2月適宜修剪枝葉，果實(shí)采收后至樹液流動(dòng)前。幼樹在苗高60cm時(shí)打頂，前3年期適宜修枝整形，培養(yǎng)良好樹冠。春季期間修枝需要對(duì)強(qiáng)壯主枝選留，對(duì)于病蟲枝進(jìn)行去除，弱枝修剪，除萌及時(shí)。在壯樹修剪方面需要針對(duì)樹枝情況進(jìn)行修剪，根據(jù)樹枝情況作形，留強(qiáng)去弱，剪密留稀，可以大年輕剪、小年重剪的方法，修剪形成立體結(jié)果的圓頭型或自然開心型樹冠。以下是裁剪過程具體步驟，下部先剪，上部后剪，冠內(nèi)先剪，冠外后剪，樹體能夠均勻透光透風(fēng)，樹體上下未重疊、左右不擁擠，樹體結(jié)果面積增大。與此同時(shí)，對(duì)于病蟲枝能夠及時(shí)清除剪下，有利于第2年病蟲害的減輕。在對(duì)結(jié)果枝修剪方面應(yīng)該重剪弱枝，稍剪強(qiáng)枝，這樣有利于結(jié)果部位的增強(qiáng)，有效促進(jìn)弱枝生長，對(duì)于未結(jié)果的幼樹在修剪方法上需要采取相反的辦法，對(duì)于樹勢予以平衡。

4.3 復(fù)墾管理方法。對(duì)于復(fù)墾方法做出以下介紹：4.3.1 全懇適宜用于15°以下平坦坡地，雜灌雜草予以砍除，然后順著水平帶環(huán)山而上，在雜灌雜草上覆蓋上翻挖的泥土，攔水埂要同步完成，埂要求高15～20cm、寬60cm，能夠?qū)λ亮魇нM(jìn)行控制，可以使雜物腐爛速度加快，有利于土壤肥力的提高。4.3.2 作為已經(jīng)被侵蝕的林地，首先應(yīng)填平地溝，然后對(duì)其進(jìn)行墾復(fù)深挖，加以魚鱗坑或者排水溝修建，維持水土保持。4.3.3 對(duì)于較為整潔以及坡度在15°以上的地塊適宜采取帶墾方法，按照從山腳到山頂，橫向到水平的順序，挖一帶，留一帶。根據(jù)株行間距決定帶寬，逐年更替進(jìn)行墾復(fù)。

5.改造低產(chǎn)林

5.1 林地清理，墾復(fù)深挖。對(duì)于林地中的雜草雜灌以及老弱林木及病蟲株予以清除。對(duì)低改林在首年的冬季要進(jìn)行一次全懇深挖，深度在20cm左右，夏季予以一次淺鋤，在10～15cm深度進(jìn)行，以后每兩年進(jìn)行一次深挖。

5.2 開溝作梯，保土作梯。在坡面采用半挖半填的修改方法，由上下相連，若干水平臺(tái)階組成階梯。降低其徑流的速度，有效保持水分的滲透性；在土面增加覆蓋，能夠使其抗蝕抗沖性能進(jìn)得到加強(qiáng)，保土蓄水，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)林地的水土保持目的。

5.3 采取合理施肥，有效提高地力。油茶作為冬花型林木，終年枝頭掛滿的花果，對(duì)于水肥的消耗需求也是很大。

磷鉀肥在大年為主肥，氮肥或復(fù)合肥可在小年進(jìn)行增施。有機(jī)肥在秋冬季為主肥，在春夏可進(jìn)行速效肥施用。667m2林地的施肥量：氮肥10～15kg、磷肥30～50kg、鉀肥10～20kg或施土雜肥、復(fù)合肥300kg。需要采取與林地復(fù)墾相結(jié)合，于樹冠外沿開溝的施肥方法。

5.4 密林伐稀，稀林補(bǔ)種。667m2的林地的適宜密度為郁閉度在0.7～0.8，平均70～90株林木。對(duì)于密度較大的林地需要去除一部分植株，對(duì)于密度不夠，株數(shù)也不足，但林木均勻分布的林地?zé)o需進(jìn)行補(bǔ)植，對(duì)于郁閉度的增加可采用擴(kuò)大樹冠的方法。

對(duì)于林間空地大于3m×4m，且林地透光，采用3～4年生良種大苗進(jìn)行補(bǔ)植。

5.5 劣株更換，高接換冠。通常在2至3年期間采取對(duì)50%～60%的劣株進(jìn)行更換，可以有效的對(duì)低產(chǎn)林進(jìn)行改造。在高接換冠方面采用拉皮切接的方法。每年5月底到6月初適宜油茶進(jìn)行拉皮切的最佳時(shí)間，當(dāng)年新梢在這個(gè)時(shí)間段已經(jīng)木質(zhì)化，油茶處于生產(chǎn)旺盛的階段，易對(duì)樹皮進(jìn)行剝離，有著很好的愈合力，成活率也高。

6．油茶樹的病蟲害防治

6.1 油茶桑寄生。通過對(duì)油茶種植情況調(diào)研發(fā)現(xiàn)，四分之一的油茶正在遭受寄生植物桑寄生的危害，可對(duì)其采取以下綜合性的治理措施：

6.1.1 對(duì)于營林加強(qiáng)管理，林木長勢增強(qiáng)，同時(shí)對(duì)病蟲枝和弱枝采用修剪清除的方法，來對(duì)寄生植物生長的基質(zhì)加以破壞。

6.1.2 對(duì)于寄蟲枝進(jìn)行徹底清除并燒毀，一旦發(fā)現(xiàn)立馬清除，可以對(duì)鳥類的食源加以切斷。

6.1.3 老林更替可以分片逐年進(jìn)行，砍除老壞死的林木并新植幼林。對(duì)于緩解林木桑寄生病害的發(fā)展趨勢可采取上述三種措施。

6.2 油茶炭疽病。油茶炭疽病有著較長的危害期、多部位侵害的特點(diǎn)。在油茶的生產(chǎn)期內(nèi)，油茶的芽、葉、花、果被病原菌多次侵害，病原菌通過菌絲在病部越冬，并產(chǎn)生孢子對(duì)，遇雨水會(huì)溶解，經(jīng)過風(fēng)雨進(jìn)行傳播感染，發(fā)病的高峰期在7~8月。選擇高抗性的高產(chǎn)品種，通過科學(xué)營林管理的方式來解決此類問題的發(fā)生。對(duì)病原體的林枝在冬季進(jìn)行剪除燒毀，提前在發(fā)病高峰期前3~4次噴灑1%波爾多液。在11月份可在樹體各部噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治。

7．采收果實(shí)

油茶的產(chǎn)量和品質(zhì)受果實(shí)采收以及處理的影響，需要嚴(yán)格掌握。每年10月下旬至11月下旬是油茶的最佳采收期，一般霜降前后十天開采，過早采收會(huì)導(dǎo)致出油率降低，過晚采收會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)。茶籽應(yīng)在晾干后榨油或者保存。