重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021 年第十期

（總第637 期，2021-03-08—2021-03-14）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)、零售價(jià)平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)小幅下跌

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比近半數(shù)跌，總體平穩(wěn)

第10 周（2021-03-08—2021-03-14）重慶市22 個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價(jià)4.20 元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比下滑0.39%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下跌9.73%，同比略漲2.98%，小幅低于全國5.20%。環(huán)比，10 跌6 漲6 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：韭菜3.80 元，環(huán)比明顯下跌10.24%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：黃瓜3.35 元、環(huán)比大幅上漲24.07%；白蘿卜0.94 元，環(huán)比明顯上漲11.84%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量小幅減少，價(jià)格小幅下跌

重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比小幅減少5.33%，同比明顯增加14.99%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價(jià)做分析，重慶22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.59 元，環(huán)比小幅下跌5.46%，與前四周比明顯下跌11.76%，同比上漲7.17%，明顯低于全國均價(jià)13.51%。分品種環(huán)比看，15跌5 漲2 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮花白1.17元，環(huán)比驟降41.79%；大白菜1.34元、黃瓜3.27元、瓢兒白2.37 元、白蘿卜1.23 元，環(huán)比分別大幅下跌28.34%、25.00%、24.28%、23.60%；胡蘿卜2.57 元、馬鈴薯2.36 元、番茄2.47 元，環(huán)比分別明顯下跌14.33%、13.87%、12.72%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：茄子3.14 元、萵筍2.23 元，環(huán)比分別明顯上漲15.87%、13.20%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)多數(shù)平穩(wěn)

重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個(gè)蔬菜監(jiān)測品種零售均價(jià)7.95 元，類價(jià)格指數(shù)109.82，環(huán)比下滑1.29%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下跌8.42%，同比小幅下跌4.46%。分品種環(huán)比看，5 跌5 漲12 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：老姜17.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)161.91，環(huán)比小幅上漲4.76%；小白菜4.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.54，環(huán)比略漲3.60%；花菜6.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.58，環(huán)比略漲3.40%；萵筍5.08 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.08，環(huán)比略漲2.75%；番茄6.33 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.40，環(huán)比略漲2.71%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：四季豆11.48 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.98，環(huán)比下跌9.89%；大蔥16.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)163.17，環(huán)比下跌7.81%；老南瓜6.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)148.76，環(huán)比下跌6.22%；茄子8.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.94，環(huán)比略跌2.80%；青椒7.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.46，環(huán)比略跌2.43%。其余品種價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測品種價(jià)格環(huán)比大部分跌，總體穩(wěn)中略跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第10 周重慶市肉禽蛋均價(jià)48.30 元，類價(jià)格指數(shù)為136.33。環(huán)比，8 跌5 平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略跌1.37%。

2.1 豬精瘦肉零售價(jià)環(huán)比下跌

豬精瘦肉零售價(jià)54.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)141.62，環(huán)比下跌3.11%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.25%，同比大幅下跌18.42%。

2.2 待宰活豬收購價(jià)，豬夾子肉、豬五花肉零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

待宰活豬收購價(jià)31.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)145.99，環(huán)比小幅下跌2.97%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.02%，同比驟降21.94%。

豬夾子肉零售價(jià)46.47 元，單品種價(jià)格指數(shù)146.05，環(huán)比小幅下跌2.77%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.70%，同比驟降20.76%。

豬五花肉零售價(jià)49.38 元，單品種價(jià)格指數(shù)150.21，環(huán)比小幅下跌2.47%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.17%，同比大幅下跌19.18%。

2.3 白條豬肉批發(fā)價(jià)，豬肉排、白條雞肉、牛肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

白條豬肉批發(fā)價(jià)39.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)147.01，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.38%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.40%，同比大幅下跌19.53%。

豬肉排零售價(jià)54.41 元，單品種價(jià)格指數(shù)136.71，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.97%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.44%，同比大幅下跌19.77%。

白條雞肉零售價(jià)25.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.97，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.64%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.20%，同比大幅下跌14.71%。

牛肉零售價(jià)86.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)119.37，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.46%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.94%，同比明顯下跌5.23%。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：活土雞41.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.43；仔豬85.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)248.13；雞場雞蛋10.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.40；羊肉80.61 元，單品種價(jià)格指數(shù)131.77；活肉鴨23.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)84.71。

2.5 豬糧價(jià)比小幅下降，仔豬白條豬肉價(jià)比穩(wěn)中略升

重慶本周豬糧價(jià)比為10.43∶1，環(huán)比小幅下降2.99%，與前四周比明顯下降8.65%，同比驟降37.79%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.15∶1，環(huán)比穩(wěn)中略升1.82%，與前四周比明顯上升5.53%，同比陡升65.07%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比穩(wěn)中略增

通過對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第10 周生豬屠宰量環(huán)比穩(wěn)中略增1.34%，同比大幅減少10.67%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入驟減

通過對(duì)各道口監(jiān)測，第10 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減31.51%，同比驟減69.15%。

3 糧油監(jiān)測品種價(jià)格環(huán)比少部分跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測，第10 周重慶糧油總體均價(jià)6.07 元，類價(jià)格指數(shù)為106.37。環(huán)比，3 跌9 平穩(wěn)，總體下滑0.29%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1 富強(qiáng)粉、粳米、優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

富強(qiáng)粉零售價(jià)5.27 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.96，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.97%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.85%，同比平穩(wěn)。

粳米零售價(jià)5.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.29，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.47%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.30，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.38%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲4.73%。

3.2 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：菜油13.41 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.76；普通大米4.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.49；色拉油10.45元，單品種價(jià)格指數(shù)106.90；標(biāo)準(zhǔn)粉4.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.60；大豆7.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.97。收購價(jià)：中稻2.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.32；小麥2.88元，單品種價(jià)格指數(shù)110.25 油菜籽5.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.30。批發(fā)價(jià)：玉米2.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.69。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比漲多跌少，總體穩(wěn)中略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測，第10 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)26.28 元，類價(jià)格指數(shù)為105.45。環(huán)比，6 漲2 跌1平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.21%。

4.1 花鰱、鯽魚、草魚、白鰱零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

花鰱零售價(jià)22.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)119.06，環(huán)比小幅上漲2.99%，與前四周均價(jià)比明顯上漲5.13%，同比小幅上漲2.71%。

鯽魚零售價(jià)23.03 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.72，環(huán)比小幅上漲2.99%，與前四周均價(jià)比明顯上漲5.25%，同比明顯上漲7.34%。

草魚零售價(jià)19.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.88，環(huán)比小幅上漲2.87%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.79%，同比平穩(wěn)。

白鰱零售價(jià)12.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.20，環(huán)比小幅上漲2.57%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.54%，同比穩(wěn)中略漲1.76%。

4.2 鯉魚、大帶魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯉魚零售價(jià)20.45 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.27，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.84%，與前四周均價(jià)比上漲3.42%，同比平穩(wěn)。

大帶魚零售價(jià)40.58 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.87，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.80%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.07%，同比平穩(wěn)。

4.3 鉗魚、鯰魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鉗魚零售價(jià)25.16 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.31，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.87%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.07%，同比大幅下跌13.37%。

鯰魚零售價(jià)26.10 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.60，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.04%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.77%，同比明顯下跌7.68%。

4.4 黃花魚零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

黃花魚零售價(jià)45.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.22，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.10%，同比明顯下跌6.83%。

5 水果零售價(jià)環(huán)比跌多漲少，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場11 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測，第10 周重慶水果總體零售均價(jià)9.29 元，類價(jià)格指數(shù)102.61。環(huán)比，5 跌1 漲5平穩(wěn)，總體下滑1.40%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 西瓜零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

西瓜零售價(jià)7.41 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.88，環(huán)比小幅下跌5.60%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯上漲16.99%。

5.2 蜜柚、梨、巨峰葡萄、香蕉零售價(jià)環(huán)比略跌

蜜柚零售價(jià)6.55 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.49，環(huán)比略跌3.93%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌15.99%。

梨零售價(jià)8.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.36，環(huán)比略跌3.23%，與前四周均價(jià)比小幅下跌4.20%，同比平穩(wěn)。

巨峰葡萄零售價(jià)17.31 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.07，環(huán)比略跌2.24%，與前四周均價(jià)比小幅上漲5.00%，同比下跌6.44%。

香蕉零售價(jià)8.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.94，環(huán)比略跌2.05%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比略跌3.73%。

5.3 錦橙零售價(jià)環(huán)比略漲

錦橙售價(jià)6.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.14，環(huán)比略漲3.43%，與前四周均價(jià)比略跌3.56%，同比明顯下跌10.45%。

5.4 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：臍橙零售價(jià)8.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.71；沙田柚零售價(jià)6.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)88.45；蘋果零售價(jià)12.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.56；菠蘿零售價(jià)8.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.96；檸檬零售價(jià)10.83 元，單品種價(jià)格指數(shù)89.41。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比個(gè)別漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 種主要農(nóng)資監(jiān)測，第10 周總體均價(jià)5.44 元，類價(jià)格指數(shù)104.02，環(huán)比，2 漲11 平穩(wěn)，總體上浮0.37%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1 高濃度復(fù)合肥、蛋雞全價(jià)料零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.52，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.54%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比下跌3.49%。

蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.50 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.87，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.04%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯上漲7.06%。

6.2 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：過磷酸鈣0.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.98；25%復(fù)合肥1.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.53；碳酸氫銨0.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.62；國產(chǎn)尿素2.45元，單品種價(jià)格指數(shù)107.48；普通棚膜15.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.58；普通地膜15.16 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.93；0 號(hào)柴油5.88 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)96.13；育肥豬飼料3.55元，單品種價(jià)格指數(shù)98.14。批發(fā)價(jià)：麥麩2.30元，單品種價(jià)格指數(shù)114.73；豆粕3.66 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.02；魚粉11.81 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.64。