江蘇沿海中部小麥、水稻綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)初探

吳嚴(yán)彬

（江蘇省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校鹽城市大豐區(qū)分校，江蘇大豐 224100）

0 引言

大豐地處江蘇沿海中部，小麥、水稻是該地區(qū)主要糧食作物。以前大豐大面積種植了棉花，農(nóng)戶依靠棉花產(chǎn)業(yè)生活。但是棉花的病蟲(chóng)害以及人力成本過(guò)高，導(dǎo)致農(nóng)戶種植棉花并不能獲得太多的收益。近年來(lái)在國(guó)家惠農(nóng)政策的激勵(lì)下，廣大小農(nóng)民及種植大戶種植小麥、水稻的積極性空前高漲，種植面積逐年擴(kuò)大。

截止目前，大豐區(qū)小麥種植面積6.35萬(wàn)hm2，水稻種植面積5.2萬(wàn)hm2。大豐全區(qū)五百多家家庭農(nóng)場(chǎng)有80%以上是從事稻麥產(chǎn)業(yè)的。但是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，大豐區(qū)的稻麥生產(chǎn)方式還有一些問(wèn)題：一是小麥、水稻播種較晚，影響高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；二是播種量偏大、肥料運(yùn)籌不合理；三是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的配套栽培技術(shù)到位率低；四是農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不配套的隱患沒(méi)有得到根本性解決。為了促進(jìn)大豐區(qū)小麥、水稻產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展，可以從以下幾個(gè)方面入手，供農(nóng)戶參考。

1 選擇優(yōu)良品種，優(yōu)化品種布局

1.1 小麥

品種選擇要能抗病，根據(jù)大豐區(qū)的土壤、氣候等因素且近5年試驗(yàn)、示范，以種植寧麥13、揚(yáng)麥15、揚(yáng)麥13、揚(yáng)麥20、鎮(zhèn)麥12、西農(nóng)979等品種為宜，有利于小麥的豐產(chǎn)豐收。

1.2 水稻

在品種選擇上，必須堅(jiān)持選用適合本地氣候條件，全生育期150天左右的品種，確保安全成熟。水稻按形態(tài)分：秈稻、粳稻。秈稻：秈稻米粒（秈米）黏性較弱（直鏈淀粉20%~30%），脹性較大。栽培上，耐濕、耐熱和耐強(qiáng)光，較適宜熱帶生長(zhǎng)。粳稻：粳稻米粒（粳米）黏性較強(qiáng)（直鏈淀粉20%以下），脹性較小。

栽培上，耐寒和耐弱光，較為適宜氣候溫和的溫帶。水稻按對(duì)日長(zhǎng)反應(yīng)不同分：早稻、中稻和晚稻。每個(gè)類型中又分為早熟、中熟和遲熟品種。所以，熟期共有9個(gè)類型。不同的類型適宜于不同區(qū)域，我區(qū)種植的粳稻品種主要是中熟中粳、遲熟中粳。如選擇早熟晚粳，由于生育期過(guò)長(zhǎng)，栽培上有一定風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)近5年實(shí)踐以種植南粳9108、南粳5718、南粳2728、淮稻5號(hào)等為宜。這幾個(gè)品種的水稻，在抗倒伏、抗病蟲(chóng)害、米的口感更有優(yōu)勢(shì)性。

2 提高播種質(zhì)量，打好壯苗基礎(chǔ)

2.1 小麥

2.1.1 適期播種。適期播種是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。依據(jù)大豐區(qū)的氣候特征，大豐區(qū)適宜播期為10月25日~11月5日。

2.1.2 適量播種?；久缑縣m2控制在240萬(wàn)左右。

2.1.3 適墑播種。適墑播種不能爛耕爛種，要促進(jìn)齊苗壯苗。秋播時(shí)如果遇到干旱，應(yīng)立足搶墑、造墑、抗旱播種。

2.1.4 提高秸稈還田到位率。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，政府越來(lái)越鼓勵(lì)農(nóng)戶將秸稈進(jìn)行還田，避免焚燒，污染環(huán)境。秸稈還田有利于土壤更好的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。政府為了鼓勵(lì)農(nóng)戶秸稈還田，給予一些補(bǔ)助。但是，我們發(fā)現(xiàn)有些水稻的收獲機(jī)械勻鋪裝置不配套，造成稻草分布不均勻，影響農(nóng)作物的播種。實(shí)踐表明，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝措施配套是秸稈還田的關(guān)鍵。

2.1.5 均勻播種。在不降低整地質(zhì)量和播種質(zhì)量的前提下，我們要最大程度的采用機(jī)械條（勻）播，播種均勻、播種深度要適宜，防止出現(xiàn)深籽、露籽、叢籽的現(xiàn)象，保證一播全苗，齊苗、勻苗、壯苗得到實(shí)現(xiàn)。實(shí)踐證明，勻播有利于提高秧苗素質(zhì)和栽插質(zhì)量，促進(jìn)穴間均衡生長(zhǎng)。

2.2 水稻

2.2.1 適期播種。播期應(yīng)根據(jù)天氣氣候變化進(jìn)行。

2.2.2 精做秧床。冬翻凍土、春翻曬土的秧床，在播前的7~10天按每1hm2施腐熟有機(jī)肥15 000 kg加三元復(fù)合肥375 kg均勻耕翻在15~20 cm的土層中，保證秧田間高低落差不高于3 cm。精整后做成畦面1.3 m，溝寬25 cm，溝深15 cm的秧床，達(dá)到“實(shí)、平、光、直”的標(biāo)準(zhǔn)。

2.2.3 種子處理。我們可以用17%殺螟·乙蒜素可濕性粉劑15g加25%氰烯菌酯懸浮劑2 g對(duì)水6 kg浸稻種5 kg，要浸足48~60 h（氣溫低于15℃時(shí)延長(zhǎng)到72 h），浸后直接播種或催短芽播種，確保防治效果。

2.2.4 精量播種。每1hm2大田用種52.5 kg，每盤120~150 g，落谷密度22 000~27 000粒/m2。適量的播種，對(duì)農(nóng)作物的豐產(chǎn)豐收將產(chǎn)生重要的作用。

3 推廣應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)，構(gòu)建高產(chǎn)群體

3.1 小麥

依據(jù)小麥高產(chǎn)群體質(zhì)量形成規(guī)律和需肥特性，通過(guò)精確定量施肥和促控措施應(yīng)用，達(dá)到群體適宜，個(gè)體健壯的目標(biāo)。小麥產(chǎn)7 500~900 kg/hm2，一般需施純氮250 kg/hm2，同時(shí)根據(jù)土壤養(yǎng)分供應(yīng)狀況增磷補(bǔ)鉀。肥料運(yùn)籌采用“V”型兩促施肥法，即施足基肥（占總施氮的50%~60%、總施磷的50%、總施鉀的50%~70%，基肥不足時(shí)可適量補(bǔ)施苗肥），普施重施拔節(jié)孕穗肥（占總施氮的40%~50%、總施磷的50%、總施鉀的30%~50%），促壯稈大穗。

3.2 水稻

按10 500 kg/hm2產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)需施足純氮270~300 kg/hm2，磷60~75 kg/hm2，鉀90 kg/hm2的施肥量，基肥：分蘗肥：穗肥1：0.5：0.8比例，滿足不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)要求。N肥比例基肥：分蘗肥：穗肥4：2：4，基肥施足40%，以改善土壤肥料水平，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，促進(jìn)早分蘗、多分蘗、低節(jié)位分蘗。分蘗肥分2次追施，栽后5~天施10%；栽后12~15天施10%，以促進(jìn)多分蘗，保證有效穗數(shù)，提高群體質(zhì)量和成穗率。主莖葉齡余數(shù)3.5時(shí)施促花肥30%，以鞏固有效分蘗、壯桿大穗、提高單位面積總穎花數(shù)、增粒增重；主莖葉齡數(shù)1.5時(shí)施?；ǚ?0%，最大限度促進(jìn)穎花分化和防止穎花退化，以滿足養(yǎng)根保葉、提高結(jié)實(shí)率、增加粒重的要求。磷肥全部用于基肥，鉀肥基肥、穗肥各50%。

4 主動(dòng)抗災(zāi)應(yīng)變，促進(jìn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

4.1 小麥，生產(chǎn)上要樹(shù)立全程防災(zāi)減災(zāi)意識(shí)

4.1.1 種子處理，化控促壯。于播前2~3天曬種，用6%戊唑醇懸浮種衣劑10 ml，加300 ml水拌25 kg小麥種子，預(yù)防小麥散黑穗病、紋枯病等系統(tǒng)侵染病害與土傳病害；每hm2選用“春泉”小麥拌種劑20 g或用矮苗壯20 g加水0.5~0.75 kg稀釋后均勻拌種8~10 kg，現(xiàn)拌現(xiàn)播，促進(jìn)生根、發(fā)蘗、壯苗。對(duì)未拌種化控，冬前和初春出現(xiàn)旺長(zhǎng)的麥田，采取鎮(zhèn)壓或化控等措施，控旺促壯。

4.1.2 實(shí)行三溝配套，防澇漬干旱。播種后及早進(jìn)行機(jī)械開(kāi)溝，每3~4 m開(kāi)挖一條豎溝，溝寬20 cm，溝深20~30 cm；距田埂2~5 m各挖一條橫溝，較長(zhǎng)的田塊每隔50 m增開(kāi)一條腰溝，溝寬20 cm，溝深30~40 cm；田頭出水溝要求寬25 cm，深40~50 cm，確保逐級(jí)加深內(nèi)外三溝相通。

4.2 水稻，生產(chǎn)上要加強(qiáng)肥水管理、防止倒伏；及時(shí)防治病蟲(chóng)害

4.2.1 肥水運(yùn)籌。機(jī)插秧根據(jù)機(jī)插秧生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律抓好大田管理，采用相應(yīng)的肥水管理和技術(shù)措施，實(shí)行“小群體、壯個(gè)體、高積累”的高產(chǎn)栽培，在肥水運(yùn)籌上做到“早擱、優(yōu)中、穩(wěn)后”，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)創(chuàng)造條件。

4.2.2 在水漿管理上，堅(jiān)持“薄水栽秧、露田增氧、排毒促根、脫水上水、寸水活棵、淺水促蘗、適時(shí)擱田、薄水孕穗、間隙灌溉”。栽后2~7天脫水上水，做到夜間無(wú)深水，次日上新水，后水不見(jiàn)前水，促根增蘗；在栽后30 d左右，當(dāng)總莖蘗數(shù)達(dá)到穗數(shù)80%（18~20萬(wàn)/667m2）時(shí)自然落干后進(jìn)行擱田，遵循“早擱、輕擱、多次擱”的原則，已抑制無(wú)效分蘗，控制基部節(jié)間伸長(zhǎng)，提高根系活力。將群體高峰苗控制在適宜穗數(shù)1.4~1.5倍（450~480萬(wàn)/hm2），確保成穗率75%以上。

4.2.3 加強(qiáng)病蟲(chóng)防治。病蟲(chóng)害的防治對(duì)于水稻產(chǎn)量將有非常重要的最用，如果水稻得了病，產(chǎn)量將會(huì)收到嚴(yán)重影響。加強(qiáng)病蟲(chóng)防治從水稻栽培的全過(guò)程和農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)總體觀點(diǎn)出發(fā)，以預(yù)防為主，將重大病蟲(chóng)危害控制在經(jīng)濟(jì)危害允許水平以下，嚴(yán)格用藥品種，嚴(yán)格用藥劑量，嚴(yán)格用藥間隔期，堅(jiān)持農(nóng)藥合理輪換交替使用。重點(diǎn)抓好灰飛虱、褐飛虱、白背飛虱、大螟、稻縱卷葉螟、及黑條矮縮病、條紋葉枯病、紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病蟲(chóng)害的防治，實(shí)現(xiàn)機(jī)插機(jī)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效和安全。2021年10月10日在大豐區(qū)大中街道大新村、德西村挖查不同類型田共25塊，螻蛄蟲(chóng)量0~444.67頭/667m2，平均85.51頭。

4.2.4 適時(shí)施用生化調(diào)節(jié)，防水稻倒伏，一是拔節(jié)前10天用矮苗壯，二是破口前用烯世寶兌水噴施。