茶園、雨林、金塔與傣家美食：西雙版納酒店的亞 熱帶風(fēng)情

張海律

西雙版納悅椿溫泉度假酒店

即使是隆冬一月，避寒勝地西雙版納的溫度對(duì)于喜干冷、懼濕熱的我來說也還是偏高。幸好這里不只是一種氣候：我們驅(qū)車沿214國(guó)道向西，從海拔550米的景洪市區(qū)上到1200米的勐?？h勐巴拉小鎮(zhèn)，氣溫一下子轉(zhuǎn)涼，先前脫下的薄外衣又可以重新穿上了。雖然不用出汗的感覺很合我心意，但眼前蔥郁綠植環(huán)繞的戶外泳池卻因天冷沒法享受，不能不說是一項(xiàng)憾事。我只好沿著湛藍(lán)的水池走過石橋、汀步和瀑布，從水中的倒影走回眼前的實(shí)像：一朵象征圣潔、美好的金蓮花在大堂中央綻放著。

這里是悅椿溫泉度假酒店。5棟以不同棕櫚科植物命名的低層樓宇內(nèi)共有403間大小各異的客房，或向內(nèi)面向泳池水景，或向外俯瞰小鎮(zhèn)園林和高爾夫球道。

這座名為“勐巴拉雨林”的新興小鎮(zhèn)是西雙版納州首個(gè)列入“云南省特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單”的項(xiàng)目。除了位于中心區(qū)域的悅椿酒店外，竹樓前懸著邊寨民眾大幅肖像畫的“記憶”非遺文化村、設(shè)有帳篷酒店和鮮花隧道的愛情莊園以及環(huán)繞全鎮(zhèn)的18 洞高爾夫球場(chǎng)都刷新了我們心目中“雨林小鎮(zhèn)”的印象。

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除了出產(chǎn)“普洱茶王”的班章村和賀開古茶園，距悅椿更近一些的南糯山也是古樹茶的重要產(chǎn)地，當(dāng)?shù)厣矫褚怨嶙鍨橹鳌?/p>

勐?？h西南部的打洛鎮(zhèn)有著“獨(dú)樹成林”的著名景點(diǎn)：這是一棵70多米高的古榕樹，36支氣生根直入土中相連成林。

來到中國(guó)普洱茶第一縣勐海，少不了要上茶山逛逛。50分鐘車程之外，就是海拔1700米的賀開古茶園。包括大名鼎鼎的班章村在內(nèi)的這片山地共有16200畝茶園，出產(chǎn)的大都是古樹茶。我們?cè)谶@里巧遇了著名女茶人阮殿蓉;她為大家沏上自己珍藏的500年老樹生茶，面對(duì)眼前的萬(wàn)畝茶山，講起了起個(gè)人奮斗史上的成敗得失。

下山回到酒店，二樓的風(fēng)味餐廳中一頓搭配了時(shí)令養(yǎng)生食材的全糯米手抓飯正等候著我們。據(jù)說云南邊陲地區(qū)以往都是種植糯米，后來才漸漸改成稻米，糯米也就成了菜肴而非主食。茶余飯后，是時(shí)候走去附近那片8400平方米的秘境溫泉了。

朱砂紅的墻面上鑲著一株巨大的菩提樹壁畫。我們繞過既像緬甸廟宇又有阿拉伯宮殿風(fēng)格的環(huán)形回廊，進(jìn)到有著21個(gè)戶外泡池的溫泉區(qū)。圍欄外，一側(cè)是深研芳香療法的“悅椿SPA”，另一側(cè)是巧妙地布置著蒸氣浴、草本浴和熱石床的“椿林區(qū)”。另有幾棟已售出的住宅別墅安靜地矗立在溫泉區(qū)之外。據(jù)說，還真就有心思活泛的業(yè)主，趁著夜黑風(fēng)高鑿開竹籬笆，偷偷進(jìn)來泡澡。不過這當(dāng)然不會(huì)是長(zhǎng)久之計(jì)，那一個(gè)“逃票角落”現(xiàn)在已被景觀石頭堵住了。

西雙版納安納塔拉度假酒店

要論自然環(huán)境和空氣質(zhì)量，地處勐臘縣勐侖鎮(zhèn)的安納塔拉度假酒店堪稱“幸運(yùn)兒”：西雙版納第一景點(diǎn)——中科院熱帶植物園，牢牢地把酒店呵護(hù)在臂彎中。所謂“臂彎”，是酒店一半客房面向的那條羅梭江。在挑高的客房露臺(tái)下、建筑地基與江面之間有一大片草坡，既是可供客人鍛煉的露天跑道，又是環(huán)境部門規(guī)劃的防波堤。附近寨子的村民也會(huì)到這里打撈能制成傣族特色美食的青苔。占地11.25平方公里、狀如葫蘆的植物園坐落在湍急的江水對(duì)面，住客只要抽出一整天時(shí)間，就能前往一探究竟。

80間傣式客房和23套泳池別墅的一半面向江水和中科院熱帶植物園，另一半則處于一座占地150多畝的小型植物園中。那是酒店自己精心規(guī)劃出的“私密桃花源”。高聳的棕櫚樹矗立在不超過兩層的長(zhǎng)屋狀客房前，像整齊列隊(duì)的衛(wèi)兵;厚實(shí)的芭蕉葉遮擋著別墅和水療區(qū)的古雅大門，如宮女手中的大蒲扇;垂涎欲墜的炮仗花掛滿通往植物園西停車場(chǎng)的圍墻邊。大堂外是一座與羅梭江“無(wú)縫銜接”的無(wú)邊際泳池。三兩件浴袍擱在池邊躺椅上，陽(yáng)光暖烘烘照著，勇敢者上前踩水試溫，又哆嗦著立馬伸腳回岸——就算海拔降到了570米，一月時(shí)節(jié)的亞熱帶依然是沒法親水的。

那么就徹底投身雨林吧。江對(duì)面，靠近酒店的葫蘆島一側(cè)是開發(fā)完善的植物園西區(qū)，班次頻密的電瓶車、可詳可簡(jiǎn)的人工或語(yǔ)音講解、不會(huì)有任何安全隱患的愜意步道，讓參觀者在寓教于樂之間體會(huì)到如今西雙版納無(wú)微不至的“保姆式服務(wù)”。

如果游客向往野性之美，看不慣人工痕跡太重的風(fēng)景，更廣闊的東部園區(qū)就是深入探索的最佳去處。除此之外，離開植物園前往勐臘縣城，若是不走高速，而選擇兩側(cè)植被繁茂的國(guó)道，那還有全程100公里的“原始植物園”等著大家去探秘呢。

如此一番巡游之后，我們沿著高速趕回安納塔拉度假酒店。此時(shí)森林已經(jīng)入夜，秘境花園點(diǎn)上了微弱的燈火，從中間的泰式塔樓伸出一條靜謐的木棧道。即便沒有浪漫的婚禮儀式，螢火蟲也還沒到滿枝點(diǎn)燈的季節(jié)，這氛圍也如同童話里的場(chǎng)景，將夜歸人一步步引入備齊美味的“羅梭吧”餐廳。這兒本該以西餐為主，但由于疫情影響外賓少了，而國(guó)內(nèi)游客從來青睞中餐和當(dāng)?shù)靥厣拇鑫?，所以我們嘗到的佳肴其實(shí)出自隔壁的湄公特色餐廳。

飯后到健身房略做運(yùn)動(dòng)，也就該回房歇息了。恰好不是蚊蟲活動(dòng)的季節(jié)，沏好普洱茶，端到遠(yuǎn)遠(yuǎn)向外挑出的大露臺(tái)上，與夜間動(dòng)植物隔江飲上幾杯，這才是最愜意的事情。

Tips特別推薦

從安納塔拉酒店出門，可步行前往1公里外的傣族村落景勐侖。村子的中央山丘上有一座旁設(shè)佛學(xué)院的金塔。

駕車從度假區(qū)往南，沿植被茂盛的213國(guó)道行駛一個(gè)半小時(shí)后可以拐入南拼村。雖然僅有的20戶人家沒辦法真正生火做飯款待你，但這處村落確實(shí)非常養(yǎng)眼。

西雙版納融創(chuàng)萬(wàn)達(dá)文華度假酒店

提供多樣化的餐飲選擇始終是各個(gè)著名旅游城市的必備要素。而無(wú)論傣族還是基諾族風(fēng)味，真正的西南邊陲菜肴往往相當(dāng)酸辣，甚至還常用一些特殊食材，對(duì)于大部分外來游客來說，這樣“原汁原味”的吃法其實(shí)是很難接受的。近年來，北方菜在西雙版納逐漸流行起來，就連當(dāng)?shù)刂母媲f夜市上也有不少東北燒烤攤位，而地道的本地?zé)痉吹闺y覓蹤跡了。這當(dāng)然更符合多數(shù)游客的口味，不過我的飲食習(xí)慣是“無(wú)辣不歡”， 恰恰更樂意品嘗最純正的西雙版納風(fēng)味。這次來到景洪新區(qū)的融創(chuàng)版納酒店群，我原本沒抱著大快朵頤的期望：畢竟高級(jí)酒店從來都要兼顧天南地北貴客的口舌，不能太強(qiáng)調(diào)地方特色。沒想剛在皇冠假日酒店面向泳池的大堂坐下，眼前一大竹盤的酸辣傣味就從靈魂深處把我的食欲扯了出來。這一份 “傣式下午茶”竟沒有絲毫西式甜品茶點(diǎn)，一片片荷葉分別包裹著豬頸肉、小米辣米線、炸香蕉，圍繞在玫瑰糖冰粉四周。服務(wù)員解釋說，不巧度假區(qū)外施工，導(dǎo)致煤氣暫時(shí)中斷，做不了熱菜，只好把真正的傣家主婦請(qǐng)來救急。這也太對(duì)我胃口了！就讓那些照顧大眾、心系養(yǎng)生的職業(yè)大廚暫且失業(yè)一下午吧，我這么自私地想著。

包括酒店群在內(nèi)的這片文旅區(qū)域崛起于景洪市本無(wú)歷史名勝的西北部。從大門口開始，一條遍布綠植的山路依次穿過鉑爾曼和皇冠假日，直至區(qū)內(nèi)最隱秘的融創(chuàng)萬(wàn)達(dá)文華度假酒店。一綠一白兩只孔雀鎮(zhèn)守在落客區(qū)，背后的半透空柱廊和景觀水池?zé)o邊際地蔓延開。面向開闊水景的西側(cè)是以傣族圖騰為背景墻飾的大堂，和以象征十二個(gè)壩子（這也是“西雙版納”一詞在傣語(yǔ)中原意）的十二個(gè)裝飾柱隔成的酒廊空間;東側(cè)是有著豐富自助早餐選擇的美食匯。

往下一層，漫長(zhǎng)而幽深的走廊把來客相繼引入兒童樂園、迷你高爾夫、臺(tái)球廳、健身房和瑜伽館等設(shè)施。而宮廷般端莊的戶外階梯則通往酒店建筑的外空間：可舉辦冷餐會(huì)的百鳥園、繪有孔雀羽毛圖案的戶外泳池——天氣暖和的早晨，瑜伽課會(huì)挪到池邊進(jìn)行。繼續(xù)往被林木遮住的深處走，沒想到這里竟藏著一座金燦燦的巨大佛塔。其實(shí)這家文華酒店正是世上首家以金塔中心修建的頂級(jí)度假酒店。

一條綠化帶與金塔基座等高，逐漸繞行而上，將151間客房安頓在7類大小、布局和房間數(shù)不同的別墅中，其中高處是一座面積達(dá)1700平方米的總統(tǒng)別墅。豪宅也并非如臺(tái)地或梯田般分布，而是呈現(xiàn)著一種不易參透的空間格局。雖然在山頂觀景臺(tái)正中那棵菩提樹下想了好一會(huì)兒，但從來拒絕走心的我也自然不會(huì)“頓悟”到什么東西。

和絕大多數(shù)花了大價(jià)錢來享受的住客一樣，自從走入復(fù)式泳池套房，我就再不想出門了。雖然水溫太冷，仍然無(wú)法享受私家泳池，但總能蜷在半圓形的巨大躺椅上，在房?jī)?nèi)孔雀、瑞象和蓮花等圖騰裝飾的懷抱中，像一只蝸牛一樣享受西雙版納冬日的暖陽(yáng)。

Tips特別推薦

景洪市內(nèi)告莊市場(chǎng)的高處是一座近年來聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的大金塔。不過由于前來打卡留念的“網(wǎng)紅”太多，所以現(xiàn)在金塔周圍立起了警告：嚴(yán)禁攀爬佛塔，寺內(nèi)禁拍藝術(shù)照。

除了酒店群，融創(chuàng)文旅集團(tuán)在景洪新區(qū)還打造了一座劇場(chǎng)，時(shí)不時(shí)上演由太陽(yáng)馬戲團(tuán)主創(chuàng)的傣秀。不一定每天都有表演，具體時(shí)間請(qǐng)咨詢酒店。