2020 年水稻生產(chǎn)對(duì)氣象災(zāi)害預(yù)防的啟示

賈先勇 彭春娥 華文杰 符建法 朱益祥 賈 琳

（1.常德市農(nóng)林科學(xué)研究院 湖南常德415000；2.常德市鼎城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 湖南常德415000；3.湖南桃花源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 常德415001）

2020 年的水稻生產(chǎn)雖然有糧價(jià)上漲、雙季稻面積擴(kuò)大等利好形勢(shì)，但在不利氣候條件的影響下，單產(chǎn)下降、水稻種植效益差已成定局。造成這一結(jié)果的主要原因是天災(zāi)，但生產(chǎn)上一些不科學(xué)的操作則加重了受災(zāi)的程度。災(zāi)情已經(jīng)發(fā)生，損失已難挽回。筆者試圖從災(zāi)情發(fā)生原因的分析中，總結(jié)其經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，期望對(duì)政府、技術(shù)部門、種植大戶在今后的水稻生產(chǎn)上趨利避害有所啟迪。

1 不利氣象條件的影響

2020 年對(duì)水稻生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)多災(zāi)多難的年份。雖然這些災(zāi)害并不是新出現(xiàn)的，但強(qiáng)度、密度之大和種類之多，為歷史罕見(jiàn)，對(duì)全年的水稻生產(chǎn)造成了嚴(yán)重的不利影響。

1.1 冬日偏暖，病蟲(chóng)偏重發(fā)生

常德市冬春季沒(méi)有嚴(yán)寒冰雪天氣，導(dǎo)致越冬蟲(chóng)口基數(shù)大、第一代蟲(chóng)口孵化時(shí)間長(zhǎng)，增加了病蟲(chóng)防治的難度，特別是“黃金卷葉螟”這一往年發(fā)生量小的蟲(chóng)害，因其主要為本地越冬蟲(chóng)源，耐藥性強(qiáng)，成為2020 年為害十分猖獗的蟲(chóng)害。二化螟則因發(fā)生基數(shù)高、每代發(fā)生時(shí)間長(zhǎng)，需要增加防治次數(shù)而增加了生產(chǎn)成本。長(zhǎng)時(shí)間的陰雨天氣，導(dǎo)致在病蟲(chóng)防治適期無(wú)法施藥，也加重了稻瘟病、二化螟、卷葉螟、稻飛虱等病蟲(chóng)的危害。

1.2 早春寒潮，影響基本苗數(shù)

3 月下旬和4 月中旬的2 次低溫寒潮對(duì)早稻育秧造成了較大的影響。前面的一次使直播早稻成秧率低，導(dǎo)致生育期推遲、產(chǎn)量受損，甚至毀種；后面的一次使機(jī)插秧苗受害，返青期延長(zhǎng)，特別是剛揭膜不久、未能在低溫來(lái)臨時(shí)蓋膜的機(jī)插秧受害尤甚。

1.3 低溫陰雨，推遲早稻熟期

5 月長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨，導(dǎo)致早稻分蘗發(fā)生慢、曬田時(shí)間延遲；7 月沒(méi)有出現(xiàn)高溫逼熟，使早稻的收割期比正常年份推遲了7 d 左右。早稻產(chǎn)量卻因?yàn)橛行肷?、穗小粒少，單產(chǎn)比2019 年低1 500～2 250 kg/hm2。雖然2020 年早稻收購(gòu)價(jià)每50 kg 上升了10 元左右，但總體收入仍比往年要低3 000～4 500 元/hm2。

1.4 陽(yáng)光不足，一季稻、再生稻減產(chǎn)

2020 年上半年雨多晴少總體有效積溫偏低，導(dǎo)致再生稻頭季和中稻基本苗偏少、分蘗弱、有效穗少，總粒數(shù)也少于2019 年。雖然抽穗灌漿期無(wú)明顯的高溫危害，結(jié)實(shí)率較高，但總體產(chǎn)量水平仍比2019 年低1 500～3 000 kg/hm2。如2019 年深兩優(yōu)867 在賀家山原種場(chǎng)作再生稻種植，頭季單產(chǎn)干谷均在11 250 kg/hm2以上[1]，2020 年頭季最高產(chǎn)量為濕谷12 000 kg/hm2，單產(chǎn)降低10%以上。

1.5 水災(zāi)頻發(fā)，影響水稻生產(chǎn)

2020 年的多雨天氣不僅時(shí)間長(zhǎng)，局部強(qiáng)度大，經(jīng)常因排水不暢和水庫(kù)泄洪，造成部分稻田被淹。特別是7 月中旬前后的大雨造成部分早稻失收； 種下的一季晚稻也受到了影響，造成分蘗數(shù)少、有效穗不足、生育期推遲，成熟期遇到長(zhǎng)時(shí)間陰雨難以收割，出現(xiàn)倒伏或穗上芽，使產(chǎn)量嚴(yán)重受損。

1.6 播插期遲，帶來(lái)晚稻安全隱患

由于早稻成熟期推遲、收割晚，導(dǎo)致晚稻的拋秧、機(jī)插時(shí)間嚴(yán)重滯后。雙季晚稻秧苗的秧齡一般都在27～28 d，多的甚至達(dá)到32 d。超秧齡的結(jié)果是分蘗發(fā)生慢、分蘗節(jié)位高、封行時(shí)間遲，導(dǎo)致發(fā)育進(jìn)度推遲、穗小粒少等一系列問(wèn)題。還有部分“倒種春”的直播稻播期被推遲到7 月下旬，比一般年份推遲7 d以上，結(jié)果在“寒露風(fēng)”來(lái)臨時(shí)才開(kāi)始抽穗，剛好遇上長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨，使晚稻生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)大增。

1.7 抽穗遇雨，雙季晚稻減產(chǎn)嚴(yán)重

2020 年最嚴(yán)重的氣象災(zāi)害是9 月中旬開(kāi)始的漫長(zhǎng)雨季。自9 月12 日至10 月20 日，除了2 次少有的2 個(gè)晴天外，基本都是雨天，下雨持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、雨量多為歷年秋季所罕見(jiàn)。此時(shí)正值一季晚稻收割期和雙季晚稻抽穗揚(yáng)花期。不僅造成一季晚稻倒伏、發(fā)芽，使產(chǎn)量受損，更嚴(yán)重的是雙季晚稻結(jié)實(shí)率大受影響，嚴(yán)重的丘塊結(jié)實(shí)率不到20%。

2 農(nóng)事操作失誤造成的影響

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本是露天工廠，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程受天氣制約程度較高。根據(jù)自然規(guī)律趨利避害安排好水稻生產(chǎn)，是奪取生產(chǎn)豐收、提高農(nóng)民種植效益、保證國(guó)家糧食安全的基本要求。但近些年反常的高溫天氣，使得有些農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和種植大戶思想上放松了警惕，多種錯(cuò)誤做法的累加，是導(dǎo)致特殊氣候條件下嚴(yán)重減產(chǎn)的重要原因[2,3]。具體有以下幾點(diǎn)。

2.1 品種選擇欠佳

在品種選擇上的問(wèn)題主要表現(xiàn)在雙季稻熟期搭配不合理，早稻遲熟品種配晚稻機(jī)插，導(dǎo)致晚稻超秧齡，分蘗和有效穗少、齊穗期推遲，遇上長(zhǎng)時(shí)間陰雨天氣，造成結(jié)實(shí)率極低。其次，不少大戶采用常規(guī)稻自留種，在純度、豐產(chǎn)能力、米質(zhì)上都不理想，其中自留的黃華占在中稻和一季晚稻中占了不小的比例。但2020 年黃華占的表現(xiàn)較差，與同熟期的優(yōu)質(zhì)雜交稻相比，不僅米質(zhì)差，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入差異可達(dá)到30%左右。難能可貴的是深兩優(yōu)867、昌兩優(yōu)8 號(hào)等品種在2020 年惡劣的氣候條件下，耐肥抗倒、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，表現(xiàn)不俗，成為農(nóng)民進(jìn)行品種選擇的標(biāo)桿。

2.2 播種期把握不準(zhǔn)

有些種糧大戶為讓早稻盡早收割，將早稻的播期一再提前，結(jié)果由于前期溫度低、積溫少，提前10 d 播種，成熟期提前不到2 d；早稻蓋膜秧秧齡如超過(guò)30 d，會(huì)造成分蘗節(jié)位高、分蘗發(fā)生慢等不良后果。中稻、一季晚稻如果播種太早，則抽穗期遇到高溫危害的風(fēng)險(xiǎn)增加。雙季晚稻遲播易受“寒露風(fēng)”危害；早播又會(huì)超秧齡，對(duì)高產(chǎn)不利。前幾年沒(méi)有明顯的“倒春寒”和“寒露風(fēng)”危害，導(dǎo)致有些種植大戶放松了警惕，早稻播種時(shí)間越來(lái)越早、晚稻播種時(shí)間越來(lái)越遲成為一種趨勢(shì)。2020 年據(jù)微信群中的記錄，早稻播種最早的是3 月15 日薄膜覆蓋的機(jī)插秧；直播早稻最早的播期是3 月18 日。由于受3 月下旬和4 月中旬二次寒潮影響，部分早播的直播早稻因成秧率太低而毀種；還有些沒(méi)有毀的，則因基本苗不足，封行曬田時(shí)間推遲，不僅沒(méi)有收到早播早熟的效果，還對(duì)品種豐產(chǎn)潛力的發(fā)揮起了反作用。還有部分農(nóng)戶將雜交早稻作“倒種春”雙季晚稻種植，播種時(shí)間推遲到7 月26 日，比往年遲了7～10 d，導(dǎo)致抽穗期全程遇雨，結(jié)實(shí)率低的稻田幾近絕收。

2.3 用種量不夠

用種量在很大程度上決定了基本苗的多少，有些農(nóng)戶為了節(jié)省生產(chǎn)成本，種子量越用越少。有的農(nóng)戶用常規(guī)稻福稻88 作一季晚稻直播，用種量?jī)H為30 kg/hm2，與同熟期的雜交稻用種量相當(dāng)。在前期陰雨低溫條件下，導(dǎo)致分蘗少、苗數(shù)不足，造成有效穗少，單產(chǎn)不足8 250 kg/hm2。還有些早、晚稻機(jī)插秧用種量偏少，導(dǎo)致基本苗不足，從而延遲了曬田控苗時(shí)間，生育期延遲，在2020 年“寒露風(fēng)”影響下加重了產(chǎn)量損失。

2.4 生產(chǎn)管理不當(dāng)

俗話說(shuō)：“三分種，七分管”，說(shuō)明了栽培管理的重要。特別是在移栽、化學(xué)除草、追肥和病蟲(chóng)防治等關(guān)鍵性的階段，如果管理不當(dāng)，則會(huì)給苗情、穗粒結(jié)構(gòu)和產(chǎn)量帶來(lái)不利影響。有些農(nóng)戶早稻機(jī)插秧煉苗后就撤走薄膜，4 月12 日寒潮來(lái)臨時(shí)，秧苗失去了保護(hù)措施，受到冷害，被迫機(jī)插后，出現(xiàn)嚴(yán)重的缺苗斷壟，不得不大量補(bǔ)苗。還有一些丘塊由于排灌不及時(shí)，造成藥害、肥害，影響了秧苗的正常生長(zhǎng)。

2.5 施肥方法不合理

有些農(nóng)戶怕肥料走失將長(zhǎng)效復(fù)合肥作追肥，甚至認(rèn)為“優(yōu)質(zhì)稻抗倒伏能力差，不能用尿素作追肥”。結(jié)果由于長(zhǎng)效復(fù)合肥肥效遲緩，造成攻蘗時(shí)的氮素肥料不足，分蘗發(fā)生慢，肥料利用率下降，造成養(yǎng)分不足，再加上施用不勻出現(xiàn)團(tuán)塊狀貪青倒伏，影響秧苗根系下扎，容易發(fā)生倒伏。

2.6 化學(xué)除草問(wèn)題頻發(fā)

有些農(nóng)戶在化學(xué)除草上不按規(guī)程操作，直播田施“封閉”藥不及時(shí)，造成除草效果差。還有部分農(nóng)戶在水稻5 葉前施用雙草醚、吡嘧磺隆、二甲四氯等副作用較大的除草劑，加上隨意擴(kuò)大劑量、復(fù)水過(guò)深淹至新葉，導(dǎo)致藥害發(fā)生。藥害發(fā)生后，由于恢復(fù)生長(zhǎng)延遲了水稻發(fā)育進(jìn)度，影響了分蘗的發(fā)生，對(duì)生育期和產(chǎn)量都造成了難以挽回的影響。

2.7 病蟲(chóng)防治不及時(shí)

雖然通過(guò)微信第一時(shí)間轉(zhuǎn)發(fā)各區(qū)縣植保站 《病蟲(chóng)情報(bào)》，指導(dǎo)種植戶進(jìn)行病蟲(chóng)防治，但還是有些農(nóng)戶不會(huì)按照病蟲(chóng)預(yù)報(bào)信息和自己田塊的病蟲(chóng)發(fā)生情況進(jìn)行及時(shí)有效的防治，問(wèn)題主要集中在施藥時(shí)間和藥劑的選擇上。特別是在2020 年二化螟、卷葉螟蟲(chóng)口基數(shù)大、每一代孵化時(shí)間長(zhǎng)的情況下，過(guò)早、過(guò)遲施藥都難有很好的防效； 有些農(nóng)戶藥劑使用種類單一、殺蟲(chóng)效果差，導(dǎo)致對(duì)病害沒(méi)有做好預(yù)防。加上2020 年雨日多，部分田塊在防治適期難以施藥，更加重了稻瘟病、二化螟、卷葉螟和稻飛虱等病蟲(chóng)的危害。

3 趨利避害的建議

2020 年的水稻生產(chǎn)雖然效益欠佳，但給了我們一些警醒和啟示。只有遵循客觀規(guī)律，趨利避害地合理進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)劃、科學(xué)種田，才能切實(shí)提高糧食產(chǎn)量和水稻生產(chǎn)效益。

3.1 產(chǎn)業(yè)合理布局

根據(jù)自身的生產(chǎn)條件和市場(chǎng)需要，進(jìn)行合理的產(chǎn)業(yè)布局。種植大戶在水稻生產(chǎn)上既要保證國(guó)家糧食安全，又要盡量提高自身的經(jīng)營(yíng)效益。2020 年有些大戶種植雙季稻虧本，主要是不利的天氣原因造成的，其中仍不乏效益較好的典型，主要是生產(chǎn)操作上比較科學(xué)、合理。不能片面地認(rèn)為2020 年的雙季稻生產(chǎn)效益不高而全部退種一季。建議種植大戶可以采用一部分“早專晚優(yōu)”的雙季稻高效生產(chǎn)模式。雙季稻、再生稻、中稻和一季晚稻合理布局，不僅可以有效地調(diào)節(jié)機(jī)械、勞力、場(chǎng)地和倉(cāng)儲(chǔ)矛盾，充分利用各類資源，還可規(guī)避和減輕單一種植模式可能帶來(lái)的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 做好品種選擇

不同的品種有不同的生長(zhǎng)特性和優(yōu)勢(shì)，應(yīng)根據(jù)自有的生產(chǎn)條件和生產(chǎn)訂單，選擇適宜的品種，才能更好地發(fā)揮各自的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。特別是在雙季稻生產(chǎn)上，早稻選用早中熟品種，更有利于晚稻品種的搭配。但由于生育期短的早熟品種，豐產(chǎn)潛力稍低，在品種選擇時(shí)并非越早越好。要達(dá)到全年高產(chǎn)，采用早中熟早稻品種搭配晚稻中熟品種是比較適宜的選擇。在全年生產(chǎn)中安排一定的再生稻面積，既可增加收獲指數(shù)，又可進(jìn)行季節(jié)調(diào)節(jié)。如深兩優(yōu)867 頭季稻加再生稻產(chǎn)量在15 000 kg/hm2以上，與大面積雙季稻全年產(chǎn)量相當(dāng)，一季晚稻品種最好是兼具高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)，雙季晚稻品種最好是選擇稻米加工企業(yè)的優(yōu)質(zhì)稻訂單生產(chǎn)品種，保證種植效益。

3.3 把握播種時(shí)期

播種期對(duì)水稻生產(chǎn)形勢(shì)有著決定性影響。因此，把握好各個(gè)生產(chǎn)季節(jié)的播種期，是趨利避害做好水稻生產(chǎn)、發(fā)揮品種豐產(chǎn)潛力的重要措施。一般機(jī)插、拋秧等蓋膜育苗的早稻播種期宜在3 月下旬； 直播則宜在4 月上旬，選擇“冷尾暖頭”搶晴播種。遲熟中稻播期與早稻相近；短生育期的品種則宜在5 月25 日至6 月5 日播種。一季晚稻應(yīng)根據(jù)品種生育期，以8 月20 日后抽穗、避過(guò)高溫危害為基準(zhǔn)，倒推播種期。武陵區(qū)長(zhǎng)勝街道楊橋社區(qū)一組謝國(guó)全2020 年種植一季晚稻岳優(yōu)518，6 月20 日直播，產(chǎn)量在9 000 kg/hm2以上。雙季晚稻中熟品種拋秧的播種期應(yīng)是6 月20 日至7 月初，在早稻齊穗后浸種，保證秧齡不超過(guò)20 d，機(jī)插秧還應(yīng)再早播2 d。

3.4 提高耕整質(zhì)量

大田耕整質(zhì)量影響著直播種子的出苗率、雜草萌生的狀況和本田肥水管理。田平、泥融、草凈是種好水稻的基本要求。特別是直播田對(duì)耕作質(zhì)量的要求更高。不同的耕整質(zhì)量會(huì)造成出苗、除草和苗情上的巨大差異，進(jìn)一步影響到產(chǎn)量結(jié)構(gòu)。

3.5 執(zhí)行生產(chǎn)規(guī)范

各品種的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范是根據(jù)品種生理特點(diǎn)總結(jié)出來(lái)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在生產(chǎn)中應(yīng)貫徹執(zhí)行好技術(shù)規(guī)范。擅自更改技術(shù)方案，則可能因缺乏科學(xué)性，造成成本增加、產(chǎn)量受損等負(fù)面效果。

3.6 科學(xué)配方施肥

“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”。只有恰到好處的肥料用量和配比，才能充分發(fā)揮品種的豐產(chǎn)潛力，取得最高的產(chǎn)量和效益。在肥料用量上，一般早稻、晚稻需氮量在150～180 kg/hm2，NPK 比例為1.0∶0.4∶0.8；中稻、再生稻（頭季）需氮量180～225 kg/hm2，NPK 比例為1.0∶0.5∶0.9。生育期長(zhǎng)、豐產(chǎn)潛力大、抗倒伏能力強(qiáng)的品種肥料總用量可略多，磷肥、鉀肥的比例也隨之上升。在施肥方法上，應(yīng)按照底肥、有機(jī)肥為主，早施分蘗肥，曬田后追肥以磷、鉀為主的原則。底肥除有機(jī)肥外，以長(zhǎng)效復(fù)合肥為主；分蘗肥則以速溶型復(fù)合肥或尿素、氯化鉀等速效肥料為主；曬田后追肥以鉀肥、硅肥為主。后期除超級(jí)稻品種外[4]，應(yīng)控制氮肥施用量。長(zhǎng)效復(fù)合肥只宜作基肥，不應(yīng)用作追肥，以提高肥料利用率，促進(jìn)根系下扎，增強(qiáng)稻株抗倒伏能力。

3.7 巧行水分管理

“水是稻的命，又是稻的病”，說(shuō)明了水分管理的重要性和技術(shù)性。水分管理可以直接或間接影響到土壤中的水、肥、氣、熱狀況，而成為水稻生長(zhǎng)調(diào)節(jié)的“總開(kāi)關(guān)”。除了苗期以旱育為主的壯秧培育措施外，淺水分蘗、夠苗曬田、有水抽穗、干濕壯籽，是水分管理的基本原則。另外，直播田在3 葉前應(yīng)以旱育為主；機(jī)插田移栽時(shí)應(yīng)保持薄水，以減少機(jī)械損傷和失水；拋秧時(shí)則應(yīng)排干田間水層，減少秧苗缽?fù)寥肽嘧枇Φ取?/p>

3.8 防治病蟲(chóng)草害

病蟲(chóng)防治可以根據(jù)當(dāng)?shù)刂脖Ｕ镜?《病蟲(chóng)情報(bào)》，采用殺蟲(chóng)燈、性誘劑、稻田養(yǎng)鴨等綜合防治措施輔以化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。施藥的時(shí)間和種類需結(jié)合自身田間病蟲(chóng)發(fā)生情況確定。病害以預(yù)防為主；二化螟、卷葉螟等蟲(chóng)害以3 齡為防治適期； 稻飛虱雖根據(jù)不同的時(shí)期有不同的防治標(biāo)準(zhǔn)，但在抽穗期預(yù)防性用藥是主要措施。

草害的防除應(yīng)遵循 “一封二殺三補(bǔ)” 的用藥方案。在直播和機(jī)插、拋秧后及時(shí)施藥封閉，可以有效減少田間草害發(fā)生的基數(shù)，藥劑可選擇丙草胺+芐嘧磺隆。殺草藥劑則根據(jù)田間草害發(fā)生的種類針對(duì)性用藥。補(bǔ)施除草劑是對(duì)封閉和殺草不徹底田塊的補(bǔ)充用藥?；瘜W(xué)除草的時(shí)間不能遲于幼穗分化3 期，避免給穗型大小和結(jié)實(shí)率造成負(fù)面影響。

3.9 綜合措施預(yù)防倒伏

2020 年雨多晴少、曬田不徹底，造成水稻植株偏高，抗倒伏能力較差，抽穗后一遇風(fēng)雨天氣就易造成大面積倒伏。為防止倒伏，要采用多種綜合措施，包括苗期施多效唑、增加用種和基本苗數(shù)、降低氮肥用量、夠苗曬田、好氣栽培的水分管理，后期控制氮肥施用、增施磷鉀硅肥、巧用葉面肥等。

3.10 加強(qiáng)超鎘治理

常德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局出臺(tái)了水稻生產(chǎn)降鎘技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，提出了選用鎘低積累品種、增施有機(jī)肥、施用生石灰、選用阻斷鎘吸收肥料、灌水降鎘等綜合措施。落實(shí)這些技術(shù)措施，不僅能有效降低稻米中的鎘含量，還能顯著提高水稻產(chǎn)量和抗倒、防病能力。其中豐瑞達(dá)氨基酸水溶絡(luò)合肥施用技術(shù)就是其中的典型代表，用其1%稀釋液浸種可促使芽齊芽壯，提高水稻抗寒能力；分蘗期用900 mL/hm2可促發(fā)分蘗；孕穗期（幼穗分化5 期前）用1 800 mL/hm2可促大穗形成；齊穗前用1 800 mL/hm2可提高結(jié)實(shí)率和千粒重。施用后的水稻與空白對(duì)照相比，在一般情況下可增產(chǎn)1 125 kg/hm2左右。其降鎘幅度在15%～45%之間，已為多次對(duì)比試驗(yàn)所證實(shí)。它可與非堿性病蟲(chóng)防治藥劑混合施用，不會(huì)增加用工成本，且增產(chǎn)降鎘作用顯著，是一種宜于大力推廣的葉面肥和水稻增產(chǎn)措施。