沂源縣花生機械化生產(chǎn)存在的問題及改進措施

楊云峰 劉婷婷 王光明 譚德云 劉紅光 張寶賢 孫慧博 侯祥英 王 超 趙 好

（淄博市農(nóng)業(yè)科學研究院 山東淄博255033）

沂源縣位于北緯35°55′~36°23′、 東經(jīng)117°54′～118°31′，屬于暖溫帶，氣候溫暖，雨量適中[1]；沂源縣地處沂蒙山區(qū)，地貌類型有中山、低山、丘陵、山前傾斜平地等，其土質(zhì)多為沙壤土，具有通氣、透水性好、利于耕作等特點。沂源縣的氣候、土壤特點與花生對生長條件的要求高度契合，因而所產(chǎn)花生顆粒飽滿、色澤鮮艷、清脆香甜，成為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。近年來，花生作為鄉(xiāng)村振興的重要作物，在提高農(nóng)民收入、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展上發(fā)揮了重要作用。目前，沂源縣花生常年種植面積5萬畝，其中，大張莊、張家坡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主要產(chǎn)地。

花生為勞動密集型作物，勞動力投入占生產(chǎn)投入比重大，發(fā)展花生機械化生產(chǎn)勢在必行。然而，沂源縣用于種植花生的土地類型復雜多樣，在山嶺梯田、河床砂地等類型土地上均有種植，這種情況導致在沂源縣發(fā)展花生機械化生產(chǎn)出現(xiàn)諸多問題。為因地制宜發(fā)展花生機械化生產(chǎn)，緩解農(nóng)村勞動力緊缺矛盾，充分發(fā)揮花生對沂源縣農(nóng)村經(jīng)濟的促進作用，淄博市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)濟作物創(chuàng)新團隊于2020年5～10月在沂源縣大張莊鎮(zhèn)董家河溝村開展花生機械化生產(chǎn)試驗，旨在篩選適宜本地機械化種植和收獲的花生品種，探討解決本地發(fā)展花生機械化生產(chǎn)中的問題。筆者結(jié)合試驗結(jié)果和生產(chǎn)調(diào)研情況，分析了沂源縣花生機械化生產(chǎn)存在的技術(shù)問題和改進方向，并針對沂源縣花生生產(chǎn)的實際情況，提出今后的重點工作方向和現(xiàn)階段花生機械化生產(chǎn)技術(shù)路線。

1 花生品種、種子與作業(yè)機械不協(xié)調(diào)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在當前花生主栽品種中，兼具結(jié)果集中、果柄堅韌、成熟一致、抗倒伏等適合機械化收獲要求的花生品種缺乏，可供選擇的范圍窄。絕大多數(shù)品種莢果成熟期差距較大，在收獲時部分花生莢果出現(xiàn)發(fā)芽、腐爛等情況，有的品種相當嚴重，這在很大程度上降低了花生的產(chǎn)量和商品性。因此，選擇適宜的品種是實現(xiàn)花生機械化生產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)。研究人員對四粒紅、千佛山、中白沙、小白沙、晉優(yōu)四、豐花1、花育60、花育50、魯花11等9個花生品種進行了機械化播種與收獲試驗，并開展相關(guān)性狀調(diào)查，試驗結(jié)果表明，不同花生品種間存在較大差異。綜合機械化收獲效果、品種產(chǎn)量和含油率等情況，豐花1、魯花11和中白沙等品種在本地具有較好的推廣前景。在今后花生種質(zhì)資源創(chuàng)新利用和品種選育研究中，應根據(jù)生產(chǎn)需求，重點選育早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆，適宜機械化生產(chǎn)的花生品種。

此外，帶殼花生種子的貯藏、調(diào)運成本較高，在花生種植規(guī)模不斷擴大的情況下，花生種子依靠人工脫粒已經(jīng)不能滿足生產(chǎn)的需求，而現(xiàn)有花生脫粒機械脫粒破損率高，影響出苗。種子脫殼機械不能適應當前的生產(chǎn)要求，需要不斷的進行改進以適應新的要求。為促進花生種子商品化發(fā)展，需要加強花生種子?；夹g(shù)研究，以加速新品種推廣，促進花生種業(yè)發(fā)展。針對目前花生種子機械脫粒破損率高影響出苗、貯藏調(diào)運成本高等問題，開展種用花生脫殼機械、工藝和種子包衣等技術(shù)研究很有必要[3]。

2 農(nóng)機和農(nóng)藝配套性較差

當前，在沂源縣花生種植中，某些栽培技術(shù)對花生機械化生產(chǎn)技術(shù)的推廣應用存在不利影響，主要表現(xiàn)在3個方面，一是種植模式多樣，平作、壟作，單作、間作、混作等多種栽培方式并存，極不利于花生機械收獲；二是在生產(chǎn)過程中，普遍存在氮肥施用量大，磷肥、鉀肥和鈣肥施用量不足，造成花生徒長倒伏問題，進而影響機械化收獲；三是在生產(chǎn)中為減少勞動投入，一次性基肥施用占比大，花生關(guān)鍵生育期追肥少，甚至不追肥，造成生長前期因施肥過量而發(fā)生徒長倒伏，生長后期脫肥早衰，影響花生產(chǎn)量，同時也不利于機械收獲?；ㄉシN和收獲是花生機械化生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其種植方式直接影響收獲方式和收獲質(zhì)量，生產(chǎn)中花生播種與收獲環(huán)節(jié)技術(shù)銜接、農(nóng)機農(nóng)藝融合統(tǒng)籌考慮不夠。因此有必要改進栽培措施，采用起壟栽培，壟上播種，一壟雙行，壟高10～20 cm，壟面寬45～60 cm，壟距70～90 cm，溝寬20～25 cm，壟上行距25～35 cm，穴播，每穴2粒，播種深度5 cm左右。具體參數(shù)根據(jù)播種機具作相應調(diào)整，使栽培措施適應農(nóng)機具的要求，實現(xiàn)農(nóng)機農(nóng)藝配套。

目前，花生生產(chǎn)中還存在著嚴重的廢舊地膜的“白色污染”問題，嚴重影響播種機械作業(yè)，降低了播種質(zhì)量，因此，生產(chǎn)上迫切需要開展全生物降解地膜、液態(tài)地膜替代塑料地膜技術(shù)推廣研究，以減少塑料地膜污染。同時，多年連作造成的土壤養(yǎng)分失衡和病蟲害加重等問題，也直接影響花生的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此，配方施肥等成熟技術(shù)也需要在花生生產(chǎn)中積極推廣。

3 生產(chǎn)機械的適應性尚存在嚴重不足

沂源縣地處山區(qū)丘陵地帶，山嶺梯田、河床砂地分布較多，田塊面積大小不一、分布零散、花生種植模式多樣，除種植模式可通過改進栽培技術(shù)來進行統(tǒng)一以外，其他自然環(huán)境因素和生產(chǎn)因素難以做到一致，致使目前生產(chǎn)上使用的生產(chǎn)機械適應性較差。種植區(qū)域地形復雜，生產(chǎn)機械適應性和通用性較差，嚴重制約了作業(yè)質(zhì)量的提升和機具的推廣。雖然現(xiàn)階段對播種機械結(jié)構(gòu)參數(shù)優(yōu)化研究達到較高水平，但由于花生種粒大小不均、精量播種要求高，現(xiàn)有花生播種機械仍存在諸多不足之處，如花生生產(chǎn)機械功能單一、作業(yè)往返次數(shù)多、生產(chǎn)效率低。為此應堅持交叉學科研究，加強自主創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化能力，為智能化和通用型播種機械研制奠定基礎(chǔ)。

在生產(chǎn)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前生產(chǎn)上還缺乏適合的烘干設備及花生秧蔓飼料化利用設備，晾曬、貯藏過程中操作不當易引起黃曲霉毒素污染，影響花生品質(zhì)和食品安全。花生秧蔓富含粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和碳水化合物，可作為優(yōu)質(zhì)飼料，由于缺乏配套機械，秧蔓運集、分揀仍主要靠人工，勞動強度大，生產(chǎn)成本高[2]。開展花生栽培、收獲、貯運、加工等環(huán)節(jié)標準化生產(chǎn)技術(shù)及設備的集成研究，實現(xiàn)花生生產(chǎn)標準化、流程化，提高花生產(chǎn)品質(zhì)量，是花生生產(chǎn)走向機械化生產(chǎn)的重要途徑。

4 沂源縣花生機械化生產(chǎn)技術(shù)思考

結(jié)合沂源縣花生機械化生產(chǎn)情況，當前和今后一個階段應重點針對不同種植規(guī)模、土壤條件、栽培模式特點，因地制宜開展花生多元化生產(chǎn)機械化技術(shù)的應用，建立農(nóng)機農(nóng)藝相適應的機械化生產(chǎn)技術(shù)體系。從農(nóng)藝與農(nóng)機的適應性方面著手，開展適宜機械化生產(chǎn)的花生種植農(nóng)藝規(guī)范技術(shù)的推廣，規(guī)范花生種植模式，引導在種植區(qū)域內(nèi)種植戶統(tǒng)一種植規(guī)格，提高大中型機具利用率和社會化服務水平。

花生生產(chǎn)機械化主要包括機械化耕整地、播種、田間管理和收獲，其中機械化播種和收獲是關(guān)鍵。花生機械化播種能夠一次完成起壟、施肥、播種、噴灑除草劑、覆蓋地膜等工序?；ㄉ?lián)合收獲可一次性完成挖掘、抖土、摘果、分離、清選、集果等工序；分段式收獲需人工或機械完成撿拾、集運和摘果等作業(yè)。

針對沂源縣花生種植分布及栽培特點，綜合考量地形和土壤特點、花生品種類型和生長特點，以及現(xiàn)有耕作收獲機械要求，現(xiàn)階段宜采用以分段式收獲為主的花生機械化生產(chǎn)技術(shù)，其生產(chǎn)機械化技術(shù)路線為播前耕整地→機械化種植（起壟、施肥、播種、噴除草劑、覆蓋地膜一次完成）→田間管理（病蟲草害防治、化學控制、葉面追肥及灌排水等）→機械化收獲（分段式收獲→晾曬撿拾摘果/撿拾晾曬摘果）→貯存。