重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021 年第四十二期

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

（總第669 期，2021-10-18—2021-10-24）

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)小幅上漲，批發(fā)價(jià)上漲，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比小幅上漲，同比下跌

第42 周（2021-10-18—2021-10-24）重慶市22 個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.68 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比、與前四周比分別小幅上漲4.03%、4.87%，同比下跌8.04%，明顯低于全國(guó)19.70%。環(huán)比，12 漲3 跌7 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蔥7.00 元，環(huán)比大幅上漲26.13%；茄子3.10 元、黃瓜4.40 元、四季豆4.59 元，環(huán)比分別明顯下跌16.75%、11.75%、10.84%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量平穩(wěn)，價(jià)格上漲

第42 周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比上浮0.34%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比略降2.80%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.97 元，類價(jià)格指數(shù)131.10，環(huán)比上漲8.69%，與前四周比明顯上漲13.01%，同比小幅上漲4.57%，略高于全國(guó)均價(jià)3.04%。分品種環(huán)比看，14 漲1 跌7 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：小白菜5.03 元、瓢兒白4.99 元、青椒4.39 元、四季豆5.94 元、茄子4.11 元，環(huán)比分別陡升52.42%、42.98%、37.19%、36.87%和34.31%；萵筍4.77元，環(huán)比大幅上漲28.57%；胡蘿卜3.64 元、大白菜1.84 元，白蘿卜2.64 元，環(huán)比分別明顯上漲19.74%、17.20%、16.81%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：香菇12.31 元，環(huán)比明顯下跌12.88%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.38 元，類價(jià)格指數(shù)105.71，環(huán)比上浮1.92%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略漲3.97%，同比下跌8.40%。分品種環(huán)比看，9 漲2 跌11 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：茄子7.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.35，環(huán)比明顯上漲12.08%；黃瓜9.27 元，單品種價(jià)格指數(shù)152.95，環(huán)比明顯上漲10.26%；花菜8.46 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.61，環(huán)比上漲8.99%；蓮花白3.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.64，環(huán)比上漲8.57%；白蘿卜3.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)119.73，環(huán)比上漲8.37%；大蒜10.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.78，環(huán)比小幅上漲4.45%；四季豆8.94元，單品種價(jià)格指數(shù)107.73，環(huán)比略漲3.11%；番茄6.39元，單品種價(jià)格指數(shù)92.31，環(huán)比略漲2.96%；青椒6.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.658，環(huán)比略漲2.36%。環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：老南瓜2.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)88.48，環(huán)比明顯下跌10.86%；蓮藕8.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.31，環(huán)比略跌2.19%。其余品種價(jià)格波動(dòng)幅度較小。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第42 周重慶市肉禽蛋均價(jià)33.80 元，類價(jià)格指數(shù)為88.23。環(huán)比，5 漲1 跌7 平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.70%；同比，12 跌1 漲，總體驟降34.81%。

2.1 待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比大幅上漲

待宰活豬收購(gòu)價(jià)14.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)62.03，環(huán)比大幅上漲12.30%，與前四周均價(jià)比明顯上漲9.29%，同比驟降58.89%。

2.2 豬夾子肉、豬精瘦肉、豬五花肉零售價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)環(huán)比漲

豬夾子肉零售價(jià)23.15 元，單品種價(jià)格指數(shù)65.47，環(huán)比明顯上漲7.81%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.44%，同比驟降56.47%。

豬精瘦肉零售價(jià)31.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)75.25，環(huán)比明顯上漲6.02%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比驟降47.85%。

豬五花肉零售價(jià)23.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)66.20，環(huán)比上漲3.11%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.90%，同比驟降55.82%。

白條豬批發(fā)價(jià)18.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)60.65，環(huán)比明顯上漲6.40%，與前四周均價(jià)比上漲3.39%，同比驟降57.19%。

2.3 仔豬零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

仔豬零售價(jià)29.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)65.02，環(huán)比小幅下跌2.49%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.56%，同比驟降69.09%。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：豬肉排39.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)87.52；羊肉77.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)124.45；牛肉84.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.28；活肉鴨23.40 元，單品種價(jià)格指數(shù)88.12；活土雞37.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.04；雞場(chǎng)雞蛋11.32 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.59；白條雞肉23.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.64。

2.5 環(huán)比豬糧價(jià)比大幅上升，仔豬白條豬肉價(jià)比明顯下降

重慶本周豬糧價(jià)比為5.06∶1，受豬價(jià)回升影響環(huán)比大幅上升11.61%，與前四周比明顯上升9.34%；同比驟降65.08%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.53∶1，受仔豬價(jià)格小幅下跌、白條豬漲價(jià)雙重影響環(huán)比明顯下降8.35%，與前四周比大幅下降10.58%，同比驟降27.74%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比、同比均陡增

通過(guò)對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第42周生豬屠宰量環(huán)比陡增22.38%，同比陡增26.65%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比陡增55.35%，同比驟減60.62%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比均陡增

通過(guò)對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第42 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比分別陡增22.63%、22.16%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比、同比分別陡增97.19%、30.81%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比持平，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第42 周重慶糧油總體均價(jià)6.21 元，類價(jià)格指數(shù)為108.98。環(huán)比，3 跌1 漲8平穩(wěn)，總體持平；同比11 漲1 平穩(wěn)，總體明顯上漲5.28%。

3.1 油菜籽收購(gòu)價(jià)，優(yōu)質(zhì)秈米、大豆零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

油菜籽收購(gòu)價(jià)5.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.49，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.18%、與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲3.30%。

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.61 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.66，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.28%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲4.92%。

大豆零售價(jià)7.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.26，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.90%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯上漲6.61%。

3.2 小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)穩(wěn)中略漲

小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.18，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.19%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯上漲9.37%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比均平穩(wěn)

零售價(jià)：菜油13.77 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.69；色拉油11.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.30；普通大米4.97元，單品種價(jià)格指數(shù)102.76；粳米5.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.79；富強(qiáng)粉5.55 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.68；標(biāo)準(zhǔn)粉4.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.25。批發(fā)價(jià)：玉米2.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.25。收購(gòu)價(jià)：中稻2.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.80。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比下跌，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第42 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)27.72 元，類價(jià)格指數(shù)111.46。環(huán)比，8 跌1 平穩(wěn)，總體下跌3.01%；同比，6漲2跌1平，總體明顯上漲6.33%。

4.1 鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鉗魚(yú)、草魚(yú)、花鰱零售價(jià)環(huán)比下跌

鯽魚(yú)零售價(jià)24.48 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.52，環(huán)比下跌3.62%，與前四周均價(jià)比下跌3.39%，同比大幅上漲12.81%。

鯉魚(yú)零售價(jià)24.30 元，單品種價(jià)格指數(shù)126.96，環(huán)比下跌3.80%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.37%，同比陡升23.60%。

鉗魚(yú)零售價(jià)26.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.78，環(huán)比下跌3.86%，與前四周均價(jià)比下跌3.31%，同比上漲3.34%。

草魚(yú)零售價(jià)23.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)132.65，環(huán)比下跌4.28%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.72%，同比陡升28.76%。

花鰱零售價(jià)26.41 元，單品種價(jià)格指數(shù)132.65，環(huán)比下跌4.59%，與前四周均價(jià)比下跌3.51%，同比陡升20.32%。

4.2 白鰱、黃花魚(yú)、大帶魚(yú)零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

白鰱零售價(jià)13.61 元，單品種價(jià)格指數(shù)122.50，環(huán)比小幅下跌2.02%，與前四周均價(jià)比略跌1.96%，同比大幅上漲10.20%。

黃花魚(yú)零售價(jià)44.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.09，環(huán)比小幅下跌2.12%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.96%，同比明顯下跌5.55%。

大帶魚(yú)零售價(jià)38.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.07，環(huán)比小幅下跌2.83%，與前四周均價(jià)比略跌1.97%，同比平穩(wěn)。

4.3 鯰魚(yú)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

鯰魚(yú)零售價(jià)26.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.40，環(huán)比下滑0.41%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比上浮0.79%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌5.70%。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比小幅下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第42 周重慶水果總體零售均價(jià)8.18 元，類價(jià)格指數(shù)96.68。環(huán)比，3 跌3 漲6 平穩(wěn)，總體上浮0.49%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，6 跌3 漲3 平穩(wěn)，總體小幅下跌4.55%。

5.1 西瓜、巨峰葡萄、臍橙零售價(jià)環(huán)比漲

西瓜零售價(jià)4.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.79，環(huán)比上漲7.11%，與前四周均價(jià)比上漲8.80%，同比明顯下跌13.62%。

巨峰葡萄零售價(jià)13.01 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.07，環(huán)比小幅上漲5.77%，與前四周均價(jià)比略漲3.25%，同比略漲2.93%。

臍橙零售價(jià)8.78 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.96，環(huán)比略漲3.78%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅下跌4.98%。

5.2 蘋(píng)果、沙田柚、蜜柚零售價(jià)環(huán)比跌

蘋(píng)果零售價(jià)11.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.81，環(huán)比略跌2.29%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

沙田柚零售價(jià)5.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)76.30，環(huán)比小幅下跌4.50%，與前四周均價(jià)比小幅下跌4.82%，同比大幅下跌23.80%。

蜜柚零售價(jià)4.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)70.63，環(huán)比小幅下跌5.92%，與前四周均價(jià)比明顯下跌11.17%，同比大幅下跌28.55%。

5.3 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

橘子零售價(jià)5.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)91.69；錦橙零售價(jià)8.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.18；香蕉零售價(jià)7.17元，單品種價(jià)格指數(shù)104.06；檸檬零售價(jià)11.18 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.75；菠蘿零售價(jià)8.28 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.61；梨零售價(jià)8.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.12。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第42 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.53 元，類價(jià)格指數(shù)105.78，環(huán)比，5 漲8 平穩(wěn)，總體上浮0.48%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，11 漲2 跌，總體上漲4.98%。

6.1 國(guó)產(chǎn)尿素、過(guò)磷酸鈣零售價(jià)環(huán)比上漲

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.58，環(huán)比、與前四周比分別上漲3.62%、3.87%，同比大幅上漲11.00%。

過(guò)磷酸鈣零售價(jià)0.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.60，環(huán)比上漲3.19%，與前四周比小幅上漲2.75%，同比上漲4.49%。

6.2 25%復(fù)合肥零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

25% 復(fù)合肥零售價(jià)1.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.54，環(huán)比小幅上漲2.86 %，與前四周比上漲4.12%，同比明顯上漲6.58%。

6.3 0 號(hào)柴油、育肥豬飼料零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

0 號(hào)柴油零售價(jià)6.90 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)112.97，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.69%，與前四周比小幅上漲2.86%，同比陡升31.77%。

育肥豬飼料零售價(jià)3.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.40，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.53%，與前四周比平穩(wěn)，同比大幅上漲11.37%。

6.4 其他農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.67 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.86；碳酸氫銨零售價(jià)0.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.85；蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.55 元，單品種價(jià)格價(jià)格指數(shù)106.18；普通地膜零售價(jià)14.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.92；普通棚膜零售價(jià)14.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.30。批發(fā)價(jià)：麥麩批發(fā)價(jià)2.30 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.48；魚(yú)粉批發(fā)價(jià)11.78 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.95；豆粕批發(fā)價(jià)3.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.04。