新疆和田地區(qū)葡萄新品種引種與介紹

王富霞 容新民

（石河子農(nóng)業(yè)科學研究院 新疆石河子832000）

和田地區(qū)是我國深度貧困區(qū)，利用當?shù)靥厣Y源種植林果產(chǎn)品，實現(xiàn)高效生產(chǎn)，是解決當?shù)刎毨мr(nóng)民脫貧的有效手段，也是實現(xiàn)社會長治久安的根本之策。

和田地區(qū)降水量60～70 mm，在新疆屬于降水較少地區(qū)，不易發(fā)生葡萄病害；10月至翌年2月，是葡萄成熟采收加工時期，降水量幾乎為零，氣候干燥，為葡萄制干提供天然優(yōu)勢；晝夜溫差大，有利于葡萄香味的積累和保存；光熱資源充沛（≥10℃有效積溫4 500℃），是種植葡萄的天然優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

該地區(qū)葡萄種植品種為和田紅、喀什哈爾、木納格等，品種老舊、單一。石河子葡萄研究所在葡萄品種選育和引進優(yōu)選方面資源豐富，針對上述問題，在和田地區(qū)墨玉縣和于田縣引進種植葡萄品種20個，包括鮮食葡萄品種、制干品種和適于設施用的品種，采用簡化高效栽培技術進行栽培。筆者總結了各個品種在和田地區(qū)的物候期、生物學特性和果實性狀等，為和田地區(qū)葡萄品種優(yōu)選提供依據(jù)。

1 葡萄新品種的引進

通過對和田地區(qū)氣候土壤條件分析，先后引進葡萄新品種20個，主要包括無核白雞心、新郁、黑脆無核、甜蜜藍寶石、秋黑、弗雷無核、早熟克瑞森、紫香無核、無核翠寶等。引進新品種于2018年定植在墨玉縣、玉田縣、昆玉市224團等地，采用簡化高效栽培新技術，實現(xiàn)了2年結果、3年豐產(chǎn)。

2 引進新品種的表現(xiàn)

通過2年的引種觀察，總結了各個品種在和田地區(qū)的物候期、生物學特性和果實性狀等，具體表現(xiàn)如下。

2.1 制干葡萄品種表現(xiàn)與介紹

2.1.1 無核白雞心 歐亞種，別名森田尼無核、白雞心無核、世紀無核，原產(chǎn)于美國。果穗較大圓錐形，果粒長卵圓形，有青草香味，品質(zhì)極佳。無核白雞心樹勢強，枝條粗壯，結果枝率74.4%，豐產(chǎn)性強，果實成熟一致，可以一次性采收。 在和田地區(qū)3月下旬萌芽，5月下旬開花，8月中旬成熟，從萌芽到成熟需130 d左右。

2020年9月在墨玉縣現(xiàn)場勘驗結果，平均單穗重578.05 g，平均粒重5.2 g，最大粒重9 g，可溶性固形物含量20.4%，平均畝產(chǎn)量2 861 kg，最高畝產(chǎn)4 085 kg，收購價3.5元/kg。

無核白雞心制成的葡萄干在當?shù)乇环Q為“香妃”，比傳統(tǒng)無核白葡萄干果粒大1～2倍，有香味，市場價格35～70元/kg。

2.1.2 紫香無核 由石河子葡萄研究所育出的優(yōu)良無核品種，2004年通過審定。果穗中大，圓錐形，平均重820 g，成熟一致。果粒無核，呈蘭紫色，陀螺形，頂端有明顯的凹陷，外觀極其漂亮，平均重5.5 g，大小均勻，品質(zhì)極佳，果香濃郁，汁多味甜，可溶性固形物含量22%。

在和田地區(qū)3月下旬萌芽，5月下旬開花，8月中旬成熟，從萌芽到成熟需130 d左右。該品種綜合性狀優(yōu)良，用途廣泛，屬于鮮食、制干兼用的品種。紫香無核制出的葡萄干外觀美、粒大飽滿、色澤黑色鮮亮，肉質(zhì)細膩，香味濃郁持久，是生產(chǎn)黑色葡萄干的優(yōu)良品種。

2.1.3 弗雷無核 別名弗蕾無核、紅光無核、紅珍珠，原產(chǎn)于美國。果穗較大，呈圓錐形，穗重680～890 g，平均穗重550 g，果粒近圓形，果實鮮紅色或紫紅色，平均單粒重3.5～4.0 g，經(jīng)赤霉素處理的單粒重可達5～6 g。果肉硬脆、果皮薄，果汁中等酸甜適口，可溶性固形物含量17%～21%，早熟、無核，品質(zhì)優(yōu)良。

在和田地區(qū)3月下旬萌芽，5月中旬開花，7月上中旬果實開始成熟，從萌芽至漿果成熟約105 d。弗雷無核葡萄制成的葡萄干，顆粒飽滿，可與美國“陽光少女”葡萄干媲美。

2.1.4 無核翠寶 歐亞種，由山西省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所選育而成。果穗形狀為雙歧肩圓錐形，平均穗重345 g，最大穗重570 g。平均果粒重4.6 g，果粒成熟后黃綠色、果皮薄、果肉脆，具濃郁玫瑰香味，無種子或有1～2粒殘核，可溶性固形物含量17.0%～19%，含酸量0.30%～0.42%。

無核翠寶生長勢強，萌芽率56.0%，產(chǎn)量穩(wěn)定，畝產(chǎn)超過2 000 kg。在和田地區(qū)，萌芽期為3月下旬左右，開花期為5月上旬，果實完全成熟為7月上旬，發(fā)芽到果實成熟需要105 d。外觀整齊漂亮，酸甜爽口、風味獨特，品質(zhì)上等，經(jīng)濟效益高。

2.2 鮮食葡萄品種表現(xiàn)與介紹

2.2.1 新郁 歐亞種，由新疆葡萄瓜果開發(fā)研究中心選育而成。果穗大、圓錐形，緊湊，果粒橢圓形，果粒大、果皮薄、果粉中等。2020年9月在墨玉縣現(xiàn)場勘驗結果，平均單穗重1 142.5 g，平均粒重13.2 g，可溶性固形物含量18.7%。

新郁生長勢強，產(chǎn)量穩(wěn)定，畝產(chǎn)超過2 000 kg。在和田地區(qū)，萌芽期為3月下旬左右，開花期為5月上旬，果實完全成熟為8月中下旬，發(fā)芽到果實成熟需要約145 d。

2.2.2 黑脆無核 由遼寧引進。果穗圓錐形，中等偏大，果粒大、整齊度高，果實無核率近100%，果實紫紅至紫黑色。2020年9月在墨玉縣現(xiàn)場勘驗結果，平均單穗重683.7 g，平均粒重6 g，可溶性固形物含量19.3%，鮮食品質(zhì)極佳。豐產(chǎn)性強，不易落粒，不易裂果，耐貯性強。

黑脆無核生長勢偏強，產(chǎn)量穩(wěn)定，畝產(chǎn)可超過1 500 kg。在和田地區(qū)，4月初萌芽，開花期為5月上旬，果實完全成熟為7月下旬，發(fā)芽到果實成熟需要約105 d。

2.2.3 甜蜜藍寶石 以色列品種。自然無核，果實為長圓柱形，長度為5 cm左右，果底部有小凹坑，外形非常獨特。果實顏色為藍黑色，上色很快且十分的均勻。穗重600 g以上，單粒重10 g左右，可溶性固形物18.5%，產(chǎn)量高。果粒生長整齊且緊湊，耐貯運。它不僅可以鮮食，還可以制作成果干。

甜蜜藍寶石生長勢偏強，注意枝條成熟，避免出現(xiàn)大小年，畝產(chǎn)超過1 500 kg。在和田地區(qū)，4月初萌芽，開花期為5月上旬，果實完全成熟為8月上旬，發(fā)芽到果實成熟約120 d。

2.3 設施栽培葡萄品種表現(xiàn)與介紹

2.3.1 早熟克瑞森 歐亞種，原產(chǎn)于美國。果穗中等大，平均單穗重728.2 g。果粒無核，單粒重4.55 g，果皮亮紅色，充分成熟時為紫紅色，著色易，可溶性固形物含量24%，肉質(zhì)硬脆，采前不裂果，采后不落粒，品質(zhì)極佳。

早熟克瑞森生長旺盛，萌芽力、成枝力均較強，主梢、副梢易形成花芽，植株進入豐產(chǎn)期早。在和田地區(qū)4月初萌芽，5月初開花，8月上旬成熟，果實極耐貯運。

設施栽培表現(xiàn):早熟克瑞森葡萄著色容易，對光線要求不高，用于延晚栽培，可推遲到12月采收，錯峰銷售，經(jīng)濟效益高。

2.3.2 秋黑 別名美國黑提、黑手指，原產(chǎn)于美國，屬歐亞種。果穗長圓錐形，平均縱徑28 cm，橫徑16 cm，平均穗重500～700 g。果粒雞心形，平均粒重8～10 g，著生緊密，皮厚肉脆，果皮藍黑色，光亮如漆，味酸甜，可溶性固形物含量18%以上，品質(zhì)佳。果柄不易脫落，耐貯運。

設施栽培表現(xiàn):秋黑葡萄對環(huán)境要求不高，耐散射光，著色容易，延晚栽培的果實品種優(yōu)良，外形美觀，商品性好，經(jīng)濟效益高。

3 小結

通過對不同品種的引種觀察，總結出無核白雞心、弗雷無核、早熟克瑞森、無核翠寶、紫香無核是既可制干又可鮮食的兩用優(yōu)良品種。無核白雞心將是新疆南疆區(qū)域大力發(fā)展的主要制干品種；黑脆無核、新郁等鮮食葡萄品種也將是主要的發(fā)展品種。