冀西北地區(qū)春光葡萄露地栽培技術(shù)

陳文朝 王偉軍 郝建宇 黃 偉 寇宏立 徐 敏 楊 茜 王尊文

（張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河北張家口075000）

葡萄新品種的引種栽培是豐富各地葡萄資源的重要措施，根據(jù)不同的氣候類型引種相應(yīng)的栽培品種，不僅可以實現(xiàn)栽培品種的更新?lián)Q代，也是實現(xiàn)葡萄高效省力化栽培的有效途徑。近年來，有不少學(xué)者對葡萄抗寒及抗旱栽培技術(shù)[1]等方面進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，選擇適宜的栽培品種及配套的栽培技術(shù)可以有效利用本地自然條件，取得較為理想的栽培效果。冀西北地區(qū)風(fēng)沙大、較干旱、冬季寒冷，選擇適宜的葡萄品種、開展相應(yīng)的配套技術(shù)研究才能實現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)的高效省力化栽培。春光葡萄是河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所培育的鮮食葡萄新品種，2010年在冀西北地區(qū)引種栽培，經(jīng)過多年的栽培觀察及配套栽培技術(shù)的研究，形成了相應(yīng)的集成栽培技術(shù)，取得了良好的效果。

1 建園技術(shù)

1.1 園地規(guī)劃

栽培園區(qū)應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃、交通便利、水源充足、無廠礦等污染源的地段，為春光葡萄的高效栽培創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。栽植前要對整個園地進(jìn)行全方位的規(guī)劃和設(shè)計，主要包括防護(hù)林、主干道路、支干道路、排灌系統(tǒng)、小區(qū)（平地小區(qū)以長方形為好，坡地小區(qū)可建水平梯田）、房屋及附屬設(shè)施。各區(qū)域之間要合理安排，統(tǒng)籌考慮，既要充分利用園區(qū)空間，又要便于機(jī)械化作業(yè)。

1.2 架式選擇

在當(dāng)?shù)卦耘啻汗馄咸芽梢圆捎门锛芑験形架種植。采用棚架栽培的以東西行向為好，株行距為（1.5～2.0）m×（5.0～6.0）m；采用Y形架栽培的以南北行向為好，株行距為（1.5～2.0）m×3.0 m。

2 種前準(zhǔn)備

2.1 挖定植溝

露地栽培春光葡萄在春季定植前應(yīng)平整園地，按設(shè)計要求放樣劃線、挖定植溝，定植溝規(guī)格要求寬×深為0.8 m×0.8 m，長度以地塊長度而定。在挖溝的同時要將土壤的表層土與底層土分別堆放，定植溝挖好以后首先在溝底施入20㎝厚度的雜草、綠肥或粉碎秸稈等，然后再覆蓋表層熟土15～20 cm，并且將腐熟的有機(jī)肥與土按1∶5的比例混勻放入定植溝內(nèi)，溝內(nèi)填放土壤時要先放熟土、后放生土，最后填土的高度與種植溝相平并澆透水，待土壤稍干后耙平待用。

2.2 苗木準(zhǔn)備

在選擇苗木時要優(yōu)先選用一級苗，剔除受傷苗木和發(fā)生霉變、干枯的等外苗木。

2.3 架式建設(shè)

在定植前要按照設(shè)計好的架形沿行向安放立柱，相鄰兩個立柱的間距為5～6 m，將立柱固定好以后在立柱上架設(shè)鋼絲作為綁扎葡萄枝蔓的固定絲。鋼絲拉設(shè)要求：距離地面0.8 m架設(shè)第一道鋼絲，再向上每隔40 cm架一道14﹟鋼絲。采用棚架栽培的在地面以上0.8 m處架設(shè)第一道鋼絲，向上每隔40 cm將鋼絲上下左右分別連接成網(wǎng)格狀，以利綁縛葡萄的枝蔓。

3 栽植

3.1 栽植時期

春光葡萄在本地的栽植時期以4月中下旬為宜，此時期栽植采用優(yōu)質(zhì)一年生的一級苗木。如果采用營養(yǎng)袋苗可在5月份進(jìn)行栽植，宜早不宜晚，以保證葡萄苗木當(dāng)年有充足的生長時期進(jìn)而促進(jìn)葡萄枝條的成熟。

3.2 定植方法

在露地定植春光葡萄前要將苗木根系適當(dāng)修剪，剪截受傷根系和過長根系，多留毛細(xì)根。同時剪截葡萄枝蔓的上部枝條，如果葡萄枝蔓為綠色新鮮組織則可以進(jìn)行栽種，如果葡萄枝蔓發(fā)黑變褐則應(yīng)繼續(xù)向下修剪直至露出新鮮組織為止，若整個苗木發(fā)生霉變干枯則應(yīng)將此苗木剔除，再選擇有生命力的苗木進(jìn)行栽種。在修剪完苗木后將整個葡萄苗在清水中或50%多菌靈1 000倍藥液中浸泡24 h，而后將苗木撈出后便可以進(jìn)行栽植。栽植時首先在定植溝內(nèi)按照設(shè)定的株行距挖定植坑，定植坑的深度在30 cm左右，挖好定植坑后將苗木垂直立于定植坑正中，一邊填土一邊向上提苗，使根系舒展，然后踏實，栽植深度要適當(dāng)，不宜過深或過淺，以苗木的根頸部與地面相平即可。栽后要及時灌水，以便使根系與土壤密切接觸，避免定植坑內(nèi)出現(xiàn)孔洞而發(fā)生根系懸空與裸露現(xiàn)象。

4 栽培管理技術(shù)

4.1 土壤管理

4.1.1 地面管理 ①中耕：中耕松土是促進(jìn)土壤升溫、增強(qiáng)土壤通透性非常有效的土壤管理方法。在春光葡萄的生長季節(jié)將葡萄的樹盤及行間及時中耕除草，深度為5～10 cm，可以保持土壤疏松，以利調(diào)溫、通氣、保墑，進(jìn)而促進(jìn)葡萄根系的生長，增強(qiáng)根系的吸收功能。②間作：在春光葡萄定植后的前兩年可以在幼樹行間間作花生、豆類等矮稈作物，切忌栽種高稈作物，一方面能夠充分利用土壤空間、增加經(jīng)濟(jì)收入，另一方面也能有效調(diào)節(jié)田間空氣的溫度與濕度，有利于葡萄的生長發(fā)育。③覆蓋地布與生草：在春光葡萄的生長季節(jié)可以在園地內(nèi)覆蓋園藝地布防止雜草的生長，也可采用葡萄行間自然生草與人工種草的方法，待行間雜草（或種草品種）長至20 cm以上時進(jìn)行碎草處理，留茬高度控制在10 cm以下，此種管理方法省時省工，是實現(xiàn)葡萄高效省力化栽培的有效措施之一。

4.1.2 施肥管理 ①基肥：春光葡萄在秋季采收果實后至落葉前的一段時期是追施基肥的最佳時期，一方面可以促發(fā)更多的新根，避免了春施基肥葡萄生長勢恢復(fù)較慢的情況，另一方面可以積累更多的營養(yǎng)，為翌年春季葡萄的生長打好基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)匾话阕肥┗实臅r間在9月下旬至10月上旬，肥料以腐熟的農(nóng)家肥為主，施肥量為5 000～6 000 kg/畝。施用方法可以采用溝施法，在距離葡萄植株40 cm左右處開溝，溝深40～50 cm，溝寬30～40 cm，將有機(jī)肥放入以后及時覆土并澆透水。②追肥：春光葡萄在生長周期中一般要追肥4次左右，分別在萌芽前、開花前、果實膨大期和果實著色期追肥。在春光葡萄出土后至萌芽前可追施20 kg/畝的尿素；在開花前3～5 d可追施氮、磷、鉀為1.0∶0.5∶1.0的復(fù)合肥與尿素各一半混施，每株0.3 kg，較小植株可適當(dāng)減少施用量；在果實膨大期每株可追施磷酸二氫鉀0.25 kg，以促進(jìn)果實膨大；在果實著色期每株追施磷酸二氫鉀或硅鈣鎂鉀肥0.3 kg，促進(jìn)果實的著色成熟。施肥方法可以采用穴施或溝施，施肥深度為30～40 cm，施肥后要及時澆水，以利植株吸收。有條件的葡萄園可以進(jìn)行水肥一體化管理，施入水溶性肥料，此種肥料溶解性好，葡萄容易吸收，效果較好。應(yīng)用水肥一體化管理技術(shù)也是葡萄園實現(xiàn)省力高效化栽培的有效途徑之一。③根外追肥：春光葡萄在生長期內(nèi)可以多次進(jìn)行根外追肥，一般在葡萄生長前期噴施1～2次，以氮肥為主，花期可噴硼肥1次；果實膨大和著色期噴施2～3次，以磷、鉀肥為主。常用肥料水溶液濃度：尿素0.2%～0.3%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.2%。根外追肥時噴布要均勻、周到，葉片正面與背面均要噴施到位。噴施時間在上午10:00以前或下午4:00以后，以利葡萄植株吸收，同時避免高溫藥害。

4.1.3 水分管理 春光葡萄生長周期中，一般在萌芽前、開花前、開花后、幼果膨大期和采收后及埋土防寒前分別澆1次水，澆水量要充足，以滿足葡萄植株生長與果實發(fā)育的需要。另外可根據(jù)氣候情況和土壤干濕情況調(diào)節(jié)澆水次數(shù)和澆水量，天氣干旱時可適當(dāng)增加澆水次數(shù)和澆水量，雨水較多的年份可適當(dāng)減少。

4.2 花果管理

春光葡萄在開花前于花序上選留5～6片葉進(jìn)行摘心以便集中更多的營養(yǎng)利于保花保果。在春季葡萄枝蔓萌芽后新梢長至10～15 cm時將結(jié)果枝上的弱小、畸形、過密和位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ蚴璩话忝恐α粢粋€花序，枝蔓粗度在0.6 cm以下結(jié)果枝不留花序。隨著花序的不斷生長及時修整花序以利高質(zhì)量果穗的形成與發(fā)育，當(dāng)果實生長到綠豆粒和黃豆粒大小時分別進(jìn)行2次疏果，每個花穗最終留果量控制在50～60粒。

4.3 整形修剪

4.3.1 冬季修剪 ①幼樹修剪：春光葡萄定植當(dāng)年只選留一個生長健壯的枝蔓引導(dǎo)綁縛向上生長培養(yǎng)成為主蔓，其他枝蔓全部去除以集中營養(yǎng)促進(jìn)主蔓的發(fā)育。在秋季適時進(jìn)行摘心以促進(jìn)枝條成熟，冬季修剪至枝條成熟部位即可。②結(jié)果期樹修剪：春光葡萄進(jìn)入結(jié)果期后修剪工作較為簡便，可根據(jù)栽培架形與樹形的要求進(jìn)行修剪，一般只保留副梢上1～2節(jié)，其余上部枝條全部剪除即可。

4.3.2 夏季修剪 ①抹芽和疏枝：春光葡萄在進(jìn)入生長季節(jié)后要及時抹除主蔓基部無效的萌蘗，同時對一些弱芽、過密芽和位置不當(dāng)?shù)碾[芽萌蘗要及時抹除。在生長季節(jié)還要隨時疏除細(xì)弱枝、畸形枝、病蟲枝和部分退化枝。②新梢、副梢及卷須管理：春光葡萄新梢的夏季管理包括主梢、副梢以及卷須的管理等。對于結(jié)果枝主梢的管理一般在葡萄開花前進(jìn)行一次摘心，之后僅保留并對主梢最前端的第一個新梢進(jìn)行綁縛，其余副梢一般選留1片葉進(jìn)行絕后摘心處理，頂端新梢長放至40 cm左右時再進(jìn)行修剪，也可將選留的主梢超出架面前端的部分引導(dǎo)向下彎曲生長，以緩和生長勢，待其生長至1 m左右時再進(jìn)行修剪，此種管理方法省工省時且效果較好。

5 架設(shè)防雹網(wǎng)

架設(shè)防雹網(wǎng)不但可以減輕雹災(zāi)，而且是防治葡萄鳥害的有效措施。架設(shè)方法：①老葡萄園架設(shè)。埋設(shè)水泥柱架桿的葡萄園在葡萄架上附加長度為1 m左右的支撐桿，在架桿之間拉鐵絲固定網(wǎng)片，防雹網(wǎng)距葡萄架面高度為50 cm。②新葡萄園架設(shè)。新建設(shè)的葡萄園可采用鋼管焊接葡萄架，將架設(shè)防雹網(wǎng)的空間提前預(yù)留好，架面與防雹網(wǎng)空間間隔距離為50 cm；采用水泥柱的葡萄園也應(yīng)先將架網(wǎng)空間預(yù)留好，以便防雹網(wǎng)的安放。防雹網(wǎng)在本地的架設(shè)時間一般在5月10日前。

6 埋土、出土與上架

6.1 埋土

春光葡萄在冬季修剪后灌足凍水，土壤稍加風(fēng)干后即可埋土?？蓪⑵咸阎β麎浩胶笤谄渖箱佉粚硬蕳l布而后再埋土，培土要求：厚度要高出枝蔓40 cm以上，并且要無裂縫、無孔洞、嚴(yán)實緊密[2]。為了提高防寒效果，可在葡萄枝蔓上蓋一層有機(jī)物（如高粱秸、玉米秸等），然后覆土，其土堆內(nèi)溫度比不覆蓋有機(jī)物的高2～3℃[3]。有條件的地區(qū)可采用覆蓋防寒被的方法進(jìn)行防寒，防寒被的選擇與使用應(yīng)提前進(jìn)行試驗，成功后再進(jìn)行大面積應(yīng)用。

6.2 出土

春光葡萄在當(dāng)?shù)氐某鐾習(xí)r期一般在4月上中旬，視具體情況而定，天氣寒冷時可適當(dāng)晚出土。多數(shù)情況下可以通過觀察其他植株的物候期來做出合理的判斷，在當(dāng)?shù)赜小靶踊ㄩ_、出葡萄”的生產(chǎn)經(jīng)驗，可以根據(jù)當(dāng)年杏樹開花時期的早晚做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。在葡萄出土過程中要將畦面進(jìn)行整理使其平整，以便日后進(jìn)行正常的管理。

6.3 上架

春光葡萄在上架之前要將架面適當(dāng)整理，如緊固鐵絲、剪除架面雜物等。在植株出土后及時上架，綁蔓時要將枝蔓在架面上擺布均勻，捆綁松緊度適宜，減少上架時人為對葡萄枝蔓的損傷。上架后隨著葡萄新梢的生長及時進(jìn)行綁縛，最后布滿整個架面空間。

7 病蟲害防治技術(shù)

7.1 病害防治

露地栽培的春光葡萄主要病害有霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病等。

7.1.1 霜霉病防治方法 ①增施有機(jī)肥和磷鉀肥，增強(qiáng)樹勢，提高抗病性。②葡萄落葉后清理落葉、落果，集中到園外燒毀，不可深埋于園內(nèi)。③春季萌芽前，噴施3～5波美度的石硫合劑；在發(fā)病前噴施50%保倍水分散劑3 000～4 000倍液，發(fā)病前期噴施80%的霜脲氰水分散粒劑2 000倍液或80%的烯酰嗎啉水分散粒劑2 000倍液，交替使用。

7.1.2 炭疽病防治方法 ①加強(qiáng)葡萄的肥水管理，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，提高樹體抗性。②徹底清除病葉、僵果、穗梗等病殘組織，將其帶出園外集中燒毀。③生長期內(nèi)及時摘心、綁蔓、處理副梢等，使葡萄園通風(fēng)透光，降低園內(nèi)濕度，減輕病菌危害。④保護(hù)性藥劑與治療劑交替使用，在發(fā)病前噴施50%保倍水分散劑3 000～4 000倍液，發(fā)病前期噴施20%苯醚甲環(huán)唑水分散劑3 000～5 000倍液。

7.1.3 白粉病防治方法 ①加強(qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢；合理修剪，促使園內(nèi)通風(fēng)透光，以減少病害發(fā)生。②剪除病枝、病葉、病果，在園外集中燒毀。③發(fā)病初期噴施20%苯醚甲環(huán)唑水分散3 000～5 000倍液或10%美銨水劑600～800倍液。

7.1.4 灰霉病防治方法 ①增施有機(jī)肥及鈣、磷、鉀肥，控制樹勢徒長，提高樹體抗病性；合理留果，果粒不能過多，果穗不能過緊。②搞好環(huán)境衛(wèi)生、清理菌源。及時清除病枝、病果，集中到園外燒毀。③保護(hù)性藥劑與治療劑交替使用，發(fā)病前期噴施40%嘧霉胺水劑800～1 000倍液。

7.1.5 葡萄毛氈病 ①在葡萄出土后，噴施3～5波美度石硫合劑1次，以殺死越冬蟲源銹壁虱。發(fā)病初期噴施2.0%的阿維菌素乳油3 000倍液1～2次防治效果較好。②從病區(qū)引進(jìn)苗木時，必須用溫水浸泡消毒，方法是把苗木先放入30～40℃溫水中浸5～7 min，再移入50℃溫水中浸5～7 min，即可殺死潛伏的蟲體，從而減少病害的發(fā)生[4]。

7.2 蟲害防治

露地栽培的春光葡萄主要蟲害有綠盲蝽、蚜蟲、斑衣蠟蟬等。

7.2.1 綠盲蝽防治方法 ①秋后鏟除雜草，消滅越冬蟲卵。②在發(fā)病前期噴施10%的吡蟲啉粉劑2 000～3 000倍液，間隔7～10 d一次，共2～3次。

7.2.2 蚜蟲防治方法 早發(fā)現(xiàn)早防治，在發(fā)病前期噴施10%的吡蟲啉粉劑2 000～3 000倍液，間隔7～10 d一次，共2～3次。

7.2.3 斑衣蠟蟬防治方法 ①清掃果園，將爛葉等清掃干凈，集中燒毀。②防重于治，要治早、治小、治了，前期噴施45%高效氯氰菊酯2 000倍液，間隔7～10 d一次，共2次。