2020年保山市青貯玉米推廣契機(jī)和經(jīng)驗(yàn)分析

邵立斌寸朝文段修安于治曉

（1.保山市種子管理站 云南保山678000；2.保山市農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站 云南保山678000；3.保山市畜牧工作站 云南保山678000）

保山市位于中國(guó)西南邊陲，與緬甸接壤。地處橫斷山脈滇西縱谷南端，境內(nèi)地形復(fù)雜多樣，熱帶和高寒山區(qū)并存，降水十分充沛，年降雨量700～2 100 mm，有滇西糧倉(cāng)的美稱(chēng)，卻也存在全市山多平原少、不適宜規(guī)?；透吒郊又捣N植的現(xiàn)狀。近年來(lái)保山市大力推進(jìn)“糧改飼”種植區(qū)域規(guī)劃，大力支持肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)及高山養(yǎng)殖業(yè)體系的建立，使得保山青貯玉米的種植規(guī)模站在2020年得到了爆發(fā)式的增長(zhǎng)。2018年全市青貯玉米種植總面積為13.2萬(wàn)畝，2019年全市青貯玉米種植總面積為18.7萬(wàn)畝，截至2020年11月，保山市青貯玉米種植總面積已經(jīng)達(dá)到61.47萬(wàn)畝，約占全市玉米種植面積的2/5，生產(chǎn)青貯玉米276.615萬(wàn)t，創(chuàng)造直接產(chǎn)值9.4億元，間接產(chǎn)值30億元，為農(nóng)戶(hù)節(jié)約勞動(dòng)成本4 717.6萬(wàn)元。通過(guò)筆者的實(shí)地走訪和調(diào)查研究，現(xiàn)在把推廣契機(jī)和經(jīng)驗(yàn)分享如下。

1 保山市青貯玉米種植面積增長(zhǎng)的契機(jī)

1.1 大量的畜牧業(yè)政策扶持

生態(tài)養(yǎng)殖，打造世界一流“綠色食品牌”一直是保山市農(nóng)業(yè)的主要推進(jìn)方向，近年來(lái)全市連續(xù)出臺(tái)了多條扶持全市畜牧業(yè)發(fā)展的政策，特別云南省2020年發(fā)布的《云南省支持肉牛產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展若干措施》中，對(duì)養(yǎng)殖大縣進(jìn)行財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)，對(duì)育齡母牛每頭補(bǔ)助1 000元，對(duì)收購(gòu)1 500 t青貯玉米以上的企業(yè)，按60元/t進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。這無(wú)疑極大的刺激養(yǎng)殖大縣對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重視程度，而養(yǎng)殖企業(yè)收購(gòu)青貯玉米熱情也得到了極大的提升，大量本來(lái)準(zhǔn)備作為干籽粒收獲的玉米，都被大型養(yǎng)殖企業(yè)作為青貯玉米搶購(gòu)。

1.2 2020年整個(gè)市場(chǎng)受肉類(lèi)價(jià)格上漲的影響

受2018年云南暴發(fā)的非洲豬瘟，以及2019-2020年初的新冠肺炎影響，保山市的牛肉零售價(jià)格已經(jīng)從20元/kg上漲至32.5元/kg。甚至有些養(yǎng)殖場(chǎng)企業(yè)主坦言之前四五年虧的錢(qián)，這兩年全部賺回來(lái)還有結(jié)余。這無(wú)疑極大的促進(jìn)了養(yǎng)殖戶(hù)的積極性，無(wú)論大型養(yǎng)殖場(chǎng)亦或私人養(yǎng)殖戶(hù)都大量種植青貯玉米，甚至主動(dòng)提前采伐一般玉米作為青貯玉米使用。

1.3 2020年農(nóng)戶(hù)自發(fā)種植青貯玉米

1.3.1 農(nóng)民選擇種植相比普通玉米更加節(jié)本增效的青貯玉米 大量零散農(nóng)戶(hù)在玉米種植期并未思考過(guò)要種植青貯玉米，但到了玉米蠟熟期，有大量的養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)其進(jìn)行求購(gòu)，農(nóng)戶(hù)通過(guò)對(duì)比收獲干籽粒的經(jīng)濟(jì)效益及勞動(dòng)成本，大多選擇把種植的玉米作為青貯玉米銷(xiāo)售。這樣雖然并未使用專(zhuān)門(mén)的青貯玉米品種，降低了玉米的生物產(chǎn)量，但是也起到了減小勞動(dòng)成本，讓田地更快的進(jìn)入下一季種植的目的，這極大的增加全市青貯玉米種植面積[1]。

1.3.2 將青貯玉米作為蔬菜田的休田作物 隨著保山市熱區(qū)反季蔬菜種植已經(jīng)推行了3～5年，每年累計(jì)種植反季蔬菜約160萬(wàn)畝。蔬菜種植一般不能存在連作的情況，否則會(huì)使得病蟲(chóng)害大量發(fā)生，影響蔬菜質(zhì)量及產(chǎn)量。由于青貯玉米在熱帶成熟周期短，可以早于一般玉米收獲，并且是連田塊銷(xiāo)售給養(yǎng)殖企業(yè)，省去了自己收獲、脫粒、晾曬的工作，在經(jīng)過(guò)農(nóng)技部門(mén)的推廣及建議，大部分農(nóng)戶(hù)都選擇種植青貯玉米作為休田作物。

1.3.3 將青貯玉米作為煙后作物 保山市是煙草大市，有龐大的烤煙種植面積，在青貯玉米推廣之前，考慮種植周期及種植收益，大多煙農(nóng)在收獲烤煙后選擇種植煙后豌豆，但在2020年由于青貯玉米的種植周期更短、更加的省工省時(shí)，青貯玉米得以推廣，大量農(nóng)戶(hù)選擇了種植煙后青貯玉米。

1.4 青貯在特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中無(wú)法替代

在保山各地的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中，特色養(yǎng)殖都占有一席之地，騰沖市的檳榔江水牛養(yǎng)殖已經(jīng)錄入國(guó)家農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄以及龍陵縣的三黃農(nóng)業(yè)中的黃山羊養(yǎng)殖，這些都離不開(kāi)青貯玉米的種植。比起其他牧草類(lèi)的飼料，青貯玉米明顯有蛋白質(zhì)含量高、纖維素豐富、糖分豐富的特點(diǎn)，對(duì)檳榔江水牛產(chǎn)奶量、黃山羊增肥都具有明顯作用，因此也強(qiáng)化了保山騰沖、龍陵兩縣的青貯玉米種植積極性。

2 保山市青貯玉米推廣的經(jīng)驗(yàn)

2.1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)工作經(jīng)驗(yàn)

在青貯玉米的推廣過(guò)程中，保山市的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)作了大量的工作，以保山市種子管理站和保山市畜牧工作站為例說(shuō)明。

（1）保山市種子管理站作了大量的青貯玉米試驗(yàn)示范，監(jiān)督全市青貯玉米聯(lián)合體審定工作，把好的品種、種植方法通過(guò)傳單、網(wǎng)絡(luò)等方式送達(dá)農(nóng)戶(hù)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)一線種子零售商手中，并協(xié)調(diào)大型玉米種子批發(fā)商與大型畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、合作社、重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的合作，讓批發(fā)商照方抓藥，為需求方提供想要的青貯玉米種子[2]。

（2）保山市畜牧工作站在提供政策扶持養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，進(jìn)行大量的青貯培訓(xùn)宣傳工作，改變了保山市之前農(nóng)戶(hù)種植青貯玉米要先收玉米籽粒再收獲秸稈的方式，這種科學(xué)的方法使得養(yǎng)殖企業(yè)逐漸選擇青貯玉米作為主要的喂養(yǎng)飼料。保山市畜牧工作站進(jìn)行大量青貯玉米的喂養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)以及青貯玉米種植產(chǎn)量對(duì)比試驗(yàn)，用數(shù)據(jù)和事實(shí)說(shuō)話，為養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶(hù)提供科學(xué)保障。

2.2 保山市青貯玉米推廣中的品種選擇

在保山市青貯玉米推廣過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，目前有康農(nóng)2號(hào)、白玉59、金秋玉45、新畢玉3198等較為適合青貯種植。

2.2.1 康農(nóng)2號(hào) 為目前種植面積最大的青貯玉米品種，它的優(yōu)勢(shì)是果穗較大、抗性中上、較為適宜熱區(qū)種植。2020年作為青貯玉米種植面積較大主要得益于農(nóng)戶(hù)種植時(shí)選擇作為一般玉米種植，但在收獲前夕被大量養(yǎng)殖企業(yè)作為青貯玉米搶收。

2.2.2 白玉59是目前來(lái)看最好的青貯玉米品種，抗性強(qiáng)、持綠性較好，作為普通玉米收獲，果穗大的特點(diǎn)，適合在各個(gè)生態(tài)區(qū)域種植，籽粒為白色，作為飼料蛋白質(zhì)、糖分含量更高。但也因?yàn)樗前咨衩?，保山市大多生態(tài)區(qū)域農(nóng)戶(hù)在不確定田地是否作為青貯玉米種植的情況下，會(huì)選擇種植黃籽粒的玉米。

2.2.3 金秋玉45是一個(gè)2020年新審定的玉米品種，具有抗性強(qiáng)、果穗大、整樹(shù)株高較高、生物產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)，適宜于在各個(gè)區(qū)域種植。但它的葉色、包葉色由于抗性的原因有些偏紅，作為青貯玉米銷(xiāo)售商品性不如其他品種。

2.2.4 新畢玉3198是一個(gè)還在審定過(guò)程中的品種，由保山市種植管理站在聯(lián)合體試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，由保山市畜牧工作站進(jìn)行青貯玉米產(chǎn)量比對(duì)試驗(yàn)后，推薦作為未來(lái)青貯玉米的推廣品種，抗性強(qiáng)，株高370 cm，持綠性極強(qiáng)，可以整株青稈收獲，適宜在各個(gè)區(qū)域種植。但作為一個(gè)未審定的品種，目前只能小范圍的試驗(yàn)，不能進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售[3]。

2.3 推廣青貯玉米的市場(chǎng)監(jiān)管工作

在青貯玉米的推廣過(guò)程中，保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及保山市種子管理站，全力做好種子市場(chǎng)的監(jiān)管工作，對(duì)全年的青貯玉米及普通種子進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，累計(jì)檢查各個(gè)銷(xiāo)售店面2 000余次，抽檢玉米種子樣品500余份，并對(duì)整個(gè)種子市場(chǎng)從業(yè)人員的資質(zhì)進(jìn)行反復(fù)監(jiān)管。對(duì)虛假宣傳、種子質(zhì)量不合格的企業(yè)和銷(xiāo)售者進(jìn)行嚴(yán)格處理，確保了歷年來(lái)整個(gè)推廣過(guò)程中未出現(xiàn)一起因?yàn)榉N子問(wèn)題引起的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)減產(chǎn)、絕收事件。

2.4 得益于全市一盤(pán)棋的畜牧發(fā)展

青貯玉米種植作為全市畜牧業(yè)的前端產(chǎn)業(yè)，與整個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)息息相關(guān)，又相輔相成。在全市推動(dòng)世界一流“綠色食品牌”高山畜牧業(yè)的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)實(shí)踐以及各大養(yǎng)殖戶(hù)的自主選擇得出今天的規(guī)模，本身也是一種市場(chǎng)的選擇，作為保山市農(nóng)業(yè)畜牧部門(mén)緊跟時(shí)代潮流，積極發(fā)揮本身在農(nóng)業(yè)推廣中的作用，才能更好的推進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，青貯玉米的推廣工作首先要基于政府政策，配合整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展才能走的更遠(yuǎn)，其次農(nóng)業(yè)部門(mén)必須履行好自己的職能職責(zé)，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)推廣過(guò)程中做好普及培訓(xùn)工作，給予養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶(hù)以對(duì)青貯玉米的認(rèn)識(shí)；在青貯品種選擇、引進(jìn)、推廣中站在養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶(hù)的角度，為其選擇良好、適宜、高產(chǎn)的青貯品種，使大眾受益，并加大執(zhí)法監(jiān)管力度，杜絕坑害產(chǎn)業(yè)的事件發(fā)生；最后就是得到養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶(hù)的自主選擇，借助畜牧業(yè)產(chǎn)值提升的風(fēng)口，提高青貯玉米的種植面積。