菠蘿高效快速培育健壯苗技術(shù)

龐 生 劉建榮 張曼其 劉偉清 廖積賢

（廣東省湛江農(nóng)墾科學(xué)研究所，廣東 湛江 524094）

菠蘿Ananas conmosus(L.)Merr.是鳳梨科，屬多年生草本植物。是鳳梨科中最重要的經(jīng)濟(jì)植物，是世界第三大熱帶水果，也是我國(guó)知名的“嶺南四大名果”之一。現(xiàn)廣泛栽培于南亞熱帶地區(qū)，據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有菠蘿種植面積約100萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)167萬(wàn)噸。廣東省是我國(guó)菠蘿生產(chǎn)第一省，目前種植面積已達(dá)50萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)94.5萬(wàn)噸。僅湛江市（主要集中在徐聞、雷州）菠蘿種植面積就有近39萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)84.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值約20億元。菠蘿產(chǎn)業(yè)為我國(guó)熱區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。種苗是菠蘿生產(chǎn)中最重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，種苗質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到菠蘿的產(chǎn)量高產(chǎn)和質(zhì)量的優(yōu)劣，對(duì)后期市場(chǎng)的影響很大。生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用采果后育苗方式繁育種苗，由于傳統(tǒng)的育苗方式占地時(shí)間長(zhǎng)，一般需要22-24個(gè)月，繁殖倍率低，苗木質(zhì)量得不到保障。因此，制約著我國(guó)菠蘿產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。廣東省湛江農(nóng)墾科學(xué)研究所從2019年來(lái)多次試驗(yàn)探索一種高效快速的菠蘿鉆心育苗技術(shù)，分別在2019年9月、10月、11月分批開展鉆心工作，成功培育了大批量健壯菠蘿苗供給湛江徐聞、茂名紅峰農(nóng)場(chǎng)等地種植，該育苗技術(shù)原理是破壞植株頂端優(yōu)勢(shì)，促其長(zhǎng)腋芽成苗。在菠蘿長(zhǎng)至一定葉片數(shù)時(shí)，實(shí)施鉆心處理，以破壞生長(zhǎng)點(diǎn)，促其腋芽生長(zhǎng)成種苗，達(dá)種植標(biāo)準(zhǔn)時(shí)分芽定植。母株植株越大，長(zhǎng)出的吸芽越壯，以9～11月份進(jìn)行鉆心處理最好。這類種苗的特點(diǎn)是種苗大小均勻、健壯、生長(zhǎng)一致，而且育苗方法的繁殖倍數(shù)達(dá)8～12倍，有兩次種苗采收，育苗時(shí)間為12～16個(gè)月，比常規(guī)采果后育苗縮短育苗時(shí)間8～10個(gè)月。在優(yōu)良品種推廣當(dāng)中出現(xiàn)種苗奇缺的情況下，使用這種方法可解決引進(jìn)的優(yōu)良品種快速繁種，以此解決種苗需求問題，也可解決常規(guī)收果育苗繁殖倍數(shù)低（有的品種倍數(shù)為1～2）和育苗周期長(zhǎng)的問題?，F(xiàn)將高效快速鉆心育苗的主要技術(shù)措施介紹如下。

1.母株苗圃的建立

1.1 圃地選址與規(guī)劃

1.1.1 選址

圃地選擇運(yùn)輸方便的東南向或南向坡地建圃，雷州半島一般土地比較平坦，比較適合種植菠蘿和建立苗圃，坡度小于15°的地塊可直接起畦種植。若所選地塊無(wú)路，應(yīng)先開辟道路，宜選擇距離干線公路200 m以外,周邊2 km范圍內(nèi)無(wú)污染源，交通方便的地塊建圃。水田、低洼地或坡度大于15°的山地不宜建圃。菠蘿由于根系淺生好氣，故苗圃地土壤以pH4.5～pH5.5、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、排灌性良好、土質(zhì)為紅壤或磚紅壤土為宜。海、河沙灘或土質(zhì)粘重的地塊則不宜建圃。

1.1.2 規(guī)劃

面積＜4 hm2的苗圃可根據(jù)實(shí)際情況，規(guī)劃簡(jiǎn)易的道路系統(tǒng)、種植小區(qū)、排灌系統(tǒng)及水土保持工程，大圃按坡向、土質(zhì)和肥力相對(duì)一致和方便農(nóng)事操作的原則，將全圃分為若干小區(qū)，每小區(qū)面積2 hm2～3 hm2。

1.2 苗圃起畦與定植

1.2.1 起畦

在選定的地塊進(jìn)行整地起畦，兩犁兩耙，犁地深度40 cm以上。結(jié)合整地施足基肥，在開好定植溝后即施入腐熟有機(jī)肥+化肥作基肥。一般選用含羊糞的有機(jī)肥7500 kg/hm2～15000 kg/hm2＋花生麩750 kg/hm2＋過(guò)磷酸鈣750 kg/hm2，混合均勻堆漚腐熟后使用，如是起畦蓋膜的需增施復(fù)合肥（NPK15-15-15）1500kg/hm2，磷酸二氨500kg/hm2。施肥完成后覆以5 cm～8 cm厚的土層，畦面高15cm～20cm左右,每畦長(zhǎng)40-50米，有條件的苗圃可結(jié)合供水管設(shè)置膜下供水系統(tǒng)。具體方法是在種植畦一端設(shè)置供水開關(guān)，畦面基肥覆土完成后，于種植畦中央放置與畦平行的滴灌帶，長(zhǎng)度視需要而定。施基肥回土后，畦面用膜寬110cm～120cm按擬定種植株行距打好孔（孔口直徑10 cm）或工廠定制好種植孔的農(nóng)用黑色塑料膜平鋪于平整好的畦面上，四周用土壓緊。

1.2.2 定植

定植密度因品種特性、土壤條件、地形地勢(shì)、栽培管理水平不同而異。金菠蘿，臺(tái)農(nóng)22號(hào)植株較大可以降低種植密度。臺(tái)農(nóng)16號(hào)，臺(tái)農(nóng)17號(hào)可以適當(dāng)種密些，以37500 ～42000株/ hm2為宜。定植規(guī)格根據(jù)品種特性和圃地條件，可采用單行、雙行、三行或多行種植，株距30 cm～40 cm，小行距50～55cm，大行距（畦距）90～100cm，其中以雙行品字型為宜，有效提高菠蘿苗圃的通風(fēng)、透光條件。良好的通風(fēng)、透光條件將有效促進(jìn)菠蘿植株生長(zhǎng)，促進(jìn)光合產(chǎn)物的積累，進(jìn)而提高種苗質(zhì)量，也方便水肥管理、鉆心等田間操作，方便摘苗出苗。全年各月均可種植，具體可按種苗需求時(shí)間安排定植時(shí)期，一般9～10月最適宜。定植菠蘿苗時(shí)應(yīng)淺植，植穴深度以4 cm～8 cm為宜，種苗定植前先將種苗分級(jí)分類后，捆綁成束，根部朝上，于陽(yáng)光充足的場(chǎng)地進(jìn)行日曬，至種苗部分失綠脫水而不發(fā)黃。剝?nèi)シN苗基部 3～5 片葉，用35%甲霜靈可濕性粉劑 800 倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑 800～1000 倍液、58%瑞毒錳鋅可濕性粉劑 800 倍液（甲霜·錳鋅）、60%乙磷鋁可濕性粉劑 500 倍液浸泡種苗基部 10 min～15 min， 倒置晾干后再定植。定植方法原則上以土壤不蓋心為宜，根據(jù)種苗規(guī)格和類型進(jìn)行分類、分區(qū)定植。植后應(yīng)加強(qiáng)田間巡查，對(duì)偏斜、倒苗的種苗應(yīng)及時(shí)扶正。對(duì)死株應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗、對(duì)弱株應(yīng)及時(shí)換苗、對(duì)病株應(yīng)及時(shí)挖除，舊穴經(jīng)翻曬，石灰消毒后于10 cm外挖新穴補(bǔ)苗。

2.母株苗圃的管理

2.1 鉆心前母株苗的管理

2.1.1 水肥管理上主要以施水肥為主和適當(dāng)噴施葉面肥水，肥分兩次施下。第一次于植后 2 個(gè)月左右，抽生新葉 2～3 片時(shí)，用尿素 300 kg/hm2＋硫酸鉀 150 kg/hm2溶解在水肥池通過(guò)滴灌帶施肥；第二次于植后 3～4 個(gè)月，抽生新葉 7～10片時(shí)，用尿素 500 kg/hm2＋硫酸鉀 300 kg/hm2＋水溶性好的平衡型復(fù)合肥 750 kg/hm2溶解在水肥池通過(guò)滴灌帶施肥。葉面肥分2次噴施，第一次在種植后1個(gè)月左右、植株葉色穩(wěn)定時(shí)，結(jié)合保葉護(hù)苗噴施殺菌一起噴葉面肥，用磷酸二氫鉀3kg/hm2+阿美瑞水溶性3kg/hm2+代森錳鋅1.8kg/hm2兌水1000公斤噴霧在雨后或有霧水時(shí)噴霧效果好；第二次于植后 5～6個(gè)月、抽生新葉 17～20片時(shí)，結(jié)合病蟲害防治噴施葉面肥，用螯合鐵或硫酸亞鐵22.5kg/hm2+硫酸鎂22.5kg/hm2+硫酸鉀型的復(fù)合肥45kg/hm2+毒死蜱1300毫升/hm2+百菌清1800毫升/hm2兌水1000公斤噴霧。

2.1.2 雜草的管理上通常以人工結(jié)合化除進(jìn)行，在苗前期以人工為主，后期以化除為主。人工以拔除菠蘿頭部附近的雜草，化除以噴施除草劑為主，噴施菠蘿行間或苗床的雜草，避免噴頭對(duì)著菠蘿幼葉及心部噴霧，一般選用選擇性內(nèi)吸傳導(dǎo)型芽前芽后的除草劑，可以選用80%阿滅凈750倍+38%莠去津150倍噴霧，或選用73%甲滅敵草隆300倍噴霧。為增加藥效可以加尿素或水溶性復(fù)合肥15-25克一去噴霧。噴除草劑后，苗圃行間土壤表層形成層保護(hù)膜，不可中耕或經(jīng)常進(jìn)入苗圃，以防破壞保護(hù)膜容易導(dǎo)致雜草長(zhǎng)出。

2.1.3 農(nóng)藝性狀調(diào)查上重點(diǎn)觀測(cè)母株苗生長(zhǎng)勢(shì)。觀測(cè)母株苗每月株高及抽出的葉片數(shù)，葉片長(zhǎng)，葉片寬，通常用不同色噴漆標(biāo)記各月的觀測(cè)葉片，方便清點(diǎn)葉片。通過(guò)每月農(nóng)藝性狀調(diào)查與觀測(cè)，累計(jì)達(dá)到一定存葉數(shù)和高度就可以安排鉆心，同時(shí)鉆心前必須拔除病株和剪除干枯的底層葉片，也方便鉆心操作更確保母株苗圃的種苗健康安全。

2.2 鉆心的關(guān)鍵技術(shù)

2.2.1 鉆心

鉆心時(shí)間由種苗需求時(shí)間決定，自鉆心至種苗采收需3～4個(gè)月，長(zhǎng)度30 cm以上的葉片數(shù)達(dá)32片以上的植株即可鉆心；鉆心前1個(gè)月必須停止施用氮肥；鉆心應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，避免雨淋造成病害侵染。 鉆心是用特殊的鉆心刀工具，插入菠蘿芯旁莖肉內(nèi)，手感覺到鉆到硬物為止，轉(zhuǎn)動(dòng)工具旋切一周，將菠蘿芯葉連同菠蘿生長(zhǎng)點(diǎn)一同切取出，如菠蘿生長(zhǎng)點(diǎn)未切取出，需再用鉆心刀工具插入芯肉中旋切，破壞菠蘿生長(zhǎng)點(diǎn)。鉆心后及時(shí)噴一次殺菌藥，可用百菌清1500倍噴霧鉆口心葉部位。10～20天檢查一次是否鉆到位，鉆不到位的母株會(huì)冒出心葉，要及時(shí)補(bǔ)鉆。

2.2.2 剝?nèi)~

當(dāng)菠蘿鉆心7～10天，人工剝離菠蘿老葉和干葉3～4片，剝?nèi)~順序按從底部往上剝，剝?nèi)~時(shí)采取從中間葉脈分離向兩邊撕開剝離母體，避免剝?nèi)~傷到腋芽芽點(diǎn)，讓菠蘿葉腋芽裸露，便長(zhǎng)出芽。

2.2.3 撫管

主要是對(duì)鉆心后萌發(fā)的幼苗加強(qiáng)管理，補(bǔ)充養(yǎng)分促進(jìn)幼苗健壯提早出圃，幼苗3-5公分時(shí)及時(shí)去除母株的干枯老葉及病蟲葉，噴施一次殺菌殺蟲藥（氧化樂果800倍+毒死蜱2000倍+百菌清1500倍），噴一次奧普爾有機(jī)活性液肥1000倍。幼苗15cm-20cm時(shí)追施二次水肥以施硫酸鉀型水溶性的復(fù)合肥一次225kg/hm2，或施40%奧普爾有機(jī)肥一次375kg/hm2。經(jīng)過(guò)2-3個(gè)月的撫管，首批苗一般苗長(zhǎng)高至20-30cm，葉片8～10片葉，單株重400g～500g，就可以安排起苗。

2.3 病蟲害的防治

菠蘿的病蟲害較少，病害主要有菠蘿凋萎?。∕WP)、菠蘿心腐病、菠蘿黑腐病和菠蘿炭疽病蟲害主要有菠蘿粉蚧、蠐螬和蟋蟀等，菠蘿苗圃重點(diǎn)防治菠蘿凋萎病和菠蘿粉蚧，凋萎病主要是危害葉片，讓葉片變軟并且下垂，葉片變?yōu)榧t色，而心腐病主要是危害幼苗，從而讓幼苗爛心一直到腐爛而死亡。凋萎病在發(fā)病初期，采用50%甲基硫菌靈500倍液和2%尿素混合液進(jìn)行葉面噴施防治，對(duì)嚴(yán)重的病株徹底挖掉燒盡，建議生產(chǎn)上采取科學(xué)選址建園，如選擇遠(yuǎn)離病源保水能力強(qiáng)的緩坡地或平地建園，科學(xué)用苗，如選用母株的鉆心吸芽苗作為種苗，避免從病區(qū)病園調(diào)運(yùn)種苗等措施對(duì)MWP進(jìn)行防控。心腐病防治用25%多菌靈1000倍或70%甲基托布津1000倍兌水進(jìn)行噴霧。粉蚧在蟲卵孵化盛期，采用52.25%毒死蜱.高氯1000倍液噴霧防治。

2.4 種苗的出圃

種苗分批采收,當(dāng)菠蘿底部葉腋芽種苗長(zhǎng)至25-30cm，頭粗3.5-4cm，葉片6-8片葉，單株重400-500克，種苗生長(zhǎng)健壯，即可采收。采苗時(shí)必須采用鋒利的小刀從母株基部切下幼苗，主要不傷到母株主莖和種苗苗心以防受傷引起腐爛。種苗采收后，再剝離菠蘿底部葉片5-6片，方法同上，種苗生長(zhǎng)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)后即采收，如此循環(huán)剝?nèi)~采收2-3批，每批單株可采苗4-5株。采苗時(shí)要做好分級(jí)捆綁，按苗的大小分級(jí)，一般按10株綁成一把，苗頭朝上，葉尾朝下，種苗不能堆置一起，否則容易引起發(fā)熱腐爛，并要對(duì)苗頭噴25%多菌靈1000倍，噴到苗頭有水滴程度即可，晾干后即可種植在大田。