“建”疫后民宿，“筑”復(fù)工復(fù)產(chǎn)——基于對(duì)舟山漁嫂在民宿行業(yè)發(fā)展中所發(fā)揮作用的調(diào)查

朱藝芳 傅林靜 李夢(mèng)穎

（浙江海洋大學(xué) 師范學(xué)院，浙江 舟山 316022）

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)于美好生活的需求逐步加大，越來(lái)越多的游客在外出游玩時(shí)更偏向于選擇獨(dú)具風(fēng)土人情的民宿而非傳統(tǒng)旅館，但2020開(kāi)年的疫情卻對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)造成極大沖擊。在經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的嚴(yán)防嚴(yán)控后，國(guó)內(nèi)疫情防控效果初見(jiàn)成效。而在巨大旅游需求的帶動(dòng)之下，我國(guó)民宿業(yè)將有序恢復(fù)正常，而在此過(guò)程中，海島婦女在接待、餐飲、語(yǔ)言、親和力等方面展現(xiàn)出了她們天生的能力，以巾幗之力帶領(lǐng)民宿產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的高峰與發(fā)展拐點(diǎn)。通過(guò)本次的課題研究，我們準(zhǔn)確歸納出疫情后民宿進(jìn)一步發(fā)展的多個(gè)阻礙點(diǎn)及漁嫂的參與度，有利于推動(dòng)舟山海島民宿的進(jìn)一步發(fā)展。

1.研究背景

1.1 疫情后舟山典型海島民宿發(fā)展現(xiàn)狀

舟山是中國(guó)第一個(gè)以群島建制的地級(jí)市，素有“海上花園”的美譽(yù)，擁有得天獨(dú)厚的地理位置與天然豐富的旅游資源?？上攵谌绱藢毜卮蛟斐鰜?lái)的民宿勢(shì)必會(huì)得到眾多游客的追捧。數(shù)據(jù)顯示，截至2019年1月，舟山旅游接待人數(shù)6321.4萬(wàn)人次，全市民宿共計(jì) 2200 余家，巨大的客流量及越來(lái)越好的經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)將推動(dòng)舟山民宿產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。而2020 年春節(jié)前后爆發(fā)的新型冠狀病毒肺炎疫情卻對(duì)我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人民生活造成了極大影響，旅游業(yè)甚至在短期內(nèi)幾乎處于停滯狀態(tài)：2019年春節(jié)假期我國(guó)總接待游客4.15 億人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入5139億元，而2020年春節(jié)假期幾乎處于停滯狀態(tài)，游客對(duì)于任何一個(gè)方面的顧慮都會(huì)對(duì)旅游業(yè)產(chǎn)生重大影響。

1.2 舟山漁嫂從事旅游文化事業(yè)的現(xiàn)狀

舟山市婦聯(lián)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，2019年，漁農(nóng)村女性勞動(dòng)力總數(shù)為19.43萬(wàn)人，占農(nóng)村勞動(dòng)力的45.72%。隨著思想觀念的革新，新時(shí)代的舟山漁嫂逐漸走出家庭、步入社會(huì)，成為了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、海島文化建設(shè)的主力軍。而近年來(lái)，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，旅游業(yè)、民宿產(chǎn)業(yè)異軍突起，漁農(nóng)村婦女的地位和觀念也發(fā)生著重大變化，特別是在舟山海島地區(qū)的漁農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中，婦女在“漁農(nóng)家樂(lè)”等休閑漁農(nóng)業(yè)方面顯得尤其活躍，她們以特有的創(chuàng)新思維整合“漁村、漁港、漁船、漁俗”等資源，引導(dǎo)漁家樂(lè)向“一家一品”的品牌化方向發(fā)展。除民宿業(yè)外，舟山海島婦女還利用本地海珍品資源，緊密聯(lián)系市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)銷售極具特色的漁文化系列旅游食品和旅游禮品。特別是把“漁繩結(jié)”這一省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，開(kāi)創(chuàng)性地研發(fā)成具有海島特色的旅游手工紀(jì)念品，探索出一條以海洋文化為載體帶動(dòng)海嫂成為參與海島海洋旅游文化建設(shè)的一支重要力量。

2.漁嫂針對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)采取的疫后措施

2.1 利用網(wǎng)絡(luò)媒體，拓寬民宿銷路

新型冠狀病毒肺炎的席卷，對(duì)不少民宿、酒店乃至整個(gè)旅游業(yè)、餐飲業(yè)都帶來(lái)了致命重創(chuàng)，但也有一些民宿或酒店冷靜分析市場(chǎng)，重組戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)，巧妙運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行營(yíng)銷推廣，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，助力民宿產(chǎn)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。以某某民宿的經(jīng)營(yíng)者為例：疫情期間，線下的客源基本切斷，經(jīng)營(yíng)者也轉(zhuǎn)變了經(jīng)營(yíng)思路，逐步意識(shí)到民宿業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的合作將會(huì)更加全面、深入，因此開(kāi)啟了預(yù)售活動(dòng)，推出超值特惠“暢享套餐”等；同時(shí)，利用疫情的營(yíng)業(yè)空白期打造了一套與原先禪意風(fēng)格大不相同的智能化家庭套房，并積極在朋友圈、互聯(lián)網(wǎng)等平臺(tái)進(jìn)行推廣，如不定期的特價(jià)房、免費(fèi)住宿體驗(yàn)、轉(zhuǎn)發(fā)及點(diǎn)贊優(yōu)惠等，打開(kāi)民宿市場(chǎng)，拓寬銷路。

2.2 完善自我設(shè)施，提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力

疫情一役，民宿經(jīng)營(yíng)者有了更多的危機(jī)意識(shí)，同時(shí)也注意到需隨著大眾導(dǎo)向重點(diǎn)改善軟硬件，提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，完善產(chǎn)品安全體系和運(yùn)營(yíng)管理體系，力求讓游客放心安全問(wèn)題。只有民宿業(yè)提供更加細(xì)致的服務(wù)，方能贏得更多消費(fèi)者的喜愛(ài)。東海漁嫂民宿經(jīng)營(yíng)者張永飛在疫情期間結(jié)合之前數(shù)次外出考察借鑒的經(jīng)驗(yàn)，不斷推陳出新，改變民宿的裝修風(fēng)格并完善基礎(chǔ)設(shè)施，在改善民宿周邊的環(huán)境狀況的同時(shí)提升民宿衛(wèi)生的安全度，為顧客提供了安全保障，得到大批旅客的支持與肯定。

2.3 拓展非房收入，豐富經(jīng)營(yíng)策略

漁嫂發(fā)現(xiàn)拓展非房收入同樣是疫情過(guò)后民宿業(yè)主可以自救的方法。海洋文化是沿海地區(qū)發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，因此為了更好地打造特色海島民宿，提高民宿核心競(jìng)爭(zhēng)力，她們特別推出餐飲、交通、當(dāng)?shù)赜?、新零售串?lián)的民宿特別套餐。一條龍服務(wù)的貼心度，可以在一定程度上吸引客流，回暖經(jīng)濟(jì)。

3.目前民宿產(chǎn)業(yè)仍面臨的挑戰(zhàn)

3.1 海島交通建設(shè)不完善造成運(yùn)輸不便

舟山，群島密布、海域面積廣闊，連島工程還未徹底完善，各小島之間的交流聯(lián)系仍以水路交通為主。這導(dǎo)致大多數(shù)住在農(nóng)村或小島上的漁嫂若要出島購(gòu)買設(shè)施或者辦理事務(wù)，需要耗費(fèi)大量車程時(shí)間。而且民宿經(jīng)營(yíng)不足的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這就造成了民宿經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有足夠的資金購(gòu)買基礎(chǔ)設(shè)施或基礎(chǔ)設(shè)施無(wú)法運(yùn)送到海島地區(qū)的情況，游客的基本生活水平得不到有效保障。

3.2 個(gè)人民宿創(chuàng)意度不夠明顯

舟山地處東南沿海，因此多數(shù)漁嫂重模仿海島藍(lán)色創(chuàng)意，存在著主題不突出、特色不明顯等問(wèn)題。無(wú)論是建筑風(fēng)格、室內(nèi)裝潢等硬件設(shè)施方面，還是食宿服務(wù)、體驗(yàn)分享方面都非常相似，缺少自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念、游客向往的特色體驗(yàn)以及主人與游客之間的互動(dòng)，“同質(zhì)化”現(xiàn)象嚴(yán)重。民宿的市場(chǎng)定位模糊，沒(méi)有針對(duì)青年白領(lǐng)、退休職工等不同的消費(fèi)群體進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。

3.3 營(yíng)銷宣傳手段單一

大多數(shù)民宿品牌知名度不高，民宿經(jīng)營(yíng)者宣傳營(yíng)銷的手段比較單一，主要還是依靠“回頭客”、發(fā)名片和口碑宣傳。在當(dāng)今這個(gè)信息資源大量涌現(xiàn)的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，民宿尚未搭建專門的營(yíng)銷平臺(tái)，很少通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳推介，缺乏整體宣傳營(yíng)銷的意識(shí)。同時(shí)民宿尚未形成專業(yè)的組織和協(xié)會(huì)，缺少民宿行業(yè)的整體宣傳效果，所以往往出現(xiàn)“節(jié)假日人滿為患，平時(shí)關(guān)門打烊”的極端現(xiàn)象。

4.結(jié)論與措施

新冠肺炎疫情雖對(duì)我市旅游業(yè)造成了極大的沖擊，但從長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)，它不會(huì)改變旅游業(yè)敏感卻不脆弱的基本判斷。疫情過(guò)后，旅游需求回彈，有利于旅游及民宿產(chǎn)業(yè)的復(fù)蘇。除此之外，民宿經(jīng)營(yíng)者漁嫂和游客對(duì)民宿仍保持著樂(lè)觀的態(tài)度，這也在一定程度上有助于舟山旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)回?cái)[。事物的發(fā)展是一個(gè)“揚(yáng)棄”的過(guò)程，因此漁嫂應(yīng)該在疫情“沉默期”更加深刻地研究市場(chǎng)與自身，在優(yōu)勝劣汰的法則中走向一個(gè)新的臺(tái)階。

4.1 提升民宿品質(zhì)與個(gè)性化

隨著消費(fèi)水平升級(jí)，消費(fèi)者的需求也在不斷升級(jí)，提升民宿品質(zhì)成為發(fā)展民宿的必經(jīng)之路。疫情過(guò)后，于消費(fèi)者而言民宿品質(zhì)的核心不僅是服務(wù)品質(zhì)、房源質(zhì)量，安全、衛(wèi)生、舒適度更成為了游客考量的首要因素。民宿需要根據(jù)文化和旅游部出臺(tái)的相應(yīng)旅游民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范民宿內(nèi)的基礎(chǔ)生活設(shè)施和必要的安全消毒設(shè)施。而服務(wù)品質(zhì)則體現(xiàn)在房東為不同需求與特點(diǎn)的租客推薦不同的旅行行程，提供專屬的個(gè)性化管家服務(wù)、高效的服務(wù)效率等。房間內(nèi)物品功能布置需要標(biāo)準(zhǔn)化，并選擇更加有質(zhì)量保障和特色的房間硬件設(shè)施，同時(shí)需要提升民宿的建筑設(shè)計(jì)品味，注重生活形態(tài)和生活理念的輸出，注重體驗(yàn)式的環(huán)境營(yíng)造，同時(shí)也需要和房東個(gè)人特質(zhì)、當(dāng)?shù)貧v史背影、人文風(fēng)情、地域文化等緊密結(jié)合，這樣真正與當(dāng)?shù)靥厣Y(jié)合，才能有個(gè)性化特質(zhì)。

4.2 運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”營(yíng)銷策略手段

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，各個(gè)行業(yè)都想去用互聯(lián)網(wǎng)思維、法則重新審視運(yùn)營(yíng)、推廣等工作。在民宿這個(gè)非標(biāo)準(zhǔn)住宿行業(yè)，未來(lái)只有那些擁抱互聯(lián)網(wǎng)的民宿，才能有更多機(jī)會(huì)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此漁嫂可以通過(guò)在知名網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的旅游版面，發(fā)布民宿的宣傳信息，或撰寫圖文并茂的風(fēng)景區(qū)旅游攻略與游記，并在文中適當(dāng)介紹民宿的亮點(diǎn)。民宿經(jīng)營(yíng)者還可以自行建立微信公眾號(hào)、微博賬號(hào)，擴(kuò)大宣傳力度，為更多用戶所熟知。

4.3 注重客戶參與感及用戶體驗(yàn)

在疫情后經(jīng)營(yíng)民宿的過(guò)程中，漁嫂可以建立信任機(jī)制構(gòu)建參與感體系，為保障用戶權(quán)益，《房屋守則》等規(guī)定與租客反饋都清晰地展現(xiàn)到用戶面前，建立起雙方的信任機(jī)制；客棧民宿的品牌形象傳播僅僅依靠自身傳播是有限的，必須要帶動(dòng)客人，參與客棧民宿品牌形象傳播，開(kāi)放傳播體系，多方向多層次傳播。

總而言之，要從根本上促進(jìn)疫情后本市民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅需要政府的支持，更需要民宿行業(yè)內(nèi)部的合理規(guī)劃，合力建設(shè)更優(yōu)良更安全的民宿發(fā)展環(huán)境。從而突破疫情造成的海島民宿行業(yè)的發(fā)展瓶頸，促進(jìn)民宿行業(yè)更高效、健康的發(fā)展。