遼五味栽培技術(shù)要點

卜鵬圖

(遼寧省林業(yè)科學(xué)研究院，遼寧 沈陽 110032)

遼五味Schisandrachinensis為木蘭科、五味子屬多年生藤本植物[1]，其果實含有五味子素、維生素C、樹脂、鞣質(zhì)及少量糖類，干燥后可入藥，具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的功效[2]，是遼寧省重要的道地藥材[3]。目前，遼五味在遼東山區(qū)的鳳城、新賓和桓仁等地廣泛栽植，其中鳳城市大梨樹村種植面積達到666.67 hm2，已建成全國最大、標(biāo)準(zhǔn)最高的遼五味生產(chǎn)基地[4]，具有廣闊的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。本文從遼五味實生苗、組培苗和扦插繁殖等3種繁育方法、選地與栽植技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、采收加工等方面概述遼五味栽培技術(shù)要點和注意事項，旨在推廣和規(guī)范遼五味栽培管理技術(shù)，提升種植過程中藥材的道地性，以期帶動遼寧省相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。

1 苗木繁殖方式

遼五味品種需經(jīng)省級以上農(nóng)作物品種審定委員會審定，如由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所選育的紅珍珠、早紅、巨紅及由吉林省汪清縣長白山資源開發(fā)研究所與延邊大學(xué)選育的長白紅，種苗應(yīng)為一級苗木，根頸直徑≥0.5 cm，莖長≥20 cm，根長20～25 cm，芽眼飽滿，無機械損傷和蟲害；種子千粒重≥25 g，種子純度≥95%，發(fā)芽率≥90%[5]。遼五味主要有實生苗、組培苗移栽和扦插3種繁殖方式[6]。實生苗繁殖的優(yōu)點是苗木生長旺盛、根系發(fā)達、壽命較長，但出苗率不高、見果周期長。組培苗移栽繁殖的芽苗發(fā)芽率高、遺傳穩(wěn)定性強，但需要經(jīng)過一次或多次移栽。扦插苗繁殖能夠保持品種的優(yōu)良品質(zhì)，隨著良種及種源的增多，這種方法將成為培育生產(chǎn)用苗的重要繁殖方法[7]。

1.1 實生苗繁殖

遼寧地區(qū)在9月中下旬，采收漿果紫紅色或暗紅色、單穗長≥8.5 cm、單果直徑9～11 mm的成熟果實，搓去果皮果肉，浸種1～2 d，漂除癟粒，按照1∶2的比例將濕種與干凈的細沙混合均勻，常溫存放于陰涼干燥處[8]。種子層積處理時間為75～85 d，沙子濕度保持飽合含水量40%～50%左右，即用手握緊成團、松開即散，手掌心濕潤、手縫無水滴出為宜。遼寧地區(qū)實生苗種子栽培應(yīng)于春季進行，當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定在6～7 ℃時播種。播種前20 d，從層積沙中篩出種子，選好的種子用1%生石灰水室內(nèi)常溫下浸種3～5 d進行消毒。消毒后的種子用清水洗凈后保持一定濕度，置于20～25 ℃條件下催芽，10～15 d后見種皮開裂即可播種。實生苗繁殖采用條播方式播種，行距15～18 cm，溝深2～3 cm，667 m2播種量為6.5～8.0 kg，覆土1～1.5 cm，床面覆蓋2～3 cm稻草。幼苗出土后，需架設(shè)遮陰網(wǎng)遮陰25～30 d，遮陰度以50%左右為宜。

1.2 組培苗繁殖

遼寧地區(qū)在5月中下旬至6月初，剪取生長健壯、無病蟲害的遼五味帶腋芽的嫩莖作為外植體。將外植體用清水洗凈后，在超凈工作臺用75%的酒精浸泡30 s，無菌水沖洗2次，再使用0.1%HgCl2浸泡消毒10 min，無菌水沖洗4～5次后用無菌濾紙吸干水分，切成2 cm的小段，接入誘導(dǎo)培養(yǎng)基中，置于室溫18～20 ℃，白色LED光源、光照強度800～1 200 lx、光照時間10 h·d-1下培養(yǎng)，30～35 d后可以長出腋芽。培養(yǎng)期間應(yīng)觀察愈傷組織生長情況，愈傷組織結(jié)構(gòu)緊密且顏色淡綠的為生長良好狀態(tài)，及時清理褐變、污染或未成活的培養(yǎng)瓶。切取長度為2 cm的芽，轉(zhuǎn)接到繼代培養(yǎng)基上，培養(yǎng)條件與誘導(dǎo)腋芽萌發(fā)相同，30 d后長出芽叢繼續(xù)擴大繁殖。將長度大于2 cm的芽叢枝轉(zhuǎn)接到生根培養(yǎng)基上，置于室溫 20～25 ℃，光照強度2 000 lx、光照時間 14 h·d-1下培養(yǎng)30～45 d可生根。將長出數(shù)條根須長度≥1 cm的幼苗取出，洗凈根須，移栽到營養(yǎng)缽中煉苗。煉苗基質(zhì)為消毒的草炭土∶蛭石=3∶1，室溫20～25 ℃，相對濕度80%～85%，光照強度2 000～2 800 lx，光照時間12 h·d-1。7 d后逐漸調(diào)節(jié)培養(yǎng)環(huán)境條件至自然條件，30～35 d后即可移栽。

1.3 扦插繁殖

遼五味扦插繁殖主要有硬枝扦插、綠枝扦插和橫走莖扦插3種扦插方式。遼寧地區(qū)適宜硬枝扦插的時間為5月中旬至6月初，扦插時剪取母樹1年生枝條中上部約10 cm長度作為插穗，插穗上保留芽眼2～3個，頂端保留新梢4～5 cm，基部切口距離芽眼0.5 cm削成斜面，斜面一端用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2 000 mg·kg-1的吲哚乙酸溶液浸蘸3 min后斜插入苗床中，插深3～4 cm，插角30°，扦插密度5 cm×10 cm。硬枝扦插要求苗床營養(yǎng)豐富、排水良好、適度遮陰，苗床需架設(shè)遮陰度55%左右的遮陰棚，床面上層為細河沙，下層為營養(yǎng)土。床面高15～20 cm，河沙厚度約為床面厚度的1/3。遼寧地區(qū)綠枝扦插時間一般在6月中旬，扦插時剪取母樹半木質(zhì)化新梢枝條10 cm左右作為插穗，插穗上保留一葉一芽，基部用300 mg·kg-1的α-萘乙酸浸蘸3 min后插入苗床，苗床基質(zhì)及扦插方式與硬枝扦插相同。遼寧地區(qū)橫走莖扦插時間一般為4月中旬，剪取3年生母樹有飽滿芽眼的地下橫走莖12～15 cm作為插穗，插穗基部用20 mg·kg-1的α-萘乙酸浸蘸3 min后栽培。采用地下橫走莖扦插栽培時，插穗順壟放入深度為15 cm壟溝中，覆土后澆水，表面覆蓋稻草保濕，15 d左右待新芽萌發(fā)破土后移開草簾。

2 選地與栽植管理

2.1 選 地

遼五味喜四季分明、日照充足、雨量充沛、土壤肥沃的環(huán)境條件，遼寧省應(yīng)選擇無霜期125～170 d，大于10 ℃年活動積溫2 990～3 100 ℃，年平均降水量≥800 mm的地區(qū)，土壤pH 5.8～6.9，水源充足、排水良好，坡度5°～15°的地塊。距離交通干道≥2 000 m，距離畜禽養(yǎng)殖場所≥1 000 m，周圍200 m范圍內(nèi)無腐爛堆積物，前茬作物宜為豆科植物且無除草劑殘留。

2.2 栽 植

栽培園前年秋季應(yīng)整地、施足底肥并架設(shè)柱線。整地需深翻土地，深翻深度35～50 cm。整地后挖深度40～55 cm，寬度70～85 cm的栽植溝施入腐熟的農(nóng)家肥或有機肥， 667 m2施肥量700～900 kg，回填后栽植帶高于地面10～12 cm。遼五味適宜采用單臂籬架栽培，架設(shè)柱可使用水泥柱或鋼柱，架高1.8～2.2 m，架柱上每隔40～80 cm拉一道鐵線，鐵線上綁縛架桿，供主蔓攀附纏繞。遼寧地區(qū)成品苗定植時間為春季，當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定在6～10 ℃，土層解凍50～60 cm，≥10 cm深的地溫4～8 ℃即可移栽定植。定植采用穴栽法，栽培密度為行株距1.2 m×0.8 m，穴栽土需拌入腐熟的農(nóng)家肥16 kg·m-3，定植后澆透水。

2.3 田間管理

做好水、草、肥管理及樹形整枝修剪工作。水分管理視天氣情況適度澆水，萌芽期、果實生長初期和休眠期及時灌水，雨季做好排灌工作。根據(jù)遼五味生長情況及時松土、除草、培土，松土和除草時在苗木基部做好樹盤，避免碰傷根系，每年中耕除草次數(shù)不少于5次，入冬前做好基部培土。遼寧地區(qū)應(yīng)于7月初追施肥料(NH4)2HPO4，667 m2施肥33 kg,10月中下旬再追施腐熟的農(nóng)家肥，施肥量為5 kg。樹形修剪采取春剪、夏剪、秋剪相結(jié)合的整枝方式，枝條萌發(fā)前進行春剪，剪掉密枝和枯枝；6-7月進行夏剪，剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝；落葉后進行秋剪，剪掉主蔓弱枝，培育2～3條新蔓；定植2～3年苗木在春季萌芽前清除苗木基部產(chǎn)生的萌蘗。

2.4 病蟲害防治

遼五味病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治為輔，科學(xué)合理地采用化學(xué)防治。遼五味常見病害為根腐病、葉斑病和白粉病，常見蟲害有食心蟲、金龜子和天幕毛蟲。預(yù)防根腐病應(yīng)選擇地勢高燥、排水良好的壤土、沙壤土地塊種植，田間管理要平衡施肥、增強樹勢、減少傷根作業(yè)、做好雨季排水，早春和秋季上凍前應(yīng)防止根莖受凍害。發(fā)病期用50%多菌靈500～1 000倍液灌根，發(fā)病初期連續(xù)用藥2～3次，用藥期間隔7～10 d。預(yù)防葉枯病要加強田間管理，做好樹形整枝修剪，增強通風(fēng)透光，合理分布枝蔓，同時適當(dāng)提高肥料中磷、鉀肥比例，增強植株抗病性。發(fā)病初期可用50%甲基托布津1 000倍液配合3%井網(wǎng)霉素50 mg·kg-1液交替噴霧1～2次，用藥期間隔7～10 d。預(yù)防白粉病要加強栽培管理，剪除病枝病穗及時清除菌源。發(fā)病初期使用甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧2～3次，用藥期間隔7～10 d。

2.5 采收及初加工

遼寧地區(qū)一般在9月上旬至10月上旬，遼五味果實變軟而富有彈性，表皮呈紫紅色或暗紅色時在晴天午后采摘。采摘時減少葉片損傷，輕拿輕放，避免果實磕碰壓損，及時剔除破損和腐爛變質(zhì)的部分，存放于陰涼干燥處。采摘后清理果枝等雜質(zhì)，沖洗干凈后攤放在專業(yè)晾曬盤內(nèi)自然暴曬晾干，或?qū)⒖鞠湔{(diào)至50～55 ℃條件下烘干。