西梅特色資源及栽培技術(shù)探討

比麗克孜·托合提

（新疆伽師縣克孜勒蘇鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心（林業(yè)站），新疆 喀什 844305）

引言

近年來，西梅種植生態(tài)園推出觀光與采摘項(xiàng)目，創(chuàng)造了相當(dāng)可觀的收益。西梅栽種見果期為2年，3年即可達(dá)到量產(chǎn)，4年產(chǎn)量即可達(dá)到1500kg/畝，在南方市場中，西梅的價格也達(dá)到了40元/kg以上，就經(jīng)濟(jì)層面來講西梅的市場潛力非常高。因此，我們有必要針對西梅特色資源及栽培技術(shù)進(jìn)行探討與研究。

1.概述

西梅有著“東方女神”的美譽(yù)，其果實(shí)呈橢圓狀，小果核，果皮面有淺點(diǎn)狀花紋。果粉為藍(lán)色，果實(shí)縱徑越4.5cm，橫徑越3cm，單果的平均重量為50g，果實(shí)成熟后有16～20%的可溶性固形物，果實(shí)采摘后可即食。從生長結(jié)果形狀來看，西梅擁有顯著的頂端優(yōu)勢，其枝條頂端或剪口下有若干芽成枝。如果擁有比較理想的水肥條件，那么栽種取得的品質(zhì)與產(chǎn)量相對較好。西梅果樹的生長量超過1m/年，枝條生長量為50cm/年。西梅擁有較高的萌芽率，花量較大，能夠自花結(jié)果，且坐果率較高，豐產(chǎn)性也擁有明顯優(yōu)勢。在植物學(xué)形狀上，西梅在多方面的形狀都有著優(yōu)異表現(xiàn)，并且具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，在抗旱、抗寒能力方面也相對較強(qiáng)，對于半干旱的山地區(qū)域，即使全年不澆水，西梅也能夠正常開花結(jié)果。通過與蘋果的對比分析，西梅在管理方面更加便捷，病蟲害率較低，不需要施加過多農(nóng)藥，這與果品生產(chǎn)的無公害要求相適應(yīng)。

2.西梅的推廣利用價值

2.1 營養(yǎng)價值高

西梅的果實(shí)擁有較高的營養(yǎng)保健價值，在市場中受到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。根據(jù)相關(guān)研究，西梅中的抗氧化物對于抗大腦衰老有著良好的效果。有專家指出，成年人日攝入西梅量達(dá)到1顆以上，對于補(bǔ)充身體活動所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)有著積極的影響。西梅除了鮮食外，也可以進(jìn)行制干食用，在藥理方面西梅也具有很高價值，在生態(tài)鏈建設(shè)上能夠形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，擁有非常廣闊的市場前景。

2.2 有利于優(yōu)化生態(tài)環(huán)境

在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)過程中，西梅的種植對于優(yōu)化生態(tài)環(huán)境有著積極的作用。西梅于春季開花，具有較強(qiáng)的觀賞性;夏季西梅果樹擁有大片翠綠的葉片以及優(yōu)美的樹姿;秋季西梅成果，產(chǎn)量可觀。將西梅種植項(xiàng)目引入到鄉(xiāng)村建設(shè)當(dāng)中，對于環(huán)境改善有著積極影響，可以幫助當(dāng)?shù)卮蛟靸?yōu)美風(fēng)景。在各類水果中，西梅不管是營養(yǎng)價值還是經(jīng)濟(jì)價值都非常高，在生態(tài)莊園建設(shè)中引入西梅，不僅可以為果農(nóng)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)收益，同時也可以形成旅游景點(diǎn)、供人采摘、觀光。

2.3 資源獨(dú)特

作為一種特殊資源，西梅這一品種可以直接鮮食，也可以作為加工用，因此擁有比較理想的種植優(yōu)勢。與此同時，西梅可以綠化生態(tài)環(huán)境，治理水土荒漠化問題。這一點(diǎn)在北方地區(qū)有著重大意義。例如在甘肅、寧夏等，地將山桃、山杏改接為西梅，可以有效建設(shè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)林，在經(jīng)濟(jì)以及生態(tài)層面上都能夠創(chuàng)造客觀的綜合效益。

3.西梅栽培技術(shù)探討

3.1 砧木選擇

西梅用毛桃砧木接口，擁有良好的愈合能力與生長能力，并且抗逆性也比較突出。榆葉梅、毛櫻桃砧木接口發(fā)生“小腳”的情況比較多，并且還會發(fā)生矮化問題。野酸梅與新疆作砧木能夠提高生長能力以及抗旱與耐寒能力。砧木選擇杏可以提高愈合能力，然而會有離層存在于接口，4-5年后結(jié)果時風(fēng)折概率較大。

3.2 授粉樹優(yōu)化配置

根據(jù)相關(guān)研究，各品種西梅在生產(chǎn)中相互作為授粉樹，能夠使產(chǎn)量與品質(zhì)得到提升。例如“東方女神”作為法蘭西的授粉樹就可以取得比較理想的效果，一般按3:1或4:1的比例標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配置

3.3 果園選址

考慮到氣候因素，西梅屬于亞熱帶落葉果樹，因此其對于不同氣候與土壤有著比較強(qiáng)的適應(yīng)能力，只要分布有杏與李的地區(qū)，均可以栽種西梅果樹。當(dāng)然，為了提高西梅果品質(zhì)量，應(yīng)該盡可能選擇擁有充足光照的梯田作為種植區(qū)域。土壤以沙壤土為宜，且具有良好的透氣性與肥力。當(dāng)然，即使在干旱地區(qū)，西梅生長與結(jié)果也不會受到太大影響。

3.4 定植技術(shù)

對于冬季溫度相對較高的區(qū)域，西梅的種植時間以11月～次年3月上旬為宜，最佳種植時間為秋季末上凍前。西梅取苗不需要帶土，在挖前為了對根系進(jìn)行保護(hù)，應(yīng)該灌透水。如果苗木不帶土，那么在栽種時可以提前將其浸泡在多菌靈等殺菌劑等溶液中，浸泡后在嫁接口10cm位置與苗木根系進(jìn)行嫁接，并蘸泥漿栽植。關(guān)于栽種密度的設(shè)計(jì)，可以選擇傳統(tǒng)的栽培技術(shù)，栽植采用南北行栽植，根據(jù)山區(qū)的貧瘠情況，植株行距視情況而定。如果采用新型寬行高壟密植栽培模式，要求行距比株距大2米以上。

3.5 樹形選擇與幼樹生長特性

西梅的樹體與枝條頂端優(yōu)勢十分突出，根據(jù)其生長特點(diǎn)，其只有枝條頂端或剪口下幾個芽成枝，中下部容易“光腿”，同時中心干短截后抽生的側(cè)枝“抱頭”直立，其生長過程具有比較顯著的競爭性。相較于蘋果的生長，西梅的生長和修剪產(chǎn)生的反應(yīng)有著顯著差異。在冬夏兩季對西梅進(jìn)行剪枝與拉枝，可以使中心干抽生數(shù)量達(dá)到要求，并且也能夠提高側(cè)枝分布的合理性，從而達(dá)到整形的目標(biāo)。西梅擁有較高的萌芽率，樹體整體數(shù)量不多，這一特點(diǎn)決定了不需要進(jìn)行過多修剪，但是由于枝條較少，容易影響到早果豐產(chǎn)。在平川地區(qū)，幼樹新梢擁有較高的年生長量，這一點(diǎn)在暖溫帶地區(qū)尤為突出，因此主要采用以輕剪緩放拉枝的方式，到成花束狀果枝結(jié)果后可短截。在選擇樹形方面，通過對西梅種植密度的了解，在定干后以80cm左右為宜，樹形可以選擇主干形或V字形，按照2.5m來控制樹體高度，如此可以提高成形速度以及果樹產(chǎn)量與品質(zhì)。

3.6 肥水管理

不同區(qū)域西梅種植過程中肥水管理也存在一定的差異，以新疆地區(qū)為例，可推行“1+3+5”模式，既1次基肥，3次追肥，5次葉面噴肥。為了達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的，要加大優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥的投入，適當(dāng)控制氮肥供應(yīng)，加強(qiáng)全養(yǎng)分的供給，重視葉面噴肥的次數(shù)，肥料種類，特別是含磷、鉀、微量元素的肥料及有機(jī)液態(tài)肥的施用，這對提高抗性，改善外觀及綜合品質(zhì)，保證高效，將起到極為重要的作用。

基肥可以選擇完全腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥如牛糞、羊糞、豬糞等。株施25—30kg，于樹體兩側(cè)開挖40-60cm深的溝，肥料與表土混合均勻后施入，每年10月上旬至落葉前完成，隨樹體的增大，逐年增加施肥量。

追肥則從花前開始，至果實(shí)成熟期，進(jìn)行2—3次追肥。第一次于開花前3月中旬，株施尿素0.5kg+磷酸二氫鉀0.1kg；第二次于5月下旬至6月上旬，株施硝酸鉀等復(fù)合肥0.5kg；第三次于6月下旬，畝沖施液體有機(jī)沖施肥25kg或用10kg尿素+1kg磷酸二氫鉀混合后配成液體肥，隨灌水沖入。

3.7 病蟲害防治

西梅病蟲害主要有：介殼蟲、葉螨、小蠹蟲、食心蟲等。以介殼蟲為例，其在西梅生長過程中會刺吸果樹枝條營養(yǎng)液， 導(dǎo)致果樹營養(yǎng)匱乏，少結(jié)果甚至不結(jié)果。刺吸果實(shí)會造成果實(shí)表面出現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，對部分果品品質(zhì)影響大。是新疆果樹上為害最為嚴(yán)重的害蟲。介殼蟲的防治，主要采用藥劑殺蟲，如市場上的速撲殺、樂斯本、速介克等。在施藥過程中，主要方法為：把商品藥劑加入已加水1/5—1/3的藥桶中充分混勻，再加滿足夠量的水。注意，不可在藥桶中已加滿水后才加藥劑。

再比如，食心蟲的防治，在新疆地區(qū)，食心蟲主要有梨小食心蟲、梨大食心蟲、桃小食心蟲（桃蛀果蛾）、白小食心蟲、李小食心蟲、桃蛀螟和棉鈴蟲等。針對食心蟲的防治，目前采用人工防治方法：首先，在越冬時期刮除樹干粗皮，消滅皮內(nèi)越冬的梨小食心蟲和部分桃蛀螟。8月份在樹干綁草環(huán)，誘集幼蟲進(jìn)入過冬，冬季燒毀；其次，在冬季進(jìn)行清園，清掃落葉、雜草，處理各種作物秸稈、向日葵花盤等，燒毀、殺死在內(nèi)越冬的桃蛀螟等害蟲。此外，適當(dāng)?shù)匦藜粢部梢杂行Х乐问承南x。主要剪除梨大食心蟲越冬的蟲芽。在幼蟲危害果期至羽化前（麥?zhǔn)涨埃瑥氐渍獌衾娲笫承南x蟲果，加以處理，從而消滅梨大食心蟲。

結(jié)束語

總而言之，現(xiàn)階段西梅在市場中受到了廣泛認(rèn)可，但由于當(dāng)前西梅市場尚未成熟，針對西梅的炒作相對較多。因此，為了發(fā)揮出西梅的特色資源優(yōu)勢，推動西梅栽培技術(shù)發(fā)展，我們有必要針對當(dāng)前西梅的市場情況進(jìn)行調(diào)查與了解，結(jié)合實(shí)際情況采取應(yīng)對措施，以此提高栽培水平，提高西梅產(chǎn)品產(chǎn)量與品質(zhì)，最終為進(jìn)一步增加西梅的市場價值提供有力支持。