西吉縣梨樹栽培技術(shù)研究

陳在華 高玉超 王昌凱

（水發(fā)浩海集團(tuán)有限公司，寧夏 固原 756000）

隨著科技的進(jìn)步，果樹種植技術(shù)得到了快速的發(fā)展。但目前我國果樹科學(xué)栽培技術(shù)尚未發(fā)展和推廣，亟待提高其質(zhì)量與安全水平。目前，我國大多數(shù)果園采用大規(guī)模栽培、過度使用有毒肥料及農(nóng)藥等傳統(tǒng)栽培方式，造成果實(shí)重金屬超標(biāo)。由此，在果樹生產(chǎn)過程中，合理地利用造林技術(shù)，會直接影響其產(chǎn)品質(zhì)量和安全。以梨樹為案例，探討種植過程中需要注意的關(guān)鍵事項(xiàng)，能夠有效提升果樹種植的整體水平。

1.西吉縣梨樹栽培技術(shù)

1.1 產(chǎn)地環(huán)境

西吉地處黃土高原暖溫半干旱氣候區(qū)，是典型的大陸性氣候，具有冬季漫長寒冷、春季氣溫多變、夏季短暫涼爽、秋季降溫迅速，晝夜溫差大，春季和夏初雨量偏少，災(zāi)害性天氣多，區(qū)域降水差異大等氣候特征。年平均日照時(shí)數(shù)2518.2小時(shí)，年平均氣溫6.1℃，年平均降水量492.2mm，年蒸發(fā)量1753.2mm，大于10℃的活動積溫2000℃-2700℃，無霜期152天，絕對無霜期83天。固原主要?dú)庀鬄?zāi)害有干旱、大風(fēng)、沙塵、低溫凍害、高溫、局地冰雹、暴雨雷電等。春季大風(fēng)、揚(yáng)沙天氣頻繁發(fā)生，干旱、低溫凍害等氣象災(zāi)害等相繼發(fā)生，夏季局地冰雹等強(qiáng)對流天氣較多，秋季干暖降水偏少，冬季干暖現(xiàn)象十分明顯。在地層上處于華北地層和祁連地層區(qū)內(nèi)，兩區(qū)以龍首～六盤深斷裂為界。

華北地層區(qū)的次級單元為陜甘寧盆緣分區(qū)，彭陽縣和涇源縣、原州區(qū)的部分地區(qū)位于該分區(qū)的平?jīng)鲂^(qū)內(nèi)。其余大部分地區(qū)位于河西走廊～六盤山分區(qū)的六盤山小區(qū)和北祁連分區(qū)的靖遠(yuǎn)～西吉小區(qū)內(nèi)。大部分地區(qū)為第四系黃土覆蓋，構(gòu)成黃土丘陵。該地區(qū)的地表水體主要為青水川、涇河、富爾河、蘇里河，年均徑流7.28億m3。目前，地下水位總量為3.24億m3，其中埋深0.8億m3，因埋藏太深或礦化度高于5克/升，難以開采，可開采2.44億m3。

1.2 選地

園區(qū)周邊1000m范圍內(nèi)無大氣污染、水質(zhì)污染。土層厚度超過50cm，地下水位不超過0.8m，土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量超過1.0%,pH 68，含鹽量低于0.0%。便于運(yùn)輸?shù)?.12%。需利用的社區(qū)面積14公頃，主要道路與分路網(wǎng)構(gòu)成道路網(wǎng)絡(luò)。有完備的灌水排水系統(tǒng)，包括柵欄溝、主干溝(主干道附近)、分支溝(主干道附近)、溝渠等。授粉樹所占比例超過15%，主栽品種比例為1∶13，每1～3列作一次授粉。新高、愛宕、黃金梨、新梨7號等品種不能作為傳粉品種使用。大排密植、高光效小冠樹類型，種植間距1～2.5m×3.5～4.5m。選取雙苗為基料，要求苗高1.5m以上，側(cè)根5-30cm以上，幼齡2-3年的純種。

1.3 定植

首先要改善土壤，前年的秋末初冬整地，施入優(yōu)質(zhì)腐熟肥4000-5000kg，增施微生物劑60-80公斤，過磷酸鈣70-80公斤。整座院落為平整的田埂，坡度為100-120cm，坡度20-30cm。在每一排固定的位置上挖深、寬達(dá)40.50cm的孔，這取決于確定的排距。

栽植期為春季栽植。在種植之前，按照排布間距0.8 -1.0 m深挖種植溝。溝渠后施優(yōu)質(zhì)分解有機(jī)肥料。將溝渠回填距地20cm，充分灌溉。植樹是由土壤解凍后的春季開始，幼苗接觸面在栽植時(shí)必須高于地面5cm。

在栽種之后，重新覆蓋灌水來保持水分。梨園可用鋼管、水泥樁、鋼絲網(wǎng)等種植。兩個(gè)柵欄柱子間距15-20m，尺樹高3-3.5 m，呈細(xì)長圓筒狀，中心莖直立，上部平均分布15-22根結(jié)實(shí)枝組，使各分枝連續(xù)不斷更新。

1.4 樹形培養(yǎng)

莖長至1.5-1.6 m，從主莖根開始萌發(fā)60 cm以下的枝干就會被移除。若一年生苗不到1.5 m，新選定的上延枝條一次達(dá)到1.5 m高，以便回縮50cm。在2年生長期，當(dāng)中心干延長枝達(dá)到2.5-3.0 m時(shí)，需弱化中心干延長枝，并減弱。若中心干延長枝沒有達(dá)到高度，就需要移除與枝條碰撞的頂端展開分枝，消除弱項(xiàng)，保持強(qiáng)健，增加發(fā)展機(jī)會。種植第2年，萌發(fā)前1周，需取距中心莖尖不到30 cm的芽切取?？虅澋难课辉?.5cm至1cm之間?？萄块L必須大于中心莖周長的1/2。在15 cm到30 cm之間的新梢上，中間桿與新支座的夾角為70-80°。利用單軸伸對所得枝組進(jìn)行培養(yǎng)，獲得15-20 cm的分枝群之間的距離，并計(jì)算出各枝組之間的距離為40-60 cm。

采取了“多留長放、養(yǎng)縮結(jié)合”等方法，從6月到9月份，保持光路與層間距離，注意分枝均勻分布。秧苗時(shí)，將莖干固定，莖干距離地面40-50cm左右。主干具有明顯的中心莖第一層主枝3-4個(gè)，第二層主枝2-3個(gè)，第三層主枝1-2個(gè)，高度長到2-2.5m落頭封頂。第一與第二層間距為80-100cm，第二與第三層間距為60-70cm。第一層主枝的基角為45°左右，隨著層次的提高，主枝基角依次縮小，每個(gè)主枝配1-3個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝間交互著生，避免相互交叉，影響光照。對第一年抽生的枝條第二年朝四周均勻拉開，成為第一層主枝，拉成弓形，剪除梢部。在枝條的弓背處一般會抽生1-2根較長的枝條，一年生草本植物枝條在第二年平均生長，成為本枝的第一層。它的形狀是弓形，頂端是切割出來的。枝狀拱上，長著十二枝，為中心主干的延展枝，選擇靠近樹干上部的長枝，使枝條呈拱形。拱后仍有長枝，其余的長枝條可向兩邊伸展。側(cè)向枝條，以后枝繁葉茂，中長分枝被剪去，在短枝處留下花蕾，在其上部留有花蕾。在冬季修剪時(shí)，根據(jù)枝條的數(shù)目，有疏密的短枝、果樹的枝條、過多的芽，但一般說來，枝條上的芽可分成一個(gè)芽。萌發(fā)時(shí)，花朵呈現(xiàn)出白色，并且花序變淡。一般說來，一個(gè)花序維持20cm左右，每個(gè)花序保留23朵花。每隔10天左右進(jìn)行間伐，花量大，樹勢弱，結(jié)果較好的則應(yīng)盡早間伐。第一，要除去病蟲害，去掉果子、鋸葉、鋸齒、果子等。一般情況下，一顆果實(shí)支架之間的距離為1520cm，一顆果托能保持較大的果形，一顆果托可保存12顆。果品保存量由產(chǎn)量和品種特性決定。

歐洲畝由原來的67棵到現(xiàn)在的800棵，樹形改變:由紡錘形變?yōu)榧?xì)長紡錘形，具體方法是行距加大，株距縮小，適合大型機(jī)械作業(yè)。日本:抗臺風(fēng)的棚架梨從4主枝十字形到1主枝龍干形，減少主枝，容易修剪。我國:由大冠疏散分層形變?yōu)榧?xì)長紡錘形。修剪技術(shù)的變革:由傳統(tǒng)五級樹體:主干——主枝——側(cè)枝——輔養(yǎng)枝——結(jié)果枝，變?yōu)楝F(xiàn)在的二級結(jié)構(gòu)，省力的刻拉抹技術(shù):刻芽——拉枝——抹背上萌蘗。前3年基本不動剪，第3年產(chǎn)量可達(dá)2噸。梨樹整形時(shí)，要區(qū)分主枝與次枝，使主枝均勻分布(在中心樹干上不能長出大側(cè)枝)，要適當(dāng)?shù)貙?shí)施促進(jìn)和控制(需推廣弱樹，控制強(qiáng)樹)樹干形狀：第一年栽植幼苗，把精須弄平(距嫁接部位10.20cm以上)，提高根和枝條的比例。生育期管理：第一年生育期：20 cm新芽長至20 cm，上23節(jié)移除新芽，促進(jìn)主干生長。在冬季最好是樹高不超過1.8m。第2年萌芽前切芽(樹高1.8 m以上，直徑大于11cm，鋒利度好)，地面上60cm至20cm的幼芽。來自分支生育管理第二年，新芽長至10 cm左右，用牙簽打開幼苗與主莖間的角度。若為繁殖型，則可彎曲枝條，伸展枝條。第3年春季，有20-25個(gè)主枝(如達(dá)不到，可繼續(xù)剪芽)。成型要領(lǐng)：保證中心閥桿的優(yōu)勢：1)支持支柱閥桿；2)直接削桿；3)控制主枝與中心閥桿的厚度差(粗大于主莖1/3的主枝，并且主枝沒有保留側(cè)枝條，主枝傳統(tǒng)的樹形變換方法是：主干高度提高到60-80 cm，主干高度增加到60 cm以上，收縮樹冠。放下來之后，要注意把樹枝放下來。夏季地點(diǎn)：樹木高度應(yīng)控制在3-3.5m，遮陽罩是平面或者是扇形，保證樹的透光性。

1.5 水肥管理

按照土壤水分狀況，結(jié)合適當(dāng)?shù)墓喔群褪┓?，積極推行滴灌、噴灌、滲灌、覆蓋地膜、生草、覆草覆蓋等節(jié)水保墑措施。早秋施肥應(yīng)采用條狀、環(huán)狀或全園耕翻方法，化肥為牲畜糞便腐熟的有機(jī)肥料?；视昧慨€產(chǎn)150-200kg，過磷含量100-150kg。依據(jù)收獲率和樹齡狀況，烘干有機(jī)肥每畝500-600kg。當(dāng)梨樹快速生長時(shí)，需以鉀肥為主料，磷、氮配合施用。這可提高果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)，促進(jìn)花芽分化。果子采收后，根據(jù)其生長情況，應(yīng)在生后追施附加根，以延緩葉片脫落，恢復(fù)樹勢。應(yīng)注意梅雨、夏旱、秋季前后的排灌。一般來說，梨樹土壤含水量最高可達(dá)60%-80%。泥土、花朵掉落15-35天(梨花落后15-25天，梨花后退20-35天)，果子一般較細(xì)。袋裝前噴入殺蟲劑及消毒液12次，將藥液噴入15-25天后，采用水果專用肥的追肥與噴施葉面肥混合施用。

此外，要使土壤松散，提高土壤溫度，就必須進(jìn)行耕作。密切關(guān)注氣溫變化，在-20℃以下溫度，樹體容易出現(xiàn)霜害，可以用草皮或者棉被等方式包裹主干和主枝，用廢棄農(nóng)膜和編織袋緊緊地捆綁。在適宜條件下，膜下可噴播抑制劑能有效地預(yù)防和減少幼苗越冬。開花前后，在梨樹上噴施天達(dá)2116等葉面肥，配合蜜蜂授粉、人工授粉，提高果實(shí)產(chǎn)量。加強(qiáng)化肥、水資源的管理，促進(jìn)健康樹木的生長，科學(xué)保果，進(jìn)一步提高梨樹的產(chǎn)量和品質(zhì)，最大限度地減少損失。

1.6 病蟲害管理

防蟲防病和管理必須執(zhí)行預(yù)防第一原則，并實(shí)行綜合預(yù)防和管理，通過農(nóng)業(yè)和生物防治措施，保護(hù)和利用害蟲，改善害蟲繁殖和生活環(huán)境，抑制病蟲害的發(fā)生和發(fā)展。倡導(dǎo)生物農(nóng)藥的使用，高效地選擇低殘留農(nóng)藥，選擇適當(dāng)?shù)膭┝考皯?yīng)用方法。適時(shí)修剪病、蟲、葉、果、病、蟲等，挖除病蟲、燒樹、燒蟲，嚴(yán)格控制病害和害蟲的傳播，減少病原菌源及個(gè)體數(shù)量密度。加大對幼苗的檢疫力度，嚴(yán)禁移栽。農(nóng)業(yè)性害蟲防治技術(shù)研究方面，要建立梨木病蟲害預(yù)報(bào)系統(tǒng)以及梨木病病蟲害綜合防治系統(tǒng)，并實(shí)行全過程質(zhì)量控制制度，以協(xié)調(diào)生物防制、物理控制及高效、低毒、低殘留的化學(xué)殺蟲劑應(yīng)用，防止紅蜘蛛、介殼蟲的發(fā)生。推廣和使用粘蟲板、殺蟲燈、性誘劑、迷向絲等新的綠色害蟲清除技術(shù)以及物理機(jī)械控制等，具有一次性投入多年使用的優(yōu)勢，易于捕捉害蟲天敵。生物控制：指有害生物清除+用來控制生物產(chǎn)品或害蟲的生物衍生工具。該法對環(huán)境危害小，害蟲長時(shí)間持續(xù)，殺蟲效果慢，對環(huán)境有嚴(yán)重的危害。迷向絲技術(shù)費(fèi)用高，但效果好，適用于大型果園?；瘜W(xué)防蟲雖然效果快、費(fèi)用低，害蟲殘留量多和抗性低。因此，正確使用害蟲是必要的。

1.7 適時(shí)采收

適時(shí)采收，既能提高產(chǎn)量、品質(zhì)，又能延長貯藏時(shí)間。合適的收成時(shí)間取決于品種的質(zhì)量要求。采收時(shí)不要移動或破壞水果架，把收成的果子輕輕放在收籃里，小心別讓莖刺破皮膚。不同品種適宜產(chǎn)量不同，畝產(chǎn)在1000-1500kg之間。分批包裝可按市場需要進(jìn)行，可分為分裝和再包裝。包裝物面上要注明來源、品種、凈重、數(shù)量和品質(zhì)。采收后需在10℃左右緩慢預(yù)冷，13℃低溫貯藏，保證新鮮。一般情況下，相對濕度必須保持在90%-95%。通過適當(dāng)增加CO2濃度(3%-4%)，降低含氧量(5%-10%)，可以抑制梨樹的呼吸強(qiáng)度，延緩果實(shí)衰老，提高貯藏質(zhì)量。隨著氣溫升高，梨樹進(jìn)入休眠期，梨幼苗及幼果耐寒能力降低，開花及幼果期易受凍害，常常造成重大經(jīng)濟(jì)損失。在寒冬季節(jié)，有些早熟的梨樹，即使結(jié)霜少了，或避免了凍害，也能保持一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，但是在幼果期出現(xiàn)霜凍，一般不產(chǎn)生早果。梨花器官的慢霜危害，常伴有授粉昆蟲活動的減少或結(jié)束，結(jié)果率大幅度下降。不同的氣象因素，如低溫強(qiáng)度、持續(xù)時(shí)間和氣溫升高速度，都有不同的變化。一般說來，在寒冬季節(jié)，溫度驟然升高，振幅增大，若長時(shí)間保持低溫，則可能造成冰點(diǎn)以下的破壞。

預(yù)防倒春寒發(fā)生應(yīng)采取的措施：首先，可以利用灌水來降低地溫，把開花時(shí)間延后2-3天，以避免寒流。在果樹開花前25-30天噴石灰水，并對其噴灑1%的石灰水(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，可延遲開花3-5天。熏煙防寒是一種最簡便可行的方法，在果園周圍點(diǎn)燃濕柴草，煙塵較多，果園上方就會形成煙塵，預(yù)防寒冷的天氣。強(qiáng)化樹的管理，開花前澆水，地里種草。開花前噴施抗凍劑800-1000倍。在開花之前噴上化學(xué)肥。噴入天達(dá)2116、植病靈863增抗劑以及其他植物細(xì)胞膜穩(wěn)定劑等膜狀氨基酸系列微肥，以提高細(xì)胞膜的韌性，改善樹木生長。在開花期早期，噴施磷酸二氫鉀、鈣氨基酸、硼砂等，能提高花器、幼果、枝條的細(xì)胞液濃度，增強(qiáng)抗凍能力。

在倒春寒發(fā)生后應(yīng)采取的補(bǔ)救措施。首先，在花托未被破壞時(shí)，為促進(jìn)單性結(jié)果，彌補(bǔ)一定的產(chǎn)量損失，適時(shí)噴天達(dá)2116。其次，在未結(jié)花果時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行人工授粉，噴灑0.3%硼砂和1%蔗糖溶液，以改善效果。加強(qiáng)土壤、肥料、水的綜合管理，培育根壯樹木、促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、提高單果重、恢復(fù)產(chǎn)量。加強(qiáng)植物病蟲的綜合防治與管理，最大限度地減少由病蟲引起的枯萎和經(jīng)濟(jì)損失。最后，為避免新傷，應(yīng)適當(dāng)推遲修剪時(shí)間。這種方法可以幫助區(qū)分凍傷的芽和枝條，并幫助凍傷的枝條最大化。保障果實(shí)的生長與產(chǎn)量。在低溫下，為了減少修剪的傷害，可以采用切削油保護(hù)損傷。剪枝后未進(jìn)行保護(hù)，要保護(hù)用切削油。為防止腐朽傷疤，在春、秋兩季使用腐敗相關(guān)藥物(硫氰酸甲酯、3%、國家康寶、金霉素、羅特律、香寧等)。與此同時(shí)，萌發(fā)后出現(xiàn)收縮，凍結(jié)枯枝，防止霜害后水果腐敗的發(fā)生與傳播。及時(shí)防治植物病害和害蟲。在夏季，凍傷易導(dǎo)致樹脂病及腐爛病，因此果樹傷口需用藥物消毒。

2.西吉縣梨樹栽培技術(shù)項(xiàng)目效益分析

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

西吉縣現(xiàn)種植950畝梨樹。在第一期工程進(jìn)入2021年之后，產(chǎn)量可達(dá)600萬元。在第二階段，種上梨，產(chǎn)量可達(dá)到850-1000萬元。在5年迎來高產(chǎn)量時(shí)期，構(gòu)建集生態(tài)旅游與果蔬采摘于一體的工業(yè)園。設(shè)立梨品深加工車間，增加利潤，同時(shí)帶動了周邊農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也改善了農(nóng)民的生活條件。

2.2 社會效益

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會上作出的重要決定。2018年中央一號文件以《中共中央國務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》為題，對實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略進(jìn)行了全面部署。十九大報(bào)告提出“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、生活富?！钡目傮w要求，圍繞振興鄉(xiāng)村的美好愿景和藍(lán)圖、振興鄉(xiāng)村戰(zhàn)略。引進(jìn)與開發(fā)西吉縣梨樹產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的繁榮，促使農(nóng)民增收。這些都是符合農(nóng)村振興戰(zhàn)略的總要求。

應(yīng)國家號召，堅(jiān)決打贏“脫貧攻堅(jiān)”戰(zhàn)。在2016年7月對寧夏回族自治區(qū)的考察中，習(xí)近平總書記專門考察了固原市，提出了工業(yè)發(fā)展是實(shí)現(xiàn)貧困緩解的基本策略，必須從區(qū)域國情出發(fā)，以培育產(chǎn)業(yè)為根本途徑。作為寧夏回族自治區(qū)人口最多、民族聚居區(qū)之一，西吉縣是與六盤山接壤的一個(gè)貧困縣。同時(shí)，也是寧夏回族自治區(qū)“5縣1區(qū)”中最貧困的地區(qū)之一，自然條件惡劣。貧困的廣度、廣度和深度、減貧工作任重道遠(yuǎn)。在大興安嶺梨園經(jīng)濟(jì)栽培(黃美關(guān)梨種植)上，確認(rèn)了當(dāng)?shù)乩鏄浞N植產(chǎn)業(yè)的高效、快速發(fā)展，有力地保證了西寺梨業(yè)的發(fā)展。推動農(nóng)林牧漁業(yè)、旅游業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步拓展了林木種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)了西吉縣乃至西部農(nóng)業(yè)的發(fā)展。要想贏得行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的減貧戰(zhàn)爭，就必須對技術(shù)進(jìn)行驗(yàn)證，加強(qiáng)新品種、新技術(shù)、新模式的推廣與應(yīng)用，發(fā)展個(gè)性化的技術(shù)服務(wù)，培養(yǎng)地方科技人才，建設(shè)科技人才?？萍挤鲐毮Ｊ剑瑧?zhàn)勝貧困，建設(shè)富民社會。

2.3 生態(tài)效益

推進(jìn)生態(tài)區(qū)創(chuàng)設(shè)戰(zhàn)略，保護(hù)綠水、青山。由于農(nóng)村人口少，農(nóng)民耕地的經(jīng)濟(jì)效益差。尤其在山區(qū)，越來越多的空閑耕地和荒地成為不爭的事實(shí)。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和林業(yè)，就是改變山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，最大限度提高貧瘠丘陵區(qū)的效益。同時(shí)，還引進(jìn)了新梨樹，建立了梨樹造林基地，改變了山區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，發(fā)展生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。其特點(diǎn)是投資少、生態(tài)環(huán)保、社會效益好、經(jīng)濟(jì)效益長。以綠色為理念，將山區(qū)的無毛丘陵荒地改造為寶藏，走上文明發(fā)展的道路，使天更藍(lán)，地更綠，水更清。

結(jié)束語

為保證梨樹種植的品質(zhì)，應(yīng)合理地提高種植者的專業(yè)水平，使各種果樹的生長特性能運(yùn)用科學(xué)的栽培技術(shù)，采用科學(xué)的栽培方案，來避免選擇、種植、施肥等問題而導(dǎo)致的果實(shí)品質(zhì)下降。與此同時(shí)，要選擇好種植園，遠(yuǎn)離污染源，通過食品安全檢測，采用果樹嫁接技術(shù)和袋裝技術(shù)，提高果實(shí)質(zhì)量。此外，為實(shí)現(xiàn)果品綠色健康栽培的目標(biāo)，充分保證果品的質(zhì)量和安全性，必須做好貯藏技術(shù)和運(yùn)輸管理。