雪茄再造煙葉茄衣制備工藝影響因素分析

賈玉紅 黃明月 張常記 張棟 范靜苑 周婷 肖華

摘要：為研究雪茄再造煙葉茄衣制備的關(guān)鍵影響因素，利用不同定量（厚度）、不同纖維含量的基片制備出雪茄再造煙葉茄衣，通過物理指標(biāo)分析、上機(jī)驗(yàn)證和感官評(píng)吸，分析再造煙葉茄衣質(zhì)量的關(guān)鍵影響因素。結(jié)果表明，基片纖維含量越高，灰分值越高，抗張強(qiáng)度、伸長率、縱向抗張能量吸收越低;添加涂布液后，抗張強(qiáng)度、伸長率、縱向抗張能量吸收沒有變化，灰分有所增加，透氣度下降20.00～32.66CU，且再造煙葉茄衣基片越薄（定量越?。?，其透氣度下降越快;再造煙葉茄衣中煙草纖維含量越高，煙支的感官質(zhì)量越好，而其上機(jī)適應(yīng)性越差;定量為30g/m2、煙草纖維含量為50%時(shí)，煙支的感官質(zhì)量較好，其上機(jī)適應(yīng)性也較好。

關(guān)鍵詞：再造煙葉茄衣;煙草纖維;雪茄;機(jī)制雪茄

Researchonthekeyfactorsinfluencingthepreparationofreconcigarwrapper

JIAYuhong1，HUANGMingyue1，ZHANGChangji2，SONGShixu1，LIPinhe1，ZHANGDong1，F(xiàn)ANGJingyuan1，ZHOUTing1，LIUYi1，YANGZhen1，LIULulu1

1.TheGreatwallCigarFactory，ChinaTobaccoSichuanIndustralCO.，LTD.，Shifang618400，Deyang，China2.Shifangcigarettefactory，SichuanTobaccoindustrialco.，ltdShifang618400，China;

Abstract：Tostudythekeyfactorsinfluencingthepreparationofcigarreconstitutedtobaccowrappers.Thecigarreconstitutedtobaccowrapperswerepreparedbyusingsubstrateswithdifferentquantitativeanddifferentfibercontent.Throughphysicalindexanalysis，computerverificationandsensoryevaluation，thekeyfactorsinfluencingthepreparationofthin-sheetwrapperswereanalyzed.Thehigherthefibercontentofthesubstrate，thehighertheashvalue，andtheloweritstensilestrength，elongation，andlongitudinaltensileenergyabsorption.Onthecontrary，thetensilestrength，elongation，andlongitudinaltensileenergyofthecoatingliquidareadded.Thereisnochangeinabsorption，ashcontentincreased，andairpermeabilitydecreased;airpermeabilitydecreasedby20-32.66CU，andthethinnerthesheetwrappersubstrate（thesmallerthequantitative），thefastertheairpermeabilitydecreased;thehighercontentofthetobaccofiberinthesheetwrapper，thebetterthesensoryqualityofthecigarette，andtheworseitsadaptabilitytothemachine;whenthequantitativeis30g/m2andthetobaccofibercontentis50%，thesensoryqualityofthecigaretteisbetter，anditsadaptabilitytomachineisalsobetter.

Keywords：Reconwrapper;Tobaccofiber;Cigar;MechanismCigar

雪茄煙制品按照制作方式分為手工雪茄和機(jī)制雪茄。機(jī)制雪茄是利用機(jī)器部分或全部代替手工完成制作的雪茄[1]。相較手工雪茄，機(jī)制雪茄具有生產(chǎn)成本低和生產(chǎn)效率高的優(yōu)勢[2]。按照茄衣類別，機(jī)制雪茄又可分為天然茄衣機(jī)制雪茄和薄片茄衣機(jī)制雪茄[3]。薄片茄衣機(jī)制雪茄則是采用一種再造煙葉取代了茄衣煙葉，特殊卷煙紙是利用生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄晾曬煙煙梗、煙葉碎片和煙末為主要原料，配以少量外加纖維，經(jīng)浸漬、萃取成為可供造紙的物料，然后通過造紙法抄造而成[4]，與傳統(tǒng)卷煙紙和雪茄再造煙葉的制備工藝不同，再造煙葉茄衣的制備在國內(nèi)還存有很大的技術(shù)空白。那么如何提高雪茄再造煙葉茄衣的制備技術(shù)，保證雪茄再造煙葉茄衣機(jī)制雪茄的質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的需求，是目前我國雪茄行業(yè)發(fā)展面臨的主要問

題。因此，本研究分析了影響雪茄再造煙葉茄衣的上機(jī)適應(yīng)性和雪茄再造煙葉茄衣機(jī)制雪茄的品質(zhì)的關(guān)鍵因素，探討雪茄再造煙葉茄衣關(guān)鍵制備技術(shù)。

1.1材料與設(shè)備

再造煙葉茄衣基片（民豐特種紙業(yè)有限公司提供），涂布液（長城雪茄廠特制），高速機(jī)PASSIM（許昌煙草機(jī)械有限責(zé)任公司）卷煙機(jī)。

1.2不同煙草纖維含量再造煙葉茄衣的制備方法

（1）雪茄再造煙葉茄衣基片由民豐特種紙業(yè)根據(jù)雪茄再造煙葉茄衣基片工藝流程制備而成，雪茄再造煙葉茄衣基片定量和煙草纖維含量的設(shè)計(jì)如表1。

（2））將涂布液用95%酒精稀釋至40%，再按照5%的添加比例添加。

1.3再造煙葉茄衣技術(shù)指標(biāo)的測定方法

制備的再造煙葉茄衣的定量、抗張強(qiáng)度、伸長率、縱向抗張能量吸收、透氣度的測定參照GB/T12914-2018[5]，GB/T23227-2018[6]，GB/T451.2[7]。灰分的測定參考荊熠[8]提出的方法。水份的測定參照寧寧[9]使用的方法。

1.4感官評(píng)吸樣品制備方法利用高速機(jī)PASSIM設(shè)備，采用同一批次加香煙片，同一批次濾棒，同一卷接裝紙，不同定量不同涂布液的再造煙葉茄衣卷制評(píng)吸樣品。

1.5設(shè)備運(yùn)行效率的計(jì)算方法

假設(shè)理想狀態(tài)下設(shè)備的運(yùn)行效率為100%，那么設(shè)備的實(shí)際運(yùn)行效率計(jì)算方法如下：設(shè)備運(yùn)行效率=實(shí)際產(chǎn)量÷理論產(chǎn)量×100%其中理論產(chǎn)量的計(jì)算方法為：理論產(chǎn)量=1盤再造煙葉茄衣長度÷胚子所需再造煙葉茄衣的長度。

1.6感官評(píng)吸方法

參考國家標(biāo)準(zhǔn)雪茄煙感官技術(shù)要求（GB15269.4-2011）[10]中雪茄煙感官評(píng)吸標(biāo)準(zhǔn)方法，并結(jié)合雪茄煙感官質(zhì)量穩(wěn)定性評(píng)吸表分析再造煙葉茄衣對(duì)雪茄煙產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的影響。雪茄煙感官技術(shù)要求主要從色澤、香味、雜氣、刺激性、余味和灰度等6個(gè)方面評(píng)價(jià)雪茄煙感官質(zhì)量，具體評(píng)價(jià)指標(biāo)及分值見表2，感官質(zhì)量記分采用百分制，最高分?jǐn)?shù)為100分，各項(xiàng)目均以0.5分為記分單位。由7位評(píng)吸人員組成評(píng)吸小組，按照表2對(duì)雪茄煙樣品進(jìn)行評(píng)吸，最終得分取7位評(píng)吸人員打分的平均值。

添加5%比例的涂布液后，再造煙葉茄衣的定量相較于基片增加了5g/m2左右，抗張強(qiáng)度、伸張率、縱向抗張能量吸收沒有變化，灰分和水分幾乎相同。

再造煙葉茄衣基片T01、T11、T21添加涂布液之后，透氣度分別下降20.0CU、21.4CU、28.0CU左右。再造煙葉茄衣基片T01、T11、T21定量依次下降，添加涂布液之后，透氣度下降值依次上升。因此，再造煙葉茄衣基片經(jīng)過涂布、著色后，透氣度有所下降，并且再造煙葉茄衣基片定量越小，其透氣度下降越快。

2.2不同煙草纖維含量的再造煙葉茄衣煙草纖維含量對(duì)上機(jī)情況的影響分析

利用不同煙草纖維含量的再造煙葉茄衣卷制成煙支，對(duì)再造煙葉茄衣的上機(jī)情況進(jìn)行記錄匯總，并計(jì)算出不同再造煙葉茄衣情況下的設(shè)備運(yùn)行

效率，結(jié)果見表4。

對(duì)定量相同煙草纖維含量不同（均不超過50%）的再造煙葉茄衣上機(jī)情況進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，隨著煙草纖維再造煙葉茄衣中的含量的增加（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），設(shè)備的運(yùn)行效率逐漸降低（T01>T02>T03，T11>T12>T13，T21>T22>T23），而設(shè)備運(yùn)行情況無太大差別。

對(duì)煙草纖維含量相同定量不同的再造煙葉茄衣上機(jī)情況進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，隨著再造煙葉茄衣定量的降低（T01>T11>T21，T02>T12>T22，T03>T13>T23），設(shè)備的運(yùn)行效率逐漸上升（T01<T11<T21，T02<T12<T22，T03<T13<T23），且設(shè)備運(yùn)行情況由爆口、不斷停機(jī)變?yōu)樯泻茫a(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)由煙支端面存在毛刺變?yōu)榉显O(shè)計(jì)要求。

2.3再造煙葉茄衣煙草纖維含量對(duì)煙支內(nèi)在品質(zhì)的影響分析對(duì)再造煙葉茄衣卷制樣品進(jìn)行評(píng)吸，結(jié)果分別見表5。

定量相同煙草纖維含量不同的情況下，對(duì)煙支感官質(zhì)量進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，隨著再造煙葉茄衣中煙草纖維的含量的增加（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），煙支感官質(zhì)量總得分逐漸增高（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），其中主要體現(xiàn)在香氣、雜氣指標(biāo)的得分的變化。由此推出，定量一定，再造煙葉茄衣煙草纖維含量越高，煙支香味越好，雜氣越少，與此同時(shí)，煙支香氣醇和度和豐富度也逐漸變好。

3結(jié)論

本研究發(fā)現(xiàn)再造煙葉茄衣基片添加5g/m的涂布液之后，其透氣性會(huì)2降低20-28CU，并且再造煙葉茄衣基片越薄（定量越?。?，其透氣度下降越快。這表明定量小的基片透氣性受涂布液的影響反而越大，其中機(jī)理還有待進(jìn)一步的研究。

本研究對(duì)不同煙草纖維含量的再造煙葉茄衣進(jìn)行了上機(jī)驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)煙草纖維含量越高，設(shè)備的運(yùn)行效率越低，這與王益黃的研究結(jié)論是一致的。

再造煙葉茄衣中煙草纖維含量越高，煙支的感官質(zhì)量越好，而其上機(jī)適應(yīng)性越差。那么在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)在滿足上機(jī)要求的條件下，最大限度提高煙草纖維的含量，以盡可能地提高煙支內(nèi)在品質(zhì)。此外，研究還發(fā)現(xiàn)定量指標(biāo)和煙草纖維含量對(duì)再造煙葉茄衣的上機(jī)適應(yīng)性以及煙支的感官質(zhì)量產(chǎn)生著交互影響。因此，若要提高機(jī)制雪茄的生產(chǎn)效率和內(nèi)在品質(zhì)，還應(yīng)給再造煙葉茄衣基片設(shè)計(jì)一個(gè)合適的定量值。本研究中，再造煙葉茄衣的定量為30g/m2時(shí)，無論煙草纖維含量為多少（但不超過50%），設(shè)備的運(yùn)行效率均很高，并且煙支品質(zhì)均較高。因此在設(shè)計(jì)再造煙葉茄衣基片時(shí)，

可采用30g/m左右的定量值。2

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作者簡介：賈玉紅（1981-），女，碩士研究生，工程師，主要從事雪茄煙用材料研究和雪茄煙配方研究。