基于大數(shù)據(jù)應(yīng)用的陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

袁柯　李勇

摘要 本文從產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模、科技及人才、市場營銷和品牌整合方面介紹了陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從產(chǎn)茶效率、拓寬銷售渠道、推動行業(yè)創(chuàng)新角度對陜西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行了反思，分析了大數(shù)據(jù)在茶葉企業(yè)精準營銷、商業(yè)決策、客戶關(guān)系管理、庫存管理和物流配送中的應(yīng)用，并提出了大數(shù)據(jù)應(yīng)用背景下陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞 大數(shù)據(jù)；茶產(chǎn)業(yè)；互聯(lián)網(wǎng)；陜西

中圖分類號 F323? ?文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）07-0015-03

1 陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)基地數(shù)量少，布局不均

目前，陜西省茶園中大規(guī)模、現(xiàn)代化的茶園數(shù)量有限，小茶園、低產(chǎn)茶種植園比重較大，茶園主要分布在土壤脊薄、水資源稀缺的斜坡上。茶產(chǎn)業(yè)屬于高資金投入、高資金產(chǎn)出和一次投資、多期得益的行業(yè)，茶園基礎(chǔ)建設(shè)、土壤修整、茶園改良等需要的資金量較大，高投資使得茶園建設(shè)僅靠茶農(nóng)自身無力負擔，致使陜西茶園建設(shè)長期以來始終難以突破數(shù)量少、布局不均的格局，規(guī)模效應(yīng)較差，難以發(fā)展和打造特色茶葉品牌。同時，一味地追求茶園面積擴大，忽略土壤肥力的有限性，缺乏定量施肥、定期除蟲等茶葉種植和茶園管護技術(shù)，使得高質(zhì)量、高品質(zhì)茶園數(shù)量占比較小，低產(chǎn)量、低品質(zhì)茶園占比較大。

1.2 科技研發(fā)投入不足，經(jīng)營型人才匱乏

陜西茶產(chǎn)業(yè)的科研力量仍然有很大的進步空間，科研水平有限，譬如對安康茶葉富含的特色硒元素及其醫(yī)療作用缺乏系統(tǒng)研究和科學性理論支撐，硒元素的不穩(wěn)定性在極大程度上限制了其進一步研究，富硒茶整體開發(fā)以及后續(xù)衍生品由于受自身條件約束難以得到新的改進，產(chǎn)品類型固化。地方茶企面臨人才緊缺的問題，專業(yè)對口人數(shù)較少。

1.3 重產(chǎn)輕銷，市場份額較低

陜西茶產(chǎn)業(yè)一直以來都存在重視茶種植、淡薄茶銷售，看重茶生產(chǎn)、忽視茶對外流通，商業(yè)運作理念較落后等問題，導(dǎo)致市場份額低。在一些知名商超、旅游景點很難見到陜西本土特色茶，展望全國，陜西本土茶葉知名度較低，其原因在于缺乏多元化的宣傳機制。同時，市場良莠不齊、以次充好、濫用其他茶品牌的做法依然屢禁不止。

1.4 產(chǎn)銷不對接，品牌效益弱

陜西茶葉目前有安康富硒茶、漢中仙毫、涇陽茯茶和商南泉茗等知名品牌，但品牌效益不強，與其他知名品牌相比，品牌價值差距顯著，在全國市場占有率較低。據(jù)中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、《中國茶葉》雜志、中國茶葉網(wǎng)等聯(lián)合發(fā)布的“2021年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)果”，陜西省的安康富硒茶排名第20位，漢中仙毫排名第23位，涇陽茯茶排名第90位，3個區(qū)域品牌進入前100位，商洛的商南泉茗未上榜。由于陜西茶葉企業(yè)呈現(xiàn)“多、小、雜、散”的現(xiàn)狀，各地政府積極推進地區(qū)茶葉品牌整合發(fā)展，效果甚微。究其原因，茶葉品牌整合主要依賴于市場推動，依托政府行政力量推動產(chǎn)品整合難以得到預(yù)期效果，而茶企缺少“領(lǐng)頭羊”，使得陜西茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在極大程度上受到制約。通過互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)融合的方式發(fā)展提升產(chǎn)品競爭力，是破局之解。

2 對陜西茶業(yè)發(fā)展的反思

2.1 提高產(chǎn)茶效率

轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植觀念，提升陜西茶葉質(zhì)量，推廣茶樹良種繁殖與品種改良技術(shù)，通過“改植換種”方法改造茶園，宣傳標準化種植，對茶葉產(chǎn)、采、銷整個環(huán)節(jié)運用大數(shù)據(jù)進行管理，以提高土地產(chǎn)出率。同時，推動茶產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的高質(zhì)量發(fā)展，筑造“新時代茶農(nóng)”。其目標是兼顧茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，逐步實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動茶葉出口，提高陜西茶葉在國內(nèi)國際市場上的整體競爭力。

2.2 拓寬銷售渠道，開拓新興市場

在“大數(shù)據(jù)”時代，茶產(chǎn)業(yè)銷售模式不能走出“舒適圈”，擺脫以往銷售模式，提升銷售將十分困難，這就需要發(fā)現(xiàn)新的消費熱點。為此，一是牢牢抓住線上銷售這一渠道，加快建設(shè)對外開放新平臺，促使茶產(chǎn)業(yè)“走出去”，深度挖掘客戶需求，從品牌化到消費場景化。二是明確消費群體，改變品茶場景，挖掘茶葉消費潛力，文化體驗成為拉動消費的主要內(nèi)容，用文化消費提升文化產(chǎn)業(yè)競爭力。隨著城市人口的增加，經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，消費者的飲茶習慣也發(fā)生了明顯的變化，如含茶飲料受到年輕消費者的歡迎。三是注重線上線下融合，拓展銷售方式，保證網(wǎng)絡(luò)銷售質(zhì)量，豐富各類服務(wù)。茶文化緊隨時代發(fā)展抓住互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的機遇，通過“大數(shù)據(jù)+茶”使茶產(chǎn)業(yè)迸發(fā)新的活力。

2.3 利用大數(shù)據(jù)破局，推動行業(yè)創(chuàng)新

為提升茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，應(yīng)充分利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，通過數(shù)據(jù)分析推動茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。所謂大數(shù)據(jù)是指使企業(yè)具有更強的決策力、洞悉發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力的海量、高增長、多元化的信息資產(chǎn)。大數(shù)據(jù)的應(yīng)用可以幫助企業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展，助力企業(yè)進行精準營銷、商業(yè)決策、客戶關(guān)系管理、庫存管理和物流配送管理等活動。如產(chǎn)業(yè)融合，實行“茶、旅結(jié)合”以茶促旅，以旅促茶。另外，利用大數(shù)據(jù)統(tǒng)計目前茶葉市場需求情況，打造本地“領(lǐng)頭羊”，根據(jù)茶葉不同效用來創(chuàng)新茶葉精加工方式，延長產(chǎn)業(yè)鏈，為滿足各年齡段消費者需求生產(chǎn)新型茶制品，打造陜西茶葉的特色標簽，汲取先進管理經(jīng)驗，促進陜西茶產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

3 大數(shù)據(jù)在茶葉企業(yè)中的應(yīng)用

3.1 利用大數(shù)據(jù)識別客戶，精準營銷

目前，茶葉消費者個性化日益突出，缺失大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，則會缺乏針對性，進而導(dǎo)致廣告效益差。茶葉企業(yè)在銷售中通過大數(shù)據(jù)分析，能夠識別出“立體”的用戶畫像，通過數(shù)據(jù)分析、信息篩選、抓取優(yōu)質(zhì)潛在客戶，提升市場預(yù)測并建立有價值的細分客群。茶葉企業(yè)采用大數(shù)據(jù)融合等多種定向技術(shù)，精準識別客戶，讓信息精確抵達目標客戶。運用大數(shù)據(jù)進行行為分析，通過精準的數(shù)據(jù)推送將潛在客戶轉(zhuǎn)換成真實客戶。大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)，可以提升資源利用效率，降低宣傳成本，同時也預(yù)示著數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準廣告時代來臨。

3.2 利用大數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，支持企業(yè)決策

茶葉企業(yè)的決策離不開大數(shù)據(jù)的支持。有條件的茶葉企業(yè)應(yīng)成立專門的數(shù)據(jù)部門，通過數(shù)據(jù)部門的數(shù)據(jù)挖掘分析，為企業(yè)生產(chǎn)、營銷、投資決策服務(wù)，如生產(chǎn)什么品類的茶葉銷量好、利潤高，茶園機械化投資收益如何，陜西茶葉出口銷售有何優(yōu)勢。用數(shù)據(jù)驅(qū)動運營，構(gòu)建團隊的數(shù)據(jù)思維和增長基因，在企業(yè)的生產(chǎn)運營中運用大數(shù)據(jù)，改變企業(yè)業(yè)務(wù)方式。

3.3 利用大數(shù)據(jù)建立客戶流失預(yù)警，推進客戶關(guān)系管理

對茶葉企業(yè)來說，建立客戶流失預(yù)警機制對企業(yè)長期的發(fā)展來說是必不可少的一環(huán)，是否為目標客戶的流失，用戶流失的原因是什么，均可以通過用戶行為軌跡用大數(shù)據(jù)進行追蹤，分析其原因，便于企業(yè)挽留客戶。同時，以大數(shù)據(jù)做支撐評估客戶價值，有助于茶葉企業(yè)找到目標客戶群，更好地幫助茶葉企業(yè)管理客戶關(guān)系。

3.4 利用大數(shù)據(jù)統(tǒng)籌庫存管理和物流配送

茶葉企業(yè)從事電子商務(wù)，完善的倉儲服務(wù)和便捷的配送服務(wù)是核心競爭力。運用大數(shù)據(jù)對客戶行為習慣進行挖掘，對不同品類的商品庫存進行精確的測算，從而達到庫存量和整體配送收益之間的平衡。

4 大數(shù)據(jù)應(yīng)用下陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1 創(chuàng)新茶葉營銷體系

4.1.1 實現(xiàn)“雙線”融合。在成功案例的基礎(chǔ)上，引進或與國內(nèi)知名茶企合作，對本地茶葉進行創(chuàng)新升級，發(fā)掘新型市場。利用大數(shù)據(jù)，采取建設(shè)O2O體驗館等方式，“線上+線下”齊發(fā)力，宣傳推介本地茶，提升市場影響，樹立優(yōu)秀的品牌。采取新模式進行茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以線上渠道為依托，通過運用大數(shù)據(jù)、信息共享等先進技術(shù)手段，實現(xiàn)打通“產(chǎn)”“銷”道路，實現(xiàn)創(chuàng)造性發(fā)展，改變傳統(tǒng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)線上服務(wù)、線下體驗以及現(xiàn)代物流深度融合的“線上+線下”新模式。其目的是建立新型融合模式，促使互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的力量與線下實體零售店在商業(yè)維度上的齊發(fā)展，進而促使線上平臺和線下實體零售店面在商業(yè)維度上的優(yōu)化升級，達到最佳的經(jīng)營模式點。以實體經(jīng)濟為依托，通過“用戶+商品+場所”線上網(wǎng)店和線下實體店信息通道，分享如何實現(xiàn)“雙線”融合、信息透明化，改變傳統(tǒng)銷售模式，擴大目標人群，真正意義上實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。

4.1.2 合理定價。價格直接關(guān)系著產(chǎn)品的市場競爭能力、市場份額等。穩(wěn)定的市場背后塑造穩(wěn)定的價格，同時根據(jù)不同人群消費習慣制定特有性的品級商品價格，維持現(xiàn)有市場規(guī)則的前提下，設(shè)立面對不同人群的消費產(chǎn)品，差異化合理標價，讓市場良性發(fā)展、有序競爭。

4.1.3 品牌建設(shè)。在互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)加速發(fā)展的背景下，推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的立足點轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，提升品質(zhì)與品牌。隨著電商的廣泛應(yīng)用，著力打造茶葉品牌，品牌與品質(zhì)加上大數(shù)據(jù)加持下的新型銷售模式將成為改變傳統(tǒng)營銷模式的關(guān)鍵。

4.2 加快科技應(yīng)用

科技革命的急速發(fā)展與產(chǎn)業(yè)變革的加速演進，推動科技創(chuàng)新、知識創(chuàng)新、人才創(chuàng)新成為未來茶產(chǎn)業(yè)形成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的主要動力。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和大數(shù)據(jù)、5G等新網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的高速發(fā)展，以及信息通訊科技與茶葉行業(yè)加速結(jié)合，大數(shù)據(jù)經(jīng)濟對茶葉經(jīng)濟發(fā)展的帶動效應(yīng)將深入擴大，涵蓋網(wǎng)絡(luò)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、應(yīng)用軟件與信息技術(shù)服務(wù)、數(shù)字創(chuàng)意、電商服務(wù)等方面的茶數(shù)據(jù)經(jīng)濟將穩(wěn)步發(fā)展，未來人工智能將推動數(shù)字經(jīng)濟實現(xiàn)更高、更快的發(fā)展。茶企高度自動化，在綠色生態(tài)、產(chǎn)品加工、運輸倉儲、消費服務(wù)等領(lǐng)域的運用程度也愈來愈深入。生物信息技術(shù)步入新工業(yè)化階段后，將帶來農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、加工生產(chǎn)技術(shù)等領(lǐng)域的巨大變化。以基因檢測、合成生物學技術(shù)、生物大數(shù)據(jù)分析、生物制造技術(shù)等為代表的生物信息技術(shù)進一步發(fā)展，將帶動品種選擇、加工生產(chǎn)等茶葉行業(yè)的快速發(fā)展。

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（責編：張宏民）