安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險評價

王翠，潘銀鳳

（1.宿州學院 商學院，安徽 宿州 234000；2.克里斯汀大學 國際學院，馬尼拉 1004）

生鮮農(nóng)產(chǎn)品不同于其他產(chǎn)品，自然環(huán)境對其生產(chǎn)影響較大，產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售具有明顯的季節(jié)性和區(qū)域性，導(dǎo)致供應(yīng)具有不確定性，產(chǎn)品本身易腐壞變質(zhì)和消費者對產(chǎn)品新鮮度的要求越來越高，使其供應(yīng)鏈具有很強的時效性，這需要供應(yīng)鏈各節(jié)點成員快速反應(yīng)，相互配合，以最快最優(yōu)的方式低成本低損耗的把產(chǎn)品送到消費者手中。

對于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險評價，不同的學者采用不同的方法進行研究。王凱旋等[1]構(gòu)建6維農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效評價指標體系,并結(jié)合灰色聚類和模糊綜合評價法研究。隋博文[2]選取結(jié)構(gòu)方程模型構(gòu)建跨境農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈聯(lián)盟績效評價體系。曹炳汝等[3]采用DEA和主成分分析法從經(jīng)濟、供應(yīng)鏈運營、創(chuàng)新、環(huán)境等4個方面對山東省綠色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進行評價。Dai等[4]采用模糊多維偏好分析-線性規(guī)劃法提取風險評價指標體系，運用層次分析法從生產(chǎn)加工、配送和零售4個方面對“農(nóng)超對接”模式下的供應(yīng)鏈風險進行評價，包括大數(shù)據(jù)引入帶來的新風險。李遠遠等[5]運用ANP法確定指標權(quán)重,構(gòu)建基于ANP-Fuzzy模型的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險評價方法。Syed等[6]提出使用帕累托分析法進行食品供應(yīng)鏈風險識別，構(gòu)建混合灰色決策試驗與評估實驗室模型，以評估主要風險之間的關(guān)系。Golnar等[7]認為穩(wěn)健性和彈性是管理風險的2個關(guān)鍵技術(shù)，并提出明確的定義和度量標準，為農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈風險管理的實踐和未來研究提供了啟示。

由此可見，目前對于供應(yīng)鏈風險評價進行的定量研究相對較少，評價方法缺乏統(tǒng)一的標準。安徽省處于華東腹部，農(nóng)業(yè)資源豐富，是我國主要的糧食生產(chǎn)省份，生產(chǎn)多種經(jīng)濟作物，也是我國畜牧業(yè)大省和主要的淡水養(yǎng)殖基地。以安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為例，對其供應(yīng)鏈內(nèi)外部風險進行分析，構(gòu)建風險評價指標體系，收集相關(guān)數(shù)據(jù)進行評價。理論上采用可行且便于計算的層次分析法和模糊綜合評價法，選取安徽省這一中部地區(qū)進行供應(yīng)鏈風險評價研究，豐富研究方法，擴大研究的覆蓋范圍。實踐上該研究能夠幫助相關(guān)企業(yè)識別和正確評價供應(yīng)鏈中存在的風險，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)從業(yè)者的風險意識和控制、管理能力，幫助農(nóng)民和相關(guān)從業(yè)者穩(wěn)定收入。

1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險分析

1.1 供應(yīng)鏈節(jié)點內(nèi)風險

節(jié)點內(nèi)風險指的是供應(yīng)鏈上各個節(jié)點企業(yè)自身存在的風險，這些風險存在于各節(jié)點企業(yè)內(nèi)部，表現(xiàn)形式各不相同。首先是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者及原材料供應(yīng)商。供應(yīng)商提供的劣質(zhì)種子和農(nóng)資產(chǎn)品，農(nóng)民小規(guī)模、分散化的生產(chǎn)方式引起的生產(chǎn)效率低下，農(nóng)民文化水平低使生產(chǎn)過程中較少采用科學化的生產(chǎn)方式，都會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)無法得到保證。其次是生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通加工過程中，不恰當不完善的產(chǎn)品包裝會導(dǎo)致產(chǎn)品在運輸和儲存過程中發(fā)生腐爛、變質(zhì)等現(xiàn)象，從而降低產(chǎn)品新鮮度。最后是生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商。生鮮農(nóng)產(chǎn)品成熟是有周期性的，在時間上供應(yīng)較為集中，價格波動無法避免且波動較大。

1.2 供應(yīng)鏈節(jié)點外風險

節(jié)點外風險指的是來自于外部的、不受節(jié)點企業(yè)控制的各種干擾因素。首先是自然因素。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)具有區(qū)域性和季節(jié)性特點，生產(chǎn)受到各種因素的影響，如自然因素、地理條件和種植水平等，導(dǎo)致果蔬產(chǎn)量下降，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供給帶來不穩(wěn)定性。其次是市場環(huán)境不確定性。市場上農(nóng)產(chǎn)品種類在不斷增多形成了農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展多元化，使不同消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有不同需求。最后是政治政策影響。體現(xiàn)在政策傾斜及落實不到位，缺乏統(tǒng)一規(guī)范化的流程，政府與市場的協(xié)調(diào)差，一定程度增加了生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的經(jīng)營風險。

1.3 供應(yīng)鏈整體風險

整體風險主要指在供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)之間物流、信息流和資金流傳遞過程中發(fā)生的各種風險。信息風險，生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場需求難以預(yù)測以及信息多變性，較難獲取完全的市場信息。農(nóng)戶較少采用先進的信息技術(shù)，導(dǎo)致信息傳遞失真或延時，信息無法實現(xiàn)節(jié)點企業(yè)之間的共享，形成供應(yīng)鏈的信息風險。信用風險，每個企業(yè)一般都是以考慮自身利益的最優(yōu)，利益的分配和道德水平都會對成員的信用產(chǎn)生影響。物流風險，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流配送中運輸、儲存、裝卸搬運等任何一個環(huán)節(jié)處理不當都會對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生很大影響，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性也進一步增加了其物流風險。合作風險，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的生產(chǎn)者大多為散戶，批發(fā)市場也多為個體營銷者，他們的合作意識較為薄弱，在合作時難免產(chǎn)生摩擦，與生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈無縫對接和高度協(xié)調(diào)的目標相違背。食品質(zhì)量安全風險，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)都可能因為自然災(zāi)害、技術(shù)方法不當?shù)雀鞣N原因引起質(zhì)量安全風險，產(chǎn)品質(zhì)量安全具有高度的不確定性。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的各種風險及關(guān)系可以用圖1表示。

圖1 供應(yīng)鏈風險系統(tǒng)Fig.1 Supply chain risk system

2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險評價指標體系構(gòu)建

2.1 構(gòu)建原則

2.1.1 系統(tǒng)化原則

生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈涉及的節(jié)點企業(yè)和相關(guān)主體較多，指標體系的建立應(yīng)當本著全面系統(tǒng)化的原則，從而全面評價生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險這一評價對象的整體特征。在構(gòu)建時，要考慮到供應(yīng)鏈上各節(jié)點成員所扮演的角色以及角色的重要程度,查找在每個節(jié)點、每個環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的風險，力求全面反映供應(yīng)鏈所面臨的各種風險，并對風險類型進行鑒別，保證指標體系建立的科學性和全面系統(tǒng)性。

2.1.2 重點性原則

構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險評價指標體系時，由于供應(yīng)鏈的復(fù)雜性和生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身的特殊性，其風險因素有很多，相應(yīng)的評價指標也會相對較多，考慮到計算量和計算難度，以及部分風險發(fā)生的概率可以忽略不計，進行風險評價時不可能也不必把所有的風險因素都歸納其中[6]。這就要求在選擇指標時采用重點性原則，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中出現(xiàn)的所有風險進行整合后，對其進行篩選，從眾多因素中選取部分重要指標進行評價。

2.1.3 可比性原則

指標體系需要對不同的風險因素進行對比分析，不同的風險評價指標應(yīng)該是相互獨立的且具有一定的區(qū)分度，有共同的基礎(chǔ)，可以進行風險大小的比較和衡量，即可比性原則。只有各評價指標之間具有可比性，才能更好的反映供應(yīng)鏈存在的各種風險的程度，從而有針對性的提出風險防控措施。

2.2 風險評價方法

層次分析法（analytic hierarchy process,AHP）是將決策要素分解為不同層次，進行定性和定量分析的一種決策方法[8]。其運算步驟如下。

2.2.1 構(gòu)造判斷比較矩陣

它們各自對應(yīng)不同的指標體系，以一級指標a來說，它支配下一級指標X1,X2,…，Xn，對于這些二級元素來說，它們對應(yīng)的一級指標有不同的重要性，并以此賦予不同的權(quán)重值。用矩陣A作為兩兩比較的矩陣，矩陣A中aij表示Xi相對于Xj重要性。賦值所對應(yīng)的不同指標說明見表1。

表1 比例標度參照值Tab.1 Proportional scaling reference value

2.2.2 層次單排序一致性檢驗

判斷矩陣的構(gòu)建是否合理，用λmax的特征向量值進行計算。一致性檢驗指一個合理范圍，也就是對于矩陣A來說，符合構(gòu)造的合理條件。一般用CI表示，CI越小，說明一致性越好。為了減小判斷誤差[9]，一般采用λ-n的數(shù)值來衡量A的一致程度。

CI值越接近于0，一致性程度越高；一般用隨機一致性指標RI來進行判斷

表2 平均隨機一致性指標RI標準值Tab.2 Standard value of average random consistency index RI

考慮到隨機性的偏化，引入系數(shù)CR，用來降低對偏離的誤差，若CR<0.1，一致性檢通過，公式為

2.2.3 層次總排序

首先對各個單排序的權(quán)重值的影響進行劃分，在此基礎(chǔ)上對各個層次之間進行影響因素比較，確定層次總體排序。

2.3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險評價體系構(gòu)建

對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險從節(jié)點內(nèi)、節(jié)點外和整體3個方面進行了分析，結(jié)合參考文獻，構(gòu)建二級指標體系對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險進行評價，如圖2。

圖2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險評價指標體系Fig.2 Risk evaluation index system of fresh agricultural products supply chain

3 安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險評價

采用模糊綜合評價法，按照上述評價指標體系編制問卷，采取專家意見法向部分高校學者和生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)專家發(fā)放，根據(jù)問卷結(jié)果對安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的一級指標和二級指標分別進行判斷對比，結(jié)果詳見表3～6。

表3 一級指標比較判斷得分Tab.3 Comparison and judgment scores of first level indicators

表4 二級指標節(jié)點內(nèi)風險比較判斷得分Tab.4 Comparison and judgment scores of second level indicators(Intra node)

表5 二級指標節(jié)點外風險比較判斷得分Tab.5 Comparison and judgment scores of second level indicators(Outside the node)

表6 二級指標整體風險比較判斷得分Tab.6 Comparison and judgment scores of second level indicators(Overall risk)

通過一致性檢驗分別得到CR和RI值。對于相關(guān)數(shù)據(jù)利用軟件進行計算，得到各個指標的權(quán)重值，如表7所示。

表7 計算結(jié)果綜合指標權(quán)重表Tab.7 Comprehensive index weight table of calculation result

表7顯示出生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險中各個風險的比重。根據(jù)各級指標權(quán)重表可以看出，在一級指標中，整體風險所占比重最大，為0.558。其次是節(jié)點內(nèi)風險，比重為0.32。在所有二級指標中，物流風險的風險價值最高，其次是加工企業(yè)，分別為0.242 7和0.172 8。因此，在安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，加工企業(yè)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品進行的簡單再加工和供應(yīng)鏈的物流活動還存在較大風險，需要進行防范和控制。

4 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險控制對策

通過分析發(fā)現(xiàn)，安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈存在許多風險。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對農(nóng)業(yè)發(fā)展提出了指導(dǎo)性意見，結(jié)合意見，安徽省可從以下方面加強對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險的控制。

4.1 加強物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品運送質(zhì)量

在供應(yīng)鏈風險評估中，可以看出安徽省物流風險占比較大，在列出的11個二級指標中，物流風險比重為0.242 7，原因在于安徽省農(nóng)產(chǎn)品大部分都是以常溫或者單溫區(qū)速凍車皮開展物流運輸，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準化、專業(yè)化都略顯不足，冷藏設(shè)備的更新?lián)Q代相對滯后，因此應(yīng)當加快物流尤其是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展。中央一號文件繼續(xù)聚焦“三農(nóng)”，提出要“完善縣鄉(xiāng)村物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)”“加強農(nóng)產(chǎn)品物流骨干網(wǎng)絡(luò)和冷鏈物流體系建設(shè)”[10]，這些政策都強調(diào)了物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。安徽省農(nóng)產(chǎn)品物流在發(fā)展過程中呈現(xiàn)出市場競爭力比較弱，物流效率低下，貨源不穩(wěn)定，物流網(wǎng)絡(luò)分散等缺陷，使農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中面臨損耗比重大、新鮮度流失嚴重和物流成本居高不下等風險，落后的物流設(shè)施設(shè)備是這些風險形成的重要原因之一。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支持下，農(nóng)村交通物流設(shè)施條件的改善和冷鏈物流體系的建設(shè)，都將使安徽省農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施得到進一步完善，這會大大的降低農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的物流風險,同時，也減少了政治法律政策傾斜和落實不到位等帶來的風險。

因此，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，安徽省首先應(yīng)以政府為主導(dǎo)，加大對各地區(qū)尤其是農(nóng)村冷鏈物流標準基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的投資，包括冷藏倉庫、冷藏車輛等，推進物流標準化運作，保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品運送質(zhì)量；其次大力培養(yǎng)第三方物流企業(yè)，尤其是龍頭企業(yè)。第三方物流企業(yè)擁有專業(yè)的物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，能夠為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈提供專業(yè)化的物流服務(wù)，減少投資風險，提高服務(wù)水平。目前安徽省農(nóng)產(chǎn)品第三方物流企業(yè)較多，但是規(guī)模小，基礎(chǔ)設(shè)施不健全，提供服務(wù)范圍有限，無法有效的實現(xiàn)其功能。

4.2 構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品物流信息平臺，增強信息共享

安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品分散且小規(guī)模的種植方式，使得安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流信息水平低下，供應(yīng)鏈缺乏足夠的信息交流與共享。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略鼓勵互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)建立產(chǎn)銷銜接的農(nóng)業(yè)服務(wù)平臺，加強農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測預(yù)警和發(fā)布，提高農(nóng)業(yè)綜合信息服務(wù)水平,實施智慧農(nóng)業(yè)工程和“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)行動[11]。該措施可以從以下方面減少農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的風險：第一，減少了信息風險。眾所周知，供應(yīng)鏈中存在著牛鞭效應(yīng)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身市場需求又較難預(yù)測，農(nóng)戶獲取和傳遞信息的能力較弱，產(chǎn)銷銜接的農(nóng)業(yè)服務(wù)平臺的建立，可以緩解信息在供應(yīng)鏈傳遞中的失真和延遲；第二，農(nóng)業(yè)信息的監(jiān)測預(yù)警和發(fā)布減少了市場環(huán)境不確定性帶來的風險。信息監(jiān)測預(yù)警包括農(nóng)業(yè)信息的采集、分析和發(fā)布，被看作是農(nóng)產(chǎn)品市場化的基礎(chǔ)，可以對農(nóng)產(chǎn)品市場運行的核心數(shù)據(jù)進行監(jiān)測，提高了農(nóng)產(chǎn)品市場的健康發(fā)展能力，減少了市場風險；第三，減少了自然因素風險和食品質(zhì)量安全風險。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出了實施智慧農(nóng)業(yè)工程和“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)行動，這兩者體現(xiàn)了現(xiàn)代信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，生產(chǎn)人員可以通過監(jiān)測數(shù)據(jù)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境進行分析，并有針對性的進行自動灌溉、施肥、噴藥等，減少自然災(zāi)害帶來的風險；農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)可以實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的追蹤和清查，增強用戶對生鮮農(nóng)產(chǎn)品安全程度的信心，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

安徽省可充分發(fā)揮政府作用，加強農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)體系建設(shè)，利用電臺、電視和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)等多種形式，讓農(nóng)民能及時獲取相關(guān)信息；為保證市場信息和產(chǎn)品信息傳遞的真實性，可以建立相應(yīng)的獎懲機制，如節(jié)點企業(yè)能主動進行信息的充分共享，給予訂單、信譽等形式的獎勵，反之，則進行罰款、取消訂單等懲罰，避免信息溝通不暢帶來的各種風險；搭建可追溯的農(nóng)產(chǎn)品物流信息平臺，該平臺的主要作用在于當通過平臺提供的產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題時，可確定其責任主體，減少產(chǎn)品質(zhì)量安全風險。

4.3 發(fā)展供應(yīng)鏈核心企業(yè)，控制管理風險

安徽省雖然是生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植大省，但由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中種植戶與企業(yè)的核心意識薄弱，忽略核心企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)作用，經(jīng)營主體規(guī)模小、實力弱、覆蓋窄，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通成本較高，效率低下。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，龍頭企業(yè)發(fā)揮著重要作用，具體體現(xiàn)在：第一，建立完善的供應(yīng)鏈合作伙伴評估選擇體系，多標準多層次選擇合作伙伴，并對其進行績效評估，減少合作風險；第二，設(shè)計合理的供應(yīng)契約，建立合理的供應(yīng)鏈利益分配和成本風險分擔機制，降低道德風險；第三，增強農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈彈性，快速響應(yīng)市場上不斷變化的消費者需求，減少市場環(huán)境不確定性帶來的風險。

在政府的扶持下，培養(yǎng)一些具有良好前景的大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)或物流企業(yè)為龍頭企業(yè)，成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心企業(yè)。引導(dǎo)龍頭企業(yè)參與生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通和銷售過程，依靠其人才、技術(shù)等資源優(yōu)勢，形成對供應(yīng)鏈的顯著影響，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)對整條生鮮農(nóng)產(chǎn)品的輻射帶動作用。

4.4 加強風險預(yù)警管理，建立應(yīng)急處理機制

根據(jù)安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險分析結(jié)果，針對供應(yīng)鏈中存在的物流、加工企業(yè)、市場等重要風險，可以建立風險預(yù)警管理機制，設(shè)定合理的風險范圍，當達到臨界點時即發(fā)出預(yù)警并及時處理，從而降低風險發(fā)生的可能性[12]。對于無法避免或預(yù)測的風險，提前做好應(yīng)對危機的準備，風險出現(xiàn)時不慌亂，良好的應(yīng)急處理機制可以風險和損失控制在最小范圍內(nèi)。

5 結(jié)論

采用層次分析法，對安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險進行了評價分析，得出物流風險、加工企業(yè)風險和市場風險是形成供應(yīng)鏈風險的主要原因，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，認為戰(zhàn)略中改善農(nóng)村交通物流設(shè)施條件可以提高農(nóng)產(chǎn)品運送質(zhì)量，減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的物流風險；建立產(chǎn)銷銜接的農(nóng)業(yè)服務(wù)平臺可以減少信息風險，加強農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測預(yù)警和發(fā)布可以減少農(nóng)產(chǎn)品市場不確定性帶來的風險；實施智慧農(nóng)業(yè)工程和“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)行動減少了供應(yīng)鏈中的自然因素和食品質(zhì)量安全風險；鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對龍頭企業(yè)的支持使其能夠更好的發(fā)揮對整條供應(yīng)鏈的主導(dǎo)推動作用，提高供應(yīng)鏈價值。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運作受到多方面的制約與影響，在研究中未能考慮全部風險，且收集的定量數(shù)據(jù)偏少，因此采用了層次分析法，結(jié)合專家意見法確定各指標的權(quán)重，研究方法還有待進一步完善。