魚菜共生系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)可行性研究進(jìn)展

劉海鵬

新形勢下，魚菜共生系統(tǒng)屬于一種新型的復(fù)合種養(yǎng)體系，可以合理使用生態(tài)設(shè)計(jì)，達(dá)到協(xié)同共生的地步，滿足當(dāng)前“創(chuàng)新、協(xié)調(diào) 、綠色 、開放、共享”的發(fā)展需求。水產(chǎn)養(yǎng)殖與水耕栽培系統(tǒng)是相互獨(dú)立但又是一個(gè)整體的管理系統(tǒng)，只有實(shí)時(shí)環(huán)境監(jiān)測，才能提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)的建設(shè)和需要。目前關(guān)于魚菜共生的經(jīng)濟(jì)可行性還不夠明確，需要合理梳理，加強(qiáng)效應(yīng)研究，為以后的魚菜共生產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好的基礎(chǔ)準(zhǔn)備。

一、背景

隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，魚菜共生系統(tǒng)以一種新型的復(fù)合耕種模式呈現(xiàn)到大家的視野當(dāng)中。大多數(shù)魚菜共生研究中需要具備環(huán)境監(jiān)測、管理等項(xiàng)目建設(shè)。通過科學(xué)合理的設(shè)計(jì)，讓蔬菜充分吸收魚類排泄物中的養(yǎng)分，一方面達(dá)到了水資源凈化的主要作用，另一方面在很大的程度上建立了可持續(xù)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。此種方式不僅開業(yè)就可化解生態(tài)環(huán)境的壓力，還可以在水培系統(tǒng)凈化養(yǎng)殖水體的同時(shí)，增強(qiáng)魚菜的品質(zhì)。其以耗能較低、管理方便、污染較小等特點(diǎn)，得到了大眾的廣泛關(guān)注，并且最大限度發(fā)揮了生態(tài)農(nóng)業(yè)的潛力。鑒于此，魚菜共生系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)可行性研究迫在眉睫。

二、魚菜共生系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)可行性研究進(jìn)展

（一）栽培模式

魚菜共生是水產(chǎn)養(yǎng)殖與無土栽培的互利結(jié)合的一種產(chǎn)物，不僅可以滿足綠色發(fā)展的需求，還可以獲得大家的一致關(guān)注。一般情況下，無土栽培的方式可以分為浮筏栽培、營養(yǎng)液膜技術(shù)、基質(zhì)床等類型，這些類型的出現(xiàn)，給栽培的方式帶來了更多的可能性。在2015年國家的調(diào)查結(jié)果中，就對種植的方式實(shí)施了排序，大家可以直觀地看到，浮筏栽培占據(jù)了77%的比例，基質(zhì)床占據(jù)了76%的比例，營養(yǎng)液膜技術(shù)可以達(dá)到29%的比例……這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方式，與一般的培養(yǎng)方式存在著較多的不同，這些方式不僅可以達(dá)到生物過濾的效果，還可以達(dá)到降低成本的主要目的。在2004年的時(shí)候，UVI系統(tǒng)還在分批生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了有效的交叉生產(chǎn)建設(shè)，不僅可以提高利潤，還可以在交錯(cuò)生產(chǎn)技術(shù)下，保持有效的植物生產(chǎn)。另外，有不少的研究者在魚菜共生系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，將連續(xù)灌溉和往復(fù)灌溉有機(jī)結(jié)合起來，不僅是為了分析兩者之間的差異性，而且是為了達(dá)到現(xiàn)金流預(yù)測的主要目的。2008年的時(shí)候，Holliman在集成系統(tǒng)中對生產(chǎn)羅非魚、斑點(diǎn)叉尾魚和番茄等實(shí)施了有效探究，并且可以達(dá)到一定的規(guī)模。從當(dāng)時(shí)的價(jià)格來看，已經(jīng)獲得了良好的收益，還可以減少虧損，將水產(chǎn)養(yǎng)殖和番茄種殖有機(jī)結(jié)合起來，達(dá)到有效盈利的主要目的。在2009年的時(shí)候，Graber在魚菜共生系統(tǒng)研究中，就是以輕膨脹黏土集料作為種植的材料，建立合理的培養(yǎng)系統(tǒng)，并且可以滿足當(dāng)前發(fā)展的邏輯，為以后的養(yǎng)殖做好有效的基礎(chǔ)準(zhǔn)備。此種方式和傳統(tǒng)的培養(yǎng)方式存在著一定的共性，都需要考慮營養(yǎng)循環(huán)的問題，只有合理地將水產(chǎn)養(yǎng)殖與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相互結(jié)合，才可以滿足當(dāng)前的發(fā)展需要 ，達(dá)到增收的主要目的。2012年，馬來西亞沙巴大學(xué)也是在魚菜共生系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，合理地探究，將SPU模式呈現(xiàn)到大家的面前。每行植物生物量可以減低33%，并且與傳統(tǒng)的種植進(jìn)行比較，可以得到很好的容納，并且扭轉(zhuǎn)本身虧損的局面，獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

（二）魚菜品種

在實(shí)踐的過程中，大家可以直觀地看到，在使用魚菜共生系統(tǒng)的時(shí)候，需要合理地對魚類和植物物種進(jìn)行分類。很多魚是可以達(dá)到共生的，但是還有一部分魚是不能共生的。在相關(guān)的調(diào)查中，魚菜共生中比較常見的類型是羅非魚，占據(jù)了69%的比例，觀賞魚占據(jù)了43%的比例，鲇魚占據(jù)了25%的比例，鱸魚占據(jù)了16%的比例，藍(lán)鰓魚占據(jù)了15%的比例，鱒魚占據(jù)了10%的比例?？梢钥吹?，羅非魚和斑點(diǎn)叉尾魚本身是屬于美洲新興的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，不管是PH值、溫度、氧氣的適應(yīng)程度，還是溶解固體，都在一定的程度上獲得了很好的耐受性，并且比較容易養(yǎng)殖。在選擇植物的時(shí)候，最好是選擇一些瓜類或者是綠色的蔬菜類型，這些類型對營養(yǎng)的需求偏低，有很好的發(fā)展前景。2016年，通過國家調(diào)查結(jié)果，可以看到較高的植物生產(chǎn)價(jià)值可抵消系統(tǒng)成本，保持了魚菜共生系統(tǒng)的健康發(fā)展。

三、氣候類型、規(guī)模產(chǎn)品與經(jīng)濟(jì)可行性

（一）氣候類型

夏季，在適當(dāng)?shù)臈l件下，合理統(tǒng)籌規(guī)劃，將溫室、輔助照明、加熱器等設(shè)備有機(jī)結(jié)合起來，但是此種方式會增加額外的費(fèi)用，降低經(jīng)濟(jì)效益。冬季，在較溫暖的地區(qū)，即可在魚菜共生的基礎(chǔ)上，確定溫室條件，建設(shè)一個(gè)大型的魚菜共生系統(tǒng)，保持商業(yè)化的發(fā)展。在相關(guān)的建設(shè)歷程中，大家可以直觀地看到，魚菜共生的方式不僅可以加大礦物質(zhì)成本的吸收，還可以在很大的程度上形成良好的長效機(jī)制，滿足市場化的需求，為以后的發(fā)展提供動(dòng)力。2011年，美國就是在溫帶氣候中，將羅非魚、鱸魚和萵苣等有機(jī)結(jié)合起來，不僅達(dá)到了降低成本的主要目的，還很大程度上擴(kuò)大了規(guī)模，取得了經(jīng)濟(jì)效益。2015年以后，又建立了一個(gè)可以控制的種植環(huán)境，降低了風(fēng)險(xiǎn)，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）規(guī)模產(chǎn)品

在規(guī)模建設(shè)的歷程中，需要相關(guān)人員秉承科學(xué)發(fā)展觀，在有效的統(tǒng)籌規(guī)劃下，整合思維邏輯，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。在2839L規(guī)模時(shí)，羅非魚—萵苣或者黃鱸—萵苣的生產(chǎn)模式處于不盈利的狀態(tài)，但是如果將這個(gè)規(guī)擴(kuò)大五倍，就會得到很好的盈利。從產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的角度看，需要結(jié)合實(shí)際，建立多元化的商業(yè)生產(chǎn)，并且分析額外的投入，達(dá)到增值的目的。此外，還需要相關(guān)人員或部門秉承科學(xué)發(fā)展觀，將農(nóng)業(yè)旅游、研討會、培訓(xùn)等有機(jī)結(jié)合起來。

（三）市場銷售與經(jīng)濟(jì)可行性

從賣方的角度看，可以通過農(nóng)民市場和社區(qū)支持的方式，降低銷售的價(jià)格，合理統(tǒng)籌規(guī)劃，通過渠道發(fā)展，降低銷售的風(fēng)險(xiǎn)。此種方式，不僅可以順應(yīng)市場發(fā)展需要，還可以獲得一定的利潤。從買方的角度看，可有效保障食品安全，并通過分析知識教育和傳播的價(jià)值，為以后的發(fā)展找到合適的興趣點(diǎn)。魚菜共生的方式與傳統(tǒng)的種植方式進(jìn)行比較，可以降低細(xì)菌感染的可能性。2018年，歐洲的市場需要以50%為基礎(chǔ)，建立魚菜共生基礎(chǔ)知識，保持良好的興趣點(diǎn)，面向市場，保持優(yōu)質(zhì)的發(fā)展和建設(shè)。很多時(shí)候，對于消費(fèi)者來說，需要在合理的統(tǒng)籌規(guī)劃下，消除市場不均衡的現(xiàn)象，減少醫(yī)源性，保持無化學(xué)產(chǎn)品的輸出，保持科學(xué)的發(fā)展動(dòng)力。

總結(jié)

魚菜共生不僅是一種新型的循環(huán)系統(tǒng)，也是一種動(dòng)態(tài)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)系統(tǒng)，呈現(xiàn)了蓬勃的發(fā)展態(tài)勢。在魚類和植物綜合生產(chǎn)的歷程中，需要合理統(tǒng)籌規(guī)劃，無論是降低養(yǎng)殖成本、優(yōu)化系統(tǒng)，還是對氣候和市場環(huán)境進(jìn)行合理的整合，水培生產(chǎn)都顯示出利潤潛力，可以建立生態(tài)環(huán)境價(jià)值和商業(yè)發(fā)展價(jià)值，實(shí)施科學(xué)的評估，促進(jìn)生態(tài)平衡，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的“雙豐收”。