中外酒企角逐威士忌市場(chǎng)

許潔

目前，國(guó)內(nèi)威士忌沒(méi)有成熟品牌，市場(chǎng)上消費(fèi)的威士忌都是進(jìn)口品牌，在細(xì)分市場(chǎng)、消費(fèi)多元化、個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)下，威士忌將保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

“今年1-8月，中國(guó)進(jìn)口威士忌達(dá)1.9萬(wàn)噸，同比增速高達(dá)56.3%，而去年全年為2.1萬(wàn)噸?！边@是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇給出的數(shù)據(jù)。

“目前，國(guó)內(nèi)威士忌沒(méi)有一個(gè)成熟品牌，市場(chǎng)上消費(fèi)的威士忌都是進(jìn)口品牌，在細(xì)分市場(chǎng)、消費(fèi)多元化、個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)下，威士忌將保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，但總量不大?！焙斡卤硎?，中國(guó)是最大的消費(fèi)市場(chǎng)，它的包容性特別強(qiáng)，不管是烈性酒還是其他品類的酒都會(huì)找到一定的消費(fèi)群體，隨著消費(fèi)多元化發(fā)展，未來(lái)中國(guó)酒類市場(chǎng)一定是百花齊放的消費(fèi)場(chǎng)景。

帝亞吉?dú)W與保樂(lè)力加在華建廠

全球知名烈酒集團(tuán)帝亞吉?dú)W在拿下中國(guó)白酒品牌水井坊之后，又有新動(dòng)作。11月2日，帝亞吉?dú)W宣布在中國(guó)云南省洱源縣投資5億元建設(shè)首家威士忌酒廠。

帝亞吉?dú)W亞太及全球免稅渠道總裁費(fèi)毅衡（Sam Fischer）表示，中國(guó)是世界上最大的酒業(yè)市場(chǎng) ，中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者對(duì)于威士忌的需求日趨旺盛，建酒廠是帝亞吉?dú)W基于本地洞察并結(jié)合其擁有的全球威士忌專業(yè)能力所邁出的關(guān)鍵一步。

中國(guó)威士忌的消費(fèi)趨勢(shì)、消費(fèi)場(chǎng)景以及應(yīng)對(duì)威士忌迅速增長(zhǎng)的需求，為帝亞吉?dú)W的發(fā)展提供了良好的機(jī)會(huì)，這也是帝亞吉?dú)W選擇在中國(guó)建酒廠的原因所在。

帝亞吉?dú)W是全球知名跨國(guó)酒業(yè)集團(tuán)之一，此次加碼中國(guó)市場(chǎng)，或是看好中國(guó)威士忌酒的未來(lái)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

帝亞吉?dú)W中國(guó)董事總經(jīng)理艾恩華（Mark Edwards）在接受記者采訪時(shí)表示，2021財(cái)年，帝亞吉?dú)W在大中華區(qū)的增長(zhǎng)主要來(lái)自中國(guó)白酒和蘇格蘭威士忌，二者分別增長(zhǎng)了53%和21%。蘇格蘭麥芽威士忌和尊尼獲加super deluxe實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長(zhǎng)，主要得益于重點(diǎn)投資、創(chuàng)新，以及市場(chǎng)擴(kuò)張路線，包括增加城市覆蓋率和新的分銷渠道。

在艾恩華（Mark Edwards）看來(lái)，無(wú)論從滲透率還是飲酒場(chǎng)景而言，威士忌在中國(guó)市場(chǎng)都有巨大的潛力。此外，威士忌的受眾也逐漸多元化，消費(fèi)者年齡層、性別都在不斷豐富，未來(lái)威士忌的增長(zhǎng)趨勢(shì)將會(huì)長(zhǎng)期維持，這也是帝亞吉?dú)W決定在中國(guó)威士忌品類上加大投資的原因。

對(duì)于投資回報(bào)，帝亞吉?dú)W也給出了威士忌酒在中國(guó)發(fā)展的目標(biāo)。“我們短期目標(biāo)是生產(chǎn)面向中國(guó)市場(chǎng)的原產(chǎn)威士忌產(chǎn)品，而隨著中國(guó)影響力的不斷提升，今后會(huì)有來(lái)自世界各地的威士忌愛(ài)好者對(duì)中國(guó)威士忌產(chǎn)生興趣，會(huì)品鑒、喜愛(ài)中國(guó)威士忌，因此我們要確保帝亞吉?dú)W的中國(guó)威士忌產(chǎn)品能夠得到全球消費(fèi)者的認(rèn)同?！卑魅A（Mark Edwards）表示，對(duì)帝亞吉?dú)W中國(guó)威士忌未來(lái)給予兩位數(shù)增長(zhǎng)的預(yù)期。在中國(guó)，威士忌具有良好的增長(zhǎng)潛力，更多國(guó)內(nèi)、國(guó)際的參與者進(jìn)入這個(gè)品類，能夠讓中國(guó)消費(fèi)者有機(jī)會(huì)接觸更多威士忌，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)繁榮發(fā)展。這些變化不會(huì)一蹴而就，而是長(zhǎng)期發(fā)展演變的過(guò)程。從更廣的策略層面來(lái)說(shuō)，帝亞吉?dú)W致力于通過(guò)威士忌文化教育、零售創(chuàng)新和多元化產(chǎn)品組合來(lái)推動(dòng)威士忌品類在中國(guó)的發(fā)展。

值得注意的是，全球第二大烈酒和葡萄酒公司保樂(lè)力加早于帝亞吉?dú)W在中國(guó)建設(shè)威士忌酒廠，其選址在四川峨眉山。對(duì)于中國(guó)威士忌酒廠的投資，保樂(lè)力加公開(kāi)表示10年內(nèi)投資10億元。

除了國(guó)際酒業(yè)巨頭紛紛在中國(guó)市場(chǎng)布局威士忌外，國(guó)內(nèi)酒企也在加大對(duì)威士忌的投入。青島啤酒、勁酒、洋河等也紛紛涉足威士忌。

“勁牌威士忌僅在線上有產(chǎn)品，線下沒(méi)有推廣和發(fā)售?！眲啪葡嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，勁酒的主力軍還是做好中國(guó)勁酒。

“洋酒”能否重獲高光

面對(duì)眾多酒企紛紛涉足威士忌酒，未來(lái)在中國(guó)的烈性酒市場(chǎng)中，以威士忌、白蘭地為代表的“洋酒”能否重獲高光？

對(duì)此，白酒專家鐵犁表示，10年前，以威士忌、白蘭地為代表的烈性酒占中國(guó)高端蒸餾酒的消費(fèi)比重在70%以上，隨著茅臺(tái)、五糧液在高端酒市場(chǎng)份額中占據(jù)絕對(duì)領(lǐng)先地位后，洋酒的銷售逐年萎縮，目前占比在8%左右。

在鐵犁看來(lái)，目前洋酒在中國(guó)市場(chǎng)的狀態(tài)是“守勢(shì)”，而隨著“90后”“00后”這些新生代成為消費(fèi)主體，他們多元化的消費(fèi)理念，對(duì)洋酒的消費(fèi)將起到一定的幫助作用。保樂(lè)力加、帝亞吉?dú)W在中國(guó)建威士忌酒廠的戰(zhàn)略是正確的，但要想在3年-5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)還有難度。

酒業(yè)營(yíng)銷專家肖竹青表示，國(guó)內(nèi)中產(chǎn)階級(jí)已經(jīng)形成了巨大的購(gòu)買力基礎(chǔ)，另外，中國(guó)酒業(yè)消費(fèi)呈現(xiàn)多樣化，未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)一定是細(xì)分化，針對(duì)年輕人的這種洋酒消費(fèi)、威士忌消費(fèi)已經(jīng)成為不可阻擋的趨勢(shì)，國(guó)際酒業(yè)巨頭在國(guó)內(nèi)建廠，將進(jìn)一步適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，也是看中了中國(guó)巨大的市場(chǎng)容量和消費(fèi)潛力。

另有酒業(yè)資深人士表示，威士忌酒在中國(guó)預(yù)計(jì)會(huì)有廣闊的發(fā)展?jié)摿Γ壳盎鶖?shù)較低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期長(zhǎng)。