不同能量限飼比例和階段對肥育豬生長性能和飼養(yǎng)成本的影響

郭 亮，姜 威，劉則學

（武漢中糧肉食品有限公司，湖北 武漢 430200）

為了滿足人們生活對動物蛋白的需求，目前我國畜牧業(yè)產(chǎn)能不斷擴大，因此造成飼料原料緊缺的狀況越加突出。在生豬生產(chǎn)中，肥育飼養(yǎng)階段所消耗的飼料占比大約70% 左右，針對肥育豬飼養(yǎng)階段開展降本增效的研究，對于緩解飼料原料緊缺的狀態(tài)有一定的幫助。郭亮等[1]認為利用豬的補償生長效應，在肥育期對豬的營養(yǎng)進行適當?shù)南揎?，可以提高豬肥育期的料重比，并降低飼糧成本。同時，由于豬的生長周期相對較長，從業(yè)者在評估不同因素對生長性能的影響時，也需要把整個生長周期考慮進去。本試驗通過降低肥育期不同階段的飼糧能量濃度，來研究能量限飼對生長性能和飼養(yǎng)成本的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗動物為某集團公司下屬養(yǎng)殖場提供，試驗飼糧為某集團公司下屬飼料廠生產(chǎn)。記錄體重和采食量的設備為奧飼本公司生產(chǎn)的測定系統(tǒng)。

1.2 試驗設計

試驗于2021年3—6月在湖北省武漢市黃陂區(qū)進行。試驗選取平均體重為37 kg左右、健康、同批次的85日齡長大二元豬360頭，閹公豬和母豬分別為180頭。試驗共分為3個階段，在第1階段，按體重無顯著差異原則隨機選擇240頭為對照組，120頭為試驗組1，公母豬分別飼養(yǎng)在相鄰的兩間豬舍，每個測定欄位15頭豬，對照組共16個測定欄位，試驗組共8個測定欄位，對照組飼喂正常能量濃度的飼糧，試驗組1飼喂能量濃度為對照組80% 的飼糧，試驗期30 d；在第2階段，選擇對照組中的8個測定欄位作為試驗組2，并確保處理組間初始體重差異不顯著，對照組和試驗組1飼喂正常的第2階段飼糧，試驗組2飼喂能量濃度為試驗組1和對照組85% 的飼糧，試驗期30 d；在第3階段，對照組和試驗組1、試驗組2都飼喂相同的第3階段飼糧，試驗期15 d。正式開始試驗前，為了豬適應測定系統(tǒng)的采食習慣，進行了為期7 d的預試驗，預試期內(nèi)所有豬采食相同的飼糧。試驗期各組試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗期各組試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 觀測指標

試驗期間記錄體重和采食量，以及豬只發(fā)病死淘情況。試驗結(jié)束后，計算各組豬不同階段的日增重、日采食量、料重比以及經(jīng)濟效益。

1.4 飼養(yǎng)管理

閹公豬和母豬分別由專人飼養(yǎng)在相鄰的兩間豬舍，試驗期間豬只保持自由采食和飲水的狀態(tài)，日常的管理和豬群保健免疫與豬場保持一致。試驗過程中觀察豬只狀態(tài)，對于發(fā)病嚴重或者消瘦異常的豬剔除出試驗組。

1.5 統(tǒng)計分析

閹公豬和母豬的試驗數(shù)據(jù)分別用IBM SPSS Statistics 20軟件進行單因素方差（ANOVA）分析，生長性能指標以“平均值±標準差”表示，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標準。

2 結(jié)果

2.1 第1階段肥育豬生長性能

在第1階段試驗期間，對照組和試驗組1分別淘汰3頭（母豬2頭，閹公豬1頭）和5頭豬（母豬3頭，閹公豬2頭）。由表2可知，不管是母豬還是閹公豬，試驗組1相比對照組日增重均顯著降低（P＜0.05），試驗組1相比對照組日采食量降低，試驗組1相比對照組料重比升高，但是都沒有顯著性差異；對于母豬來說，試驗組1在第1階段的末重顯著低于對照組（P＜0.05）。

表2 第1階段生長性能數(shù)據(jù)

2.2 第2階段肥育豬生長性能

在第2階段試驗期間，對照組、試驗組1和試驗組2分別淘汰2頭（母豬1頭，閹公豬1頭）、2頭（閹公豬2頭）和0頭。由表3可知，對于母豬來說，試驗組1和試驗組2的末重均顯著低于對照組（P＜0.05），試驗組1的日采食量顯著低于對照組（P＜0.05），試驗組1和試驗組2的日增重均顯著低于對照組（P＜0.05），試驗組1和試驗組2的料重比顯著高于對照組（P＜0.05）。對于閹公豬來說，試驗組2的日采食量和日增重顯著高于對照組（P＜0.05），各組之間的料重比都不顯著。

表3 第2階段生長性能數(shù)據(jù)

2.3 第3階段肥育豬生長性能

在第3階段試驗期間，對照組、試驗組1和試驗組2分別淘汰5頭（母豬3頭，閹公豬2頭）、5頭（母豬1頭，閹公豬4頭）和0頭。由表4可知，對于母豬來說，試驗組1的末重顯著低于對照組（P＜0.05），日增重顯著高于對照組（P＜0.05），試驗組2的末重和日增重與對照組無顯著差異，對照組的料重比顯著高于試驗組1和試驗組2（P＜0.05）。對于閹公豬來說，各組之間的末重、日采食量以及日增重都沒有顯著差異，試驗組1的料重比顯著低于試驗組2（P＜0.05），對照組料重比與兩個試驗組都沒有顯著差異。

表4 第3階段生長性能數(shù)據(jù)

2.4 試驗期各組造肉成本

由表5可知，在整個試驗階段，相比對照組，飼糧能量降低20% 組可以降低飼糧的造肉成本，母豬和閹公豬頭均分別降低28.04元和26.16元；飼糧能量降低15% 組可以降低飼糧的造肉成本，母豬和閹公豬頭均分別降低22.10元和11.70元。

表5 試驗期各階段造肉成本及變化情況

2.5 試驗期間存在的問題

在本次試驗的第2階段豬群暴發(fā)了傳染性胸膜肺炎，對豬群第2階段的日采食量和日增重有較大的影響。同時，為了控制疫情，豬只的個體治療強度加大，豬群存在一定的應激反應。

3 討論

3.1 能量限飼對生長性能的影響

本試驗發(fā)現(xiàn)，在85～114日齡降低飼糧能量濃度20%，日增重會顯著降低，料重比雖升高，但沒有顯著性變化。崔原年[2]研究發(fā)現(xiàn)降低85～120日齡肥育豬飼糧能量濃度20% 會顯著降低日增重，升高料重比，與本研究結(jié)果基本一致。本試驗還發(fā)現(xiàn)在115～144日齡期間降低飼糧濃度15%，對閹公豬的料重比沒有顯著影響，但會顯著升高母豬的料重比。閹公豬和母豬的采食量和日增重也表現(xiàn)出顯著差異，總的來說，在此期間降低飼糧能量15% 幾乎對閹公豬沒有影響，但會降低母豬日增重，提高母豬料重比。閹公豬和母豬在此期間表現(xiàn)出的這種差異可能與它們本身生長發(fā)育的差異有關，也可能表明閹公豬和母豬對能量的敏感度不同，后續(xù)還需要進一步研究。

3.2 能量限飼后的補償生長反應

本研究發(fā)現(xiàn)，在85～114日齡對飼糧能量限飼20% 后，會顯著降低母豬在159日齡的體重，但對閹公豬末重沒有顯著性影響。與本試驗結(jié)果不同的是，崔原年[2]研究發(fā)現(xiàn)，85日齡豬能量限飼20% 飼養(yǎng)35 d后，在后續(xù)的45 d補償生長期可達到完全補償性生長。這種差異可能與本試驗第2階段豬群感染傳染性胸膜肺炎有關，因為有研究表明疾病會影響豬的生長潛力，降低豬的補償生長能力[3]，145～159日齡的生長性能數(shù)據(jù)也表明在消除疾病的影響后，前期營養(yǎng)受到限制的豬，會在后期加速恢復。在115～144日齡降低飼糧能量15%，沒有影響豬在159日齡時的體重，同時會顯著降低母豬145～159日齡期間的料重比，表現(xiàn)出補償生長能力。

3.3 能量限飼對飼養(yǎng)成本的影響

本試驗研究發(fā)現(xiàn)，適當限制肥育期飼糧的能量濃度可以降低造肉成本。

4 結(jié)論

本次試驗結(jié)果表明，在肥育閹公豬飼養(yǎng)階段對飼糧能量進行適當?shù)南拗?，并沒有顯著影響豬的生長，還有利于降低造肉成本，具有一定推廣應用價值。有關母豬在能量限飼后生長性能的差異，需要進一步研究。