茶文化視角下經(jīng)管類專業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)體系改革路徑研究

（許昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 許昌 461000）

經(jīng)管類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)是高校人才培養(yǎng)的重要組成部分，主要是為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的綜合素養(yǎng)。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和變化，社會(huì)對(duì)經(jīng)管類人才專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力要求不斷提升。隨著高校不斷的擴(kuò)展招生，高校教育規(guī)模的擴(kuò)大導(dǎo)致教學(xué)實(shí)踐環(huán)境與師資資源相對(duì)緊缺，傳統(tǒng)的教學(xué)方式難以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的教學(xué)環(huán)境需求。

1 經(jīng)管類專業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)體系的重要性

我國(guó)當(dāng)代學(xué)生不僅肩負(fù)著中華民族復(fù)興的使命，亦是我國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承和弘揚(yáng)的關(guān)鍵人物。茶文化逐漸成為了我國(guó)中華傳統(tǒng)文化的象征中華茶文化的傳承與弘揚(yáng)離不開學(xué)生的積極參與。大學(xué)生在進(jìn)行學(xué)習(xí)茶文化的過程中，能夠深切的體會(huì)到我國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和意義。茶文化與我國(guó)高校教育有著諸多正能量的影響，不僅能夠提升學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的優(yōu)良傳統(tǒng)進(jìn)行正確的認(rèn)知，亦能夠培養(yǎng)學(xué)生具備良好的道德品質(zhì)，在進(jìn)行茶文化課程的了解過程中能夠促進(jìn)高校經(jīng)管類專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐教學(xué)。

2 經(jīng)管類專業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)體系現(xiàn)狀

第一點(diǎn)，我國(guó)高職實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在教學(xué)過程中，并未構(gòu)建專業(yè)的合理教學(xué)體系。一方面，經(jīng)管類專業(yè)課程教學(xué)并為建設(shè)實(shí)踐教學(xué)的規(guī)劃，長(zhǎng)久以來，諸多院校注重于對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的培養(yǎng)，缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練的教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)大多數(shù)只作為理論教學(xué)的其中一個(gè)組成部分，多數(shù)用于教師驗(yàn)證理論教學(xué)的途徑。另一方面，是實(shí)踐教學(xué)的構(gòu)建并為根據(jù)經(jīng)管類教學(xué)課程體系進(jìn)行實(shí)踐培育，從而導(dǎo)致實(shí)踐能力階段性培養(yǎng)不強(qiáng)，與學(xué)生未來就業(yè)目標(biāo)發(fā)展不相符，導(dǎo)致學(xué)生在就業(yè)市場(chǎng)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，不利于學(xué)生步入社會(huì)的工作發(fā)展。

第二點(diǎn)，教學(xué)實(shí)踐場(chǎng)地的建設(shè)是開展實(shí)踐教學(xué)的前提，能夠影響到實(shí)踐教學(xué)工作的開展。在當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，校企之間的關(guān)系逐漸趨向于合作化，企業(yè)單方面為學(xué)校服務(wù)的傳統(tǒng)實(shí)習(xí)方式難以進(jìn)行維持,同時(shí)，校企合作趨于表面化，雖然可以引導(dǎo)學(xué)生適當(dāng)提升實(shí)踐能力，但合作中明顯缺少茶文化影響，茶文化不僅能促進(jìn)校企合作，形成整體動(dòng)態(tài)平衡，也能促進(jìn)文化傳承，使校企合作目標(biāo)和合作制度得到優(yōu)化。由此可見，校企合作中缺少茶文化，不利于促進(jìn)學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行深入合作。

第三點(diǎn)，我國(guó)實(shí)踐教學(xué)教師團(tuán)隊(duì)自身綜合能力無法滿足高校經(jīng)管類專業(yè)課程教學(xué)的要求。目前，我國(guó)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量正處于瓶頸期，其主要原因是根據(jù)教師實(shí)踐教學(xué)的能力不高，無論是從教師數(shù)量或是教學(xué)綜合素養(yǎng)等多方面考慮，都無法滿足經(jīng)管類專業(yè)課程實(shí)踐教學(xué)的需求。雖然很多教師在加強(qiáng)創(chuàng)新，提升自身實(shí)踐能力，但卻缺少對(duì)茶文化內(nèi)容的學(xué)習(xí)，這不僅不利增強(qiáng)教師知識(shí)厚度，也不利于茶文化內(nèi)容在實(shí)踐教學(xué)中的有效融入，很多教師通過生硬融入茶文化的方式進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，不僅達(dá)不到預(yù)期教育效果，還可能使學(xué)生產(chǎn)生逆反心理。

第四點(diǎn)，高校缺乏科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)踐教學(xué)的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)主要對(duì)學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)相比較課堂理論知識(shí)成績(jī)的評(píng)價(jià)要更為復(fù)雜，實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)是多因素、多目標(biāo)的、多方面綜合評(píng)價(jià)。因此，高校如何制定出學(xué)生實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是提高實(shí)踐教學(xué)水平的關(guān)鍵因素。同時(shí)，高校相關(guān)實(shí)踐考核中，缺少傳統(tǒng)茶文化身影，這不僅不利于教師加強(qiáng)對(duì)學(xué)生道德意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、愛國(guó)意識(shí)等等的全方位了解，也不利于學(xué)生樹立淡薄思想。加強(qiáng)文化考核不僅能促進(jìn)學(xué)生德、智、體、美、勞全方位發(fā)展，也能確保實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)的平衡性，使實(shí)踐教學(xué)考核趨于科學(xué)化和合理化。

3 經(jīng)管類專業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)體系改革創(chuàng)新措施

3.1 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)理念

目前，我國(guó)實(shí)踐教學(xué)并未得到高校的重視，經(jīng)管類專業(yè)課程教學(xué)仍舊以理論教學(xué)為主，忽略了實(shí)踐教學(xué)的重要性。因此，高校應(yīng)轉(zhuǎn)變實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)的錯(cuò)誤教學(xué)觀念，將實(shí)踐教學(xué)于理論教學(xué)進(jìn)行結(jié)合，形成相對(duì)完善的實(shí)踐教學(xué)體系制定高校實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃目標(biāo)。在進(jìn)行獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)規(guī)劃時(shí)，應(yīng)將學(xué)生的思想以及自身實(shí)踐能力，作為培養(yǎng)的綜合目標(biāo)，并將教學(xué)目標(biāo)分為多個(gè)目標(biāo)，并將此類教學(xué)目標(biāo)落實(shí)到各種實(shí)踐教學(xué)過程中。在此過程中，應(yīng)注意合理規(guī)劃，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的占比，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的分散性教學(xué)方式。在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)課程的安排時(shí)，積極設(shè)計(jì)，相對(duì)集中的實(shí)踐教學(xué)方式，以此加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)，系統(tǒng)性和規(guī)范性。將實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容理論教學(xué)進(jìn)行綜合結(jié)合培養(yǎng)，促使學(xué)生能夠在實(shí)踐過程中具備基礎(chǔ)的操作能力。

3.2 建設(shè)完善的教學(xué)基地

建設(shè)完善的教學(xué)基地需要高校企業(yè)進(jìn)行合作，進(jìn)行互惠互利的長(zhǎng)期發(fā)展。高校應(yīng)根據(jù)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)社會(huì)上的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和特點(diǎn)，采取多種方式進(jìn)行校外實(shí)踐教學(xué)，建立教學(xué)基地穩(wěn)固教學(xué)實(shí)踐工作的發(fā)展。比如，高?？梢詫?duì)學(xué)生進(jìn)行不定期實(shí)習(xí)，或者訂單式培養(yǎng)等多種實(shí)踐教學(xué)方式。積極擴(kuò)展校企合作，從而促使高校人才培養(yǎng)具有全能性和綜合性的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)社會(huì)企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)高校教育模式進(jìn)行實(shí)時(shí)更新，企業(yè)與高校建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，高?？梢院推髽I(yè)在共同進(jìn)行科研教學(xué)、培訓(xùn)實(shí)習(xí)方面的建設(shè)，通過教師對(duì)企業(yè)發(fā)展和技術(shù)服務(wù)，員工培訓(xùn)等方式，為企業(yè)提供技術(shù)性支持，積極調(diào)動(dòng)企業(yè)中人才參與到高校培養(yǎng)教學(xué)改革中，營(yíng)造校企合作共贏的局面。同時(shí)，學(xué)校和企業(yè)合作時(shí)也要適當(dāng)在其中融入茶文化內(nèi)容，可以利用茶文化內(nèi)涵實(shí)現(xiàn)和諧合作的開展。例如，高?？梢苑e極參考企業(yè)意見，不斷促進(jìn)教育目標(biāo)優(yōu)化，也可以與企業(yè)共同制定包含茶文化的教育內(nèi)容，這樣才能有效增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)水平。

3.3 提高實(shí)踐教學(xué)師資水平

經(jīng)管類專業(yè)實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍的教學(xué)水平可以根據(jù)實(shí)踐過程中進(jìn)行提升。一方面，可以對(duì)教師進(jìn)行不定期實(shí)習(xí)培訓(xùn)，鼓勵(lì)教師進(jìn)入企業(yè)中，將理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)踐操作，豐富自身的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)企業(yè)管理的專業(yè)教學(xué)手段。另一方面，是聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的工作教學(xué)人員或者有時(shí)間教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)，對(duì)教師實(shí)訓(xùn)教學(xué)能力進(jìn)行培訓(xùn)，建設(shè)專業(yè)化和能力強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)教師。并且高校可以建設(shè)實(shí)踐教學(xué)的平臺(tái)，幫助教師和學(xué)生深層次了解企業(yè)實(shí)際工作的流程，為企業(yè)發(fā)展提供有利的條件，不僅能夠提升企業(yè)科技創(chuàng)新的水平，亦能夠提高教師實(shí)踐教學(xué)的綜合素養(yǎng)，從而為學(xué)生實(shí)踐能力打下良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，教師本身也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茶文化內(nèi)容的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)可以拓展自身知識(shí)厚度，還能在實(shí)踐教學(xué)中有效融入茶文化內(nèi)容，從而為學(xué)生營(yíng)造和諧的互動(dòng)和教育空間，使學(xué)生實(shí)踐能力和道德意識(shí)不斷提升。

3.4 建設(shè)合理的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系

高校應(yīng)建設(shè)與社會(huì)實(shí)踐教學(xué)相符的考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，將實(shí)踐教學(xué)的進(jìn)行綜合考核。實(shí)踐教學(xué)的考核包括教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和效率的評(píng)價(jià)，也包括學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的成績(jī)以及表現(xiàn)。教師進(jìn)行考核過程中，可以根據(jù)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查反饋等將教師教學(xué)質(zhì)量以及效率進(jìn)行綜合評(píng)估，也可以根據(jù)高校教學(xué)管理人員對(duì)教師教學(xué)課堂進(jìn)行聽課，在聽課過程中對(duì)教師教學(xué)的能力進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)，并實(shí)行合理的獎(jiǎng)懲制度體系，以此來提高教師教學(xué)的積極性。然而在對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力考核過程中，教師可以設(shè)置相應(yīng)的實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生在進(jìn)行實(shí)踐能力時(shí)，對(duì)學(xué)生表現(xiàn)進(jìn)行考評(píng)價(jià)，并且建設(shè)合理、科學(xué)的經(jīng)管類專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系，以此作為經(jīng)管類教學(xué)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，教師可以在考核中，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生文化素養(yǎng)的考核評(píng)價(jià)，從而了解學(xué)生文化素養(yǎng)，加強(qiáng)了解不僅能得知茶文化在實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系中發(fā)揮的作用，也能調(diào)整茶文化的融入思想和融入模式，使社會(huì)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)可以充分促進(jìn)學(xué)生全面健康成長(zhǎng)。

結(jié)語

總而言之，經(jīng)管類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)是我國(guó)高校與企業(yè)發(fā)展的重要工程，需要加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視度。實(shí)踐教學(xué)中不僅要促進(jìn)傳統(tǒng)教育模式優(yōu)化和革新，也要在其中積極融入茶文化內(nèi)容，這樣不僅能在實(shí)踐教學(xué)中加強(qiáng)德育教育，也能引導(dǎo)學(xué)生保持健康的心理狀態(tài)?？梢酝ㄟ^樹立正確的教學(xué)理念，對(duì)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容和方式進(jìn)行創(chuàng)新，運(yùn)用多種方式提高經(jīng)管類人才專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力的培養(yǎng)，提高教師教學(xué)水平，確保經(jīng)管類專業(yè)課程教學(xué)的持續(xù)性發(fā)展，以此來滿足社會(huì)對(duì)經(jīng)管類專業(yè)人才的需求。