共同富裕示范區(qū)建設(shè)背景下淳安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑思考

王志嵐 張治毅 伍群群

摘要：浙江省淳安縣是我國(guó)著名的茶葉之鄉(xiāng)，茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。2021年，中央明確支持浙江建設(shè)共同富裕示范區(qū)，淳安是全省26個(gè)加快發(fā)展縣之一，茶業(yè)作為淳安縣農(nóng)業(yè)的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，契合特別生態(tài)功能區(qū)的發(fā)展地位。在此時(shí)代背景下，進(jìn)一步做大做強(qiáng)千島湖茶品牌，做精做深淳安茶產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)共同富裕有重要的現(xiàn)實(shí)意義。文章通過(guò)分析淳安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的不足，對(duì)今后的發(fā)展提出了建議和展望。

關(guān)鍵詞：淳安;茶產(chǎn)業(yè);共同富裕

Thoughts on the Development Path of Chun'an

Tea Industry under the Background of the

Construction of Common

Prosperity Demonstration Area

WANG Zhilan1， ZHANG Zhiyi2， WU Qunqun3*

1. Hangzhou Academy of Agricultural Sciences ， Hangzhou 310024， China;2. Economic Committee of the CPPCC Hangzhou，

Hangzhou 310026， China; 3. Chun'an Agriculture and Rural Affairs Bureau， Chun'an 311700， China

Abstract： Chun'an County， Zhejiang Province is a famous hometown of tea in China. The tea industry has a long history

and profound tea culture. This year， the central government clearly supported the construction of a common prosperity

demonstration area in Zhejiang. Chun'an， as one of the 26 accelerated development counties in the province， and tea，

as one of the four pillar agricultural industries in Chun'an County， are in line with the development status of special

ecological functional zone. Further expanding and strengthening QiandaoLake tea brand， and refining Chun'an tea

industry are of great practical significance for promoting farmers' income and common prosperity. By analyzing the

development status and existing gap of Chun'an tea industry， this paper puts forward some suggestions and

prospects for the future development.

Keywords： Chun'an， tea industry， common prosperity

淳安縣位于浙江西北部，素以“錦山秀水、文獻(xiàn)名邦”著稱，“天下第一秀水”的5A級(jí)千島湖景區(qū)坐落于此?！昂蒙胶盟龊貌琛保景驳靥幈本?9°11'—30°02'的黃金產(chǎn)茶帶上，縣域中多低山、丘陵、小型盆地、谷地和水庫(kù)，自然環(huán)境條件極有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉良好品質(zhì)的形成，國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種中浙江唯一的有性系品種“鳩坑種”就源于此地。茶業(yè)一直是淳安農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，位居“茶、桑、果、竹”之首?！扒u湖牌”茶葉銷(xiāo)往全國(guó)各地，并在美國(guó)、俄羅斯、韓國(guó)等國(guó)家建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道。茶業(yè)是促進(jìn)農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)，也是助推淳安特別生態(tài)功能區(qū)建設(shè)的綠色產(chǎn)業(yè)，對(duì)淳安加快發(fā)展、縮小地區(qū)差距、實(shí)現(xiàn)共同富裕有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。近年來(lái)，淳安在習(xí)近平總書(shū)記“一片葉子，成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”的重要講話精神指引下，更加堅(jiān)定了“以茶富農(nóng)”的信心，明確了發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)方向，著力挖掘茶產(chǎn)業(yè)在實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)農(nóng)民增收路徑中的潛力，推動(dòng)淳安特別生態(tài)功能區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

一、淳安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

淳安縣面積4 427 km2，是浙江省地域面積最大的縣，是歷史上著名的茶區(qū)之一。近年來(lái)，淳安的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大。全縣現(xiàn)有茶園面積1.27萬(wàn)hm2，可采茶園面積1.13萬(wàn)hm2，涉茶農(nóng)戶8萬(wàn)余人，占全縣農(nóng)業(yè)人口的60%以上，2020年戶均茶葉收入達(dá)10 373元，比2015年增長(zhǎng)約30%。全縣共有無(wú)性系良種茶園0.67萬(wàn)hm2，良種覆蓋率約55.6%，其中有鳩16、鳩20（鳩坑早）、龍井43、白葉1號(hào)、嘉茗1號(hào)等10余個(gè)無(wú)性系茶樹(shù)良種。2020年，全縣茶葉總產(chǎn)量4 889.6 t，總產(chǎn)值8.59億元。千島湖茶葉市場(chǎng)交易量達(dá)3 680 t，交易額12.08億元。目前，千島湖茶區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)到18.54億元。

淳安茶葉加工品質(zhì)不斷提升，引入清潔化、自動(dòng)化、連續(xù)化、標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工流水線，推動(dòng)數(shù)字賦能，提升茶業(yè)現(xiàn)代化水平。茶葉品類(lèi)逐漸豐富，除了綠茶、紅茶、白茶、黑茶外，還有抹茶、茶飲料等深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步延伸了茶產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)入“喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”“六茶共舞”的新發(fā)展階段。

二、新時(shí)代淳安茶產(chǎn)業(yè)存在的不足

1. 茶品牌知名度不夠彰顯

淳安產(chǎn)的“千島玉葉”茶曾獲得浙江省十大名茶稱號(hào)，但由于品牌宣傳投入有限、品牌運(yùn)作能力不強(qiáng)等多方面原因，淳安茶葉品牌在茶界的整體影響力不夠強(qiáng)。目前的“千島湖茶”作為區(qū)域公共品牌，資源還沒(méi)有得到有效整合，效應(yīng)還沒(méi)有充分顯現(xiàn)，對(duì)全縣茶葉的凝聚力有限，管理和營(yíng)銷(xiāo)難度較大。與周邊茶葉強(qiáng)縣（市）相比，淳安茶葉品牌處在西湖龍井、大佛龍井等眾多區(qū)域名茶包圍之中，知名度、市場(chǎng)影響力還比較弱。

2. 茶園基礎(chǔ)設(shè)施有待改善

受限于淳安山多地少，可利用土地面積有限等地理?xiàng)l件，茶園基礎(chǔ)建設(shè)相對(duì)薄弱，大部分茶園缺少配套基礎(chǔ)設(shè)施。茶農(nóng)重短期生產(chǎn)、輕長(zhǎng)遠(yuǎn)投入，導(dǎo)致茶園抗災(zāi)害能力普遍較弱。很多山區(qū)仍以家庭作坊式生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)為主，機(jī)械化水平不高。無(wú)性系良種茶園比例偏低，還有不少需要改造的低產(chǎn)老茶園，茶類(lèi)結(jié)構(gòu)需要進(jìn)一步優(yōu)化。

3. 科技強(qiáng)茶的作用沒(méi)有充分發(fā)揮

2020年的春茶生產(chǎn)季遭遇新冠疫情突發(fā)影響，暴露了淳安茶產(chǎn)業(yè)盈利模式單一、產(chǎn)業(yè)鏈短等缺陷。淳安鼓勵(lì)茶農(nóng)技術(shù)創(chuàng)新，茶企積極與科研院所合作，但缺乏有深度的技術(shù)支撐合作單位和自身創(chuàng)新研發(fā)主體，茶產(chǎn)品的研發(fā)、銷(xiāo)售和宣傳等大多停留在傳統(tǒng)方式，未能做到實(shí)時(shí)更新，導(dǎo)致很多茶葉技術(shù)在“最后1公里”出現(xiàn)問(wèn)題。

4. 茶旅融合的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)不足

淳安坐擁“天下第一秀水”——千島湖，千島湖景區(qū)是國(guó)家首批5A級(jí)景區(qū)，每年迎來(lái)國(guó)內(nèi)外數(shù)千萬(wàn)游客。相比之下，涉茶的旅游占比較小，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)廣度和深度不夠，宣傳推介效果不明顯，茶產(chǎn)業(yè)鏈條不夠長(zhǎng)，茶葉附加值不夠高，茶元素未能像千島湖一樣成為淳安旅游的硬核產(chǎn)品。

三、建設(shè)共同富裕示范區(qū)背景下

淳安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

今年3月，習(xí)近平總書(shū)記在福建武夷山考察調(diào)研時(shí)，強(qiáng)調(diào)要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)。發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)，為杭州建設(shè)“中國(guó)茶都”出一份力，是淳安應(yīng)有的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，也是扎實(shí)推進(jìn)共同富裕示范區(qū)建設(shè)中可以有所作為的現(xiàn)實(shí)選擇，更是在浙江“成為新時(shí)代全面展示中國(guó)特色社會(huì)主義制度優(yōu)越性的重要窗口”中走在前、做示范的重要內(nèi)容。

1. 堅(jiān)持兩山理論，做優(yōu)“茶+生態(tài)”

近年來(lái)，黨中央提出“綠水青山就是金山銀山”“建設(shè)美麗中國(guó)”等戰(zhàn)略謀劃，倡導(dǎo)發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)集生態(tài)產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)于一體，一片葉子描繪的秀美畫(huà)卷，讓綠水青山成為環(huán)境“新常態(tài)”。淳安是國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)、浙江省重點(diǎn)生態(tài)功能示范區(qū)和美麗杭州實(shí)驗(yàn)區(qū)[1]。千島湖環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)光秀麗，擁有一流的自然生態(tài)資源。受限于保護(hù)區(qū)嚴(yán)苛的產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入，淳安經(jīng)濟(jì)發(fā)展必須抓住時(shí)代契機(jī)，促進(jìn)“兩山”理論的高水平轉(zhuǎn)化。按照“生態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)、美麗”的要求，打造千島湖特色美麗茶園，推動(dòng)沿線綠色崛起。堅(jiān)持綠色有機(jī)生產(chǎn)，樹(shù)立“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”的理念，充分發(fā)揮千島湖茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，打造生態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)、美麗、豐產(chǎn)的千島湖特色示范茶園，推進(jìn)綠色有機(jī)認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)茶葉質(zhì)量全程可追溯，完成茶葉生態(tài)化全覆蓋。讓新時(shí)代的茶鄉(xiāng)不僅綠起來(lái)、美起來(lái)，更能富起來(lái)，從而不斷縮小城鄉(xiāng)差距，增強(qiáng)淳安人民的獲得感。

2. 保護(hù)種質(zhì)資源，做大“茶+產(chǎn)業(yè)”

鳩坑種栽種歷史最早可追溯至東漢時(shí)期，因其制茶品質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性廣、內(nèi)含物質(zhì)豐富，在全國(guó)各個(gè)茶區(qū)都有種植，獲得了“鳩坑種、母親茶”的特殊地位。鳩坑種不僅是淳安的獨(dú)特資源，也是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根，加強(qiáng)鳩坑種種質(zhì)資源的保護(hù)和開(kāi)發(fā)有助于淳安茶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。建議以“鳩坑茶樹(shù)王”等古茶樹(shù)群為基礎(chǔ)，在鳩坑種的原產(chǎn)地范圍內(nèi)，按照保護(hù)與利用相結(jié)合的原則，設(shè)定鳩坑茶種原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)。目前，淳安農(nóng)業(yè)部門(mén)已從鳩坑種中選育出鳩20（又名鳩坑早）、鳩16等優(yōu)良單株，繼承了鳩坑種的優(yōu)良基因。鳩16特別適合生產(chǎn)扁形茶，而鳩20更加適合加工紅茶，剛好形成“一紅一綠”的格局。建議在保護(hù)好鳩坑種種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)鳩20、鳩16等優(yōu)良品種的推廣，對(duì)老茶園進(jìn)行改種換植，提高良種覆蓋率，形成更合理的茶園品種搭配結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)間，助力共同富裕。

3. 加強(qiáng)創(chuàng)新實(shí)踐，做深“茶+科技”

科技是引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的第一動(dòng)力。推進(jìn)“機(jī)器換人”，加大對(duì)分散在農(nóng)村的小規(guī)模茶廠進(jìn)行改造升級(jí)，提高清潔化、智能化加工生產(chǎn)。鼓勵(lì)構(gòu)建“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，使企業(yè)真正成為外聯(lián)市場(chǎng)、內(nèi)聯(lián)基地、下聯(lián)農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)核心，充分發(fā)揮企業(yè)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的全鏈帶動(dòng)作用。同時(shí)，鼓勵(lì)茶企茶農(nóng)利用淘寶、抖音、快手、小紅書(shū)等新興網(wǎng)絡(luò)宣傳和銷(xiāo)售平臺(tái)，加大對(duì)淳安茶葉品牌的宣傳，增加茶葉銷(xiāo)量，為茶經(jīng)濟(jì)帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

加強(qiáng)茶葉新產(chǎn)品研發(fā)，完善細(xì)分品類(lèi)，推動(dòng)產(chǎn)品多元化發(fā)展，針對(duì)大中城市年輕人生活節(jié)奏快的特點(diǎn)，將千島湖茶與千島湖水聯(lián)動(dòng)開(kāi)發(fā)，雙品牌驅(qū)動(dòng)，開(kāi)發(fā)新茶飲、速溶茶、冷泡茶等新產(chǎn)品，迎合年輕人消費(fèi)觀，搶占年輕人市場(chǎng)。推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，在突出主打傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)品的同時(shí)，加大精深茶產(chǎn)品研發(fā)力度，利用新技術(shù)創(chuàng)新茶葉深加工產(chǎn)品，如茶食品、茶保健品、茶文創(chuàng)產(chǎn)品、茶化妝品等的生產(chǎn)，進(jìn)一步拉長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶制品科技水平和附加值，實(shí)現(xiàn)茶葉加工產(chǎn)品由價(jià)值鏈低端向價(jià)值鏈中高端的高水平轉(zhuǎn)化。

4. 挖掘歷史底蘊(yùn)，做精“茶+文化”

淳安茶文化底蘊(yùn)深厚，是重要的茶文化發(fā)祥地之一。淳安早在東漢開(kāi)始產(chǎn)茶，盛于唐朝，興于宋朝，鼎盛于清朝。陸羽《茶經(jīng)》記載：“茶之名品，睦州有鳩坑”。鳩坑茶在唐朝就已是上等貢品，嚴(yán)家大方茶也享有盛名。明清時(shí)期，沿著新安江，以茶葉為主的商貿(mào)興盛不斷。在此基礎(chǔ)上，建議可實(shí)施文化興茶戰(zhàn)略，深入挖掘淳安悠久的茶文化歷史，吸納保護(hù)茶文化遺跡，收集包括古老動(dòng)人的茶傳說(shuō)、茶趣事、茶詩(shī)詞、茶歌舞等資料，系統(tǒng)、完整、全面地記錄淳安茶文化發(fā)展歷程，突出淳安茶文化地域特色，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)優(yōu)勢(shì)。

目前，淳安的鳩坑鄉(xiāng)建有一座“鳩坑茶博館”，但因離縣城路途較遠(yuǎn)，且規(guī)模較小，影響力有限。建議在淳安縣城籌備建設(shè)一座“淳安茶文化博物館”，全方位、多角度呈現(xiàn)具有淳安特色的茶歷史、茶文化和茶品牌。拍攝一部專(zhuān)業(yè)的宣傳片或紀(jì)錄片，在館內(nèi)循環(huán)播放，或利用AR（Augmented reality）技術(shù)還原一些歷史場(chǎng)景，讓游客身臨其境了解淳安茶，進(jìn)一步提升淳安茶的影響力和知名度。同時(shí)，持續(xù)不斷地積極開(kāi)展茶文化“進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭”的“五進(jìn)”活動(dòng)，普及茶知識(shí)、宣傳茶文化。

5. 深化三產(chǎn)融合，做強(qiáng)“茶+旅游”

茶文旅融合是實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)的重點(diǎn)。千島湖作為國(guó)家首批5A級(jí)景區(qū)，每年上千萬(wàn)的游客量是一項(xiàng)潛力巨大的資源，千黃高速、杭黃高鐵通車(chē)后，交通更加便捷。優(yōu)異的茶葉產(chǎn)區(qū)融合在美麗的景區(qū)之中，這是淳安茶文旅融合得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

在利用好目前鳩坑鄉(xiāng)旅游資源的基礎(chǔ)上，應(yīng)圍繞體驗(yàn)游進(jìn)一步優(yōu)化茶旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，利用“鳩坑鄉(xiāng)有機(jī)茶小鎮(zhèn)”項(xiàng)目建設(shè)契機(jī)，整合鳩坑茶樹(shù)王、鳩坑茶文創(chuàng)中心、鳩坑茶博館、鳩坑美麗茶園等旅游資源，整體推進(jìn)鳩坑鄉(xiāng)各類(lèi)項(xiàng)目建設(shè)，形成一條以鳩坑茶為特色主題的精品旅游路線，積極搭建茶文化對(duì)外宣傳和交流平臺(tái)。進(jìn)一步發(fā)掘淳安茶歷史遺存和景點(diǎn)，按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶廠變莊園、茶園變公園、茶山變金山”的茶旅一體化發(fā)展思路[2]，配合好附近民宿、民居的建設(shè)，將觀光休閑、旅游度假、文創(chuàng)研學(xué)、健康養(yǎng)生、農(nóng)耕體驗(yàn)等元素融入茶園，積極打造一批茶文旅一體綜合示范園。

積極開(kāi)展茶文化節(jié)、茶博會(huì)、茶旅游節(jié)、茶園騎行、采茶制茶體驗(yàn)等活動(dòng)，推動(dòng)茶葉產(chǎn)品進(jìn)入淳安眾多的高端酒店、精品民宿，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與旅游業(yè)的相互融合，形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動(dòng)”新格局，拓寬茶產(chǎn)業(yè)增收新路徑，贏得茶文旅融合發(fā)展的新空間。

參考文獻(xiàn)

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