淺析新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)植保對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

□藍(lán)正群

（蒙山縣西河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 廣西 梧州 546700）

隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，生活水平提高，人們對(duì)食品安全提出了更高的要求。農(nóng)產(chǎn)品作為日常生活中不可缺少的一部分，是食品安全的基礎(chǔ)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量引起了廣泛關(guān)注。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要組成部分的植保工作，在應(yīng)對(duì)病蟲害、保障農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面具有十分重要的作用，尤其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量起到關(guān)鍵性作用[1]。在全社會(huì)高度重視食品安全的形勢(shì)下，如何做好農(nóng)業(yè)植保工作，安全用肥、用藥，保證農(nóng)產(chǎn)品不受污染，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)，有效保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，成為亟待解決的問(wèn)題。

1 植物保護(hù)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基本保障

我國(guó)2006 年開始實(shí)施的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》明確規(guī)定，凡是含有國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或其他化學(xué)物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品都不能銷售，并從人體健康安全角度要求，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中獲取的動(dòng)物、植物、微生物的質(zhì)量必須符合安全標(biāo)準(zhǔn)，確保讓人們吃上健康、綠色的農(nóng)產(chǎn)品。

植物保護(hù)的目的是保護(hù)植物產(chǎn)品在生產(chǎn)或儲(chǔ)存時(shí)不受有害生物侵害。由于植物產(chǎn)品處于食物鏈底端，很容易直接或間接受到其他污染物的影響。植物保護(hù)技術(shù)與措施是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的保障，包括法規(guī)防治措施、農(nóng)業(yè)防治措施以及物理防治措施等，通過(guò)多方面的把控，將這些防治措施結(jié)合起來(lái)，做到農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染、無(wú)公害。采取植物保護(hù)措施，每年都能夠?yàn)閲?guó)家挽回大量糧食損失。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球已記錄的病蟲害超過(guò)10 000 種，如果在生產(chǎn)過(guò)程中沒有進(jìn)行植物保護(hù)工作，每年的農(nóng)產(chǎn)品損失將會(huì)達(dá)到總產(chǎn)量的70%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019 年我國(guó)化學(xué)防治工作挽回農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的28%，除草劑挽回農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的16%，殺蟲劑挽回農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的7%。這些數(shù)據(jù)說(shuō)明植物保護(hù)措施對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的意義重大[2]。

植物保護(hù)技術(shù)著眼于生態(tài)系統(tǒng)，管理對(duì)象為有害生物，注重減少農(nóng)藥等有害化學(xué)物質(zhì)對(duì)環(huán)境的影響?！掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》明確要求，全程化管理農(nóng)產(chǎn)品安全，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，特別突出了加強(qiáng)源頭治理，加強(qiáng)全程監(jiān)控。

2 農(nóng)業(yè)植保存在的問(wèn)題對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

2.1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植模式形成“有毒”微環(huán)境，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

與古代原生態(tài)的種植模式不同，為了追求更高的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植中大量使用農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜，以達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。同時(shí)，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方面，不僅是農(nóng)業(yè)企業(yè)種植反季節(jié)蔬菜和設(shè)施蔬菜，很多農(nóng)民也跟著種植，農(nóng)藥、化肥的使用貫穿于作物栽培的全過(guò)程。大量使用農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜，組合成了“有毒”的微環(huán)境，土壤、水體、空氣都受到了一定程度的污染，在這種環(huán)境下生長(zhǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量受到了嚴(yán)重影響[3]。

2.2 “加量”的傳統(tǒng)植保方法，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，種植業(yè)已經(jīng)有幾千年的歷史。在中華人民共和國(guó)成立初期，為了追求產(chǎn)量及減少病蟲害，農(nóng)業(yè)部門開始倡導(dǎo)使用化肥、農(nóng)藥，農(nóng)村大量使用化肥、農(nóng)藥，形成了“不用化肥、農(nóng)藥，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量就上不去”的怪圈。近年來(lái)，雖然農(nóng)業(yè)相關(guān)部門已經(jīng)認(rèn)識(shí)到過(guò)量使用化肥、農(nóng)藥造成的危害，也在積極調(diào)整對(duì)化肥、農(nóng)藥的使用標(biāo)準(zhǔn)。但是由于歷史上大量使用含氮、磷、鉀的化肥，已對(duì)土地和環(huán)境造成了不可消除的傷害，但為了保產(chǎn)保量，又需要繼續(xù)“加量”使用含量更高的氮肥、磷肥、鉀肥，造成惡性循環(huán)。同樣，由于使用高毒、高殘留的農(nóng)藥過(guò)多，使很多病蟲害有了很強(qiáng)的抗藥性，又不斷出現(xiàn)新的病蟲害，而且蔓延更快、危害更重，從而進(jìn)一步加大了農(nóng)藥的用量，形成惡性循環(huán)。這些“加量”的化肥、農(nóng)藥，會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致農(nóng)作物安全系數(shù)下降，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也隨之下降。

2.3 基層監(jiān)管缺位嚴(yán)重，忽視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

目前，我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理體制還不完善，基層農(nóng)殘監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)缺位，有些地方有機(jī)構(gòu)但職能職責(zé)分工不明確，沒有專門的執(zhí)法隊(duì)伍。由于基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)缺少監(jiān)測(cè)設(shè)備和技術(shù)人員，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留情況不能及時(shí)監(jiān)測(cè)，也不能對(duì)生產(chǎn)者采取相應(yīng)處罰措施，讓很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者忽視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全[4]。

同時(shí)，各地對(duì)植物保護(hù)工作的宣傳還有待提高，很多基層工作人員以及農(nóng)民沒有意識(shí)到植物保護(hù)的重要性?；鶎庸ぷ魅藛T下派農(nóng)村進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，更多是考慮如何幫助農(nóng)民種植致富，并不著重考慮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題。再加上農(nóng)民對(duì)新農(nóng)業(yè)技術(shù)并不了解，在植物保護(hù)工作上就會(huì)怠慢、停滯，從而影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

3 新形勢(shì)下做好農(nóng)業(yè)植保確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的策略

3.1 改變傳統(tǒng)種植觀念是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的前提

經(jīng)歷了2020 年的新冠肺炎疫情之后，人們更加注重食品安全問(wèn)題，農(nóng)業(yè)植保就顯得格外重要。只有改變傳統(tǒng)的種植觀念，才能確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提高。農(nóng)民是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體，這就要求從根本上解決農(nóng)民種植觀念落后的問(wèn)題。以前農(nóng)民對(duì)于化肥、農(nóng)藥的使用不規(guī)范、隨意性大，只要有效果、增產(chǎn)量、能夠快速殺蟲就可以，沒有意識(shí)到化肥、農(nóng)藥使用后對(duì)土地、周邊環(huán)境、植物的影響。因此，相關(guān)部門要加大宣傳力度，擴(kuò)大宣傳方式，利用電視、廣播、多媒體等多種宣傳方式宣傳農(nóng)業(yè)植保工作的重要性，特別是重點(diǎn)宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。在培訓(xùn)農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)的同時(shí)，積極向農(nóng)民推廣科學(xué)的防治措施，反復(fù)講解、傳播農(nóng)產(chǎn)品的無(wú)公害典型事例，讓農(nóng)民充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。

同時(shí)，可以利用多媒體及時(shí)預(yù)報(bào)病蟲害的消息，為植保工作提供指引方向。在農(nóng)業(yè)植保工作的建設(shè)上，各地政府要加大投資，為農(nóng)業(yè)植保機(jī)構(gòu)、農(nóng)民配備實(shí)用的植保設(shè)備，保證植保工作順利開展[5]。

3.2 多管齊下推行植物保護(hù)措施是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保證

在做好宣傳教育的同時(shí)，要多管齊下推行植物保護(hù)的方法，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（1）農(nóng)業(yè)防治措施。可以培訓(xùn)農(nóng)民調(diào)整作物播種期，實(shí)行深耕曬茬、間作套種、輪作等方法，選育能夠抗病蟲害的農(nóng)業(yè)品種[6]。

（2）物理防治措施。可以采用溫水燙種的方式消滅種子上的病蟲，用鼠夾、粘鼠板等誘捕老鼠，用燈光、谷草把等直接誘殺害蟲，果實(shí)結(jié)果后直接套袋，防治果樹食心蟲。

（3）生物防治措施。利用生物農(nóng)藥殺害、清除病蟲害，生物防控藥劑的最大益處是容易被日光等生態(tài)環(huán)境分解，重新回歸自然，順應(yīng)大自然的循環(huán)系統(tǒng)。生物農(nóng)藥與其他農(nóng)藥相比，更加安全、無(wú)污染，殺蟲效果并不比化學(xué)農(nóng)藥效果差，可以逐步取代傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥，有效避免化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境、土壤的污染，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色發(fā)展發(fā)揮更大的作用[7]。

（4）化學(xué)防治措施。植保工作人員要用正確的方法引導(dǎo)農(nóng)民使用農(nóng)藥，在用量及噴灑時(shí)間上要做到有效管控。根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，把握最佳防治時(shí)間和農(nóng)藥用量，選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥進(jìn)行防治。在防治過(guò)程中要嚴(yán)格執(zhí)行安全使用農(nóng)藥操作規(guī)程，禁止使用高毒、高殘留及禁用農(nóng)藥，減少農(nóng)藥對(duì)農(nóng)田、生態(tài)環(huán)境的危害[8]。

3.3 建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵

由政府牽頭，建立科學(xué)、完善的檢測(cè)機(jī)制，成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，全程監(jiān)管，建立追溯系統(tǒng)。監(jiān)測(cè)體系嚴(yán)控農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、儲(chǔ)備、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，逐漸增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)。要建立每一種農(nóng)產(chǎn)品的檔案，及時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，并進(jìn)行追溯，對(duì)產(chǎn)品運(yùn)輸、貯藏、收獲、農(nóng)藥使用、肥料使用、灌溉水源等環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一排查，最終找到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量變化的原因，并及時(shí)整改，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全理念貫穿到農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程。

4 結(jié)束語(yǔ)

國(guó)以人為本，民以食為天。21 世紀(jì)，在高度重視食品安全的新形勢(shì)下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量特別重要。農(nóng)業(yè)植保作為影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的首要因素，植保工作的深入程度直接影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。要完善農(nóng)業(yè)植保工作的內(nèi)容，為農(nóng)業(yè)植保工作制定一套科學(xué)的制度準(zhǔn)則，讓農(nóng)業(yè)植保工作在實(shí)施時(shí)有據(jù)可依，以規(guī)章制度作為依靠。要讓每一位農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者深刻意識(shí)到植保工作對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要影響，只有做好植保工作，才能夠使農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。另外，要積極學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)農(nóng)業(yè)耕作方式，引進(jìn)新的農(nóng)業(yè)植保技術(shù)，填補(bǔ)我國(guó)農(nóng)業(yè)植?？瞻?，不斷豐富農(nóng)業(yè)植保內(nèi)容，進(jìn)一步為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提高打好基礎(chǔ)。