高燈圓子落燈面

貴州開(kāi)磷（集團(tuán)）有限責(zé)任公司 趙寬宏

寫(xiě)下這個(gè)題目，腦海里浮現(xiàn)的一幅畫(huà)面，是穿越到童年故鄉(xiāng)正月十三傍晚的情景，家前屋后打掃得干干凈凈，小孩都穿著新衣，父親和我給兔子燈插上紅紅的小蠟燭，母親在灶臺(tái)上忙碌著，而我的目光時(shí)不時(shí)就會(huì)被鍋中的圓子勾了過(guò)去，心里喜滋滋的。不一會(huì)兒，母親說(shuō)一聲“好了”，父親就會(huì)把手洗干凈，在貼有“天地君親師”的家神案柜上敬上圓子，點(diǎn)燃大紅蠟燭，焚香磕拜，接著一家人圍在一起吃圓子，這就是所謂的“高燈圓子”。

在我們老家，甚至整個(gè)蘇中地區(qū)，大概都有遵從元宵燈節(jié)時(shí)的“高燈圓子落燈面”這一習(xí)俗?！案邿魣A子”，象征團(tuán)團(tuán)圓圓，“落燈面”，意為長(zhǎng)長(zhǎng)久久。中華民族歷史悠久，我們國(guó)家幅員遼闊，這元宵燈節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣也因時(shí)代變遷而有所變化，又因地域不同而異彩紛呈。漢代時(shí)元宵節(jié)為一天，唐代為三天，宋代則長(zhǎng)達(dá)五天，明代更是自正月初八點(diǎn)燈，一直到正月十七才落燈。時(shí)代在前進(jìn)，現(xiàn)在各地?zé)艄?jié)時(shí)間都不盡一致。我現(xiàn)在生活的地方，漢族人是過(guò)正月十五，苗族人過(guò)的是十三或十四，并且稱(chēng)元宵燈節(jié)是“大年”。我們老家燈節(jié)大概是沿襲了宋代的傳統(tǒng)。

元宵燈節(jié)當(dāng)然要吃元宵。元宵的叫法有不少，湯圓、湯團(tuán)、湯丸、圓子、團(tuán)子等，因地域而異，可大部分地方的人叫的還是“元宵”。圓子用的是糯米面，可我們老家是沙土地，先前不種水稻，因此很少能吃上糯食，不要說(shuō)糯食了，即便是大米也很難吃到。我清楚地記得，當(dāng)年日子很窮的時(shí)候，十三高燈，有好幾年我都見(jiàn)有的人家是用小麥面、甚至元麥（淮麥）面做圓子。這種所謂的圓子，老家人稱(chēng)團(tuán)子，至少有蘋(píng)果那么大，里面包的是菜，薺菜、青菜都行，焯一下切碎，搗塊把豆腐和面，淋些花生油，小孩子們能把肚皮撐得很圓。

燈節(jié)的正月十五這天，早上吃圓子，中午吃飯。這兩頓飯也都是要上燭、敬香的，上燭、敬香的過(guò)程，讓我們體味出了日子的儀式感。老家這樣的習(xí)俗也和其他融化在節(jié)日里的民俗一樣，承載著千年的文化內(nèi)涵，并且我相信還會(huì)一直傳承下去。

據(jù)古籍記載，正月“十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶”。每年正月十八這一天的晚飯，我家鍋里下的都是面，直到今天還是。晚飯后，小孩子們不再拖著燈籠往外跑，這就意味著一年一度的“年”落下了帷幕。一頓“落燈面”，寓意在這一年中喜事長(zhǎng)長(zhǎng)久久、綿綿不斷，諸事和和美美、順順暢暢。

“高燈圓子落燈面”這個(gè)俗諺還有后一句，“吃了以后望明年”。生活困窘時(shí)期，日子被餓得很瘦，一年到頭是難得吃上一回圓子和面條的，因此人們盼望又一個(gè)“年”的到來(lái)。我的老家有首童謠可作注腳：“波史六家莊，蕎面疙瘩湯，一年吃了三頓飯，沾的祖宗亡人光?！辈ㄊ妨仪f，是地名，合指波斯莊、史家莊和六家莊；一年三頓飯，指的是清明、七月半、冬至這三個(gè)時(shí)節(jié)的飯食。后來(lái)過(guò)了“糧食關(guān)”，人們的生活好了，不再愁吃的了，有人將這俗諺后一句中的“望”改成“旺”，“高燈圓子落燈面，吃了以后旺明年”，真好。