“?！弊只x成網(wǎng)紅

中國農(nóng)資傳媒 王潤楠

春節(jié)前夕，李克強總理在山西運城趕集，帶火了家鄉(xiāng)的花饃，一時間“福”字花饃成了朋友圈的網(wǎng)紅，我也有了要去東郭鎮(zhèn)看一看的沖動，于是，新春佳節(jié)之際，來到身披節(jié)日盛裝的東郭鎮(zhèn)。

“總理的車停到馬路對面，然后走過來和大家打招呼，問候關心大家，我覺得很溫暖也很激動！我為我們東郭鎮(zhèn)感到驕傲?！币晃?0歲左右的大姐興奮地向記者描述李克強總理來到東郭鎮(zhèn)考察時的情景。

“?！弊只x、幾盒年糕、兩個蘋果、一個木板年畫，都是運城的特產(chǎn)，也是運城文化的代言。其中的“?！弊只x的背后是一個“敢”字為先的勵志故事。

在東郭鎮(zhèn)有一個袁家村，在袁家村有一個嵐山根·運城印象的鄉(xiāng)村旅游地，在運城，有一位鐵骨柔情的中年婦女被人稱為“河東阿慶嫂”，她就是嵐山根·運城印象的創(chuàng)始人王嵐。2015年以來，她變不可能為可能，排除萬難將袁家村“搬”進運城，用一段艱辛中夾雜著堅定的創(chuàng)業(yè)故事講述了一段“荒山變富地”的傳奇故事。

2015年，王嵐第一次來到陜西的袁家村，一個小山村，沒有名勝古跡和獨特的山水資源，卻每天吸引著數(shù)以萬計的游客，王嵐在感到驚嘆的同時被墻上的六個字吸引了眼球——“捍衛(wèi)食品安全”。王嵐發(fā)現(xiàn)，隨著社會的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量和生活品質(zhì)越來越好，但對于“吃”是越來越不放心，在旅游界沒有任何經(jīng)驗的王嵐產(chǎn)生了要把“捍衛(wèi)食品安全”這面旗插在家鄉(xiāng)這片土地上的想法。

有想法就行動是王嵐一貫的作風，她先后幾十次去陜西袁家村實地考察，一年多的時間，她獲得了陜西、山西運城政府等多方面的支持。370多天的緊張施工，建起了運城市鹽湖區(qū)第315個“行政村”——運城袁家村。2018年7月18日，“嵐山根·運城印象”開園，營業(yè)首日就迎來了4萬多名游客，這令王嵐很是驚喜，但王嵐知道，這僅僅是個開始。

打造鄉(xiāng)村旅游，“吃”不僅是一條通道，還是一條捷徑，正所謂的美食者得天下，食品安全這根線，必須牢牢抓住。

堅決維護食品安全，為游客提供綠色、健康、原汁原味的傳統(tǒng)美食，為了實現(xiàn)這一愿望，王嵐沒少下功夫。從尋找民間美食到成熟商戶入駐，王嵐從不“心慈手軟”，她精心組織了一場“美食考試”，商戶現(xiàn)場烹制美食，請十余位評委一一品嘗，通過檢驗，才能最終稱為嵐山根的選定商戶。經(jīng)過嚴格篩選，目前有180多家商戶成功入駐“運城印象”。商戶被“折騰”得不輕，運城食品安全高地的牌子卻越擦越亮。

“一年前，這里亂石滿坡、荒草叢生、莊稼貧瘠、大風不止，一年后，這里院落起伏，青磚白墻，細水潺潺，古風蔚然。”有人曾這樣形容東郭鎮(zhèn)嵐山根下這片荒石灘一年前后翻天覆地的變化。當游客越來越多，當名氣越來越大，王嵐知道自己肩上的責任又艱巨了許多，除了要扛起食品安全這面大旗，王嵐也想在農(nóng)村振興和扶貧方面貢獻力量。

“現(xiàn)在周邊村子里的剩余勞動力都在我們這里工作，年輕人我們就培養(yǎng)他們做點技術，學點手藝活，年齡大一點的打掃打掃衛(wèi)生，讓老百姓們靠他們自己的雙手來創(chuàng)收。大家能深深感受到我們這個項目帶給他們的資源和幸福指數(shù)，周邊很多企業(yè)都來投資，希望合作，也會吸引越來越多的年輕人回到農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，讓空心村不在‘空’?！逼鋵崳l(xiāng)村旅游的發(fā)展，歸根結底也是鄉(xiāng)村振興計劃的一部分，盤活資源，帶動消費，增加農(nóng)民收入，王嵐一直都在探索的路上。

春節(jié)期間，“嵐山根·運城印象”每天的客流量達到13萬人次，這是讓村民們增加收入的好時機，王嵐在入口處設置了好多攤位，免費讓村民們在攤位上賣自己家做的一些特色手工藝品等。

在我離開前，王嵐講述了李克強總理買花饃的場景，“我邊說‘接?！叞炎约一x交到總理手上的時候，總理詢問完價格之后說‘做食品一定要把食品安全放在首位?！偫淼倪@句話更加激勵我?！?/p>

“用良心做事，為卓越而戰(zhàn)”不僅是王嵐的信條，也是所有嵐山根人的追求。