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    涼水朝鮮族鄉(xiāng)大葉芹人工栽培技術(shù)和管理

    2021-12-14 04:07:40吉林省集安市涼水朝鮮族鄉(xiāng)綜合服務(wù)中心吉林集安134207
    關(guān)鍵詞:集安市秋播涼水

    ●姜 莉(吉林省集安市涼水朝鮮族鄉(xiāng)綜合服務(wù)中心 吉林 集安 134207)

    大葉芹(Spuriopimpinnella brachycarpa,Kom.Kitagawa)又名山芹、山芹菜,為傘形科大葉芹屬植物,植株高30~50cm,根呈圓錐形,有分枝。在遼寧、吉林、黑龍江等省山區(qū)針闊葉混交林、雜木林和溝谷濕地均有分布。大葉芹莖、葉皆可食用,清嫩爽口、味道獨(dú)特,具有特殊的香味,可做餡,可炒食,可煲湯,可做蘸醬菜、涼拌菜、包飯菜等食用[1]。

    大葉芹富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素和鈣、鐵、磷微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中胡蘿卜素的含量是西芹的38倍,維生素C 的含量是西芹的5 倍以上,維生素B2 的含量是白菜、黃瓜和甘藍(lán)等蔬菜的2 倍,鐵的含量更是常見蔬菜的10~30 倍,因其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均衡、含量高,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。研究表明,大葉芹具有散寒解表、祛濕止痛、降血壓和助消化等保健功效,為進(jìn)一步開發(fā)大葉芹的價(jià)值提供了廣闊的前景。

    集安市涼水朝鮮族鄉(xiāng)地處東經(jīng)125°51′、北緯40°56′,為溫帶大陸性濕潤(rùn)氣候,四季分明,春風(fēng)早度,秋霜晚至,森林覆蓋率達(dá)82.16%。良好的生態(tài)環(huán)境和氣候條件孕育了品質(zhì)優(yōu)良的人參、山野菜、山葡萄、五味子、蜂產(chǎn)品、食用菌等馳名全國(guó)的特色天然綠色食品。因當(dāng)?shù)氐南忍靸?yōu)勢(shì)及人們對(duì)純天然綠色山野菜的需求,集安市涼水朝鮮族鄉(xiāng)綜合服務(wù)中心一直致力于特色蔬菜栽培技術(shù)研究,總結(jié)出適合當(dāng)?shù)氐脑耘嗉夹g(shù)要點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn),以期推動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣N植項(xiàng)目的快速發(fā)展。

    人工栽培的大葉芹定植后可連續(xù)采收15 年以上,產(chǎn)量高,可以創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),適宜東北的平地、坡地和林下等進(jìn)行栽培。近些年,吉林省集安市利用當(dāng)?shù)丨h(huán)境和土地的優(yōu)勢(shì),通過(guò)大力發(fā)展和推廣人工栽培大葉芹技術(shù),取得了較好的經(jīng)濟(jì)收益,也為當(dāng)?shù)貛?lái)了良好的社會(huì)效益。以下為大葉芹栽培技術(shù)要點(diǎn)。

    1 選地與整地

    1.1 選地

    人工大葉芹的栽培仿照野生生長(zhǎng)條件,輔以灌水措施。

    栽培大葉芹首選背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)肥沃、水源充足、利于灌溉、地溫回升快的地塊,有利于大葉芹提前出苗,提早上市。切忌在黏土和低洼易澇地栽培大葉芹。

    1.2 整地

    大葉芹屬于淺根叢生植物,因此土壤不需深翻。翻耕深度以20cm 左右為宜,翻耕前施入充分腐熟過(guò)篩的豬圈肥料2 000~3 000kg/667m2,南北方向作畦,畦面寬1.2~1.6m,畦高10~15cm,畦長(zhǎng)視地勢(shì)情況而定,畦間留出20cm 的作業(yè)道[2]。

    2 繁育方法

    2.1 種子處理

    7 月末至9 月末采集飽滿種子,將采下來(lái)的種子進(jìn)行沙藏處理。種子和濕沙比例為1∶3 混拌,沙子干濕度以沙子握在手中不粘在一起為宜。在倉(cāng)房陰涼干燥處攤平存放。7~10d 左右翻一下,期間如干燥,可噴水拌勻再攤平。

    2.2 播種方法

    有春季播種和秋季播種兩種方式,以秋播為宜,春播的種子扎根性不如秋播。秋播在十月中下旬播種為宜。

    播種前,在畦面上開溝,溝距約12cm,按10cm 株距進(jìn)行播種。每穴播種15~20 粒種子后覆土1cm 左右,667m2播種量為10~15kg,覆土后用松針葉或稻草覆蓋苗床。春季播種方式與秋季播種方式基本一致。

    3 田間管理

    3.1 苗期管理

    清明過(guò)后隨著氣溫升高,大葉芹開始萌動(dòng)。此時(shí)要保持土壤濕潤(rùn)。小苗出齊后要及時(shí)建好遮陽(yáng)網(wǎng)架,掛設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)護(hù)苗。

    3.2 中期管理

    3.2.1 除草及時(shí)除草,保證苗田間無(wú)雜草,避免草大根深損傷幼苗。

    3.2.2 施肥大葉芹生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng),可在收獲期邊生長(zhǎng)邊采收,但此法會(huì)消耗其大量養(yǎng)分,必須適當(dāng)追肥??捎谇锛咀肥└斓霓r(nóng)家肥,也可將農(nóng)家肥與土混勻覆蓋土面,覆蓋厚度不得超過(guò)3cm。施撒適量的三元素復(fù)合肥,并多次噴施磷酸二氫鉀等葉面肥[3]。

    3.3 病害防治立枯病和斑枯病為大葉芹的主要病害,可用50%多菌靈可濕性粉劑800~1 000 倍液噴灑防治,也可用50%代森錳鋅可濕性粉劑500~800 倍液,7~10d 噴灑1 次,生長(zhǎng)期噴灑3~5 次。

    3.4 蟲害防治

    采收后主要采用低毒藥劑如啶蟲脒、吡蟲啉、阿維菌素等防治蚜蟲。

    4 采收

    一般在四月下旬,當(dāng)大葉芹高達(dá)25cm 以上即可采收。可根據(jù)客戶要求選擇刀割或手拔,除去雜質(zhì),扎成小捆,避免揉搓。

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