茶文化傳播與營銷問題研究

李津京

（江西農業(yè)大學南昌商學院，江西 南昌 332020）

1 茶文化的歷史傳播方式與路徑

1.1 向中西亞的傳播

中國茶向外傳播最早是從與中國陸地接壤的鄰國開始的，最早是西漢時期張騫兩次出使西域，絲綢之路開通，在當時飲茶已經成為了“比屋皆飲”、“投錢可取”，由于當時中國絲綢的高質量、高品質在吸引阿拉伯商人購買絲綢的同時帶回一些茶葉，飲茶之風從此向中西亞一帶傳播。

1.2 向蒙古族的傳播

在以前，隨著絲綢之路的衰敗，中國開展了另一條國際商貿路徑，以山西、河北為樞紐，經過長城、蒙古再穿過俄羅斯的西伯利亞，最后達到歐洲，因為經過蒙古，導致蒙古草原的人們在很早的時候就已經受到茶文化的熏陶。

1.3 向俄國的傳播

在明代，國家對茶葉貿易控制的很嚴重，最開始，中國使者攜帶茶葉向俄國朝廷饋贈茶葉，但是并未得到重視，在過了20年之后，斯特科夫又從蒙古將中國的茶葉帶去俄國，后來，又逐漸有茶葉從蒙古暢銷至俄國，逐漸在俄國興起一陣茶文化，隨著俄國對茶葉的需求朱建寧增加，俄國從中國湖北羊樓洞引進茶籽、茶苗，自己種植茶葉，并逐漸形成自己的茶葉品種。

1.4 向南亞的傳播

在很早之前，印度就開始種植茶，但卻一直沒有成功，因為這個情況，后來成立的植茶委員會派遣秘書到中國購買茶種，種植于印度大吉嶺并尋求傳授種茶和制茶的技術，最后經歷百年的努力在后來終于取得成功。

2 茶文化在傳播與營銷中遇到的問題

隨著人們生活質量的增加，人們對茶的關注也在逐漸加深，但是人們對于茶葉的認知仍然存在缺陷，現(xiàn)代人普遍對沒有做宣傳或宣傳少的事物認知度不高，就像女性的化妝品一樣，許多人明明不知道產品的實用性是怎樣的，但是在聽見有很多人在推廣它就忍不住想自己買回來。然而茶葉卻沒有明確的做過類似的宣傳，因為過于炫麗的廣告會讓茶葉顯得很低端，損壞茶的韻味，所以許多茶葉都沒有做很公開的宣傳活動，人們對于茶葉的認知并不是很多；除此之外，現(xiàn)代大眾對于茶的理解也產生了一種錯誤，人們都認為“茶”是一種飲品，但是同時“茶”具有著很深的傳統(tǒng)文化，在人們的生活歷史中的存在著濃厚的意義。現(xiàn)在很多人都只是簡單的喝茶，許多學生在自己學業(yè)繁忙的時候也會喝濃茶提神，完全誤會了“茶文化”的含義，“茶文化”是飲茶過程中的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。

3 茶文化的營銷問題的解決方案

3.1 從政府方面抓緊對茶文化的宣傳

茶文化是中國的傳統(tǒng)文化，政府對于它的宣傳不要局限于它的營銷發(fā)面，政府可以從多種活動上加強對茶文化的運用，例如，國家在南平重點推進武夷山茶旅小鎮(zhèn)項目建設，構成“綠色+科技+互聯(lián)網”的現(xiàn)代化產業(yè)體系，大力發(fā)展茶葉特色種植，用智能化、信息化手段推進產品精深加工。這樣的活動推進不僅可以幫助人們認識到“茶文化”還能幫助人們更好的了解“茶文化”，有利于茶文化的營銷。

3.2 為好茶打下響亮的品牌

在現(xiàn)代這個時尚、經濟的時代，人們更加注重品牌的影響力，好的品牌不僅能讓人們拿的出手還能幫助人們更好的體驗到品茶的樂趣。當下自媒體極其發(fā)達，一個好的品牌再加上媒體的宣傳可以更好的幫助人們了解到茶的品牌，有助于茶文化的營銷，不僅如此，一個融合了現(xiàn)代技術的文化還能幫助人們消除與茶文化之間的隔閡，讓人們覺得茶文化雖然高雅，更是生活的組成部分，幫助人們更好的了解茶文化。

3.3 借助短視頻的力量

把茶文化結合到短視頻中是一種很好的營銷方式，在做短時頻的時候可以把茶藝融入到視頻內容里，不僅如此，還可以結合茶藝表演吸引人們的眼球，因為泡茶其實也是一種藝術，需要人們更深的研究，在視頻制作者的泡茶表演中，看視頻的人也是一種享受；不僅如此，茶藝展示者還可以通過對視頻的資料整理，把茶藝的制作過程用短篇的形式呈現(xiàn)出來，幫助人們更好的理解茶藝流程，不僅如此，如果茶藝師可以把茶的原產地給拍出來效果還會更好，再結合當?shù)氐墓适?，把茶藝的故事拍出來。例如凍頂烏龍茶，?jù)說臺灣凍頂烏龍茶是一位叫林鳳池的臺灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺灣種植而發(fā)展起來的。林鳳池祖籍福建，一年，他聽說福建要舉行科舉考試，心想去參加，可是家窮沒路費，鄉(xiāng)親們紛紛捐款。臨行時，鄉(xiāng)親們對他說：“你到了福建，可要向咱祖家的鄉(xiāng)親們問好呀，說咱們臺灣鄉(xiāng)親十分懷念他們?！绷著P池考中了舉人，幾年后，決定要回臺灣探親，順便帶了36棵烏龍茶苗回臺灣，種在了南投鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山上。經過精心培育繁殖，建成了一片茶園，所采制之茶清香可口。后來林鳳池奉旨晉京，他把這種茶獻給了道光皇帝，皇帝飲后稱贊好茶。因這茶是臺灣凍頂山采制的，就叫作凍頂茶，從此臺灣烏龍茶也叫“凍頂烏龍茶”。對于這個故事茶藝短視頻制作者就可以把‘林鳳池’的形象人物化，讓視頻制作者把茶藝融入進故事中，方便人們更好的從視頻中領略到茶藝的有趣，讓茶藝營銷變得更加方便。

3.4 增加學生的茶文化普及

學生作為新一代的精英，作為祖國的未來，就跟我們要培育新一代的知識根基一樣，對于祖國的知識，我們更不應該讓他就此斷層，我們需要讓新時代的中國人來了解茶文化，幫助他們建立一定的文化基底。都說喝茶養(yǎng)性，給學生傳輸茶文化不僅可以幫助學生建立一定的茶文化基礎，如何更好的幫助學生養(yǎng)成一定的茶文化素養(yǎng)呢？學校領導可以在學校里開展一個茶文化俱樂部，在俱樂部平時的活動中，老師可以教學生一些關于茶文化的內容；除此之外，老師，在平時可以多在教學任務中增加茶藝文化，幫助學生了解茶藝；另外，學校為了更好的培育學生茶藝，學?？梢栽谛@建設中，增添一些關于茶藝的元素，例如，構建一處具有茶藝文化的庭院、走廊等等，營造一個茶藝范十足的校園氛圍；不僅這些，學校還可以在網絡平臺舉辦一些茶藝活動，鼓勵學生參加。

另外，老師還可以在平時的班級活動中增添茶文化手抄報或者關于茶文化的書法與繪畫比賽等，幫助學生在課余的活動中更加深入的了解“茶”的魅力，幫助學生在一定的茶文化氛圍內增添一定的茶文化素養(yǎng)和感受到茶文化的魅力。

3.5 舉辦活動

為了更好的對茶文化進行營銷，主辦方應該適當?shù)拈_展一些面向大眾的活動，例如，借助節(jié)假日，在某個城市開展一次茶藝表演，地點在：XX，并在網絡上開展一定的宣傳，當然在舉辦這次活動的時候一定要做好資金預算，在資金允許的情況下，可以允許來到的人品茗，在活動開展的宣傳活動中，宣傳工作中還可以包含“體驗不同茶類的泡法”，當人們來觀賞時，可以介紹給他們看，例如，綠茶，較為鮮嫩，茶具一般是玻璃杯或蓋碗，茶水比例1:50，水溫在80-95℃之間，再根據(jù)茶葉的品質特征選擇不同的沖泡方法（上投、中投或下投），綠茶可以沖泡3-4泡。那什么是上投？你可以給他們介紹：上投是水先茶后，中投是水半入茶，下投是茶先水后，幫助學生更好的了解茶葉的沖泡方法與茶文化。不僅如此，他們還可以教觀賞者如何品茶，先‘看一看’再‘看干茶’有些人一看一款茶葉，就知道它的外形了，觀察干茶的色澤、條索、嫩度是否符合某款茶特征，下一步就是觀看湯色，看清茶湯的色度、亮度以及清澈度，一款好茶的湯色都是色度明顯，明亮有度而且清澈度極高的，保證從上往下看是清澈見底，另外還有一步就是看葉底，好茶的葉底看上去極具光澤，摸起來很舒服，光滑捏起來有厚度還很有彈性，在茶葉營銷時我們可以利用活動的機會，在展示茶文化的同時宣傳茶文化，幫助人們用這種品茶的方法鑒賞自己家的茶葉，這樣不僅滿足他們的嘗試心理，還可以打出自家茶葉的品牌。

3.6 幫助人們了解茶的好處

在茶葉營銷過程中適當?shù)闹v解多喝茶的好處，例如可以減低心腦血管發(fā)病和死亡風險，有降低膽固醇和血壓的作用、有助于減小患糖尿病的風險、有助于防治早老性癡呆、有抗壓力和抗焦慮作用、能提高免疫力、能提高殺菌力、有減肥瘦身效果等等，讓人們知道茶葉不僅是中國的傳統(tǒng)文化還可以對人的身體有這么多的好處，有利于茶的營銷。

4 營銷茶文化要注意的問題

在茶葉的營銷過程中，茶葉店的擺設必須整潔大方，因為茶的文化氣質就是很樸實又高潔，茶葉店鋪的雜亂會給人一種不好的印象；另外，一個好茶葉的營銷，茶葉的種類必須要多，因為每名顧客的口味和需求都不同，就好比綠茶清甜但微苦，苦而不澀；鐵觀音回甘（先苦后甜），又分為清香型、幽香型和濃香型；紅茶醇厚，濃郁等等，每一種茶都有自己的特征，因此店鋪里的茶葉種類不能過于單一；除了產品上面，在員工的雇傭方面也要主意，選擇有一定能力的人，近些年總是會有員工不負責任的新聞，而員工又是與顧客直接接觸的人，他們會給顧客留下第一印象，如果他們的態(tài)度和精神就不好，那么對于茶葉的營銷也就成了阻礙；除此之外，我們茶葉行業(yè)的人賣茶需要掌握最好的時間，必須抓住旺季也就是每年的春季，在一個好時期賣出最新鮮的茶。

中國茶文化具有很長的歷史，對于茶文化的傳播有利于人們了解中國的歷史文化，對于茶葉營銷的問題，我們要從多方面進行改進，幫助人們增強對茶文化的認知，當他們對茶文化具有一定了解的時候，進行茶葉的營銷。