“祿江脆棗”高效栽培技術(shù)及農(nóng)民增收效益分析

□ 梅秀芳

（云南省昆明市祿勸彝族苗族自治縣屏山街道辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 昆明 650000）

祿江脆棗甘甜味美、爽脆可口，鮮食品質(zhì)上等，同時又富含多種營養(yǎng)成分，是很多人都喜歡的一種水果。

一、基本情況及品種特性

“祿江脆棗”是由祿勸山地農(nóng)林科技發(fā)展有限公司與云南省林業(yè)科學院、西南林業(yè)大學和山西省農(nóng)業(yè)科學院的研究員、專家等根據(jù)金沙江流域地理環(huán)境特征選育的新品種，并經(jīng)過多次多地試驗、篩選出來的適合祿勸種植的脆棗。公司在過去的5年里建設(shè)了3個脆棗基地，分別在六江、硯瓦、茂龍，栽種脆棗的面積為235.5畝。

二、高效豐產(chǎn)栽培技術(shù)

（一）高效示范栽培基地建設(shè)

大棚、水肥一體化，溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是脆棗豐產(chǎn)的保障，大棚建設(shè)可以減少病蟲草鼠害的發(fā)生率，有效保持土壤水分和肥力，改善干旱、水澇等災害帶來的影響。同時，大棚種植可避免強光照下脆棗果子表皮受傷，確保脆棗口感達到最佳。

1.土地整理

新建保護地栽培大棚，按每個大棚8m寬度設(shè)計，開展土地整理工作，形成15度以下坡度，南北行向栽培，依照立地條件，做成北高南矮的大棚，以便于采光、排水。土地深翻40cm，以利根系深入。

2.開挖種植溝

按0.6m×0.7m米深挖栽植溝，做到表土與里土分別堆放，以便于回填時區(qū)別。

3.大棚建設(shè)

依照所在土地狀況興建大棚，寬度8m，每棚栽脆棗3行，長度不定，便于作業(yè)即可。

4.滴注系統(tǒng)建設(shè)

每個基地設(shè)一個主水池，從主水池中引水滴注，做到每株脆棗樹均有一個注水口，使之在生長期內(nèi)按需求供水。

（二）定植、定干

1.定植

將行株距設(shè)定為2.5m×2m，并在栽種前挖好栽植穴，大小為80cm×80cm×80cm，在穴內(nèi)施用一定量的農(nóng)家肥和復合肥，之后進行栽種，接著進行灌水，將水在穴內(nèi)灌透使其下滲，之后用土將穴填平，回填完一定要澆水沉實，栽植時期為落葉后到發(fā)芽期。

2.定干

定干的距離為棗苗距地面的80cm處，定干的距離是有要求的，過高過低都會產(chǎn)生不良影響，尤其是不利于棗苗的生長，防止對棗頭的生長量帶來不良后果。

（三）整形修剪

脆棗的整形修剪極其重要，其不同于其他的植物，應(yīng)根據(jù)其不同的形狀設(shè)置不同的株行距。自由紡錘形的樹高要高于圓柱形，為2.5～3.0m，干高最大可達到80cm，在整個樹中包括8～10個主干，主枝的粗度是有一定要求的，一般應(yīng)小于中心干的1/3，并在中心干上以螺旋形排列。在具體的排列中，主枝的方向也有一定的要求，對于最小邊的第一個主枝應(yīng)選擇東南方向或是西南方向，相鄰的兩個主枝之間要保持一定的距離，一般為20～30cm，在同一方向上的兩個主枝間的距離應(yīng)保持在100cm以上，果實直接坐在主枝干上，無需留有側(cè)枝。但需要注意的是主枝之間要有一定的張開角度，一般是下部的為80°～90°，上部的為70°～80°。圓柱形的棗樹在主枝上共有10～12個枝組，在枝組上要分出強與弱，與上枝組比較下枝組應(yīng)明顯更強，同時這些枝組應(yīng)以水平狀態(tài)均勻地分布在中心干上。另外，還需要保留一定量的二次枝，注意保留二次枝需要一定的間距，一般是在距離地面的60cm處，保留二次枝應(yīng)選擇好時機，一般是在摘心的時候，保留6節(jié)以上。在進行整形處理時，應(yīng)使得中心干處于直立的狀態(tài)，并以其生長優(yōu)勢作為選擇的基礎(chǔ)，根據(jù)實際情況進行短截或是摘心處理。

（四）肥水管理

脆棗豐產(chǎn)肥料施用是關(guān)鍵。在種苗移栽前，大量施用有機肥，增肥土地，改善土壤有機質(zhì)；在脆棗生長過程中，追施水溶肥和葉面肥；在果子成熟期，施用羊奶作果肥。通過全程水肥嚴控和管理，使脆棗品質(zhì)提升、果肉脆甜、色澤鮮亮、口感絕佳。

1.基肥

采果完成到落葉之前應(yīng)對棗樹施肥，在這段時間里應(yīng)在棗樹下挖穴為施肥做好準備，數(shù)量為3～4個，對基肥進行腐熟，包括有機肥和氮肥，前者的數(shù)量為10～15kg，后者的數(shù)量為0.3kg。

2.追肥

除了正常的施肥外，還應(yīng)以滴灌的方式進行追肥，追肥也有一定的時間，一般是在花期、幼果期、果實膨大期，追肥的次數(shù)為3～4次，追肥使用的是復合肥，保證每株棗樹都能享受到復合肥的營養(yǎng)。追肥的作用是能夠讓棗樹開更多的花，結(jié)更大的果。

3.水分管理

在棗樹的生長期，要根據(jù)天氣情況進行澆水，要保證澆水適度，不要過多澆水，尤其是大田棗園，一定不要積水，澆到就行。

（五）促花措施和花果管理

1.拉枝撐枝

拉枝撐枝一般是在4-5月份進行的，枝條需要均勻的分布，操作完成后需要保證冠內(nèi)的光線充足，具備良好的通風條件，為成花坐果提供條件。

2.抹芽

抹芽對于脆棗樹的整個生長過程有著重要的作用，對于那些沒有利用價值的棗芽應(yīng)盡快盡早進行處理，并將棗吊保留住，以節(jié)省養(yǎng)分。

3.摘心

摘心的目的是防止更多的花和果實掉落，能夠提高坐果率。通過摘心處理，能夠?qū)楊^的過旺生長起到明顯的抑制作用。

4.環(huán)剝

環(huán)剝的目的就是為了能夠在有機物向棗樹根部進行輸送時起到阻止作用，這對于提高坐果率有很大的作用。環(huán)剝是在5年生以上的旺樹上進行的，選擇在每年的5月上旬進行，位置在距離地面的30cm的主干上，需要選擇光滑沒有疤痕處。保證一定的環(huán)剝寬度，不能對木質(zhì)部造成損傷。環(huán)剝要選擇天氣晴朗的時候，操作完成后對剝口在7天后使用滅幼脲3號150倍液涂抹，一方面能夠?qū)οx害起到很好的防治效果，另一方面也能促進剝口的愈合。

5.花期噴水

多數(shù)情況下，棗樹花期較為干旱，空氣相對濕度不高，不利于棗芽的生長，也會對坐果造成不良影響。一旦遇上花期干旱，應(yīng)做好噴水工作，以提高坐果率。

6.葉面噴肥

實施葉面噴肥是為了很好地防止落花落果，噴肥也應(yīng)選擇一定的時期，一般是在開花期和幼果期兩個階段，這樣能夠為以后的結(jié)果提高質(zhì)量。

（六）病蟲害防治

脆棗在生長的過程中會遭遇到不同的病蟲害。因此，在落葉后應(yīng)對棗園進行徹底的清除，在冬季將病蟲枝干剪除，并進行集中的燒毀。同時在4月上旬開始，到8月上旬不斷地進行噴藥處理。

三、農(nóng)民增收效益分析

（一）經(jīng)濟效益

脆棗種植首次投資大，主要是購買種苗、水電路、管理用房等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，因此，在開始投資時會成本較大，而在后期的維護及運行上會逐漸減少，而且脆棗盛果期長，是一項長期效益項目。脆棗第一、二年無效益，第三年掛果，畝產(chǎn)鮮果240kg，每公斤按市場價40元計算，年產(chǎn)值可達0.96萬元。第四年后達盛果期，畝產(chǎn)鮮果400kg，每公斤按市場價40元計算，年產(chǎn)值可達1.6萬元。脆棗的豐產(chǎn)期長達20～30年，具有長期可持續(xù)的收益。

（二）社會效益

脆棗種植屬于鄉(xiāng)村振興的有效舉措，是帶領(lǐng)村民致富奔小康的有效途徑，也是實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的長效機制。一是能夠充分地利用土地流轉(zhuǎn)，農(nóng)戶每年會有土地租金這項收入。二是在發(fā)展過程中能夠長期提供就業(yè)崗位50個，解決了農(nóng)民的就業(yè)問題。農(nóng)戶既可在家門口打工，每人每年可增加收入3.6萬元，50個務(wù)工人員年增收180萬元，又可在打工之余回家務(wù)農(nóng)，真正實現(xiàn)打工、務(wù)農(nóng)兩不誤。三是通過示范作用，帶動周邊農(nóng)戶開展有機脆棗種植。脆棗種植首次投資大，后期投資成本小，且收益長達30年，經(jīng)濟效益可觀。

脆棗保護地高效示范栽培具有很好的社會效益、經(jīng)濟效益，提高了耕地產(chǎn)出水平，解決了山區(qū)農(nóng)民勞務(wù)用工，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，對高效農(nóng)業(yè)開發(fā)、規(guī)?；ㄔO(shè)具有示范作用。