農(nóng)作物無公害栽培的原則與技術(shù)分析

齊民強(qiáng) 齊紅燕 石士磊

摘要：當(dāng)前現(xiàn)代社會的無污染以及安全的農(nóng)作物，是人們在選擇食品的標(biāo)準(zhǔn)之一。目前人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，也越來越重視，由此促使農(nóng)作物生產(chǎn)企業(yè)需要向著高質(zhì)量的方向發(fā)展，只有這樣，才能為人們提供更多綠色且安全的食品。因此農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)是當(dāng)前時代發(fā)展。通過不斷的優(yōu)化栽培方式，才能符合人們的需求，有效改善當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展，讓其進(jìn)入高科技領(lǐng)域的新一個階段。

關(guān)鍵詞：管理技術(shù);農(nóng)作物;無公害栽培技術(shù)

1 無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)分析

無公害栽培技術(shù)進(jìn)行分析，指的是農(nóng)作物在種植的時候，從種子的選擇到栽培。以及之后的田間水肥管理，包括最后的收貨流程等。均需要遵守綠色健康的生產(chǎn)觀念，嚴(yán)格使用化肥。肥料應(yīng)該運(yùn)用的是早肥有機(jī)肥或者是綠色肥料等等。同時防治蟲害方面不使用化學(xué)農(nóng)藥，而是采用物理防治以及生物防治的方式進(jìn)行。這樣可以從本質(zhì)上確保農(nóng)作物的產(chǎn)量。在這個基礎(chǔ)上，讓各種農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)可以不斷提高。一般來說，種植農(nóng)作物前相關(guān)工作人員需要使用有機(jī)肥，當(dāng)成是底肥，這樣可以為農(nóng)作物的生長已經(jīng)種植打下良好基礎(chǔ)創(chuàng)造條件，并且讓農(nóng)作物在生產(chǎn)時可以獲得更多的營養(yǎng)[1]。

同時在生長階段，需要做好病蟲害的預(yù)防工作。根據(jù)有關(guān)情況分析，選擇并使用生物技術(shù)和物理技術(shù)是較好的選擇。雖然這兩項(xiàng)技術(shù)的反應(yīng)過程需要一定的時間，但是品質(zhì)以及安全性可以得到良好的保障。再加上我們國家的生物農(nóng)藥快速發(fā)展，可以實(shí)現(xiàn)化學(xué)農(nóng)藥逐漸被淘汰的情況，這樣就可以在一定程度控制化學(xué)農(nóng)藥的使用對環(huán)境所造成的破壞以及影響。有當(dāng)前情況，分析我們國家無公害栽培技術(shù)。不斷的深化發(fā)展，使得食品安全得到有效保障，在保護(hù)人們身體以及心理健康時，有力推動并促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

2 闡述農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)的現(xiàn)狀分析

當(dāng)前農(nóng)作物無公害技術(shù)栽培已經(jīng)在我們國家得到了一定的運(yùn)用，安全健康的綠色產(chǎn)品，收到了大眾的喜愛。無公害技術(shù)也成為了農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要技術(shù)之一，有著良好的市場前景。但是由于制約與技術(shù)能力薄弱以及土壤環(huán)境的問題，無公害栽培技術(shù)在推廣時遇到了一些困難。

3 農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)所存在的問題分析

3.1 污染問題

近些年，在國家相關(guān)政策的引導(dǎo)下，我國城市化進(jìn)程加速，為很多化工企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇，鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施的完善及土地面積寬廣、勞動力眾多等現(xiàn)實(shí)特征，很多化工企業(yè)陸續(xù)遷徙到農(nóng)村地區(qū)運(yùn)營發(fā)展。一些企業(yè)環(huán)保理念不足，生產(chǎn)時形成的很多廢物直接外排，對農(nóng)村土地及水資源造成不同程度的污染，若在這樣的土地環(huán)境內(nèi)種植農(nóng)作物，不利于其健康生長，甚至對食用者生命就健康構(gòu)成一定危害。

3.2 化肥過度施用

很多農(nóng)戶片面的認(rèn)為，在農(nóng)作物種植活動中，大量施用化肥有助于提升迕產(chǎn)量，這是導(dǎo)致化肥過量使用的直接原因。眾所周知，各種農(nóng)作物生長階段對養(yǎng)分的需求量并不是無限的，若施用大量化肥時不能完全吸收，部分殘留在土壤環(huán)境內(nèi)，隨著雨水滲流到他處，伴隨時間的推移會使土壤的酸堿性發(fā)生一定變化，還有部分農(nóng)作物生長時過度依賴化肥，以致最后產(chǎn)生的果實(shí)營養(yǎng)不高，不符合國家推行的無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求[2]。

3.3 農(nóng)藥殘留較多

不管是哪種類型的農(nóng)作物，其從早期播種到收獲俊輝歷經(jīng)較漫長的時間，氣候、環(huán)境及人為等諸多因素影響著其生長狀態(tài)，可能會出現(xiàn)病蟲害等問題，對農(nóng)作物產(chǎn)量及質(zhì)量形成較大的負(fù)面影響，嚴(yán)重時造成農(nóng)作物大批量死亡，以致農(nóng)戶承受著巨大的經(jīng)濟(jì)損失，為了能從根源上防控病蟲害，最直接的方法是噴灑農(nóng)藥。但因?yàn)楹芏噢r(nóng)戶學(xué)歷水平偏低、無公害種植經(jīng)驗(yàn)匱乏、在農(nóng)藥使用方面盲目跟風(fēng)等，容易造成農(nóng)藥施用量超標(biāo)，以致部分農(nóng)藥以直接或間接的形式殘留在農(nóng)作物內(nèi)，一方面會降低作物自身的營養(yǎng)價值，另一方面損害食用者的身體健康。由此可見，農(nóng)藥殘留量過大是阻礙無公害農(nóng)作物健康發(fā)展的一個“絆腳石”。

4 無公害農(nóng)作物栽培管理技術(shù)的應(yīng)用策略

4.1 打造良好的栽培環(huán)境

農(nóng)作物栽培以及種植不能離開自然環(huán)境而單獨(dú)存在，如果種植環(huán)境受到了破壞以及污染，農(nóng)作物自然也會受到一些影響。所以要想提高產(chǎn)品的品質(zhì)，確保食品的安全，種植人員需要為農(nóng)作物的生產(chǎn)創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，有效控制種植環(huán)境。無公害種植環(huán)境，運(yùn)用無公害栽培技術(shù)，可以把管理技術(shù)發(fā)揮到最大。例如農(nóng)作物種植地區(qū)附近，如果存在生活區(qū)或是工業(yè)區(qū)，那么種植人員需要對農(nóng)作物種植周邊的廢水以及廢棄做好檢測工作，明確環(huán)境并不含有影響農(nóng)作物生產(chǎn)的有害物質(zhì)之后，才可以開展種植活動。如果通過檢測發(fā)現(xiàn)確實(shí)存在有害物質(zhì)的，則需通過有關(guān)工作人員進(jìn)行溝通。有效減少對農(nóng)作物生長的影響。例如，禁止工業(yè)廢水隨意排放，需要進(jìn)行污染處理的控制之后才可排放。

4.2 科學(xué)選擇品種

栽培品種的選擇情況是影響無公害農(nóng)作物栽培管理效果的主要因素，生產(chǎn)中要選擇品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)作物品種，對作物品種的抗病蟲能力提出較高的要求。若作物品種自身有較強(qiáng)的抗病蟲能力，則有助于減少后期田間管理的工作量，降低農(nóng)藥的施用量，進(jìn)而收獲更優(yōu)質(zhì)的作物質(zhì)量。

4.3 重視土地污染問題

首先，如果想充分發(fā)揮栽培管理技術(shù)的運(yùn)用效果，種植人員首先要重視土地的污染問題。對其生長環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化和改善。尤其是一些污染程度高的土地，需要聯(lián)合有關(guān)部門加強(qiáng)環(huán)境的改善，減少廢棄物排放，有效使居民的環(huán)保意識提升。這樣可以為無公害栽培管理技術(shù)的運(yùn)用。提供良好的條件，確保農(nóng)作物可健康發(fā)展。

其次，在無公害農(nóng)作物栽植、培育過程中，相關(guān)部門應(yīng)主動發(fā)揮自身的職能作用，加大對區(qū)域農(nóng)作物的監(jiān)督、管理力度，特別是要重視對土壤資源的保護(hù)于監(jiān)管，并對居住在栽培區(qū)周邊的居民宣傳保護(hù)土壤環(huán)境和無公害農(nóng)田生產(chǎn)兩者的作用。再者，我國很多地區(qū)的農(nóng)作物種植活動呈現(xiàn)出階段性特征，土壤環(huán)境長期使用會造成其內(nèi)部結(jié)構(gòu)出現(xiàn)不同程度的改變，故而建議農(nóng)戶在不種植期對土壤進(jìn)行規(guī)范化整頓，這樣方能為下一季農(nóng)作物的種植奠定良好基礎(chǔ)。

最后，為了能更好的改善農(nóng)作物栽培環(huán)境質(zhì)量，要科學(xué)設(shè)計、規(guī)劃農(nóng)作物周邊種植區(qū)的環(huán)境，及時處理雜草、碎石等雜物，以上這種行為對農(nóng)作物健康生長過程是百利而無一害的。

4.4 健全栽培管理體系

對于無公害栽培管理，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不足的問題，種植人員需要完善相應(yīng)的管理網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)好管理技術(shù)。

種植人員需要對其他工作人員的行為加以管理和限制無關(guān)人員，禁止開展種植管理的操作。只有這樣，才可以有效提升種植栽培管理的專業(yè)性，確保工作效率。

栽培管理人員，要構(gòu)建相應(yīng)的責(zé)任制度，把部門的責(zé)任和權(quán)利相對應(yīng)。這樣才可以有效提高無公害栽培管理技術(shù)的有效性。管理技術(shù)人員需要以農(nóng)作物栽培，種植真實(shí)情況為標(biāo)準(zhǔn)，不斷的優(yōu)化相應(yīng)的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展。

相關(guān)管理部門需要不斷的提高工作人員的專業(yè)技術(shù)及水平，多舉辦一些培訓(xùn)活動，鼓勵農(nóng)戶和種植人員可以積極參與其中，提高栽培管理的意識，實(shí)現(xiàn)技術(shù)的推廣。

再者，加強(qiáng)水肥、農(nóng)藥管理。水分、肥料是農(nóng)作物生長、發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，其也是影響農(nóng)作物營養(yǎng)價值的兩大主要因素，故而在應(yīng)用無公害栽培技術(shù)時，應(yīng)加大水分與肥料的控制力度。在澆灌農(nóng)作物前，農(nóng)戶要嚴(yán)格控制澆灌水的質(zhì)量，禁止應(yīng)用有害物質(zhì)超標(biāo)的水資源。在肥料產(chǎn)品的選擇上要遵照適當(dāng)、適量的原則，即結(jié)合農(nóng)作物的實(shí)際生長需求、種植區(qū)氣候環(huán)境特征等做到科學(xué)施肥，應(yīng)用有機(jī)肥是無公害栽培技術(shù)應(yīng)用的關(guān)鍵，種植人要從思想上重視對肥料的管理與施用。農(nóng)作物種植時，科學(xué)應(yīng)用農(nóng)藥能幫助農(nóng)作物生長中較好的防控病蟲害。病蟲害是農(nóng)作物栽培過程中的常見問題之一，其不僅會損害農(nóng)作物的質(zhì)量與產(chǎn)量，還會造成其生長周期延緩，故而種植人員要科學(xué)應(yīng)用農(nóng)藥，加強(qiáng)生物防治技術(shù)的應(yīng)用，由于施用農(nóng)藥時會對土壤、農(nóng)作物造成不可逆的副作用，為了確保農(nóng)作物生長的安全性，農(nóng)藥施用一定要遵循適當(dāng)?shù)脑瓌t。

最后，做好病蟲害的防治工作。在該環(huán)節(jié)中藥遵循“以防為主，整體治理”的原則，即做到早發(fā)現(xiàn)、早處理。農(nóng)田內(nèi)出現(xiàn)病蟲害時，將會在極短時間內(nèi)蔓延，會增加農(nóng)田治理難度，使廣大農(nóng)戶承受較大的經(jīng)濟(jì)損失。為了能從根源上防控病蟲害，農(nóng)戶一定要做到田間管理工作，掌握病蟲害的高發(fā)期，提前采取適當(dāng)?shù)拇胧┻M(jìn)行防控，可以采用的防治技術(shù)有：一是物理防治技術(shù)，即采用簡單工具與光、電、熱等措施進(jìn)行防治，比如燈光誘殺、高溫滅菌法等，也可以應(yīng)用蟲害趨光性等屬性，大量剿滅害蟲;二是生物防治技術(shù)，即采用一種生物對抵御另一種生物，比如以蟲、以鳥、以菌治蟲等，是應(yīng)用現(xiàn)代科技防控病蟲害的一種手段，其能有效減少病蟲害的密度。和傳統(tǒng)農(nóng)藥防治法相比，生物即物理技術(shù)不僅能防控病蟲害，還能減少對周邊環(huán)境造成的污染，是目前培育無公害農(nóng)作物的有效途徑之一;三是化學(xué)防治技術(shù)，即采用化學(xué)藥劑去防治蟲害、鼠害等，噴霧、熏蒸、噴灑等均是常用技法，急救性強(qiáng)、操作簡易、基本不受季節(jié)與地域限制等諸多優(yōu)勢，但若長期應(yīng)用不僅會增加部分病蟲害的抗藥性，還會污染環(huán)境，對人畜生命安全構(gòu)成威脅，故而應(yīng)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度應(yīng)用化學(xué)防治技術(shù)。

5 結(jié)語

綜合以上內(nèi)容，農(nóng)作物的無公害栽培管理工作的開展，可以確保農(nóng)作物質(zhì)量和產(chǎn)量的提高。有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提升經(jīng)濟(jì)效益的同時，可以把影響農(nóng)作物生產(chǎn)因素控制在最低水平。采用精細(xì)化管理當(dāng)成發(fā)展目標(biāo)，確保農(nóng)作物的生態(tài)性及綠色興，有效推動國家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的更好發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 楊光強(qiáng).無公害栽培管理技術(shù)在農(nóng)作物栽培中的實(shí)踐分析[J].消費(fèi)導(dǎo)刊，2020，11（45）：24-25.